Slivkový lekvár s kakaom na zimu

S nástupom chladného počasia chcete stále viac skúšať niečo sladké a letné a slivky v čokoláde sú na takúto príležitosť ako stvorené. Existuje množstvo rôznych receptov na prípravu tejto pochúťky, ktorá vo vás vyvolá spomienky na leto a zahreje vás na chladné zimné večery.

Tajomstvo výroby slivkového lekváru s kakaom alebo čokoládou

Mnohí z tých, ktorí majú negatívny vzťah k sladkostiam z obchodu s obsahom rôznych dochucovadiel a konzervantov, sa snažia spestriť si jedálniček domácimi dobrotami. Slivky v čokoláde na zimu nenechajú žiadneho člena rodiny ľahostajným. Aby bol dezert ešte chutnejší, potrebujete vedieť niekoľko užitočných tipov:

1. Aby ste sa zbavili tvrdej šupky, môžete plody vopred blanšírovať.
2. Slivky by mali byť neskorej odrody, aby bol lekvár hustejší a sladší.
3. Pri výrobe džemu zo skorých odrôd budete potrebovať viac kakaa a cukru, okrem toho kakao dodá veľkolepý odtieň kyslej chuti sliviek.
4. Ak do pochúťky pridáte trochu masla, bude mať konzistenciu pasty.
5. Na zlepšenie chuti sa odporúča pridať do kakaového džemu orechy, škoricu alebo zázvor.

Podľa rád skúsených kuchárov môže byť výsledkom lahodný slivkový lekvár s kakaom alebo čokoládou, ktorý poteší celú rodinu pri večerných posedeniach.

Klasický recept „Slivky v čokoláde“ na zimu

Recept je pomerne jednoduchý a rýchly, no výsledkom je jemný a príjemný džem s kakaom, ktorý sa stane obľúbeným rodinným dezertom.

Ingrediencie:

• 2 kg sliviek;
• 1 kg cukru;
• 40 g kakaa;
• 10 g vanilkového cukru.

Recept:

1. Slivky umyte a odstráňte kôstky.
2. Pridajte 500 g cukru a nechajte niekoľko hodín odležať, kým sa neuvoľní veľké množstvo šťavy.
3. Pridajte cukor a pridajte kakao a vanilku.
4. Dobre premiešajte a po varení znížte teplo.
5. Za mierneho miešania varte asi hodinu.
6. Nalejte do pohárov a odložte na teplé miesto, aby ste vychladli.

Ďalší jednoduchý spôsob prípravy džemu:

Džem „Slivka v čokoláde“ s maslom a orechmi

Na prípravu čokoládového slivkového džemu musíte starostlivo preštudovať recept. Výsledok príjemne prekvapí celú vašu rodinu a priateľov a hostia prídu častejšie vyskúšať lahodný dezert.

Ingrediencie:

• 1 kg slivky;
• 1 kg cukru;
• 100 g horkej čokolády;
• 100 g masla;
• 50 g vlašských orechov.

Recept:

1. Ovocie umyte, odstráňte semená a nakrájajte na plátky.
2. Pridáme cukor a dáme na 4 hodiny na teplé miesto, aby pustil šťavu.
3. Položte na mierny oheň a varte.
4. Pridajte maslo a strúhanú čokoládu a varte ďalšiu hodinu, znížte teplotu a pravidelne miešajte.
5. 15 minút pred dokončením pridáme nasekané vlašské orechy.
6. Vložte džem do čistých nádob a nechajte vychladnúť.

Recept na „Čokoládové slivky“ s lieskovými orieškami

Ak chcete vyskúšať džem „slivka v čokoláde“ s príjemnou orieškovou príchuťou, mali by ste použiť tento recept. Džem sa ľahko pripravuje a má jedinečnú chuť.

Ingrediencie:

• 1 kg ovocia;
• 500 g cukru;
• 150 g kakaového prášku;
• 100 g akýchkoľvek lieskových orechov;
• škorica a vanilka voliteľné.

Recept:

1. Umyté ovocie rozdeľte na dve polovice a po odstránení semien ich vložte do hlbokej nádoby a zasypte ich cukrom. Počkajte, kým sa cukor začne rozpúšťať v slivkovej šťave.
2. Lieskové orechy opražíme na panvici alebo v rúre. Rozdrvte ich pomocou mažiara alebo mixéra.
3. Nádobu so slivkami postavte na oheň a podľa potreby pridajte trochu vody.
4. Bez miešania priveďte do varu, odstavte z ohňa a nechajte zmes vychladnúť. Urobte to niekoľkokrát, kým sa všetka šťava neodparí.
5. Pred posledným položením zmesi na sporák pridajte nasekané orechy a kakao. Uvarte, potom džem nalejte do pohárov, zrolujte a odložte na teplé miesto, aby vychladol.

