Obsah
Z roka na rok sa štandardné jahodové a malinové prípravky stanú nudnými a chcete niečo originálne a nezvyčajné. Prípadne si môžete pripraviť úžasný tomelový džem. Tento prípravok je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Tomel obsahuje prvky, ktoré pomáhajú obnoviť pohodu po chorobe. Toto ovocie má pozitívny vplyv aj na kardiovaskulárny a nervový systém. Preto sú prípravky z tomelu nielen možné, ale mali by ich konzumovať všetci. Jedinou výnimkou je, že pre tých, ktorí majú cukrovku, je lepšie nekonzumovať ovocný džem. Nižšie sa pozrieme na niekoľko receptov na lahodné prípravky z tohto ovocia.
Recept na tomelový džem
Každý vie, že džem, zaváraniny a marmeláda sa od seba veľmi nelíšia. Stačí mierne zmeniť spôsob prípravy džemu a získate chutný a aromatický džem. Džem je spravidla ovocie, nakrájané na kúsky alebo celé, varené s cukrovým sirupom.
Džem má ale jednotnejšiu konzistenciu. Na tento účel sa plody pomelú a varia s cukrom. V tomto prípravku nie sú žiadne semená a koža ovocia nie je cítiť. Z tohto dôvodu veľa ľudí uprednostňuje džem. Pozrime sa na recept na takúto tomelovú pochúťku.
Kaki má príjemnú, mierne horkastú, no nie veľmi výraznú chuť. Preto je zvykom pridávať do prípravkov z neho rôzne aromatické prísady.Toto ovocie sa hodí napríklad ku koňaku a vanilke. Na prípravu aromatického džemu by ste mali pripraviť nasledujúce zložky:
- kilogram tomelu;
- pol kilogramu granulovaného cukru;
- vrecko vanilkového cukru;
- 150 gramov dobrého koňaku.
Lahôdka sa pripravuje takto:
- Plody sa musia dôkladne umyť pod tečúcou vodou, odstrániť semená a listy.
- Potom sa plody olúpajú a šťava sa vytlačí.
- Výsledná dužina je pokrytá kryštálovým cukrom a odložená, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Potom sa zmes umiestni na mierny oheň a varí sa, kým sa nezmenší objem. Keďže je tomel sám o sebe veľmi mäkký, nebudete ho musieť dlho variť.
- Medzitým sa šťava spojí s vanilkou a zmes sa tiež zapáli. Po zovretí šťavy odstavíme z ohňa a pridáme asi 100 ml koňaku.
- Pár minút pred koncom varenia džemu nalejte do nádoby šťavu a koňak. Zmes znova priveďte do varu, povarte niekoľko minút a odstráňte z tepla.
- Vychladnutý džem sa naleje do sterilizovaných horúcich pohárov. Najprv sú pokryté papierovými kotúčmi namočenými v 50 g zostávajúceho koňaku. Teraz môžete džem zrolovať obyčajnými kovovými viečkami.
Recept na aromatický tomelový džem
Pre tých, ktorí neradi používajú pri príprave alkohol, je tu rovnako zaujímavý spôsob, ako urobiť chutný a aromatický džem. V tomto prípade sa používa iba samotné ovocie a niektoré koreniny. Tento prípravok má jednoducho neopísateľnú vôňu a chuť. Pochúťka sa pripravuje rýchlo a jednoducho.
Najprv musíte pripraviť všetky potrebné zložky:
- kilogram tomelu;
- kilogram granulovaného cukru;
- dva badián;
- vanilková trubička dlhá až dva centimetre.
Spôsob prípravy:
- Plody sa dôkladne umyjú, odstránia sa semená a jadrá a ošúpe sa šupka.
- Potom sa ovocie nakrája na stredné kúsky a všetko sa umiestni do pripravenej panvice.
- Do nádoby s kaki pridáme badián a vanilku.
- Položte panvicu na sporák a varte niekoľko hodín. Obsah treba neustále miešať, aby sa džem neprichytil na dno.
- Potom sa hmota rozomelie cez sito a varí sa ďalšiu hodinu a pol.
- Džem sa naleje do pohárov a uzatvorí sa sterilizovanými kovovými viečkami. Prípravok sa dobre skladuje na chladnom mieste počas celej zimy.
Recept na džem z kaki a sušených marhúľ
Nasledujúca príprava sa robí veľmi rýchlo a jednoducho. Džem sa ukáže ako veľmi aromatický s miernou kyslosťou. Najprv musíte pripraviť komponenty:
- pol kilogramu sušených marhúľ;
- dve poháre granulovaného cukru;
- štvrť čajovej lyžičky celých klinčekov;
- dve polievkové lyžice citrónovej šťavy;
- štyri tomel (veľká veľkosť).
Proces prípravy pochúťky je nasledujúci:
- Umyté sušené marhule sa prenesú do čistej panvice, naplnia sa vodou a varia sa 20 minút.
- Potom sa sušené marhule pomelú cez sito a vrátia sa späť do panvice.
- Tomel sa musí umyť a olúpať, ako v predchádzajúcich receptoch. Potom sa ovocie nakrája na malé kocky a hmota sa pridá do panvice so sušenými marhuľami.
- Nádobu položte na mierny oheň, priveďte do varu a varte ešte asi pol hodiny. Oheň by mal byť taký malý, aby džem nevaril, ale vrie.
- Potom sa obrobok naleje do čistých sterilizovaných pohárov a utesní sa viečkami.
Záver
Sme si istí, že každá žena v domácnosti môže urobiť džem pomocou akéhokoľvek receptu z tohto článku. Všetky sú celkom jednoduché.Väčšinu času strávi varením samotného obrobku. Kaki je veľké ovocie, preto sa veľmi rýchlo šúpe a krája. Medzi doplnkové zložky najčastejšie patria rôzne aromatické prísady. Presne toto v zime chýba. Otvorila som téglik s prípravkom a tešila sa z chuti, vône a množstva prijatých vitamínov.
