Citrónový a zázvorový džem: 9 receptov

Zázvorový a citrónový džem je nával vitamínov, mikroelementov a len veľmi chutná pochúťka. Jesť aj malé množstvo maškŕt každý deň výrazne zvýši vašu imunitu. Tento prípravok možno použiť ako samostatné jedlo na čaj, toasty, pečivo a možno ho kombinovať aj s ryžou a dokonca aj mäsom.

Výhody citrónového a zázvorového džemu

Obe zložky prípravku sa vyznačujú zvýšenými vlastnosťami pri podpore ľudského zdravia. Samostatne aj spoločne sa používajú na udržanie imunity, boj s nadváhou a posilnenie kardiovaskulárneho systému.

Prítomnosť citrónového a zázvorového džemu v arzenáli domácej ženy pomôže výrazne znížiť frekvenciu sezónnych prechladnutí a tiež nabije telo obrovským množstvom užitočných látok.Kombinácia takýchto silných zložiek má protizápalové, analgetické, sedatívne, tonizujúce a antispazmodické účinky.

Je ťažké podceniť takýto mix. Okrem toho sa džem vyznačuje cenovo dostupnými nákladmi na prísady, relatívnou jednoduchosťou prípravy a nenáročným skladovaním. Okrem klasickej kombinácie zázvoru a citrónu sa používajú prísady ako med, banány, sušené marhule, limetka.

Ako správne pripraviť citrónový džem so zázvorom

V závislosti od ďalších prísad sa môže chuť konečného produktu výrazne líšiť. Takže môžete nájsť prípravok s tónmi orientálneho korenia, štipľavosti, sladkosti, štipľavosti a určitej štipľavosti.

Aby sa zachovali výhody ingrediencií, kôra zázvoru sa oškrabe lyžičkou alebo sa olúpe škrabkou na zeleninu. To pomôže zachovať čo najviac užitočných prvkov. Citrusové plody je vhodné použiť úplne, s výnimkou semien, preto je také dôležité ich pred pridaním do prípravku dobre opláchnuť.

Pri tepelne upravených prípravkoch je potrebné poháre sterilizovať a surovú zmes naliať do čistých suchých nádob. Osobitná úloha sa venuje tesnosti, veká musia tesne uzavrieť nádoby.

Klasický recept na citrónový a zázvorový džem

Táto príprava vyžaduje iba 4 ingrediencie:

• citróny - 4 ks;
• čerstvý zázvor - 50 g;
• cukor - 500 g;
• voda - 150 ml.

Ako variť:

1. Nakrájajte citróny na plátky a odstráňte semená.
2. Koreň zázvoru je olúpaný a strúhaný na jemnom strúhadle.
3. Do panvice pridajte cukor, citróny a zázvor, zalejte vodou.
4. Na miernom ohni priveďte do varu a potom varte ďalších 25 minút.

Med a zázvorový džem je pripravený. Teraz to dajú do pohárov a zrolujú.

Zázvorový, citrónový a medový džem

Med dodá pochúťke ďalšie prospešné vlastnosti a urobí ju sladšou a pikantnejšou.

Ingrediencie:

• citróny - 2 ks;
• zázvor - 100 g;
• med - 200 g.

Pravidlá varenia:

1. Citrusové plody sa umyjú a nakrájajú na polovice.
2. Koreň zázvoru je nakrájaný na niekoľko kusov.
3. Vložte med, citróny, zázvor do misky mixéra a rozdrvte.

Hotovú dužinu jednoducho vložíte do pohárov.

Citrónový a zázvorový džem s cukrom

V tomto recepte je okrem klasických surovín použitý badián. Hotovému jedlu dodá jemnú anízovú príchuť, no nespraví ho prehnane pikantným.

Na prípravu budete potrebovať:

• čerstvý koreň zázvoru - 50 g;
• citróny - 5 ks;
• badián - 2 ks;
• cukor - 600 g;
• voda - 150 ml.

