Obsah
Pre svoj pochybný vzhľad nie sú sušené figy obľúbené. Málokedy sa však nachádza na regáloch v čerstvej forme, pretože je náročný na skladovacie a prepravné podmienky. Výhody a poškodenia sušených fíg pre telo nie sú známe každému. Predpokladá sa, že produkt môže čiastočne doplniť dennú potrebu železa a vitamínu B.
Výhody sušených fíg pre telo
Figovník rastie v oblastiach so subtropickým podnebím. Jeho plody sa nazývajú figovníky alebo figy. V čerstvom stave si zachovávajú svoju chuť a prospešné vlastnosti najviac 3 dni. Preto sa figy najčastejšie vyskytujú v sušenej forme. Je cenený pre obsah nasledujúcich látok:
- celulóza;
- mangán;
- ficín;
- vápnik;
- polynenasýtené mastné kyseliny;
- taníny;
- sodík;
- antioxidanty;
- fruktóza a glukóza;
- pektíny;
- beta karotén.
Sušené ovocie v porovnaní s čerstvým nie je o nič menej zdravé. Zavádzajú sa do stravy počas kombinovanej liečby. Figovník má všeobecný posilňujúci účinok, aktivuje obranyschopnosť organizmu. Pri pravidelnej konzumácii podporuje chudnutie a odstraňovanie zlého cholesterolu.Užitočné vlastnosti sušených fíg sú nasledovné:
- znížený krvný tlak;
- normalizácia fungovania reprodukčných orgánov;
- obnovenie funkcie dýchacieho systému;
- posilnenie kostí;
- expektoračný účinok;
- prevencia diabetes mellitus;
- odstránenie toxických látok;
- zlepšenie fungovania tráviaceho traktu.
Vďaka obsahu fruktózy prípravok rýchlo dopĺňa energetické zásoby organizmu. Keď je neustále prítomný v strave, pomáha udržiavať množstvo hemoglobínu na správnej úrovni, čo je dôležité pri anémii z nedostatku železa. Sušené figy sú cenené aj pre obsah tryptofánu. Táto látka sa podieľa na tvorbe melatonínu, ktorý je zodpovedný za kvalitu spánku.
Vďaka prítomnosti pektínu bobule urýchľujú regeneračné procesy. Rutín zlepšuje vstrebávanie vitamínu C, preto lekári odporúčajú kombinovať sušený figovník s citrusovými plodmi. V dôsledku prítomnosti ficínu v kompozícii klesá hladina zrážanlivosti krvi.
Figovník je najužitočnejší pre ženy, ktoré nosia dieťa a plánujú tehotenstvo. Produkt obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej. Podporuje správnu tvorbu nervového systému dieťaťa. Sušené figy sa často odporúčajú na liečbu prechladnutia, pretože užívanie liekov počas tehotenstva je nežiaduce. Pri problémoch s reprodukciou sa figy odporúčajú zaradiť do jedálnička na stimuláciu tvorby estrogénu. V dôsledku toho sa frekvencia menštruačného cyklu normalizuje a stav nervového systému sa stabilizuje.
Výhody figovníka pre priaznivcov zdravého životného štýlu spočívajú v nutričnej hodnote a sladkej chuti produktu. Vďaka tomu nahrádzajú múčne zákusky a čokoládu.Počas intenzívnej fyzickej aktivity figy pomáhajú predchádzať zraneniam tým, že posilňujú kostrový systém.
Vzhľadom na výhody fíg sa odporúča použiť ich v nasledujúcich prípadoch:
- prechladnutie;
- prevencia patológií kardiovaskulárneho systému;
- zvýšená hladina cholesterolu v krvi;
- dysfunkcia čriev;
- krehkosť kostí;
- potreba očistiť telo škodlivých látok;
- kožné vyrážky a pigmentácia;
- avitaminóza.
Prečo sú sušené figy škodlivé?
Výhody figovníka sú neutralizované, ak sa výrobok konzumuje v rozpore s kontraindikáciami. Jeho hlavnou nevýhodou je laxatívny účinok. Na ceste, návšteve alebo v práci môže tento efekt dostať človeka do nepohodlnej polohy. Sušené figy, ktorých fotografia je uvedená vyššie, majú množstvo kontraindikácií. Tie obsahujú:
- cukrovka;
- ochorenia gastrointestinálneho traktu;
- dna;
- akútna pankreatitída;
- hnačka.
