Obsah
- 1 Tajomstvo výroby džemu z arónie s pomarančom
- 2 Klasický recept na aróniový džem s pomarančom
- 3 Surový džem z arónie s pomarančom
- 4 Päťminútový džem z arónie a pomarančov
- 5 Lahodný džem z arónie a pomarančov s orechmi
- 6 Jednoduchý recept na aróniový džem s pomarančom a zázvorom
- 7 Pravidlá skladovania džemu z arónie a pomaranča
- 8 Záver
Recepty na džem obsahujú rôzne prísady. Arónia s pomarančom má mnoho výhod a jedinečnú vôňu. Chuť takéhoto zimného majstrovského diela priláka k stolu veľké množstvo milovníkov sladkého.
Tajomstvo výroby džemu z arónie s pomarančom
Z arónie sa vyrába veľké množstvo receptov. Bobule majú mierne kyslú chuť a príjemnú farbu. Na výrobu džemu je dôležité vziať najzrelšie ovocie, aby mohli produkovať šťavu. Zároveň by sa do prípravku nemali dostať zhnité bobule. Dokonca aj jeden môže pokaziť všetok džem; nevydrží cez zimu. Jarabinu treba najskôr vytriediť a umyť. Pri umývaní je vhodné plody nedrviť, aby predčasne nepustili šťavu.
Džem z arónie nevyžaduje dlhodobú tepelnú úpravu. Namiesto cukru môžete použiť med. Množstvo sladidla sa upravuje v závislosti od chuťových preferencií, keďže nie každý má rád aróniu v čistej forme.
Na utesnenie sa používajú čisté, sterilizované malé poháre. Po zatočení ich treba prevrátiť a prikryť niečím teplým, aby ochladzovanie nastávalo pomaly. To bude mať pozitívny vplyv na bezpečnosť obrobku.
Klasický recept na aróniový džem s pomarančom
Toto je štandardný recept bez ďalších prísad alebo korenín. Má originálnu chuť s miernou kyslosťou.
Najjednoduchší recept vyžaduje nasledujúce zložky:
- arónia - 500 g;
- 300 g pomaranča;
- 80 g citróna;
- 700 g kryštálového cukru.
Algoritmus varenia krok za krokom:
- Umyte všetky zložky budúceho džemu.
- Odrežte upevňovací bod stonky citrusových plodov a samotné ovocie nakrájajte na kúsky.
- Rozdrvte kúsky pomaranča a citrónu pomocou mixéra.
- Jarabiny a veľa citrusových plodov dáme do nádoby na varenie, zasypeme cukrom a zapálime.
- Keď sa zmes uvarí, musí sa variť pol hodiny na miernom ohni.
- Vložte do pohárov a zrolujte.
V zime môžete zhromaždiť svoju rodinu na lahodný a aromatický čajový večierok.
Surový džem z arónie s pomarančom
Surový džem je originálny recept, ktorý výrazne šetrí čas gazdinky a prospešné vlastnosti bobúľ. Ingrediencie na varenie:
- 600 gramov bobúľ;
- 1 pomaranč;
- pol lyžičky kyseliny citrónovej;
- pol kila cukru.
Recept:
- Bobule zalejte studenou vodou a potom jemne opláchnite pod tečúcou vodou.
- Aróniu spolu s umytým a nakrájaným pomarančom pretlačte cez mlynček na mäso.
- Pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
- Premiešajte a preneste do sterilizovaných sklenených pohárov.
- Potom poháre hermeticky uzavrite a uložte na chladné miesto.
Ide o jednoduchý recept, no dôležité je dodržať skladovaciu teplotu, aby tento džem vydržal čo najdlhšie. Ak existuje len niekoľko položiek, môžete ich umiestniť na spodné police chladničky. Vitamínový koktail je však báječný, pretože arónia obsahuje takmer všetky známe vitamíny a látky potrebné pre zdravie.
