Sušené figy: výhody a poškodenie tela

Výhody a poškodenie sušených fíg sú predmetom záujmu ľudstva už od staroveku. Plody figovníka majú liečivé vlastnosti. Čerstvé ovocie bohužiaľ dlho nevydrží, preto ich obchod najčastejšie predáva vo forme sušeného ovocia. Figy môžete sušiť doma, hlavnou vecou je urobiť to správne.

Ako vyzerá sušená figa?

Pri výbere sušených fíg musíte vedieť, aké sú kvalitné ovocie:

1. Sušené plody by mali byť svetlobéžové bez lesku, bez tmavých škvŕn. Sušené figy by nemali byť vo vnútri čierne. Niekedy môže byť povlak z cukru.
2. Sušený figovník má sploštený tvar a rovnakú veľkosť.
3. Plody by mali byť mäkké na dotyk.
4. Chuť by mala byť sladká a jemne chrumkavá. Prítomnosť soli alebo kyseliny v ovocí alebo zatuchnutá chuť naznačujú, že sú pokazené. Ak chcete ochutnať bobule, musíte ich umyť, inak môžete dostať infekciu.

Mali by ste vedieť, že sušené figy veľmi silno voňajú po jóde. Táto špecifická aróma v čerstvom ovocí je vďaka veľkému množstvu šťavy takmer nepostrehnuteľná.

Aké vitamíny obsahujú sušené figy?

Sušené bobule obsahujú celý rad rôznych vitamínov, ktoré priaznivo vplývajú na ľudský imunitný systém. Výhody sušeného ovocia v spomalení procesu starnutia.

Okrem vitamínov sú plody bohaté na minerály, vďaka ktorým môžete normalizovať metabolizmus a posilniť kostru:

• železo a draslík;
• zinok a selén;
• meď a fosfor;
• sodík, horčík a vápnik.

Sušené figy obsahujú:

• fytosterol;
• kyselina glycerová;
• pektíny a hrubá vláknina;
• mastné kyseliny;
• bielkoviny a tuky;
• cukor a sacharidy.

Užitočné vlastnosti sušených fíg

Lekári odporúčajú konzumáciu produktu kvôli priaznivým vlastnostiam sušených fíg pre ľudské telo.

Výhodou je, že sušené figy priaznivo pôsobia na ľudské trávenie, nervový a svalový systém. Prípravok je vhodné užívať v období vírusových ochorení, kašľa a bronchitídy. Figové bobule sú schopné zmierniť horúčku, pretože majú antipyretické vlastnosti.

Za akých okolností lekári odporúčajú sušené figy:

1. Prechladnutie. Figy sa varia v mlieku a pijú sa proti kašľu a na zníženie horúčky.
2. Zápcha a gastritída. Prítomnosť veľkého množstva vlákniny má priaznivý vplyv na činnosť čriev.Konzumácia sušeného ovocia zabezpečuje včasnú stolicu, pretože má laxatívny účinok. Okrem toho niekoľko zjedených plodov pomôže rýchlo zmierniť bolesť žalúdka v dôsledku gastritídy.
3. S vysokou psychickou záťažou. Mikroelementy a vitamíny obnovujú výkonnosť organizmu a znižujú riziko stresu a depresie.
4. Účinok na pečeň a obličky. Vďaka enzýmom obsiahnutým v sušených figách sa z tela prirodzene odstraňujú toxické látky. Ďalším zdravotným benefitom sušených fíg je, že obsahujú veľa minerálov, takže sa telo rýchlo zotavuje z otravy.
5. Kardiovaskulárny systém. Figy obsahujú draslík, ktorý je potrebný pre činnosť srdca.
6. Konzumácia sušeného ovocia vám umožňuje rýchlo hojiť rany, pretože plody majú vysoký obsah pektínu.
7. Rutín, ktorý je súčasťou bobúľ, podporuje efektívne vstrebávanie kyseliny askorbovej.
8. Konzumácia sušeného ovocia pomáha znižovať krvný tlak.
9. Prítomnosť ficínu znižuje zrážanlivosť krvi, čo je pre mnohých ľudí veľmi dôležité.
10. Sušené figy sa oddávna brali na kocovinu, keďže podľa niektorých narcológov majú kvalitu afrodiziaka.