Ako sa pripraviť:

1. Citrusové plody sa dôkladne umyjú kefou pod horúcou vodou a nakrájajú na krúžky široké 0,5 cm.
2. Zázvor sa umyje pod tečúcou vodou, ošúpe sa, nakrája sa na 1 cm kocky.
3. Nalejte vodu do hrnca a zohrejte ju.
4. Do zohriatej tekutiny sa pridá cukor a badián. Dobre premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
5. Potom pridajte nakrájaný citrus a koreň zázvoru a premiešajte.
6. Džem musíte dusiť na miernom ohni 25 minút.

Znakom pripravenosti bude dosiahnutie rôsolovitej konzistencie. Horúci džem sa naleje do sterilizovaných pohárov.

Citrónový a zázvorový džem cez mlynček na mäso

Mletie ingrediencií pomocou mlynčeka na mäso je stará osvedčená metóda, ktorá vám umožní vytvoriť chutnú pochúťku z malých kúskov. V tomto džeme naozaj cítiť jedinečnú chuť každej ingrediencie.

Na prípravu zázvorovo-citrónového džemu budete potrebovať:

• citróny - 3 ks;
• zázvor - 50 g.

Príprava:

1. Prísady prechádzajú cez mlynček na mäso.
2. Výslednú dužinu vložte do pohárov.

Tento prípravok sa uchováva v chladničke. Ideálnym využitím by bolo pridať džem do čaju, najmä v chladnom období.

Ako urobiť citrónový a zázvorový džem s vanilkou

Ak zmiešate citrón, zázvor a vanilku, získate voňavú orientálnu zmes. Na prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• citróny - 2 ks;
• koreň zázvoru - 5 g;
• cukor - 200 g;
• voda - 1 polievková lyžica;
• vanilín - 10 g.

Príprava:

1. Citrusové plody umyte, kôru odstráňte pomocou škrabky na zeleninu a nakrájajte na malé kocky.
2. Ošúpeme koreň zázvoru a nakrájame na polovičné krúžky.
3. Vložte citrón, zázvor, cukor do hrnca, nalejte pohár vody.
4. Zahrejte ingrediencie na miernom ohni.
5. Po uvarení nechajte 7 minút postáť, pridajte vanilín a premiešajte.

Výslednú zmes nechajte na sporáku ďalších 10 minút. Potom ho môžete vložiť do pohárov.

Originálny recept na citrónový, zázvorový a limetkový džem

Na prípravu zázvorovo-citrónovo-limetkového džemu budete potrebovať:

• citróny - 2 ks;
• vápno - 1 ks;
• cukor - 300 g;
• čerstvý zázvor - 50 g.

Príprava:

1. Citróny a limetky umyjeme a prekrojíme na polovice.
2. Zázvor ošúpeme a nakrájame na kocky.
3. Suroviny rozdrvte v mixéri, vložte do smaltovanej nádoby, pridajte cukor a nechajte 4 hodiny.
4. Potom zahrejte na miernom ohni, priveďte do varu a varte 5 minút.

Hotový džem sa umiestni do sterilizovaných pohárov a uzatvorí sa.

Recept na citrónový, zázvorový a medový džem bez varenia

Toto je jeden z najjednoduchších a najrýchlejších spôsobov, ako si pripraviť zdravú a chutnú maškrtu. Bude to vyžadovať:

• citróny - 3 ks;
• zázvor - 50 g;
• med - 3 lyžice. l.

Postup prípravy:

1. Koreň zázvoru je olúpaný a nakrájaný na veľké plátky.
2. Citróny sú nakrájané na plátky.
3. Vložte ingrediencie do misky mixéra a rozdrvte. Výsledkom je hrubá hmota.
4. Do pasty sa pridáva med. Dôkladne premiešajte lyžičkou a nalejte do pohárov.

Je lepšie používať malé nádoby. Pripravená pochúťka sa uchováva v chladničke.

Citrónovo-zázvorový džem so sušenými marhuľami

Táto pochúťka má príjemnú sladkosť, aromatické korenie a ľahkú kyslosť.

