Recepty na džem z drieňa

Dvínový džem je príjemná pochúťka, ktorá v zime poteší každého maškrtníka. Recept je jednoduchý, ingrediencie sa tiež nezdajú zložité. Vďaka tomu bude mať stôl jedinečnú sladkosť so zaujímavou chuťou.

Výhody a poškodenia džemu z drieňa

Dvínový džem má blahodarné vlastnosti, má prečisťujúci účinok na organizmus, pôsobí proti zápalom, zlepšuje aj fungovanie imunitného systému, tonizuje, čistí priedušky, znižuje horúčku a pomáha v boji proti prechladnutiu.

Pomáha pri nedostatku vitamínov, bronchitíde a dne.

Ale dezert má tiež škodlivé vlastnosti. V prvom rade je kontraindikovaný pre diabetikov, pretože zvyšuje hladinu glukózy v krvi.Sladká pochúťka je navyše dosť kalorická a prispieva k priberaniu.

Ako správne vyrobiť džem z drieňa

Pri výrobe džemu zo drieňového džemu so semenami je tajomstvo: musíte dobre vybrať ingrediencie. Bobule musia byť zrelé, no zároveň sa musia vytriediť a oddeliť choré a zhnité exempláre, ako aj plody so známkami choroby a poškodenia.

Potom musíte stonky odstrániť. Semená môžu byť ponechané alebo odstránené, v závislosti od chuti a osobných preferencií. Ale vo väčšine prípadov sa kosti neodstránia. Je vhodné zvoliť odrody s mäsitou, šťavnatou dužinou.

Tesniace nádoby sa musia najskôr umyť a vyčistiť sódou. Potom ich nezabudnite sterilizovať, takže sa do nich nedostanú patogénne mikróby, ktoré prispievajú k negatívnym procesom v obrobku.

Klasický drieňový džem s kamienkami

Klasická pochúťka pozostáva z minimálneho množstva ingrediencií. Neexistujú žiadne ďalšie zložky a nie je potrebné odstraňovať semená z ovocia.

Na prípravu drieňového džemu s kamienkami podľa receptu budete potrebovať:

• 1,5 kg bobúľ;
• 1,5 kg cukru;
• 300 ml vody.

Možno budete potrebovať trochu menej tekutiny. Okrem toho určite používajte smaltovaný riad.

Recept nie je náročný:

1. Pripravte sirup.
2. Sirup varte 7 minút, kým nezhustne.
3. Umyté bobule vložte do sirupu.
4. Miešajte a nechajte 12 hodín.
5. Položte na sporák a počkajte, kým zovrie.
6. Potom vypnite oheň a nechajte ďalších 12 hodín.
7. Opäť priveďte do varu a varte 5 minút.
8. Hotovú zmes nalejeme do pohárov a ihneď zvinieme.

Na pomalé chladenie zabaľte poháre do niečoho teplého a umiestnite ich na jeden deň na teplé miesto.Keď sa obrobok ochladí, môže sa spustiť do suterénu alebo pivnice.

Dvínový džem bez semien

Dogwood môže byť varený bez semien na zimu. Zložky sú stále rovnaké, ale v rôznych pomeroch:

• suroviny - 1,2 kg;
• 1 kg cukru na liter už rozmixovaného ovocia;
• trochu vanilky.

Recept na varenie krok za krokom:

1. Vložte ovocie do hrnca a pridávajte vodu, kým nebude vyššia ako bobule.
2. Varte 35 minút na miernom ohni so zatvoreným vekom.
3. Vývar precedíme a bobule necháme vychladnúť.
4. Zmes premiešajte cez sito a odstráňte všetky semená.
5. Odmerajte množstvo vývaru a pyré a zrieďte pieskom v pomere 1:1.
6. Položte na mierny oheň a za stáleho miešania varte.
7. Keď sa objem zníži o 2/3, pridajte vanilín.
8. Horúci džem nalejeme do pohárov a zvinieme.

