Domáci džem ranetka

Domáci ranetki džem na zimu má jemnú arómu a tiež vyživuje telo užitočnými látkami v chladnom počasí. Džemy, zaváraniny a jablkové kompóty sú bežnými dezertmi mnohých rodín. Málokto však vie, že existuje obrovské množstvo dobrých receptov na domáci džem, ktoré pomôžu diverzifikovať stravu, keď je na stole málo čerstvej zeleniny a ovocia.

Ako vyrobiť džem z ranetki

Zvláštnosťou ranetki je ich šťavnatosť a magická vôňa. Vďaka týmto vlastnostiam je džem lahodný. Ale predtým, ako si ho pripravíte na zimu doma, musíte poznať niektoré pravidlá varenia:

1. Správny výber ovocia. Ak chcete pripraviť skutočne lahodný dezert, musíte vybrať sladké a kyslé jablká. Mali by mať jemnú šupku, aby sa rýchlejšie a ľahšie uvarili. Najlepšími surovinami na zber na zimu budú prezreté plody, popraskané a rozbité. Hnilé plody ale nie sú vhodné – môžu negatívne ovplyvniť nielen chuť, ale aj skladovanie hotového výrobku.
2. Namočte. Než začnete pripravovať džem doma, ranetki sa musí najskôr ponoriť do teplej vody a nechať hodinu. Potom sa musí každé ovocie dôkladne umyť.
3. Brúsenie. Po mnoho rokov sa na prípravu domáceho džemu s jednotnou konzistenciou používa sito s malými bunkami. Tento dezert je jemný a jemný. Moderné ženy v domácnosti však našli veľa ďalších riešení, ktoré uľahčujú prípravu doma pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
4. Súlad s etapami. Mnohé ženy v domácnosti sa snažia vylepšiť svoj domáci recept pridaním vlastného korenia a bylín, ale ranetki džem na zimu sa musí pripraviť prísne, pričom treba dodržiavať proporcie a kroky. Najmä by ste nemali znižovať množstvo cukru, pokiaľ nejde o recept, v ktorom tento produkt nie je uvedený, inak môže dôjsť k fermentácii produktu.

Než začnete konzervovať domáci dezert na zimu pomocou jedného z receptov, musíte sa rozhodnúť o jeho konzistencii. Závisí to od času varenia.

Koľko variť ranetka džem na zimu

Najprv sa musíte rozhodnúť, aký druh dezertu chcete získať. Ak má byť domáci džem hustý, potom sa varí, kým neprestane stekať po lyžičke. Ale pre milovníkov tekutého dezertu bude stačiť variť produkt 25 minút. Každý domáci recept má svoj vlastný čas na proces a musí sa dodržiavať - ​​potom bude džem dlho uložený a poteší vás jemnou konzistenciou a vôňou.

Klasický recept na ranetki džem na zimu

Toto je jeden z obľúbených receptov mnohých žien v domácnosti. Klasický spôsob prípravy na zimu doma vám umožňuje získať hustý džem, presne ako v obchode, pripravený v prísnom súlade s normami GOST. Produkty:

• 1 kg ranetki;
• 0,6 kg cukru;
• 500 ml vody.

Etapy prípravy na zimu doma:

1. Na urýchlenie procesu varenia môžete použiť mlynček na mäso alebo mixér.
   Poradte! Ak jablká pomeliete na mlynčeku na mäso, džem bude hrubý, ale ak použijete mixér, konzistencia bude homogénna a jemná.
2. Ovocie umyte, nakrájajte na polovicu, vyrežte jadro, pomeľte.
3. Vložte do hrnca, pridajte vodu.
4. Priveďte do varu, znížte teplotu, občas premiešajte a varte asi hodinu.
5. Pridajte cukor a priveďte džem na požadovanú konzistenciu. Proces miešania nezastavujte, pretože zmes sa môže ľahko prilepiť na dno a pripáliť.
6. Hotový džem, uvarený doma na zimu, vložte do sterilných pohárov a pevne uzavrite viečkami.

Ak nie je možné byť neustále v blízkosti a produkt miešať, môžete ho variť vo vodnom kúpeli.

