Recepty na melón v sirupe na zimu

Konzervovanie ovocia je skvelý spôsob, ako zachovať chuť a prospešné vlastnosti. Pre tých, ktorí sú unavení z tradičných prípravkov, by najlepšou možnosťou bol melón v sirupe. Môže byť dobrou alternatívou džemu a kompótov.

Ako uvariť melón v sirupe na zimu

Melón je členom čeľade tekvicovitých. Najčastejšie sa konzumuje surový. Okrem schopnosti uhasiť smäd sa preslávila bohatým vitamínovým zložením. Obsahuje:

• kyselina askorbová;
• železo;
• celulóza;
• draslík;
• karotén;
• vitamíny skupiny C, P a A.

Pred prípravou melónu v sirupe musíte venovať pozornosť výberu ovocia. Je vhodné uprednostniť odrodu Torpedo. Vyznačuje sa šťavnatosťou, jasnou arómou a sladkou chuťou. Na šupke by nemali byť žiadne poškodenia ani praskliny. Chvost musí byť suchý.

Proces prípravy ovocia na konzervovanie zahŕňa dôkladné umytie a nasekanie ovocia. Po vyčistení ovocia zo semien a kôry ho musíte nakrájať na malé kúsky. Varenie ovocia sa neposkytuje. Musia byť umiestnené v pohároch a naplnené horúcim sirupom.Pre predĺženie trvanlivosti je melón v sirupe konzervovaný. Pridaním ovocia a orechov do receptu môžete zvýšiť hodnotu dezertu a zlepšiť jeho chuť.

Recepty na melón v sirupe

Konzervovaný melón v sirupe sa používa na namáčanie sušienok a pridáva sa do zmrzliny a koktailov. Najobľúbenejší je klasický recept. Bude to vyžadovať nasledujúce zložky:

• 1 liter vody;
• 5 g kyseliny citrónovej;
• 1 melón;
• vanilkový struk;
• 300 g kryštálového cukru.

Proces varenia:

1. Melón sa olúpe zo semien a nakrája sa na kúsky, pričom sa sklenená nádoba naplní do ¾.
2. Voda, cukor, kyselina citrónová a vanilka sa zmiešajú v hrnci a potom sa privedú do varu.
3. Po ochladení sa sirup naleje do pohárov.
4. Viečka sa uzatvoria štandardným spôsobom po predchádzajúcej sterilizácii.

Melón v sirupe na zimu bez sterilizácie

Melónový dezert pripravený metódou aspiku nie je horší ako iné recepty. Kyselina citrónová slúži v receptúre ako konzervačná látka. Na získanie 2 porcií dezertu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 250 g cukru;
• 1 kg melónu;
• 3 štipky kyseliny citrónovej.

Algoritmus varenia:

1. Poháre sa zalejú vriacou vodou.
2. Melón sa po odstránení šupky nakrája na malé kúsky.
3. Kusy sú pevne zhutnené do pohárov.
4. Melón zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť.
5. Voda z nádoby sa naleje do hrnca a pridá sa k nej cukor a kyselina citrónová.
6. Po privedení roztoku do varu sa naleje do pohárov.
7. Po 10 minútach sa postup varenia scedeného sirupu zopakuje.
8. V poslednej fáze sa nádoba zroluje s vekom.

Melón s cuketou v sirupe na zimu

Dezert na báze cukety a melóna má exotickú chuť. Dá sa zameniť s ananásovým džemom. Táto pochúťka je ako stvorená na sviatočný stôl a môže doplniť akékoľvek pečivo. Budú potrebné nasledujúce komponenty:

• 1 kg cukru;
• 500 g melónu;
• 500 g cukety;
• 1 liter vody.

Dezert sa pripravuje podľa nasledujúcej schémy:

1. Suroviny sa po odstránení kôry a vnútorného obsahu nakrájajú na rovnomerné kúsky.
2. Kým zmes ovocia a zeleniny odstavíte, pripravte si cukrový sirup. Do vody pridajte cukor a za stáleho miešania lyžičkou priveďte do varu.
3. Po varení sa zložky hodia do sirupu a udržiavajú sa na nízkej teplote počas 30 minút.
4. Po príprave sa dezert naleje do pohárov a uzatvorí.

Melón v sirupe na zimu v pohároch s citrónom

Pre tých, ktorí nemajú radi sladké dezerty, je vhodný melónový sirup s citrónom. Je pripravený na základe nasledujúcich komponentov:

• 2 litre vody;
• 2 polievkové lyžice. Sahara;
• 1 nezrelý melón;
• 2 citróny;
• 2 vetvičky mäty.

Princíp varenia:

1. Všetky komponenty sú dôkladne umyté.
2. Buničina melónu je nakrájaná na kocky. Citrón je rozdelený na plátky.
3. Na dno hlbokej nádoby položte melón a navrch dajte mätu a citrón.
4. Do nádoby nalejte vriacu vodu a nechajte 15 minút.
5. Voda sa naleje do hrnca a pripraví sa z nej cukrový sirup.
6. Ovocná zmes sa naleje horúcim sirupom, po ktorom sa nádoby uzatvoria.