Slivkový lekvár s tmavou čokoládou

Tento dezert s tmavou čokoládou sa odporúča skonzumovať čo najrýchlejšie a aj tak dlho nevydrží. Tento džem doma sa stane obľúbenou rodinnou pochúťkou a dobrou príležitosťou vzdať sa škodlivých produktov zakúpených v obchode.

Ingrediencie:

• 1 kg slivky;
• 800 g cukru;
• 100 g horkej čokolády (55 % alebo viac).

Spôsob varenia:

1. Ovocie umyte, nakrájajte na polovicu, odstráňte semená.
2. Ovocie rozdrvte pomocou mixéra, kým nie je pyré.
3. Pridajte cukor a dôkladne premiešajte.
4. Varte pol hodiny, pravidelne miešajte drevenou vareškou, aby sa zmes nepripálila, a odstráňte penu, ktorá sa vytvorí.
5. Varte, kým sa tekutina nesfarbí do sýtočervena.
6. Pridajte vopred rozpustenú čokoládu a počkajte, kým zovrie.
7. Nalejte do pohárov a vložte do teplej miestnosti.

Recept na slivkový lekvár s čokoládou a koňakom

Jednoduchý recept na tento džem vám pomôže vytvoriť jedinečný dezert, ktorý poteší každého maškrtníka. Alkohol v džeme dodá originalitu chuti a úžasnú vôňu.

Ingrediencie:

• 1 kg slivky;
• 500 g cukru;
• 100 g horkej čokolády;
• 50 ml koňaku;
• 1 p. pektínu;
• vanilín, zázvor.

Recept:

1. Ovocie umyte, odstráňte semená a nakrájajte na 4 časti.
2. Pridajte cukor a nechajte cez noc lúhovať.
3. Po pridaní pektínu zapálte.
4. Po zhustnutí prilejeme predtým rozpustenú čokoládu.
5. Pred koncom varenia pridajte koňak 5 minút a nezabudnite miešať.
6. Nalejte do pohárov a udržiavajte v teple.

Slivkový lekvár s kakaom a vanilkou

Tento recept na slivkový lekvár s kakaom a vanilkou nebude ťažké zvládnuť ani pre najmenšie gazdinky. Originálna chuť nenechá nikoho ľahostajným a bude si ju pamätať naozaj dlho. Kakao vám navyše dodá silu a zdvihne náladu.

Ingrediencie:

• 2 kg sliviek;
• 1 kg cukru;
• 40 g kakaového prášku;
• 2 p. vanilín.

Recept:

1. Z čistých sliviek odstráňte semená, posypte kryštálovým cukrom a nechajte 4-5 hodín.
2. Položte na sporák a pridajte kakao a varte hodinu.
3. 10 minút pred koncom procesu varenia pridajte vanilín.
4. Hotový kakaový džem odošlite do čistých pohárov a umiestnite na teplé miesto.

Čokoládovo-slivkový lekvár s jablkami

Zásoba čokoládovo-slivkového lekváru s prídavkom jabĺk na zimu bude mimoriadne chutná a zdravá. Dezert je hustý vďaka vysokému obsahu želírovacieho pektínu v jablkách.

Ingrediencie:

• 300 g sliviek;
• 2-3 jablká;
• 50 g tmavej čokolády;
• 350 g cukru;
• škorica, vanilín, zázvor voliteľné.

Recept:

1. Čisté ovocie rozdeľte na dve polovice a odstráňte kôstku.
2. Jablká ošúpeme, odstránime jadrovník.
3. Rozdrvte všetko ovocie pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso a po pridaní cukru položte na oheň.
4. Za občasného miešania varte na strednom ohni.
5. Po uvarení pridáme nastrúhanú alebo vopred rozpustenú čokoládu a varíme ešte 10 minút.
6. Pripravený džem nalejte do pohárov a nechajte úplne vychladnúť.

Recept na hustý džem „Slivka v čokoláde“, ako marmeláda

Ak chcete spestriť domáce prípravy na zimu, mali by ste vyskúšať recept na hustý džem. Ide o dobrú domácu náhradu marmelády z obchodu, ktorá neobsahuje farbivá ani konzervačné látky.

Ingrediencie:

• 1 kg slivky;
• 500 g cukru;
• 50 g tmavej čokolády;
• 50 g kakaového prášku;
• 1 balenie želatíny.

