Broskyňový džem Pyatiminutka

Päťminútový broskyňový džem možno skladovať celú zimu. Ovocie z džemu sa používa ako kandizované ovocie pri príprave rôznych dezertov (koláče, koláče, muffiny, pečivo). Sirup sa mieša s nápojmi. Na získanie jemnejšej chuti sofistikovaní gurmáni dokonca pridávajú do receptu malé množstvo alkoholu.

Ako variť päťminútové broskyne

Z názvu je zrejmé, že proces varenia takéhoto džemu netrvá veľa času. Príprava ingrediencií, riadu a téglikov si vyžiada oveľa viac úsilia ako príprava samotného dezertu.

Na varenie päťminútových broskýň budete potrebovať nasledujúce kuchynské vybavenie:

1. Cedník. Je potrebný na umývanie ovocia. Je lepšie vybrať ten s otvormi na bokoch.
2. Váhy. Na dodržanie receptúry sa plody musia vážiť už olúpané.
3. Nôž, malý a ostrý. Nevyhnutné na rezanie ovocia.
4. Uterák. Mali by byť po ruke na sušenie olúpaného ovocia.
5. Kuchynské potreby. Výhodou prípravy tohto dezertu je jeho rýchlosť.Postačí aj smaltovaná alebo nerezová panvica. Ale stále je lepšie použiť umývadlo. Ide o široké jedlá s nízkymi stranami, v ktorých obsah rýchlejšie vrie, čo je dôležité pre zachovanie mikroživín.
6. Skimmer. Potrebné na odstránenie peny, možno ju však nahradiť polievkovou lyžicou.
7. banky. Musí sa vopred sterilizovať. Jednou z najpohodlnejších metód dezinfekcie je ohrievanie umytých pohárov v rúre na 10-15 minút. Viečka potrebujú nové alebo varené.

Pravidlá prípravy tohto džemu sú veľmi jednoduché. Existujú však tajomstvá, vďaka ktorým sa Five Minute broskyňový džem stane vaším obľúbeným receptom. Tu sú nejaké:

1. Je veľmi dôležité vybrať ovocie vhodné na zaváranie. Mali by byť zrelé, ale nie mäkké. Musíte si vybrať elastické ovocie bez mechanického poškodenia.
2. Pevné plody by nemali byť vo vnútri zelené, dužina by mala byť jasne žltá.
3. Nasekané ovocie je potrebné sušiť 10-20 minút uterákom, aby si kúsky zachovali svoj tvar.
4. Ovocie pridávajte, až keď sirup vrie, na povrchu skaramelizuje. Vďaka tomu bude džem priesvitný s krásnymi kúskami.
5. Kyselina citrónová sa pridáva nielen kvôli pikantnej kyslosti. Pomôže to zachovať pôvodnú rumenec ovocia a tiež zabráni skorému pokazeniu džemu. Namiesto kyseliny citrónovej môžete pridať citrónovú šťavu.

Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých pravidiel, dezert bude voňavý a prenesie vôňu čerstvého ovocia.

Broskyňový džem „Pyatiminutka“ podľa klasického receptu

Počas procesu varenia je možné pridať prírodné arómy. Hlavná vec je nepreháňať to.Aby prirodzená ovocná vôňa neprehlušila, pridáva sa trochu korenia. Džem bude ešte voňavejší, ak pridáte:

• kardamóm;
• škorica;
• vanilka;
• klinčekov

Výber korenia závisí od chuťových preferencií členov rodiny.

Komponenty:

• broskyne - 800 g;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• voda - 0,3 lyžice;
• alkohol (koňak alebo vodka) - 2 polievkové lyžice. l.

Príprava:

1. Ovocie umyte a nakrájajte. Položte na uterák.
2. Kryštálový cukor zmiešame s vodou a uvaríme sirup.
3. Hneď ako zovrie, vypneme.
4. Ihneď pridajte kúsky ovocia. Nechajte 8-10 hodín. Počas tejto doby sirup nasýti plody a tie zase pustia viac šťavy.
5. Pripravte si poháre: musia byť čisté a suché.
6. Pridajte pár lyžíc koňaku, aby sa ovocie nerozvarilo.
7. Priveďte do varu, povarte 5 minút.
8. Pri varení je potrebné neustále zbierať penu z povrchu.
9. Horúci džem ihneď nalejte do pohárov a prikryte ich teplou prikrývkou. Prebehne teda proces pasterizácie. Zachováte tým džem Five Minute broskyňový počas celej zimy.

Jednoduchý recept na päťminútový broskyňový džem

Ak chcete rýchlo pripraviť broskyňový džem na zimu, musíte použiť jednoduchý päťminútový recept. Dezert nie je potrebné nechať cez noc, takže samotný proces nebude trvať dlhšie ako 10 minút. Je pravda, že budete potrebovať trochu viac kryštálového cukru. Pred začatím varenia si musíte pripraviť kuchynské náčinie, poháre a niekoľko chňapiek na prácu s horúcim jedlom.