Aké sú výhody sušených fíg pre ženy?

Plody figovníka sú prospešné najmä pre ženy. Sušené figy obsahujú veľké množstvo kyseliny listovej. Preto gynekológovia odporúčajú konzumovať ovocie, keď žena plánuje otehotnieť. Kyselina listová chráni placentu.

Sušené ovocie nie je menej užitočné počas menštruácie, pretože zmierňuje bolesť. Okrem toho sa odporúča konzumovať figy pre ženy zaoberajúce sa duševnou prácou na aktiváciu mozgovej činnosti a zlepšenie nálady.

Minerály obsiahnuté v plodoch pomáhajú chrániť vlasy, pokožku a nechty pred nepriaznivými vonkajšími vplyvmi, preto sa figy využívajú pri tvorbe mnohých kozmetických produktov.

Aké sú výhody sušených fíg počas tehotenstva?

Ako už bolo uvedené, sušené figy obsahujú kyselinu listovú potrebnú pre správny vývoj dieťaťa, takže bobule sú jednoducho potrebné v strave.

Zvlášť dôležité je podľa odborníkov na ženy zaradiť do jedálnička plody figovníka v 2. a 3. trimestri. Jedenie plodov uľahčuje kontrakcie, pôrod je rýchly a jednoduchý aj pre tie ženy, ktoré rodia svoje prvé dieťa.

Aké sú výhody sušených fíg pre mužov?

Nemenej užitočné pre silnejšie pohlavie sú sušené plody figovníka. Ich užívanie má pozitívny vplyv na potenciu a pomáha pri liečbe prostatitídy a iných ochorení mužského reprodukčného systému.

Okrem toho sušené figy:

• zlepšuje reprodukčné zdravie mužov;
• zlepšuje krvný obeh;
• znižuje hladinu zlého cholesterolu;
• Pomáha spaľovať tukové zásoby v oblasti brucha.

Čo je dobré pre deti

O výhodách a škodách sušených fíg pre ženy môžeme hovoriť dlho, ale nesmieme zabúdať na deti. Pediatri majú osobitný postoj k figám, pretože obsahujú obrovské množstvo vitamínov a mikroelementov, ktoré majú priaznivý vplyv na rastúce telo.

Pre dieťa do jedného roka stačí 1 sušené ovocie denne, ktoré sa podáva v malých dávkach 2-3 krát.Je to všetko o rýchlych sacharidoch, ktoré môžu poškodiť zdravie dieťaťa.

Sušené ovocie sa však môže podávať aj deťom, pretože:

1. Zachráňte deti pred zápchou. K tomu sa plody rozdrvia a dávajú deťom ako preháňadlo. Ak po určitom čase nie je pozorovaný požadovaný účinok, užívajú sa lieky.
2. Keď máte po ruke sušené figy, môžete pripraviť lahodné dezerty tým, že nahradíte cukor a sladkosti, ktoré sú škodlivé pre detské zuby. Môžete piecť chutné rožky, koláče, koláče a kastróly so sušeným ovocím.
3. Ak sú problémy s chuťou do jedla, potom sa odvary pripravujú ako tonikum. Pomáhajú aj pri liečbe kašľa a prechladnutia.

Sušené figy na dojčenie

Po narodení dieťaťa mnohé ženy prehodnotia svoj jedálniček a jedia len zdravé jedlá. Koniec koncov, deti dostávajú všetky látky potrebné na vývoj prostredníctvom materského mlieka.

Ak sa niektoré potraviny musia odstrániť zo stravy, potom sú pre dojčiace matky veľmi potrebné sušené figy. Okrem toho by sa malo stať povinným pre každodenné používanie.