Recept:

1. Ovocie dobre umyte, oddeľte kôstku a nakrájajte na malé plátky.
2. Pridajte cukor a nechajte cez noc, aby sa úplne rozpustil v slivkovej šťave.
3. Za občasného miešania priveďte na miernom ohni 20 minút do varu.
4. Pripravte si želatínu vopred podľa pokynov na obale.
5. Do zmesi pridajte strúhanú čokoládu a kakaový prášok a varte ďalších 10 minút.
6. Odstráňte z tepla, pridajte želatínu a nalejte do pohárov.

“Slivka v čokoláde” s citrusovými tónmi

Zaujímavý výklad klasického receptu osloví všetkých milovníkov sladkého a získa si srdce každého gurmána. Domáci džem sa používa ako čerstvý, tak aj ako náplň do koláča alebo kastróla.

Ingrediencie:

• 1 kg ovocia;
• 1 kg granulovaného cukru;
• 40 g kakaového prášku;
• 1 pomaranč.

Recept:

1. Do pripravených odkôstkovaných sliviek nasypeme cukor a necháme 5-6 hodín.
2. Z jedného pomaranča odstráňte kôru a oddelene vytlačte šťavu.
3. Spojte kandizované ovocie s pomarančovou kôrou a šťavou a jemne premiešajte.
4. Po čakaní na varenie pridajte kakao.
5. Odstráňte z tepla, nalejte do pohárov a nechajte vychladnúť.

Recept na cukrovinku „Slivka v čokoláde“ s agar-agarom

Zaručene mimoriadne chutná cukrovinka „Slivka v čokoláde“ s kakaom a agar-agarom podľa prezentovaného receptu. Obrobok je vhodný na dlhodobé skladovanie a používa sa výhradne ako samostatný výrobok.

Ingrediencie:

• 1 kg slivky;
• 1 kg cukru;
• 40 g kakaového prášku;
• 1 lyžička. agar-agar;

Recept:

1. Z čistej slivky odstráňte kôstky a ovocie uvarte v pohári vody.
2. Po varení varte 10 minút a zmes rozdrvte pomocou mixéra.
3. Do džemu nasypeme cukor a opäť privedieme do varu a pridáme kakao a varíme 5 minút.
4. Pridajte vopred pripravený agar-agar, ako je uvedené na obale, a za mierneho miešania odstráňte z tepla.
5. Pripravený džem nalejte do čistých pohárov a nechajte.

Čokoládový džem zo sliviek na zimu v pomalom hrnci

Na prípravu džemu „slivka v čokoláde“ s kakaom na zimu v pomalom hrnci nepotrebujete veľa skúseností s prípravou na zimu. Ideálna chuť pochúťky poteší nielen rodinu, ale aj hostí.

Ingrediencie:

• 1 kg plodov sliviek;
• 1 kg cukru;
• 40 g kakaového prášku.

Recept:

1. Ovocie opatrne umyjeme, rozdelíme na 2 polovice a odstránime jadierka.
2. Pridáme cukor a počkáme, kým sa šťava uvoľní a cukor sa čiastočne rozpustí.
3. Výsledný sirup sceďte a varte na miernom ohni, pridajte kakao.
4. Po varení nalejte kvapalinu do multivarky a pridajte plátky ovocia.
5. Zapnite režim „kalenie“ a nechajte ho asi hodinu.
6. Pripravený kakaový džem nalejte do čistých pohárov a odložte na teplé miesto, kým úplne nevychladne.

Pravidlá skladovania „Slivky v čokoláde“

Teplota skladovania originálneho džemu by sa mala pohybovať od 12 do 17 stupňov v prípade, že výrobok nie je vystavený slnečnému žiareniu. Nemali by ste ho vyťahovať do chladu ani vystavovať silným teplotným zmenám, pretože môže zcukrovať.

Kakaový džem možno za podobných podmienok skladovať 1 rok, ale po otvorení dózy sa musí spotrebovať do mesiaca. Po dátume spotreby je potrebné výrobok zlikvidovať v záujme ochrany vášho zdravia.

Záver

Takú chutnú a zdravú pochúťku, akou sú slivky v čokoláde, si doma pripraviť nebude nič zložité. A originalita a rafinovanosť chuti zapôsobí na každého gurmána a stane sa zbožňovaným džemom pre celú rodinu.

Odporúčané príspevky

Jahodový džem bez varenia

Dulový džem s orechmi a citrónom

Ako urobiť japonský džem z dule

Ako pripraviť dule džem na plátky

Ako pripraviť lahodný džem zo zelených paradajok

Tomelový džem - recept s fotografiami

Hlohový džem bez semien

Hruškové pyré na zimu

Čučoriedky pyré na zimu s cukrom