Brusnice pyré s cukrom

V zozname najzdravších bobúľ sú brusnice na prvom mieste, a to vďaka ich bohatému chemickému zloženiu. Ale vo svojej čistej forme produkt nezískava popularitu kvôli svojej výraznej kyslosti. Brusnice s cukrom sú vynikajúcou možnosťou na liečbu, ktorá prinesie telu maximálny úžitok.

Výhody brusníc s cukrom

Chemické zloženie bobúľ je jedinečné a cukor v malých množstvách prakticky nepoškodzuje telo. Pochúťka môže byť považovaná za užitočnú a dokonca aj liečivú. Strúhaný dezert si získal veľkú obľubu, pretože môže:

• posilnenie imunity:
• normalizovať fungovanie kardiovaskulárneho systému;
• urýchliť metabolické procesy;
• odstrániť nedostatok vitamínov;
• zníženie krvného tlaku;
• zlepšiť stav nervového systému;
• zmierniť opuch;
• dať do poriadku pokožku.

Bobule sa používajú nielen na kulinárske účely, ale aj na prevenciu a liečbu mnohých chorôb.

Kalorický obsah brusníc s cukrom

Brusnice s cukrom na zimu majú vysoký obsah kalórií, ktorý sa môže líšiť v závislosti od množstva použitého sladidla. V tabuľke je uvedená energetická hodnota mletého dezertu, na ktorý bolo podľa normy použitých 500 g ovocia a 450 g cukru.

Pri chudnutí sú výhody tohto produktu zrejmé. Ale nie každý môže jesť kyslé bobule. Len je potrebné znížiť množstvo sladidla na minimum.

Ako uvariť brusnice s cukrom na zimu

Než začnete pripravovať bobule strúhané so sladidlom, musíte si pozorne preštudovať recept, navrhované tipy na výber a prípravu prísad, ktoré dodržiavajú mnohí slávni šéfkuchári:

1. Najprv by ste si mali vybrať kvalitné ovocie a starostlivo ich preskúmať, aby ste odstránili všetky exempláre s chybami.
2. Bobule sa musia dôkladne umyť pod tečúcou vodou, najlepšie niekoľkými prístupmi, aby sa produkt úplne vyčistil od nečistôt a prachu.
3. Potom musíte plody utrieť papierovou utierkou alebo, aby sa bobule nepoškodili, nechajte ich na mäkkej, suchej handričke, kým úplne nevyschnú.

Ako kandizované brusnice

Brusnice, pyré s cukrom na zimu, sa pripravujú pomerne rýchlo a jednoducho.Vopred pripravený výrobok musí byť mletý v mixéri alebo kuchynskom robote. Zmiešajte bobuľové pyré so sladidlom a dobre premiešajte. Nechajte lúhovať pri izbovej teplote 1-2 hodiny a zabaľte do pohárov na uskladnenie. Dezert môžete pripraviť bez narušenia celistvosti ovocia.

Koľko cukru je potrebné na 1 kg brusníc

Na správne mletie brusníc s cukrom musíte urobiť proporcie. Ideálna kombinácia surovín podľa klasickej receptúry, ktorú používali naši predkovia, na 1 kg ovocia - 1-2 kg sladidla.

Ale každý by mal tento ukazovateľ meniť v závislosti od vlastných chuťových preferencií, pretože niekomu sa bude toto množstvo piesku zdať priveľa, zatiaľ čo iní sú zvyknutí na sladší pocit.

Ako sladiť celé brusnice

Technika prípravy strúhaného dezertu v skutočnosti nie je dôležitá, v chuti sladkých, homogénnych a celých bobúľ nie je veľký rozdiel. Užitočné vlastnosti sú v oboch prípadoch zachované.

Zoznam ingrediencií:

• 1 kg bobúľ;
• 1 kg sladidla.

Recept krok za krokom:

1. Ovocie pripravte podľa štandardu.
2. Vezmite nádobu, naplňte ju vrstvami sladidla a ovocia.
3. Nádobou je potrebné pravidelne pretrepávať, aby sa zložky premiešali a vytvorilo sa viac miesta.
4. Zatvorte a nechajte v chladničke lúhovať asi 1 týždeň.

