Obsah
- 1 Vlastnosti malinového džemu
- 2 Aké sú výhody malinového džemu pre telo?
- 3 Je možné, aby dojčiaca matka mala malinový džem?
- 4 Môžu mať tehotné ženy malinový džem?
- 5 Malinový džem zvyšuje alebo znižuje krvný tlak
- 6 Použitie malinového džemu
- 7 Koľko malinového džemu môžete zjesť?
- 8 Škodlivosť malinového džemu
- 9 Záver
Malinový džem je tradičný a obľúbený dezert, ktorý sa každoročne pripravuje na zimu. Dokonca aj deti vedia, že teplý čaj s prídavkom tohto produktu úspešne pomáha pri liečbe prechladnutia hrdla. Ale v skutočnosti sú výhody malinového džemu významnejšie. Toto bobule je skutočnou „pokladnicou“ vitamínov a liečivých látok, navyše si väčšinu svojich pozitívnych vlastností zachováva aj po krátkodobom vare.
Treba mať na pamäti, že túto sladkosť nemožno užívať bezmyšlienkovite, treba ju konzumovať opatrne, nezabúdať na zmysel pre proporcie. Toto je obzvlášť dôležité, ak hovoríme o tehotnej alebo dojčiacej matke. Je potrebné myslieť aj na to, že túto sladkosť by nemali konzumovať alergici alebo ľudia s niektorými chronickými zdravotnými problémami, ako aj deti do 3 rokov.
Vlastnosti malinového džemu
Malinový džem je výrobok vyrobený z celých alebo mletých bobúľ, zvyčajne varených s cukrom v sirupe alebo vo vlastnej šťave.
Jeho zloženie je bohaté:
- mono- a disacharidy;
- vitamíny (predovšetkým A, C, E);
- rôzne minerály: fosfor, horčík, draslík, meď, železo, jód, chlór;
- organické kyseliny (salicylová, elagová, listová);
- rastlinné fytoncídy;
- pektíny;
- vláknina.
Prospešné vlastnosti malinového džemu sú v ľudovom liečiteľstve už dlho známe. Používa sa na:
- antimikrobiálne a protizápalové účinky;
- posilnenie imunitného systému;
- normalizácia metabolických procesov;
- zriedenie krvi;
- zlepšenie farby a stavu pokožky a vlasov;
- neutralizácia karcinogénov;
- získanie antidepresívneho účinku.
Schopnosť malinového džemu priaznivo pôsobiť na zdravie závisí predovšetkým od toho, ako dlho bol varený. Po dlhodobej tepelnej úprave zostáva v zložení tejto sladkosti len betakarotén, pektín a vláknina vo veľmi malom množstve, ako aj niektoré minerálne soli a organické kyseliny. Takýto džem má väčšiu hodnotu len ako sladká pochúťka, ale nie ako liečivý produkt alebo zdroj vitamínov.
Aké sú výhody malinového džemu pre telo?
Výhody malinového džemu pre ľudské zdravie sú nasledovné:
- systematická konzumácia tejto pochúťky pomáha zlepšovať črevnú motilitu a aktívnu produkciu žalúdočnej šťavy;
- vďaka svojej schopnosti riediť krv znižuje riziko mŕtvice;
- tento džem je prírodné antibiotikum, ktoré aktívne bojuje proti zápalovým procesom v tele;
- tradičná medicína ho používa na boj proti herpesu;
- pomáha pri zápaloch kĺbov a je indikovaný pri liečbe reumatoidnej artritídy;
- malinový džem má antipyretické a diaforetické vlastnosti;
- predpokladá sa, že podporuje aktívnu mozgovú činnosť a zlepšuje pamäť;
- významné množstvo železa v jeho zložení ovplyvňuje zvýšenie hladiny hemoglobínu a je prospešné pre anémiu a anémiu;
- Malinový džem sa niekedy nazýva „elixír mladosti“ - vitamínový komplex, ktorý je súčasťou jeho zloženia, posilňuje imunitný systém, podporuje vitalitu, zdravú pleť, pružnosť a krásu vlasov a pomáha vyrovnať sa s negatívnymi účinkami stresu;
- beta-sitosterol, ktorý malinové semienka obsahujú, je látka, ktorá zabraňuje hromadeniu cholesterolu v cievach a tvorbe krvných zrazenín, stimuluje metabolizmus a používa sa ako prevencia proti niektorým druhom rakoviny (karcinóm prostaty, rakovina prsníka).