Ranetkový džem so škoricou

Na prípravu hustého domáceho džemu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1 kg ranetki;
• 3 polievkové lyžice. Sahara;
• 1/4 lyžičky. škorica;
• 500 ml vody.

Domáci džem na zimu podľa tohto receptu sa pripravuje takto:

1. Ovocie umyjeme, nakrájame na 4 časti, vykrojíme pokrčené strany a jadrovník. Šúpať. Výsledné plátky sa musia odvážiť, aby ich bolo presne toľko, koľko je uvedené v recepte.
2. Vložte šupku do hliníkovej misky alebo nádoby s hrubým dnom. Nalejte vodu a varte štvrť hodiny. Obsahuje veľké množstvo pektínu, ktorý je zodpovedný za hrúbku hotového výrobku. Tekutinu preceďte a šupku vyhoďte.
3. Vzniknutým vývarom zalejeme jablká a varíme, kým ovocie nezmäkne.
4. Rozdrvte cez sito, aby ste získali homogénnu konzistenciu.
5. Pridajte cukor a škoricu.
6. Priveďte do varu a varte štvrť hodiny.
7. Vložte do sterilných pohárov a uzavrite viečkami.

Najjednoduchší recept na ranetki džem

Ak chcete rýchlo pripraviť lahodný domáci džem na zimu, budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 1 kg ranetki;
• 2 polievkové lyžice. Sahara.

Tento recept na džem ranetka doma na zimu sa pripravuje takto:

1. Umyté ovocie vložte do kotla, pridajte malé množstvo vody (1 polievková lyžica), pevne zatvorte veko a dusíme na miernom ohni asi hodinu.
2. Keď jablká zmäknú, vypnite oheň a nechajte vychladnúť.
3. Ovocie pomelieme cez jemné sito, ak plánujete použiť mlynček na mäso, je potrebné pred dusením z ovocia odstrániť šupku.
4. Nalejte zmes do misky. Pridajte cukor a za stáleho miešania varte do požadovanej hustoty, aby sa džem neprilepil na dno a nezačal horieť.
5. Horúci domáci džem vložte do sterilnej nádoby a pevne ju uzavrite.

Ranetka džem cez mlynček na mäso

Tento domáci recept sa už dlhé roky odovzdáva mladším generáciám. Je pripravený jednoducho, bez akýchkoľvek zručností, takže ho zvládne aj začiatočník. Produkty:

• 5 kg ranetki;
• 6 polievkových lyžíc. kryštálový cukor.

Etapy konzervovania domáceho dezertu na zimu pomocou tohto receptu:

1. Umyte jablká, vyrežte jadro a prejdite cez mlynček na mäso.
2. Pridajte cukor a varte do požadovanej hustoty. Vložte domáci džem do sterilných nádob a pevne uzavrite viečkami.

Hustý džem ranetka

Tento recept na domáci džem má jemnú vôňu a hrúbku, takže sa často používa ako náplň do koláčov. Aby ste ho pripravili na zimu, budete musieť zásobiť nasledujúcimi produktmi:

• 1 kg jabĺk;
• 2-3 lyžice. cukor (v závislosti od preferencie).

Príprava na zimu podľa tohto receptu sa vykonáva takto:

1. Jablká umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Šupku nelúpajte, jadrovník nevykrajujte, odstráňte iba stopku.
2. Položte panvicu s ovocím na oheň, nalejte 1 polievkovú lyžičku. vody a priveďte do varu.
3. Jablká varte, kým nezačnú mäknúť – v priemere to bude trvať asi hodinu.
4. Poháre umyte a sterilizujte. Je veľmi výhodné to urobiť v multivarke pomocou režimu „Steamer“. Nádobu postavte hore dnom do misky, nalejte do prístroja vodu a sterilizujte 5 minút, to isté môžete urobiť aj s viečkami.
5. Po udusení jablká pomelieme cez sitko, môžeme použiť mixér, ale potom sa kúsky šupky dostanú do džemu.
6. Pyré varte 3 minúty, odstavte z ohňa a po malých častiach za stáleho miešania pridávajte cukor, kým sa všetky zrná úplne nerozpustia.
7. Domáci džem nalejte do pohárov a pevne uzavrite.