Aj tento dezert je potrebné zabaliť, aby vychladol a nechať vychladnúť na teplom mieste. V zime sa odporúča skladovať na tmavom a chladnom mieste.

Dvínový džem Pyatiminutka

V tomto receptúre na drieň na zimu sú výrobky podrobené miernemu tepelnému spracovaniu, a preto si zachovávajú maximálne množstvo živín. Táto pochúťka je užitočná pri prechladnutí a pri znižovaní horúčky.

Ingrediencie:

• 1 kg bobúľ;
• 1 kg cukru;
• 100 ml vody.

Algoritmus prípravy je nasledujúci:

1. Bobule zasypte pieskom a pridajte vodu.
2. Priveďte do varu, znížte teplo.
3. Varíme 5 minút, miešame a zbavujeme peny.

Potom horúci nápoj nalejte do pohárov a zrolujte. Príprava všetkého zaberie 5-10 minút a potešenie v zime bude nezmerné.

Drieň s cukrom bez varenia

Mleté bobule s cukrom je možné pripraviť bez varenia. Na to potrebujete nasledujúce produkty: piesok a ovocie.

Recept:

1. Umyté bobule sa pretierajú cez sito, aby sa zbavili semien.
2. Na 1 kg hmoty pridajte 2 kg cukru.
3. Dôkladne premiešať.
4. Dáme do horúcich pohárov a môžeme sterilizovať.

Takýto sklad vitamínov je lepšie skladovať na chladnom mieste.

Jednoduchý džem z drieňa

Existuje ďalší recept na džem z drieňového dreva so semenami. V ňom musíte vziať 1,5 kg surovín a rovnaké množstvo cukru. Všetky zložky budú vyžadovať 100 ml vody. Recept na výrobu jednoduchej drieňovej pochúťky je dostupný aj pre mladé a neskúsené gazdinky:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie a položte smaltované riady na malý oheň.
2. Varte 7 minút za stáleho miešania a odstraňovania peny.
3. Nalejte dezert do sterilizovaných sklenených pohárov.

Okamžite je potrebné obrobok zrolovať, plechovky prevrátiť a zabaliť do teplých prikrývok. Chladenie by malo prebiehať čo najpomalšie, aby tepelná úprava uchovala dezert po dlhú dobu.

Voňavý džem z drieňa: recept na kaukazskú kuchyňu

Jedná sa o jednoduchú a pohodlnú verziu dezertu vyrobeného z kaukazských bobúľ, pretože okrem chuti má dezert jedinečnú arómu. Tento dezert nemôže odmietnuť žiadna chuť na sladké. Kaukazský recept je jednoduchý na prípravu. Ingrediencie:

• 1 kg surovín;
• 1,5 kg cukru;
• 200 ml vody.

Priamy proces varenia:

1. Vyberte si kvalitné ovocie.
2. Sirup pripravíme štandardným postupom - do vody pridáme cukor a povaríme.
3. Bobule nalejte pripraveným sirupom.
4. Nechajte lúhovať 6 hodín.
5. Položte na mierny oheň a za stáleho miešania varte.
6. Bobule varte, kým sa nerozvaria a džem nedosiahne dostatočnú konzistenciu
7. Odstráňte penu a nalejte do sterilizovaných pohárov.
8. Ihneď zvinieme a zabalíme, aby postupne vychladlo.

V zime môže tento prípravok zdobiť stôl pre domáci čaj aj sviatočné maškrty.Vôňa dezertu priláka k stolu celú rodinu.

Dvínový džem s jablkami

Táto pochúťka s prídavnou zložkou cukru je ideálna pre tých, ktorí majú chuť na sladké a na posilnenie imunity. Ingrediencie na dezert s jablkami:

• 1,5 kg surovín;
• 0,7 kg jabĺk;
• 350 ml vody.