Tradičný recept na brusnice pyré s cukrom

Pomery brusníc s cukrom si môžete zvoliť sami, v závislosti od vašich chuťových preferencií. Ak chcete reprodukovať recept, musíte mať zásoby:

• 1 kg ovocia;
• 1-2 kg sladidla.

Postup na recept:

1. Rozdrvte pomocou mixéra alebo kuchynského robota. Môžete jednoducho rozdrviť vidličkou do hladka.
2. Brusnice zasypeme cukrom a necháme 8–9 hodín.
3. Poháre sterilizujte a hotové mleté ​​bobule zabaľte.

Dusené brusnice v rúre s cukrom

Receptov na brusnice s cukrom na zimu je pomerne veľa a je veľmi ťažké si vybrať. Jedným z najúspešnejších a najchutnejších spôsobov prípravy roztlačených bobúľ je ich dlhé dusenie v rúre.

Na prípravu je potrebné zásobiť sa:

• 1 kg ovocia;
• 1 kg rafinovaného cukru.

Zoznam akcií podľa receptu:

1. Produkt roztrieďte a umyte.
2. Prisypeme rafinovaný cukor, vložíme do rúry vyhriatej na 160 °C a dusíme 2–3 hodiny.
3. Suroviny nalejte do pohárov a zatvorte vekom.

Brusnice rozmixované s cukrom v mixéri

Čerstvé brusnice s cukrom na zimu, pyré v mixéri, sú vynikajúcim dezertom. Než začnete variť, musíte sa uistiť, že máte nasledujúce zložky:

• 1 kg bobúľ;
• 1-2 kg rafinovaného cukru.

Recept krok za krokom:

1. Pripravte výrobok podľa normy.
2. Rozdrvte v mixéri, aby ste získali homogénnu hmotu.
3. Pridajte rafinovaný cukor a nechajte cez noc.
4. Dôkladne premiešame a dáme do pohárov.

Ako vyrobiť brusnice s cukrom a pomarančom na zimu

Výroba brusníc s cukrom je pomerne jednoduchá a na spestrenie chuti mletej pochúťky môžete pridať ďalšie citrusové produkty.

Na opätovné vytvorenie receptu budete potrebovať:

• 3 kg ovocia;
• 1,5 kg rafinovaného cukru;
• 3 pomaranče;
• 2 citróny.

Spôsob prípravy podľa receptu:

1. Citrusové plody ošúpte, rozdeľte na plátky, odstráňte fóliu a nakrájajte na malé kúsky.
2. Pripravíme si bobule, pridáme rafinovaný cukor a dusíme na miernom ohni.
3. Varte, miešajte, odstráňte všetku penu, ktorá sa vytvorila.
4. 3 minúty pred pripravenosťou pridajte všetky citrusové plody.
5. Vložte do pohárov a uzavrite.

Brusnice s cukrom na zimu cez mlynček na mäso

Recepty na brusnice pyré s cukrom na zimu sú dosť rozmanité. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť dezert. Na implementáciu tejto metódy budete potrebovať:

• 1 kg bobúľ;
• 1-2 kg sladidla.

Kroky receptu:

1. Pripravte bobule a nakrájajte pomocou mlynčeka na mäso.
2. Zmiešajte s rafinovaným cukrom a nechajte 8-9 hodín.
3. Zabaľte do pohárov a pevne zatvorte vekom.

Zmes brusníc a brusníc s cukrom

Kombinácia týchto dvoch plodov sa považuje za najúspešnejšiu, pretože chuť a prospešné vlastnosti produktov sú také mnohostranné, že môžu mať priaznivý vplyv na telo.

Zoznam požadovaných komponentov:

• 1 kg brusníc;
• 1 kg bobúľ;
• 1-2 kg rafinovaného cukru.

Zoznam akcií podľa receptu:

1. Rozdrvte v kuchynskom robote alebo mixéri.
2. Pridajte rafinovaný cukor a nechajte cez noc.
3. Nastrúhaný dezert zabaľte do pohárov a uzavrite.