Ranetka džem v rúre

Na prípravu zdravšieho domáceho džemu na zimu môžete použiť rúru.Vzhľadom na to, že sa vlhkosť počas pečenia odparuje, výrobok je hustejší. Navyše sa vďaka tomuto riešeniu výrazne skráti čas varenia. Ingrediencie pre tento recept:

• 3 kg ranetki;
• cukor na 1 liter pyré - 3 polievkové lyžice.

Domáca príprava na zimu podľa tohto receptu pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Jablká umyjeme, nakrájame na 2 časti, uložíme na plech kožou nadol a vložíme na pol hodiny do rúry predhriatej na 180 °C.
2. Upečené polovičky premelieme cez jemné sitko, pridáme cukor, na 1 liter hotového pyré budete potrebovať 3 polievkové lyžice. Sahara.
3. Umiestnite džem na sporák a priveďte do požadovanej konzistencie.
4. Vložte do sterilných pohárov a pevne uzavrite viečkami.

Jantárový džem z ranetki a pomaranča

Vďaka kombinácii aromatických ranetki a citrusov je džem obzvlášť chutný. Na prípravu na zimu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 3 kg ranetki;
• 2 kg cukru;
• 1 polievková lyžica. voda;
• 2 veľké pomaranče.

Etapy konzervovania domáceho džemu na zimu podľa tohto receptu:

1. Zmiešajte vodu a cukor a uvarte sirup.
2. Pomaranče ošúpeme, nakrájame na kocky a zbavíme semienok.
3. Ranetki umyte, nakrájajte na kúsky, vyrežte jadro.
4. Keď sirup intenzívne vrie 10 minút, pridajte doň citrusové plody a ranetky.
5. Zmes trikrát priveďte do varu a ochlaďte. Džem naposledy uvaríme, horúci nalejeme do pohárov, ktoré treba najskôr sterilizovať a uzavrieť.

Recept na ranetki džem bez cukru

Nie je ťažké pripraviť prírodný domáci džem bez prísad na zimu. Môžete na to použiť recept, ktorý neobsahuje pridaný cukor. Ingrediencie pre tento recept:

• 1100 g ranetki;
• 1 polievková lyžica. voda.

Jednoduchý recept na ranetka džem doma sa pripravuje takto:

1. Jablká po odstránení semien a stopky nakrájajte na tenké plátky.
2. Zalejeme vodou a položíme na sporák štvrť hodiny na miernom ohni.
3. Keď sú plody dobre zmäknuté, rozdrvte ich cez sito.
4. Hotové pyré preložíme do hrnca s hrubým dnom a varíme do požadovanej konzistencie.
5. Hotové vložte do pohárov, prikryte viečkami a sterilizujte. V prípade 1-litrovej nádoby bude na vykonanie postupu stačiť štvrťhodina.
6. Poháre vyberte z vody a na zimu ich pevne uzavrite.

Lahodný zimný džem vyrobený z ranetki s orechmi a pomarančovými šupkami

Na prípravu aromatického džemu, ktorý bude bohatý na živiny a vitamín C, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 kg ranetki;
• 1 polievková lyžica. Sahara;
• 1/4 lyžice. lúpané vlašské orechy;
• 1 polievková lyžica. l. pomarančové kôry, strúhané.

Tu je návod, ako pripraviť domáci zimný dezert pomocou tohto receptu:

1. Jablká umyjeme, poukladáme na plech a pečieme v rúre pol hodiny pri 180°C.
2. Pomocou mixéra rozdrvte upečené ovocie.
3. Do pyré pridáme cukor a na miernom ohni hodinu dusíme.
4. 15 minút pred koncom varenia pridáme nasekané pomarančové kôry a orechy.
   Poradte! Aby bol džem chutnejší, oriešky je lepšie vopred opražiť na panvici.
5. Hotový dezert vložte do sterilných pohárov a pevne zatvorte viečkami.