Recept:

1. Nakrájajte jablká, odstráňte semená.
2. Rozpustite cukor vo vode.
3. 2/3 sirupu nalejte do jabĺk, zvyšok dajte na oheň so surovinami.
4. Varte 10 minút a pridajte jablká so sirupom.
5. Varte do požadovanej konzistencie.

Nalejte do pripravených pohárov a zrolujte.

Ako urobiť džem z drieňového dreva s bielym vínom

Môžete tiež variť drieň pomocou bieleho vína.

Ingrediencie:

• 1 kg cukru a bobúľ;
• 2 poháre bieleho suchého alebo polosuchého vína.

Recept:

1. Umyte bobule a odstráňte semená.
2. Suroviny dáme do hrnca, pridáme víno a cukor.
3. Po varení varte 20 minút.
4. Nalejte do pohárov a sterilizujte.

Prikryte teplou prikrývkou a nechajte jeden deň vychladnúť.

Recept na drieňový džem s medom

Dvínový džem zvýši jeho prospešné vlastnosti, ak sa pripraví s medom. Recept na varenie sa nelíši od predchádzajúcich. Najdôležitejšie je, že cukor je nahradený alebo kombinovaný s medom. Ingrediencie:

• 150 g medu;
• 1 kg cukru;
• 1 kg surovín;
• 300 ml vody;
• 50 g citrónovej šťavy.

Príprava receptu:

1. Nalejte vriacu vodu do hrnca a pripravte sirup s cukrom.
2. Pridajte bobule a varte 5 minút.
3. Potom zalejeme citrónovou šťavou, pridáme med a varíme 20 minút.
4. Zrolujte a prikryte prikrývkou.

Pochúťka s medom sa vyznačuje vôňou a blahodarnými vlastnosťami pri prechladnutí a infekciách.

Lahodný drieň a marhuľový džem

Ingrediencie:

• 1 kg surovín;
• 0,5 kg marhule;
• 1,6 kg sladkého piesku;
• 2,5 pohára vody.

Proces varenia:

1. Odstráňte kôstky z marhúľ.
2. Zalejte drieň horúcou vodou a nechajte 15 minút pôsobiť.
3. Vypustite vodu, vložte bobule a marhule do sirupu.
4. Produkt priveďte do varu, vypnite a nechajte 7 hodín.
5. Potom ho dajte späť na oheň a priveďte do varu.

Dezert je hotový, stačí ho naliať do téglikov a zrolovať.

Ako vyrobiť drieňový džem s pomarančom

Zo drieňového dreva a s prídavkom pomaranča sa pripravuje prípravok. Na 750 g ovocia budete potrebovať 1 pomaranč a tiež 600 g cukru.

Proces varenia:

1. Suroviny zasypeme kryštálovým cukrom.
2. Pomaranč ošúpeme, vytlačíme šťavu a šťavu pridáme k bobuľkám.
3. Dajte zmes na oheň.
4. Po uvarení varte na miernom ohni pol hodiny.
5. Nalejte do pohárov.

Dezert bude mať nezvyčajnú chuť, vhodnú pre milovníkov vzácnych lahôdok.

Jemný džem na zimu z drieňa a hrušiek

Ingrediencie:

• 1 kg bobúľ, hrušiek a cukru;
• 5 g vanilínu.

Proces varenia:

1. Suroviny nalejte do hrnca, pridajte pol pohára vody a priveďte do varu.
2. Varte na miernom ohni 10 minút.
3. Suroviny po uvarení pomelieme.
4. Hrušky zbavené jadierok nakrájame na malé kúsky.
5. Surovinové pyré, hrušky a cukor zmiešame.
6. Zapáliť.
7. Priveďte do varu a pridajte vanilín.
8. Varte 25 minút.
9. Nalejte dezert do čistých, horúcich pohárov.

Potom ho zrolujte a otočte hore dnom. Po vychladnutí skladujte na tmavom mieste.