Pre vysoký obsah cukru by sa plody figovníka mali konzumovať v obmedzenom množstve. Nadmerné používanie figovníka dráždi črevnú sliznicu, čo v nej môže zhoršiť zápalové procesy. Spomaľujú sa aj metabolické procesy a zvyšuje sa riziko vzniku zubného kazu. Pri správnej a striedmej konzumácii sú sušené figy zdravotne nezávadné. Ak je produkt zneužitý, sú možné nasledujúce reakcie:
- znížená fyzická aktivita;
- plynatosť;
- príznaky nízkeho krvného tlaku;
- intenzívny prírastok hmotnosti;
- alergie.
Neznášanlivosť produktu je sprevádzaná uvoľňovaním protilátok do krvi. V tomto prípade sa príznaky alergie môžu objaviť okamžite alebo postupne.Medzi najčastejšie príznaky intolerancie patrí vyrážka, slzenie očí, bolesť brucha a svrbenie. V zriedkavých prípadoch sa alergie vyvíjajú tak rýchlo, že sa objaví Quinckeho edém. Hrozí úplným zablokovaním dýchacieho traktu, čo vedie k smrti.
Ako sušiť figy doma
Ak chcete zachovať výhody fíg dlhšie, môžete ich sušiť doma. Spočiatku si musíte vybrať správne čerstvé ovocie. Nemali by byť deformované. Ak je figovník nezrelý, dozrieva sa umiestnením do chladničky na 3 dni. Zrelosť naznačuje hrubá, tmavofialová šupka, ľahko prístupná tlaku. Príliš tvrdý povrch naznačuje porušenie prepravných a skladovacích podmienok. Nie je vhodné kupovať takéto bobule.
Sušené figy sa pripravujú takto:
- Plody sa nakrájajú na polovicu a umiestnia sa do nádoby. Zvrchu sa posypú kryštálovým cukrom, aby pustili šťavu.
- Bobule zostanú v chladničke 24 hodín.
- Sirup sa pripravuje samostatne. Rovnaké množstvo vody a cukru sa naleje do malej nádoby. Sirup sa varí na miernom ohni, kým sa kryštálový cukor úplne nerozpustí.
- Každá polovica figy sa namočí do sirupu a potom sa položí na tácku kožou nadol.
- Plody sa sušia v rúre, elektrickej sušičke alebo na slnku 3 hodiny.
Koľko môžete jesť a ako správne?
Sušené figy sa hodia k rôznym jedlám. Pridáva sa do cereálií, dezertov, šalátov a teplých jedál. Hodí sa k hydine a jahňacine. Plody figovníka sa používajú na prípravu liečivých tinktúr a odvarov.Keď sú rozdrvené a namočené, používajú sa na hojenie poškodených povrchov kože. Figová hmota sa položí na problémovú oblasť a obalí sa sterilným obväzom.
Na zvýšenie sexuálnej aktivity muži pred konzumáciou namočia produkt na noc do mlieka. Denná dávka sušených fíg sa konzumuje na raňajky. Trvanie takejto liečby sa určuje individuálne. Pri strednej závažnosti erektilnej dysfunkcie stačí 1 mesiac.
Produkt si zachováva svoje prospešné vlastnosti iba pri miernom používaní. Stačí zjesť 2-3 plody denne, aby telo dostalo potrebné množstvo živín.
Kalorický obsah sušených fíg
Ľudia, ktorí sa snažia schudnúť, by sa nemali nechať uniesť sušenými figami. Obsah kalórií v 1 kuse s hmotnosťou približne 30 g je 76 kcal. 100 g produktu obsahuje 255 kcal.
Ako skladovať sušené figy doma
Na uskladnenie plodov figovníka zvoľte chladné miesto. Bavlnená tkanina je umiestnená na dne sklenenej nádoby. Až potom sa do nej vložia sušené figy. Nádoba je uzavretá pevným vekom.
Sušené figovníky možno skladovať aj v zavesenom stave, predtým vložené do plátených vriec. V tomto prípade je zabezpečená dobrá cirkulácia vzduchu. Aby sa zabránilo množeniu hmyzu, figy môžu byť umiestnené v papierovom vrecku.
Zmrazenie pomôže zachovať výhody figovníka čo najdlhšie. Pred vykonaním sa figy umiestnia do vzduchotesnej nádoby. Ak je to potrebné, ovocie sa vopred naseká. Zmrazenie zvyšuje trvanlivosť produktu až o rok.
Záver
Výhody a poškodenie sušených fíg pre telo závisia od kombinácie rôznych faktorov. Správne sušenie a skladovanie zabezpečujú maximálne uchovanie všetkých užitočných látok.