Päťminútový džem z arónie a pomarančov
Aróniový džem pripravíte za päť minút, pridáte vanilín a pár pomarančov pre bohatšiu vôňu. Ingrediencie:
- 3 pomaranče;
- 2 kg arónie;
- 300 ml vody;
- 1 kg kryštálového cukru.
Recept krok za krokom:
- Opláchnite bobule a blanšírujte dve minúty.
- Extrahujte šťavu z citrusových plodov pomocou akejkoľvek dostupnej metódy.
- Aróniu rozdrvte pomocou mixéra.
- Pridajte cukor a varte.
- Pridajte pomarančový džús, vanilku a varte 10 minút.
Potom nalejte do horúcich pohárov a zrolujte. Poháre otočte a zabaľte ich do froté uteráka, aby pomaly vychladli.
Lahodný džem z arónie a pomarančov s orechmi
Ingrediencie na chutný recept:
- 1 kg bobúľ; -
- pol kilogramu pomarančov;
- 100 g vlašských orechov;
- kilogram granulovaného cukru;
- voda - 250 ml;
- vanilín - 1 lyžička.
Dezert musíte pripraviť takto:
- Bobule zalejte vriacou vodou a vložte do cedníka.
- Vysušte na plechu.
- Citrusy nakrájajte aj so šupkou, ale bez jadierok.
- Jadrá orechov pomelieme v mixéri.
- Z vody a cukru pripravte za stáleho miešania sirup.
- Všetky ingrediencie nalejte jednu po druhej do sirupu a premiešajte.
- Džem necháme vychladnúť.
- Uchovávajte prikryté 6-10 hodín.
- Potom varte 20 minút po varení.
Potom môžete pochúťku na zimu zrolovať.Po vychladnutí obrátených pohárov je možné ich premiestniť na trvalé miesto, do pivnice alebo pivnice.
Jednoduchý recept na aróniový džem s pomarančom a zázvorom
Toto je zaujímavý recept pre milovníkov nielen chutných, ale aj zdravých prípravkov. Okrem pomaranča je tu zázvor a tiež čerešňové listy. Výsledkom je originálna chuť a veľké množstvo vitamínov a mikroelementov pre udržanie imunity v zime.
Ingrediencie na aróniu s pomarančom a zázvorom recept:
- 1 kg arónie;
- 1,3 kg kryštálového cukru;
- 2 pomaranče;
- 100 ml citrónovej šťavy;
- 15 g čerstvého zázvoru;
- 10 kusov čerešňových listov.
Algoritmus varenia je jednoduchý:
- Aróniu opláchneme.
- Citrusy umyjeme, zalejeme vriacou vodou, nakrájame na kúsky a spracujeme na mäsovom mlynčeku.
- Nastrúhajte surový zázvor.
- Jarabiny roztlačíme drvičom, kým nepustia šťavu.
- Zmiešame s umytými čerešňovými listami a pridáme všetky ostatné suroviny.
- Po varení varte 5 minút.
- Takto varíme 4x.
Po poslednom varení vložte do sterilných horúcich pohárov a ihneď pevne uzavrite.
Pravidlá skladovania džemu z arónie a pomaranča
Pravidlá skladovania sa nelíšia od iných konzervovaných produktov. Mala by to byť tmavá, chladná miestnosť bez známok vlhkosti. Najlepšou možnosťou je pivnica alebo pivnica. V byte je vhodná nevykurovaná špajza, ale aj balkón, ak je tam skrinka, kam nepreniká veľa svetla. Pomôže to zachovať pochúťku z arónie počas celej zimy.
Záver
Arónia a pomaranč sú dobrou kombináciou na prípravu džemu na zimu. Pochúťka sa ukáže ako chutná a zdravá, najmä ak nie je vystavená dlhodobému tepelnému spracovaniu. Ak dodržíte pravidlá skladovania, džem vydrží celú zimu.Pre chuť a vôňu môžete do receptu pridať vanilku, vlašské orechy alebo čerešňové listy. Môžete si pripraviť niekoľko receptov a porovnať ich, najmä preto, že sú všetky ľahko pripraviteľné a dostupné aj pre začínajúcich gazdiniek.