Stručne o výhodách a škodách malinového džemu vo videu:
Je možné, aby dojčiaca matka mala malinový džem?
Na otázku, či je možné konzumovať malinový džem počas dojčenia, neexistuje jednoznačná odpoveď. Vitamíny a mikroelementy, ktoré tento produkt obsahuje, môžu byť nepochybne veľmi užitočné pre matku a jej dieťa. Nesmieme však zabúdať, že maliny sú alergén a v tomto zmysle môžu spôsobiť veľké škody.
Rozhodovanie o tom, či je vhodné zaviesť malinový džem počas dojčenia do stravy dojčiacej matky, by malo byť založené na nasledujúcom:
- má žena tendenciu vyvinúť alergie na maliny, najmä kožné vyrážky;
- Je dieťa zdravé a má momentálne aspoň 4-5 mesiacov?
- Najprv je vhodné poradiť sa s pediatrom.
Ak sa rozhodnete zaviesť malinový džem, mali by ste dať prednosť prírodnému produktu, ktorý si sami pripravíte, ktorý neobsahuje farbivá ani konzervačné látky. Najlepšie je začať s čerstvými, nevarenými, pyré malinami.
Dojčiaca matka by nemala prvýkrát vyskúšať viac ako 1 lyžičku. lieči, najlepšie nie nalačno a v prvej polovici dňa. Potom musíte niekoľko dní sledovať reakciu dieťaťa. Ak sa alergia prejaví (vo forme kašľa, vyrážok alebo škvŕn na koži), potom by mal byť výrobok vylúčený z výživy matky. Navyše, kvôli značnému množstvu cukru obsiahnutému v malinovom džeme môže dieťa pociťovať koliku, zvýšenú tvorbu plynu alebo problémy s vyprázdňovaním. V tomto prípade táto sladkosť neprinesie žiadny úžitok a mala by sa opustiť.
Ak nedôjde k žiadnej negatívnej reakcii, matka môže pokračovať v konzumácii malinového džemu postupne, postupne zvyšovať jeho množstvo, ale nie viac ako 5 lyžičiek. za deň. Môžete ho zaradiť aj do rôznych dezertov: pudingu, mliečneho želé alebo tvarohového kastróla. To pomôže dojčiacej matke diverzifikovať menu a zažiť výhody látok obsiahnutých v produkte.
Môžu mať tehotné ženy malinový džem?
Malinový džem v malom množstve je celkom prijateľný pre ženy počas tehotenstva, ak neexistujú žiadne všeobecné kontraindikácie alebo alergické reakcie.
Vlastnosti malinového džemu, ktoré sú prospešné pre tehotné ženy:
- obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej, ktorá je potrebná pre budúce mamičky pre normálny vývoj nervového systému plodu;
- vitamínový komplex, na ktorý je malinový džem bohatý, zvyšuje imunitu matky počas tehotenstva.
- vlákno obsiahnuté v jeho zložení zabraňuje zápche;
- tento džem zmierňuje opuchy, intoxikáciu tela a môže otupiť nevoľnosť;
- zlepšuje činnosť obehového systému a zvyšuje hladinu hemoglobínu, čo je pre tehotné ženy veľmi dôležité, keďže v tomto období sa zvyšuje objem krvi cirkulujúcej v ich tele.
Odporúčané množstvo malinového džemu počas tehotenstva nie je väčšie ako 1-2 polievkové lyžice. l. denne spolu s teplým čajom alebo ako prídavok ku kaši či tvarohu.
V každom prípade je vhodné prediskutovať užívanie tohto prípravku v tehotenstve so svojím lekárom.