Jablkový džem z ranetki s citrónom

Tento recept osloví tých, ktorí milujú kyslý džem. S jeho prípravou si poradí aj začiatočník. Pre tento recept budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1/2 lyžice. voda;
• 5 polievkových lyžíc. Sahara;
• 1 kg ranetki;
• pol citróna.

Technológia prípravy tohto receptu na zimu pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Jablká nakrájame na plátky, podlejeme vodou a na miernom ohni dusíme asi hodinu. Keď sú plody čo najmäkšie, premenia sa na pyré pomocou mixéra, sita alebo mlynčeka na mäso.
2. Do zmesi pridáme cukor, nastrúhanú citrónovú kôru a šťavu.
3. Zapálte a varte do požadovanej konzistencie; tepelné spracovanie bude trvať asi pol hodiny.
4. Hotový džem vložte do pohárov a pevne zatvorte viečkami.

Recept na džem z ranetki a čerešní

Ingrediencie pre tento zimný recept:

• 1 kg ranetki a cukru;
• 500 g vykôstkovaných čerešní;
• 1/2 lyžice. voda.

Ak chcete pripraviť domáci džem na zimu podľa tohto receptu, musíte urobiť toto:

1. Umyte jablká, odstráňte stopky.
2. Vložte všetko ovocie do jednej panvice, pridajte vodu a za stáleho miešania varte štvrť hodiny.
3. Zmes ochlaďte a rozdrvte cez sito. Do výsledného pyré pridajte cukor, zapálte a priveďte do varu. Nezabudnite odstrániť penu.
4. Vložte do pohárov a uzavrite.

Recept na domáci ranetki džem so zázvorom

Na prípravu domáceho dezertu na zimu pomocou tohto receptu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg cukru;
• 1 polievková lyžica. voda;
• 2 citróny alebo 1/2 lyžice. šťava;
• koreň zázvoru.

Produkt sa pripravuje doma na zimu takto:

1. Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na malé kocky.
2. Koreň zázvoru pomelieme na jemnom strúhadle.
3. Vytlačte šťavu z citróna.
4. Nalejte cukor do hrnca a pridajte vodu, priveďte do varu a varte, kým sa všetky zrná úplne nerozpustia.
5. Do nádoby so sirupom nasypeme jablká, nastrúhaný zázvor a šťavu, dusíme asi 20 minút do zhustnutia.
6. Rozdeľte do pohárov.

Voňavý džem z ranetki a hrušiek

Na prípravu hustého a aromatického domáceho džemu na zimu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1 kg ranetki a hrušiek;
• 3 polievkové lyžice. Sahara;
• 1 citrón.

Technológia domácej konzervácie na zimu pomocou tohto receptu:

1. Ovocie umyjeme, prekrojíme na polovice a vykrojíme jadrovník, pomelieme na mäsovom mlynčeku.
2. Výsledné pyré preložíme do hrnca a varíme do požadovanej konzistencie. Bude to trvať asi hodinu, všetko závisí od toho, aké šťavnaté sú hrušky a jablká.
3. Pred vypnutím pridajte cukor a citrónovú šťavu, premiešajte a ešte povarte. Zmes musíte pravidelne miešať, inak sa rýchlo prilepí na dno a začne horieť.
4. Hotový domáci dezert vložte do sterilných nádob a pevne zatvorte viečkami.

Ako uvariť džem z ranetki so sušenými marhuľami

Na prípravu domáceho dezertu na zimu pomocou tohto receptu budete potrebovať:

• 2 kg jabĺk;
• 0,4 kg sušených marhúľ;
• 100 ml vody;
• 1 kg cukru.

Etapy konzervovania doma na zimu podľa tohto receptu:

1. Ovocie umyte pod tečúcou vodou, ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na kocky.
2. Sušené marhule opláchnite pod tečúcou vodou, zalejte vriacou vodou a nechajte pol hodiny napučať.
3. Vodu scedíme a sušené marhule pomelieme. Urobte to isté s jablkami.
4. Výslednú hmotu preneste do hrnca. Zalejeme vodou, pridáme kryštálový cukor a varíme asi 60 minút.
5. Dezert vložte do sterilných pohárov a zatvorte.

