Obsah
Počas prvých mesiacov alebo dokonca rokov po narodení by malo byť dieťa kŕmené materským mliekom. Nie vždy to však vyjde a tu prichádza na pomoc detská výživa, ktorá zahŕňa produkty, ktoré sú svojimi vlastnosťami vhodné pre vek dieťaťa. Ide o umelé zmesi, kravské mlieko, niektoré druhy obilnín, zeleninu a ovocie. Je dôležité vedieť, v akom veku môže dieťa jesť melónové pyré a ako ho správne pripraviť, aby sa na zimu zásobila chutnou pochúťkou.
Užitočné vlastnosti melónového pyré
Melón je veľmi užitočný pre rastúci detský organizmus. Obsahuje veľa užitočných živín, ktoré pomáhajú dieťaťu stať sa zdravým, veselým a aktívnym. Medzi nimi sú:
- kyselina askorbová - posilňuje imunitu organizmu, bojuje proti prechladnutiu, vírusom, patogénnym mikroorganizmom;
- vitamíny skupiny B - pomáhajú vytvárať silný nervový systém;
- kyselina listová – zabraňuje vzniku anémie, podporuje vstrebávanie železa;
- vitamín A – posilňuje zrak, potrebný pre plnohodnotný rast a vývoj dieťaťa;
- kyselina nikotínová (vitamín PP) - zvyšuje účinnosť metabolických procesov;
- fosfor a vápnik – nevyhnutné pre rast kostí a zubov;
- jód – podporuje funkčnosť endokrinného systému;
- zinok – zabezpečuje zdravé vlasy a nechtové platničky;
- železo – podieľa sa na hematopoetickej funkcii, tvorbe červených krviniek;
- meď – zabezpečuje prenos kyslíka do vnútorných orgánov;
- kobalt – podieľa sa na tvorbe pohybového aparátu, obnove buniek a krvotvorbe.
Melón, podobne ako kukurica, obsahuje zlato vo forme, ktorú telo absorbuje. Prvok má pozitívny vplyv na imunitný systém a pomáha telu bojovať proti vírusom a baktériám. Vďaka bohatému zloženiu je melón o nič menej užitočný ako melón a v niektorých ohľadoch ho výrazne prevyšuje. Vlastnosti ovocia sú tiež cenné a rozmanité:
- obsahuje vysokú koncentráciu prírodných cukrov, ktoré sa veľmi rýchlo vstrebávajú a nasýtia telo energiou;
- horčík pomáha posilňovať nervový systém vzrušujúcich a nepokojných detí náchylných na hysteriku a rozmary;
- vysoký obsah pektínov pomáha oslobodiť telo od nahromadeného odpadu a toxínov pochádzajúcich z potravy, vzduchu a vody;
- draslík posilňuje srdce a slúži ako mierne diuretikum;
- semená melónu môžu byť použité ako odčervovač bezpečný pre deti;
- Odvar zo semien urobí vlásky vášho dieťaťa jemnými a hodvábnymi.
Vláknina, ktorá je v melóne bohatá, priaznivo ovplyvňuje činnosť tráviaceho traktu, pomáha čistiť črevá a zlepšuje pohodu dieťaťa. Jeho bohaté vitamínové zloženie umožňuje jeho použitie v liečebných diétach pri niektorých ochoreniach, napríklad pri tuberkulóze a reumatizme.
Funkcie prípravy melónového pyré na zimu pre deti
Pediatri odporúčajú zaviesť melón do stravy po roku. Predtým bolo povolené zavádzať ovocie do detskej výživy, ak má dieťa problémy s obličkami. No v zahraničí možno melón nájsť v strave bábätiek od 6-8 mesiacov.
Sladké ovocie treba do jedálnička detí zavádzať postupne. Nemôžete okamžite dať melón v čistej forme a dokonca ani vo veľkých množstvách. Pyré pre dojčatá by malo pozostávať z niekoľkých zložiek, z ktorých hlavnou by mala byť zelenina alebo ovocie, ktoré už dieťa pozná a pozná.
Napríklad sa odporúča zaviesť jablkovú šťavu ako jednu z prvých doplnkových potravín. Je nízkoalergénna, ľahko stráviteľná a bohatá na živiny. Chuťovo sa navyše dokonale hodí k melónu. Preto sa po prvýkrát odporúča urobiť jablkovo-melónové pyré, kŕmiť ním dieťa a pozorovať alergické reakcie alebo zvýšenú tvorbu plynov.