Ingrediencie:

• koreň zázvoru - 20 g;
• citrón - 1 ks;
• sušené marhule - 100 g;
• cukor - 300 g;
• voda - 100 ml.

Spôsob varenia:

1. Sušené marhule sa namočia na 2 hodiny do teplej vody, aby získali požadovanú konzistenciu a chuť.
2. Ošúpaný koreň zázvoru sa nakrája na tenké plátky.
3. Do hrnca dáme plátky zázvoru, nasekané sušené marhule, cukor a pridáme vodu. Nechajte hodinu, kým sa nevytvorí sirup.
4. Výsledná hmota sa privedie do varu na miernom ohni. Počas procesu varenia sa zmes neustále mieša drevenou špachtľou.
5. Po 15 minútach vypnite oheň a nechajte džem vychladnúť.
6. Po úplnom ochladení sa zmes opäť privedie do varu a varí sa ďalších 15 minút. Postup sa musí zopakovať ešte 3 krát.
7. V poslednom kole sa do prípravku pridá citrus rozdrvený v mixéri.
8. Necháme ešte 5 minút podusiť a vypneme.

Bez toho, aby sa džem nechal vychladnúť, rozdelí sa do pripravených pohárov.

Citrónový džem so zázvorom a banánmi

Jemnosť a sladkosť kyslo-pikantnému džemu dodajú banány. Tiež urobia konzistenciu mäsitejšou a kašovitejšou. Na prípravu sa používajú tieto zložky:

• citrón - 1 ks;
• koreň zázvoru - 50 g;
• banány - 1 kg;
• voda - 100 ml;
• cukor - 500 g.

Postup prípravy:

1. Banány ošúpeme a nakrájame na kolieska široké 2-3 cm.
2. Ošúpaný koreň zázvoru je strúhaný na strednom strúhadle.
3. Potom na tom istom strúhadle nastrúhajte citrónovú kôru.
4. Nalejte všetky ingrediencie do panvice a vytlačte citrónovú šťavu.
5. Potom pridajte 100 ml vody a dajte panvicu na oheň. Po 3 minútach sa ingrediencie pomocou drviča miesia na pastu.
6. Keď zmes uvarí, znížime teplotu a varíme ďalších 5-7 minút.
7. Horúci obrobok sa umiestni do sterilizovaných pohárov a nechá sa, kým úplne nevychladne.

Konzistencia hotového jedla bude pripomínať jablkový pretlak. Ak zvýšite množstvo cukru, môžete trochu znížiť korenie.

Ako uchovávať citrónovo-zázvorový džem

Citrónový a zázvorový džem nevyžaduje špeciálne skladovacie podmienky. Ihneď po zrolovaní sa zaváracie poháre nechajú vychladnúť. Potom je najlepšie uložiť konzervované potraviny na spodnú policu chladničky.

Pivnica alebo pivnica má optimálne podmienky na skladovanie obrobkov. Pre obyvateľov súkromného domu je to najlepšie riešenie, pretože nemusíte zaberať miesto v chladničke a môžete skladovať viac džemu.

Správne pripravené pochúťky možno bezpečne skladovať pri izbovej teplote. Jedinou podmienkou bude stabilná teplota okolia a absencia slnečného žiarenia.Aby ste si chuť aromatického zázvorovo-citrónového džemu užili dlho, musíte ho vložiť do špajze alebo kuchynskej skrinky.

Záver

Zázvorový a citrónový džem bude jedinečným potešením pre každého hosťa. Vďaka všemožným prídavným prísadám vás dokáže potešiť pikantnou, sladkou, horkou či kyslou chuťou a nikdy vás neomrzí.

Odporúčané príspevky

Dulový džem s orechmi a citrónom

Ako urobiť japonský džem z dule

Recepty na marhuľový džem

Marhuľový džem: 17 chutných receptov

Černicový džem, džem a černicová cukrovinka

Slivkový lekvár na zimu

Recepty na džem z drieňa

Brusnicový džem

Tekvicový džem na zimu