Obsah
Pyré ríbezle bez cukru sú zásobárňou vitamínov a mikroelementov. Pri tomto spôsobe spracovania si zachováva všetky prospešné látky. Úžasná vôňa a kyslá sladká chuť tohto jedla milujú deti i dospelí. Ríbezľové pyré sa výborne hodí do sladkého pečiva alebo ako sladkokyslá omáčka. Roztlačené bobule sa ľahko pripravujú a nevyžadujú špeciálne vybavenie alebo zručnosti.
Priaznivé vlastnosti strúhaných ríbezlí bez cukru
Čierna ríbezľa má rekordný obsah vitamínu C. Podľa tohto parametra je dôstojným konkurentom citrónu a pomaranča. Červená je uznávaným lídrom v obsahu vitamínu A.
Výhody roztlačeného pyré z čiernych a červených ríbezlí bez cukru:
- môže byť použitý ako multivitamín v zime;
- posilňuje ochranné funkcie tela;
- zlepšuje chuť do jedla, stimuluje fungovanie gastrointestinálneho traktu;
- podporuje čistenie krvi a reprodukciu;
- tónuje a zmierňuje únavu;
- omladzuje telo, znižuje riziko vzniku rakoviny;
- zlepšuje fungovanie kardiovaskulárneho systému;
- odstraňuje toxíny z tela;
- upokojuje zápalové procesy vrátane kĺbov;
- pôsobí ako antipyretikum a diaforetikum;
- pri diabetes mellitus je cenným zdrojom vitamínov, organických kyselín a draslíka, ktorý je zodpovedný za normalizáciu metabolizmu vody a kyselín. Pravidelná konzumácia prípravku výrazne znižuje negatívny vplyv ochorenia na organizmus.
Ingrediencie
Na prípravu kaše z ríbezlí bez cukru budete potrebovať čerstvé bobule. Zrelé bobule by sa mali triediť. Odstráňte listy, chvosty, zhnité a plesnivé vzorky. Dobre opláchnite v cedníku pod tečúcou vodou. Nádobu s bobuľami nechajte na boku prázdnej panvice 30 minút, aby mohla voda odtiecť. Potom začnite pripravovať ríbezle v pyré bez cukru.
Recept na pyré z ríbezlí bez cukru
Ríbezľové pyré sa dajú pripraviť na niekoľko spôsobov. Umyté červené alebo čierne ríbezle vložte do hlbokej panvice alebo panvice a rozdrvte kovovým alebo dreveným drvičom. Potom zmes vložte do jemného kovového sitka a pretrite lyžicou alebo špachtľou. Vznikne vám homogénne pyré bez šupiek a takmer bez semienok.
Na veľké množstvo bobúľ môžete použiť mlynček na mäso alebo ponorný mixér. Poslúži aj mixér s šľahacím nástavcom. Rozdrvená hmota sa musí rozdrviť v malých častiach cez sito, pričom sa z času na čas odstránia zostávajúce šupky a semená. Ak je to žiaduce, šupky a semená môžu byť ponechané. Ríbezle dobre rozdrvte alebo rozmixujte v mixéri - prírodný produkt je pripravený na použitie.
Na šťavu s dužinou môžete použiť odšťavovač s nástavcom.Produkt bude homogénny, bez cudzích nečistôt. Zo zvyšnej hmoty šupiek, semienok a dužiny sa dá pripraviť lahodný ríbezľový džem.
Obsah kalórií
Čierne a červené ríbezle, pyré bez cukru, majú nízky obsah kalórií. 100 gramov pyré obsahuje iba 46 kcal. Zároveň je nutričná hodnota produktu vysoká - 2 polievkové lyžice úplne dopĺňajú dennú potrebu tela vitamínov A a C. Pravidelná konzumácia normalizuje metabolizmus, preto sú ríbezle indikované pri liečbe obezity. Ríbezle bez cukru dokonale prečisťujú telo a sú zdravým potravinovým produktom. Pomáha riešiť problém s nadváhou a priaznivo pôsobí na pokožku a vlasy.
Podmienky skladovania
Strúhané červené alebo čierne ríbezle bez cukru sú produkt, ktorý podlieha skaze. V chladničke by sa mal uchovávať iba v čistej sklenenej nádobe s tesne uzavretým vekom. Čas použiteľnosti - 24 hodín.
Na uchovanie chutného a zdravého pyré na zimu ho treba zamraziť alebo sterilizovať.
- Na zmrazenie vložte hotové pyré do malých nádob, ktoré boli predtým umyté. Je vhodné vziať potravinársky plast, ktorý vydrží teploty od +100 do -30O C. Pevne prikryte a vložte do mrazničky. Mrazené mleté ríbezle je možné skladovať 6-12 mesiacov bez straty svojich prospešných vlastností.
- Ak chcete zavárať v pohároch, vložte pyré do smaltovanej alebo oceľovej misy, dajte na oheň a priveďte do varu. Znížime plameň a dusíme 20-30 minút. Sterilizujte poháre a varte viečka. Vriacu kašu nalejeme do pohárov a zvinieme. Nechajte pod prikrývkou pomaly vychladnúť. Tento produkt možno skladovať až šesť mesiacov na chladnom a tmavom mieste.
Záver
Pyré bez cukru sa stali chutnou a zdravou pochúťkou. Môže sa podávať na dezertnom stole s čajom alebo kávou a tiež ako pikantná omáčka k mäsovým jedlám. Tento prípravok s jednoduchou prípravou má široké využitie v domácej kuchyni. Pripravíte z neho výborné ovocné nápoje a želé, želé a krém na koláče, marmeládu a horúcu či pikantnú omáčku. Pri prísnom dodržiavaní podmienok skladovania a spôsobu spracovania si môžete vychutnať prirodzenú chuť aromatických bobúľ až do ďalšej úrody.