Ingrediencie na melónové pyré na zimu
Starostlivá a ekonomická matka sa postará o výživu svojho dieťaťa v lete, na vrchole sezóny. Ak chcete zachovať vitamíny po celý rok a poskytnúť ich dieťaťu v zaujímavej a chutnej forme, môžete použiť zrelé bobule, ovocie a zeleninu. Pri zimných prípravách pre bábätká je lepšie použiť skôr metódu mrazenia ako konzerváciu.
Melón sa hodí nielen k jablkám, ale aj k rôznym bobuľovým plodom, banánu, broskyni, slivke, avokádu, mangu a mnohým ďalším. Už od veku 7 mesiacov je povolené zaradiť do stravy maliny, čučoriedky, čierne a červené ríbezle a čerešne.Surové marhule a broskyne, podobne ako melóny, by sa mali používať veľmi opatrne, takže pri výrobe pyré je lepšie uprednostniť bezpečnejšie bobule a ovocie.
Banánovo-melónové pyré má jemnú krémovú konzistenciu, ktorú deti milujú pre jej sladkú chuť a príjemnú dužinu. Kombináciou melónu s bobuľami môžete pyré obohatiť o veľké množstvo vitamínov. Vybrané ingrediencie sa musia vložiť do mixéra a rozmixovať do hladka a bez hrudiek. Ďalej by ste to mali ochutnať.
Po príprave melónového pyré je potrebné ho naliať do malých jednorazových pohárov a zmraziť pomocou systému No Frost. V zime stačí jednu porciu vybrať a rozmraziť v chladničke. Ovocná zmes bude vyžarovať skutočnú, pravú arómu sviežosti, poskytne dieťaťu skutočný pôžitok a nasýti ju živinami dôležitými pre vyvíjajúci sa organizmus.
Jednoduchý recept na melónové pyré na zimu
Než začnete pripravovať pyré, musíte melón dobre umyť. Toto ovocie rastie na zemi a má na šupke baktérie. Pri rezaní niektoré z nich padajú na nôž a potom na dužinu ovocia. Preto musíte melón umyť pod tečúcou vodou a mydlom, osušiť ho uterákom a potom ho rozdeliť na časti. Zbaviť by ste sa mali nielen šupky, ale aj zelenkastej vrstvy, ktorá ju oddeľuje od dužiny pomaranča.
Potom nakrájajte melón najskôr na plátky a potom na kúsky. Vložte do misky mixéra, pridajte trochu prevarenej vody alebo jablkovej šťavy a rozmixujte. Výslednú hmotu nalejte do malých nádob určených na zmrazovanie tekutých produktov (nádoby, poháre).Jedna porcia by mala mať objem, ktorý bábätko zje hneď, aby rozmrazené melónové pyré dlho neskladovalo – čerstvé bude len niekoľko hodín.
Podmienky skladovania
Na rozdiel od vodného melónu je ťažké vybrať melón klepaním, musíte sa pozrieť na jeho chvost. Mal by byť suchý a hustý. A na opačnom konci - kôrka je mäkká a ochabnutá, čím je mäkšia, tým je melón sladší. Na šupke ovocia by tiež nemali byť žiadne škvrny, čo naznačuje, že melón je zrelý a nie prezretý.
Ak sa po nákupe ukáže, že ovocie je nezrelé, nemožno ho ešte použiť ako výživu pre dojčatá. Melón by mal byť umiestnený niekde na poličke alebo zavesený v miestnosti s relatívne vysokou vlhkosťou a teplotou aspoň 0 stupňov. Zrelé ovocie, aj keď nebolo nakrájané, sa musí uchovávať v chladničke. V teplom počasí začína zrelý melón dozrievať veľmi rýchlo a v krátkom čase (3-4 dni) môže prezreť, začať hniť a skaziť sa.
Narezaný melón sa musí uchovávať v chladničke v špeciálnej nádobe. Ak ho necháte pri izbovej teplote, do jedného dňa sa pokazí. V správnych podmienkach môže trvať až 7 dní. Najlepšie je melón nakrájať na kúsky a zamraziť, takto vydrží najdlhšie, do novej sezóny.
V zime ho stačí opatrne vybrať z mraziaceho priestoru a nechať pomaly rozmraziť v chladničke. Potom roztlačte vidličkou alebo rozdrvte mixérom a pyré je hotové. Môže sa pridávať do kaší, zmiešať s iným ovocím alebo bobuľami alebo z neho pripraviť melónovú polievku.
Záver
Melónové pyré spestrí detskú stravu, pridá jasnú letnú notu, jemnú, príjemnú chuť a dodá energiu a zdravie.Pre matky nebude ťažké pripraviť takéto jedlo na zimu. Zostáva len úspešne zvoliť pomer zloženia ovocia a bobúľ a správne zmraziť melónové pyré.