Dvínový džem na zimu: recept s čučoriedkou

Pre drieň sa dráč používa aj ako zber na zimu. Ingrediencie:

• 1 kg bobúľ;
• 2 kg granulovaného cukru;
• pohár vody;
• citrónová kyselina.

Ako variť:

1. Samostatne pridajte cukor do čučoriedok a drieňov.
2. Po hodine pridajte vodu do drieňa a zapálte.
3. Varte 10 minút.
4. Pridajte čučoriedky s cukrom.
5. Varte 15 minút.
6. Nechajte 12 hodín.
7. Opäť priveďte do varu, pridajte citrón a nalejte do pohárov.

Zvinieme a necháme vychladnúť.

Dvínový džem bez vody

Nelíši sa od klasického receptu. Ak nepoužijete vodu, tak treba suroviny zasypať cukrom a nechať 12 hodín odležať, aby drieň pustil šťavu. Táto tekutina bude stačiť na varenie hustej pochúťky.

Dvínový džem

Dvínový džem je ďalšou chutnou pochúťkou. Zloženie: drieň a cukor.

Nalejte vodu do nádoby a pridajte produkt. Bobule dusíme asi hodinu. Potom drieň ochlaďte a rozdrvte cez sito. Potom pyré dáme na oheň a dusíme asi 20 minút, potom džem stočíme do pohárov a dáme do teplej prikrývky vychladnúť.

Dvínový džem v pomalom hrnci

Na prípravu dezertu pomocou multivarky potrebujete:

• 2 kg cukru a bobúľ;
• pol pohára vody.

Algoritmus varenia:

1. Suroviny s cukrom nasypeme do misky po vrstvách.
2. Pridajte vodu a nastavte režim „Hasenie“.
3. Priveďte do varu a varte 10 minút.
4. Vypnite „Quenching“ a zapnite režim „Keep Warm“ na pol hodiny.
5. Potom vyberte misku z multivarky, zakryte gázou a nechajte cez noc.
6. Ráno varte a varte v režime „Para“ 15 minút.
7. Nalejte a rozvaľkajte do nádob.

Použitím multivarky gazdiná určite neurobí chybu s teplotou.

Čas použiteľnosti džemu z drieňa so semenami

Dezert zo surovín so semienkami bez problémov vydrží v pivnici, na tmavom a chladnom mieste aj rok. Tento džem sa odporúča jesť počas zimy.

Ak drieň odstránite všetky semená, zber môže trvať dlhšie, do ďalšej zimy a dokonca aj dva roky. Ale v každom prípade všetko závisí od dodržiavania pravidiel skladovania.

Čo iné sa dá vyrobiť z drieňa

Tieto bobule sa úspešne používajú v rôznych receptúrach.Nielenže sa z neho vyrábajú sladké prípravky a kompóty, ale používa sa aj ako hlavná prísada do omáčky. Prípravky drieňového dreva sa môžu tiež mlieť, často sa používajú sušené bobule. Pre tých, ktorí si chcú v zime užiť prírodný produkt, je lepšie použiť mrazené drieň.

Existuje viac ako jeden recept na džem z drieňa doma: v závislosti od prísad môžete pridať pomaranč, med a jednoduché jablko.

Záver

Dvínový džem je vhodný na rodinné čajové párty a na pohostenie hostí. Dezert sa používa aj na prípravu kompótov a pridávanie do pečiva. Je dôležité správne pripraviť komponenty a dodržiavať technológiu varenia.

Odporúčané príspevky

Recept na dule a pomarančový džem

Feijoa pyré s cukrom

Egrešový džem s pomarančom: 16 jednoduchých receptov

Slivkový lekvár s kakaom na zimu

Brusnice s medom

Tekvicový džem na zimu: 17 receptov

Brusnice pyré s cukrom

Domáci džem z červenej jarabiny

Physalis džem: recepty krok za krokom s obrázkami