Komponenty:

• ovocie - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• voda - 0,5 lyžice;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.

Príprava:

1. Kryštálový cukor a vodu dôkladne premiešame. Priveďte do varu, pridajte kyselinu citrónovú.
2. Kým sa sirup varí, musíte ovocie olúpať a nakrájať na polovicu. Odstráňte semená.
3. Polovice vložte do sirupu a priveďte do varu.
4. Varte 5 minút na strednom ohni za stáleho miešania. Odstráňte penu.
5. Ihneď nalejte do pohárov, zatvorte viečkom, prikryte prikrývkou tak, aby vysoká teplota zostala aspoň 30-40 minút. To je nevyhnutné pre proces pasterizácie.

Päťminútový džem z marhúľ a broskýň

Na prípravu aromatickej zmesi budete potrebovať rovnaké množstvo marhúľ a broskýň. Je potrebné ich nakrájať na kúsky rovnakej veľkosti, aby sa varili súčasne. Džem sa ukáže ako veľmi bohatý.

Komponenty:

• marhule - 1 kg;
• broskyne - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1,6 kg;
• voda - 2/3 lyžice.

Príprava:

1. Ovocie nakrájajte na veľké kocky.
2. Varte cukor a vodu.
3. Umiestnite tam ovocie. Nechajte cez noc alebo 8 hodín.
4. Priveďte do varu, povarte 5 minút.

Päťminútový broskyňový džem: recept bez vody

Na prípravu dezertu (ako na fotografii vyššie) podľa päťminútového receptu na broskyne potrebujete nasledujúce prísady:

• ovocie - 1 kg;
• granulovaný cukor - 900 g;
• kyselina citrónová - 0,25 lyžičky.

Príprava:

1. Ošúpané a nakrájané tropické ovocie zasypeme kryštálovým cukrom a necháme 8-12 hodín.
2. Ovocie dá šťavu a vytvorí sa sirup, ktorý je potrebné priviesť do varu a variť 5 minút.
3. Pridajte kyselinu citrónovú a džem nalejte do pohárov. Príprava tohto 5-minútového broskyňového džemu netrvá dlho.

Päťminútový džem z broskýň a nektáriniek

Nektarinky sú jedným z druhov broskýň, no na rozdiel od tých druhých majú hustejšiu štruktúru. Ich plody varia dlhšie, s čím treba počítať.Na dosiahnutie jednotnosti sa 5-minútový džem z broskýň a nektáriniek pripraví takto: broskyne a nektárinky sa rozmixujú na pyré a druhé sa nechajú celé.

Komponenty:

• nektárinky - 1 kg;
• broskyne - 1 kg;
• kryštálový cukor - 1,6 kg.

Príprava:

1. Ošúpeme a nakrájame nektárinky.
2. Broskyne umyjeme, zbavíme kôstok a pomelieme v mixéri.
3. Pyré zmiešame s kryštálovým cukrom a prevaríme.
4. Vložte nektárinky do vriaceho sirupu.
5. Varte 5 minút na strednom ohni.

Päť minút na zimu z broskýň a melónov

Ak chcete zachovať ovocné arómy na zimu, musíte si vybrať recept na melónovo-broskyňový džem Pyatiminutka. Ide o nezvyčajnú kombináciu, keďže oba produkty sú veľmi voňavé. Keďže melón je šťavnatejší a jemnejší, v príprave sú jemnosti.

Komponenty:

• melón - 500 - 600 g;
• broskyne - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Príprava:

1. Ošúpaný a nasekaný melón pomelieme v mixéri.
2. Zmiešame s cukrom.
3. Ošúpeme a nakrájame broskyne.
4. Varte melónový sirup.
5. Dajte tam nejaké ovocie.
6. Varte po varení 5 minút.

Pravidlá skladovania päťminútového broskyňového džemu

Podľa receptu na päťminútový džem na zimu sa broskyne varia len pár minút. To obmedzuje trvanlivosť. Je to len rok pri teplote 5-11 stupňov. Na rozdiel od klasického džemu, ktorý vydrží aj 3 roky.

Záver

Vitamíny si zachováte prípravou broskyňového džemu Pyatiminutka. Tento dezert obsahuje viac užitočných látok ako džem pripravený zvyčajným spôsobom.

Odporúčané príspevky

Ako urobiť jahodový džem

Čo variť z červenej kaliny: recepty

Lahodný dulový džem

Dulový džem s citrónom: recept

Recept na džem Feijoa

Ako urobiť feijoa džem

Recept na marhuľový marshmallow

Rakytníkový džem

Egrešový džem s pomarančom: 16 jednoduchých receptov