Pôvodný recept na ranetki džem s kondenzovaným mliekom

Kombináciou dvoch hlavných ingrediencií v tomto recepte vzniká lahodný domáci produkt, ktorý možno použiť ako náplň do pečiva alebo jednoducho zjesť ako občerstvenie s čajom. Budú potrebné nasledujúce komponenty:

• 2,5 kg ranetki;
• 100 ml vody;
• 1/2 lyžice. kondenzované mlieko;
• 1/2 lyžice. Sahara;
• 1 balenie vanilky.

Proces domácej prípravy na zimu podľa tohto receptu pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Ovocie ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame na tenké plátky.
2. Vložte jablká do hrnca, pridajte vodu a varte na miernom ohni.
3. Ochlaďte a rozdrvte cez sito alebo použite mixér.
4. Do pyré pridajte cukor a vráťte na sporák, aby ste uvarili.
5. Keď zmes vrie, nalejte kondenzované mlieko a premiešajte.
6. Pridajte vanilku a za stáleho miešania varte ďalších 5 minút.
7. Horúci dezert vložte do sterilných pohárov a uzavrite kovovými viečkami.

Ako vyrobiť dodder z ranetki a tekvice

Kombinácia jabĺk a tekvice sa už dlho považuje za klasiku, ale pre kyslé ranetki je sladká zelenina jednoducho ideálnou domácou možnosťou. Budete musieť vziať nasledujúce produkty:

• 1 kg jabĺk a tekvice:
• 2 polievkové lyžice. voda;
• 4 polievkové lyžice. Sahara;
• 2 lyžičky. mletý zázvor;
• 1 citrón.

Krok za krokom príprava na zimu doma pomocou tohto receptu:

1. Tekvicu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
2. Jablká ošúpeme a vykrojíme komôrku so semienkami.
3. Všetky šupky z ovocia zalejeme vodou a dusíme 15 minút. Obsahujú veľké množstvo pektínu, ktorý pomáha, aby výrobok vyzeral ako želé.
4. Vývar precedíme, pridáme jablká a tekvicu, varíme, kým suroviny nezmäknú, pridáme cukor, zázvor a citrónovú šťavu. Citrónovú kôru môžeme nastrúhať a tiež pridať do zmesi.
5. Keď hmota zhustne, nalejte ju do sterilných pohárov a pevne uzavrite viečkom.

Ako vyrobiť domáci džem z ranetki a sliviek

Ak chcete zásobiť aromatický domáci dezert, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 1 kg ranetki a sliviek akejkoľvek odrody;
• 2 kg cukru;
• 250 ml vody.

Produkt sa pripravuje doma podľa tohto receptu takto:

1. Ovocie pretrieďte, odstráňte všetky poškodené a červivé, jablká umyte a odstráňte stopky a kôstky sliviek. Vložte ovocie do misky na varenie.
2. Samostatne si v hrnci pripravíme sirup zmiešaním cukru a vody, prevaríme, zbavíme peny.
3. Ovocie zalejeme a necháme 4 hodiny odstáť. Dajte na oheň a priveďte do varu. Odstráňte z tepla a nechajte 12 hodín.
4. Znova povarte 15 minút, vložte do sterilnej nádoby a pevne uzavrite viečkom.

Ranetkový džem s banánmi

Banány sú exotické ovocie, no u nás s ich nákupom nie sú žiadne problémy. Gazdinky ho preto často pridávajú do už známych domácich príprav na zimu. Pridaním do jablkového džemu podľa receptu urobíte dezert jemný a výživný. Na domáce varenie budete potrebovať:

• 1 kg ranetki a banánov;
• 1 citrón;
• 4 polievkové lyžice. Sahara;
• 1 lyžička. škorica;
• 2 lyžičky. vanilkový cukor.

Technológia krok za krokom pre domáci dezert na zimu:

1. Banány ošúpeme a roztlačíme na kašu.
2. Z citróna vytlačíme šťavu a zalejeme ňou banánové pyré.
3. Jablká umyjeme, vykrojíme komôrku so semienkami a nakrájame na tenké plátky. Dáme do misky, pridáme cukor a varíme, keď sa objaví šťava, pridáme banánové pyré. Varíme do požadovanej konzistencie, po pol hodine pridáme škoricu a vanilkový cukor.
4. Vložte do sterilných pohárov.