Melón v cukrovom sirupe na zimu s banánmi

Melón sa hodí k banánu. V zime môže dezert s pridaním týchto zložiek priniesť letné tóny do každodenného života.Budú potrebné nasledujúce zložky:

• 1 lyžička. kyselina citrónová;
• 1 melón;
• 2 litre vody;
• 2 nezrelé banány;
• 2 polievkové lyžice. Sahara.

Príprava:

1. Poháre sú sterilizované a potom dôkladne vysušené.
2. Banány sa olúpajú a melón sa umyje. Obe zložky sú nakrájané na kocky.
3. Plody sú umiestnené vo vrstvách v pohári.
4. Do nádoby sa naleje studená vriaca voda a po 10 minútach sa naleje do samostatnej nádoby a použije sa na prípravu cukrového sirupu.
5. Po spojení ingrediencií sa zaváracie poháre zrolujú štandardným spôsobom.

S hruškou

Hruška v kombinácii s melónom sa často používa ako náplň do koláčov. Na odrode hrušiek veľmi nezáleží. Je však vhodné uprednostniť menej vodnaté možnosti. Ak chcete získať dezert určený pre 5 osôb, budete potrebovať nasledujúci pomer komponentov:

• 2 kg melónu;
• 2 polievkové lyžice. Sahara;
• 2 kg hrušiek.

Recept:

1. Plody sa ošetria teplou vodou a nakrájajú na veľké kusy.
2. Cukrový sirup sa pripravuje podľa štandardnej schémy - 2 polievkové lyžice. cukor sa zriedi 2 litrami vody.
3. Hotový sirup nalejeme do pohárov s melónovo-hruškovou zmesou.
4. Banky sú zachované. Ak sa očakáva konzumácia dezertu v najbližších dňoch, nie je potrebné ho konzervovať. Nádobu jednoducho uzavriete skrutkovacím uzáverom.

S figami

Plody figy sú známe bohatým obsahom telu prospešných látok. Okrem iného sa vyznačujú dobrou nutričnou hodnotou a rýchlou úľavou od hladu. Dezert s melónom a figami má bohatú a nezvyčajnú chuť.

Ingrediencie:

• 2 polievkové lyžice. Sahara;
• štipka vanilínu;
• 1 obr.
• 1 zrelý melón;
• 1 lyžička. kyselina citrónová;
• 2 litre vody.

Algoritmus varenia:

1. Viečka zaváracích pohárov sú sterilizované a dôkladne vysušené.
2. Hlavná zložka je rozdrvená na stredne veľké kocky.
3. Čerstvé figy sú nakrájané na veľké plátky. Ak sa používajú sušené figy, najskôr sa namočia do teplej vody.
4. Komponenty sa umiestnia do nádoby vo vrstvách a nalejú sa vriacou vodou.
5. Po 10 minútach sa kvapalina naleje do samostatnej nádoby a zmieša sa so zvyšnými zložkami. Výsledná kompozícia sa umiestni na oheň a čaká, kým sa uvarí.
6. Ovocná zmes sa naleje so sirupom. Poháre sú utesnené viečkom pomocou šijacieho stroja.
7. Dezert je uložený na tmavom mieste zabalený v teplej prikrývke. Poháre musia byť umiestnené tak, aby dno smerovalo nahor.

So zázvorom

Kombináciu zázvoru a melónu možno použiť ako profylaktikum pri prechladnutí. Má schopnosť zvyšovať imunitu a tonizovať organizmus.

Komponenty:

• 2 polievkové lyžice. Sahara;
• 1 lyžička. kyselina citrónová;
• 1 melón;
• 1 koreň zázvoru;
• 2 litre vody.

Recept:

1. Semená sa z ovocia opatrne odstránia a šupka sa olúpe.
2. Odstráňte šupku zo zázvoru pomocou škrabky na zeleninu. Koreň je nakrájaný na malé plátky.
3. Prísady sa zaparia vriacou vodou a po 7 minútach sa nalejú do inej nádoby.
4. Z výslednej tekutiny sa pripraví cukrový sirup.
5. Komponenty sa znovu naplnia mierne vychladnutým sirupom. Poháre sú zakryté viečkami.
6. Po niekoľkých dňoch je produkt úplne pripravený na použitie.

Podmienky skladovania

Konzervovaný melón v sirupe sa môže skladovať 3 roky. Ale je vhodné jesť zásoby v prvom roku po spinkaní. Ihneď po uzavretí by mali poháre úplne vychladnúť. V ďalšej fáze sa starostlivo skontrolujú, či nemajú opuch. Až potom sa zásoby presunú do suterénu alebo pivnice. Dezert je možné skladovať aj pri izbovej teplote.Je však dôležité držať ho ďalej od vykurovacích zariadení.

Recenzie melónu v sirupe na zimu

Záver

Melón v sirupe je nádherný dezert, ktorý si dlho zachováva svoje prospešné vlastnosti. Bude úspešnou dekoráciou na sviatočný stôl v každom ročnom období. Komponenty obsiahnuté v produkte sú užitočné pre dospelých aj deti.

Odporúčané príspevky

Džem z rakytníka: recepty, prospešné vlastnosti

Slivkový džem

Džem zo sliviek na zimu

Jantárový hruškový džem v plátkoch: 10 receptov na zimu

Physalis džem s citrónom

Hrušková marmeláda na zimu

Broskyňový džem s citrónom na zimu

Jablkový a broskyňový džem: 7 receptov

Broskyňový džem s pomarančom