Malinový džem zvyšuje alebo znižuje krvný tlak
Medzi prospešné vlastnosti malinového džemu patrí schopnosť jemne znižovať krvný tlak. Nezmierňuje príznaky hypertenzie, ale bojuje s jej príčinami. Malinový džem pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela, posilňuje steny krvných ciev, zabraňuje rozvoju arytmie, znižuje zaťaženie srdcového svalu, má diaforetický účinok.Preto sa pacientom s hypertenziou odporúča pravidelne piť čaj spolu s niekoľkými lyžicami tejto pochúťky. Zároveň si musíte uvedomiť, že malinový džem môže byť len pomocnou metódou liečby, ale nemôže nahradiť hlavný liek.
Vitamíny a mikroelementy v ňom obsiahnuté pomáhajú nastoliť metabolické procesy a prispievajú k celkovému posilneniu organizmu. Treba ho však užívať s mimoriadnou opatrnosťou, aby nedošlo k ešte väčšiemu poklesu krvného tlaku.
Použitie malinového džemu
Malinový džem sa odporúča používať na liečebné alebo preventívne účely v „čistej“ forme alebo na prípravu zdravého čaju.
Najväčšie množstvo aktívnych zložiek zostáva v bobuliach, mletých alebo mrazených cukrom. „Džem bez varenia“ prinesie telu najviac výhod, ale môže sa skladovať najviac šesť mesiacov a iba v pivnici alebo chladničke. Alternatívou k nej je takzvaná „päťminútovka“. Tento džem si tiež zachováva veľa prospešných látok obsiahnutých v čerstvých malinách, ale môže sa skladovať rok na polici v špajzi v sterilizovaných sklenených nádobách pod hermeticky uzavretými viečkami.
Na prípravu liečivého čaju vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. malinový džem, dáme do veľkého hrnčeka (300-350 ml), zalejeme teplou uvarenou, nie však vriacou vodou a dobre premiešame. Do pohára môžete pridať aj plátok citróna. Tento nápoj sa odporúča vypiť skôr, ako vychladne.
Koľko malinového džemu môžete zjesť?
Aby sa benefity malinového džemu pre ľudský organizmus naplno prejavili, treba si túto sladkosť užívať s mierou.
Za primeranú mieru spotreby produktu sa považujú 2-3 polievkové lyžice. l. o deň. Odborníci na výživu odporúčajú užívať ho ráno s čajom, najlepšie bez chleba.
Škodlivosť malinového džemu
Je dôležité vedieť, že malinový džem má nielen výhody, ale aj škody - v prípade určitých zdravotných problémov.
Tento produkt by sa nemal používať:
- ľudia, ktorí majú alergickú reakciu na maliny alebo trpia astmou;
- tí, ktorí trpia zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy alebo gastritídou, pretože zloženie tohto produktu je bohaté na kyseliny;
- pre tých, ktorí trpia dnou alebo sú náchylní na tvorbu obličkových kameňov, môžu puríny obsiahnuté v malinovom džeme spôsobiť exacerbáciu ochorenia;
- ľudia s diagnózou hemofílie, pretože malinový džem riedi krv;
- deti do 3 rokov - v dôsledku nadmernej sladkosti môže prispieť k zničeniu slabej skloviny mliečnych zubov.
Ľudia s cukrovkou môžu jesť malinový džem vyrobený nie s cukrom, ale s fruktózou.
Okrem toho má tento produkt veľmi vysoký obsah kalórií (273 kcal na 100 g). Preto aj napriek výhodám, ktoré môže priniesť, je potrebné ho používať opatrne pre tých, ktorí majú sklony k obezite alebo majú nadváhu.
Záver
Výhody malinového džemu sú dobre známe a už dlho sa používajú v ľudovom liečiteľstve. Vitamíny, minerály a aminokyseliny obsiahnuté v tomto dezerte z neho robia skutočný liek na mnohé neduhy, najmä ak sa počas procesu prípravy príliš dlho nevarí.Vzhľadom na to, že malinový džem je prírodný, jeho bohaté zloženie môže byť prospešné pre tehotné ženy a dojčiace matky pri striedmej konzumácii, po získaní súhlasu lekára. Existujú však kontraindikácie tejto sladkosti, medzi ktoré patrí sklon k alergiám, množstvo chorôb a deti do 3 rokov.