Tento domáci recept je u detí veľmi obľúbený, navyše je pre ne zdravý.

Ranetkový džem v pomalom hrnci

Moderné kuchynské spotrebiče výrazne uľahčujú život každej žene. Príprava domáceho jablkového džemu na zimu v pomalom sporáku je jemná, chutná a aromatická. Ingrediencie:

• 1 kg ranetki;
• pol citróna;
• 500 g cukru;
• 250 ml vody.

Krok za krokom príprava na zimu doma podľa tohto receptu:

1. Jablká dobre umyte a ošúpte. Nevyhadzujte ho, ale odložte.
2. Ovocie nakrájajte na 4 časti, vyrežte komory so semenami, vložte ich do misky multivarkára, pridajte vodu (0,5 lyžice). Nastavte program „Pečenie“ na pol hodiny.
3. Samostatne uvarte jablkové šupky na sporáku a spojte ich so zvyšným množstvom vody. Tento proces bude trvať asi pol hodiny. Odstráňte z tepla a preceďte.
4. Keď je multivark vypnutý, použite drevený drvič na drvenie jabĺk priamo v miske. Môžete použiť mixér, ale potom musíte všetko vložiť do misy a poraziť.
5. Pyré posypeme cukrom, zalejeme citrónovou šťavou, jablkovým vývarom, premiešame a nastavíme funkciu „pečenie“ na 65 minút.
6. Vložte domáci džem do pohárov a uzavrite.

Džem Ranetka v pomalom hrnci na zimu: recept s citrónom a škoricou

Jablkový a škoricový džem je dobrou náplňou do domáceho pečiva. Je celkom jednoduché ho pripraviť v pomalom hrnci, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 1 kg ranetki;
• 2 polievkové lyžice. citrónová šťava;
• 2 lyžičky. mletá škorica;
• 3 polievkové lyžice. Sahara.

Ako pripraviť domáci dezert:

1. Ovocie umyte, ošúpte, nakrájajte na polovicu a odstráňte jadro.
2. Vložte jablká do misky multivarkára, pridajte cukor, premiešajte. Nechajte stáť pol hodiny, kým sa zrná nezačnú topiť. Môžete nastaviť režim „Kúrenie“ a podržať ho 10 minút.
3. Do zmesi nalejte citrónovú šťavu.
4. Nastavte funkciu „Hasenie“, odporúčaný čas – 60 minút. Po polovicu prideleného času sa dezert pripravuje so zatvoreným vekom a potom sa zloží späť.
5. Po hodine zmes preložíme do misy, rozšľaháme mixérom a vrátime do misy.
6. Pridajte škoricu, premiešajte a znova nastavte režim „Stew“ na pol hodiny.
7. Po dokončení procesu vložte ešte horúcu hmotu do pohárov a uzavrite viečkami.

Pravidlá skladovania džemu ranetki

Pripravený domáci džem musíte skladovať v sterilných nádobách s hermeticky uzavretými viečkami v špajzi alebo v pivnici. Svoje vlastnosti si zachováva počas celého roka. Ak ho nezrolujete, ale iba zakryjete nylonovým vekom, musíte ho uchovávať v chladničke najviac šesť mesiacov.

Záver

Ranetki džem na zimu má jemnú konzistenciu a vôňu. Dá sa použiť ako náplň do pečiva alebo jednoducho natrieť na chlieb a zajesť horúcim čajom.

Video recept na prípravu domáceho džemu na zimu.

Odporúčané príspevky

Recept na tomelový džem

Recepty na marhuľový džem

Recept na marhuľový marshmallow

Slivkový lekvár na zimu

Hruškový džem na zimu: 21 receptov

Džem z arónie

Broskyňový džem na zimu: 13 jednoduchých receptov

Recepty na džem z čiernych ríbezlí

Angreštový džem na zimu: 11 receptov na zimu