Mrazené brusnice s cukrom

Ak chcete produkt uchovať čo najdlhšie, môžete strúhané bobule zmraziť.

Ak chcete použiť tento recept, musíte skontrolovať prítomnosť nasledujúcich komponentov:

• 500 g ovocia;
• 250 g sladidla.

Postupnosť krokov podľa receptu:

1. Výrobok umyte a osušte na uteráku.
2. Pomocou mixéra rozmixujte do hladka.
3. Nalejte cukor na brusnice a dôkladne premiešajte, pokračujte v mixéri, kým sa rafinovaný cukor nerozpustí.
4. Výslednú zmes nalejte do formičiek na ľad a vložte do chladničky.

Čučoriedky s brusnicami, pyré s cukrom

Čučoriedky a brusnice mleté ​​s cukrom majú veľa prospešných vlastností, ak sa používajú čerstvé.

Potrebné ingrediencie receptu:

• 500 kg čučoriedok;
• 500 kg brusníc;
• 2 kg sladidla;

Ak chcete vyrobiť ovocie na zimu podľa tohto receptu, musíte vykonať nasledujúce procesy:

1. Ovocie rozdrvte pomocou špeciálneho zariadenia na pyré alebo jednoducho použite kuchynský robot.
2. Pridajte rafinovaný cukor a pokračujte v trení lyžičkou.
3. Nechajte v izbových podmienkach 2-3 hodiny.
4. Nastrúhaný dezert zabaľte do pohárov a zrolujte.

Brusnice s jablkami a cukrom na zimu

Chuť mletej pochúťky je príjemná, navyše ju naši predkovia považovali za liečivú kompozíciu, ktorá lieči nielen prechladnutie, ale aj mnohé iné choroby.

Štruktúra komponentov receptúry:

• 1 kg hlavnej zložky;
• 3 jablká;
• 1 kg sladidla;
• 250 ml vody;
• 2,3 lyžice. l. citrónová šťava.

Ako pripraviť chutný prípravok podľa receptu:

1. Ovocie umyjeme a osušíme, jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov.
2. Nalejte vodu do hlbokej nádoby, pridajte rafinovaný cukor a priveďte do varu.
3. Pošlite tam všetky bobule a ovocie a varte nie dlhšie ako 5 minút.
4. Rozdeľte medzi poháre a zatvorte.

Brusnice a hrušky prelisované s cukrom

Mletá pochúťka má žiarivú farbu a lahodnú vôňu.

Požadované produkty:

• 1 kg hlavnej zložky;
• 1 kg hrušiek;
• 1,5 kg sladidla.

Proces varenia podľa receptu:

1. Hrušky ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a rozdelíme na 2 – 4 časti.
2. Rafinovaný cukor rozpustite v pohári vody a priveďte do varu, pridajte tam kúsky hrušiek, po 10 minútach prefiltrujte.
3. Pripravte bobule a spojte s cukrovým sirupom.
4. Varte na miernom ohni 1 hodinu, odstráňte penu, ktorá sa vytvorí.
5. 10-15 minút pred pripravenosťou pridajte hrušku do vriacej zmesi.
6. Nalejte do pohárov.

Pravidlá skladovania brusníc mletých s cukrom

Po uvarení je potrebné pomletú pochúťku umiestniť do miestnosti s miernou vlhkosťou a ideálnou teplotou vzduchu 5 až 15 °C. Skvelá je pivnica alebo pivnica. Môžete využiť balkón alebo chladničku. Uchovávajte v takýchto podmienkach nie dlhšie ako šesť mesiacov.

Záver

Brusnice s cukrom sú zdravou a chutnou pyré pochúťkou, ktorá poteší celú vašu rodinu a priateľov. Dezert dokáže navodiť príjemnú teplú atmosféru v chladný zimný večer so šálkou čaju.

Odporúčané príspevky

Figový džem

Broskyňový džem s citrónom na zimu

Jablkový a broskyňový džem: 7 receptov

Melónové želé

Broskyňový džem Pyatiminutka

Citrónový a pomarančový džem

Džem z čiernej a červenej bazy

Unabi (jujube) džem: výhody + recepty

Domáca tekvicová pasta