Sušené figy na chudnutie

Prospešné vlastnosti sušených bobúľ sú vysoko cenené odborníkmi na výživu. Tým ženám, ktoré snívajú o strate nadbytočných kilogramov, sa odporúča zaviesť toto sušené ovocie do svojej stravy. Faktom je, že ovocie sú vysokokalorické potraviny.Ale vďaka nim sa rýchlo nasýtite (stačí zjesť 2-3 plody). Hlavná vec je, že sušené ovocie je vysokej kvality.

Ovocie sa nemusí jesť len tak, možno ich pridávať do šalátov, jogurtov, tvarohu. Figy môžete do svojho jedálnička zaradiť maximálne 3-krát týždenne.

Ako sušiť figy doma

Veľa ľudí obľubuje čerstvé plody figovníka, no uchovať ich doma nie je také jednoduché – ich trvanlivosť je veľmi nízka. Ak sa vám podarilo kúpiť šťavnaté figy, musíte ich čo najrýchlejšie spracovať: uvariť kompót, zaváraniny, džem.

Na zimu je možné plody sušiť, aby slúžili vašej domácnosti. Na sušenie môžete použiť elektrickú sušičku, rúru, alebo sušiť plody na vzduchu. Predtým sa však musia pripraviť.

Ako dezert si vyberte zrelé figy:

1. Po umytí poškodené miesta odrežte.
2. Potom sa na získanie dezertu figy vložia do vriaceho sirupu pripraveného z 3 polievkových lyžíc. voda a 1 polievková lyžica. Sahara.
3. Varte nie dlhšie ako 7-10 minút. Obsah dôkladne premiešajte, aby ste nepoškodili celistvosť ovocia.
4. Potom vložte figy do cedníka, aby ste vypustili vodu. Až po týchto postupoch je výrobok pripravený na sušenie doma.

Figy v elektrickej sušičke

Moderné domáce spotrebiče výrazne uľahčujú prácu žien v domácnosti. Použitie elektrickej sušičky vám umožní získať šťavnaté a zlaté sušené figy.

Nuansy prípravy pochúťky:

1. Po blanšírovaní sa plody sušia a v prípade potreby rozrežú na 2 polovice (aj keď sa dajú sušiť celé). Položte na uterák, aby ste odstránili vodu.
2. Potom sa kusy rozložia na podnos.
3. Drobné ovocie sa suší najviac 10 hodín. Väčšie vydržia o niečo dlhšie.

V rúre

Na sušenie plodov figovníka doma veľa žien v domácnosti používa rúru.

Kroky sušenia:

1. Po vhodnej príprave a blanšírovaní sa figy sušia utierkami a nakrájajú na 2 časti.
2. Potom kúsky položte na plech s otvormi na vetranie alebo na drôtený stojan.
3. Potom sa posielajú do pece predhriatej na 60 stupňov (toto je dôležitý ukazovateľ, inak sa ovocie jednoducho spáli!). Dvierka treba mať pootvorené, aby sa plody neprepiekli a nevysušili.
4. Z času na čas sa polovice prevrátia. Sušenie zvyčajne trvá 8-9 hodín.

Pri sušení zdravej a chutnej pochúťky v rúre musíte plody včas odstrániť. Hotový výrobok bude kožovitý a hustý. Ak kúsok odrežete, bude z neho vytekať šťava.

Po vychladnutí sa sušené figy vložia do nádob a uchovávajú sa v chladničke. Tam môže ležať až 24 mesiacov.

Ako sa spracovávajú sušené figy?

Pri nákupe sušených fíg v obchode by ste mali pochopiť, že pre lepšie skladovanie sú špeciálne spracované jedným z nasledujúcich spôsobov:

• oxid siričitý;
• údené pomocou tekutého dymu;
• Na varenie použite roztok hydroxidu sodného;
• na sušenie - benzínové horáky;
• plody sú ošetrené glycerínom, aby konečný výrobok získal predajný vzhľad.

Všetky tieto produkty sú pre ľudí nebezpečné.

Musím umyť sušené figy?

Sušené ovocie zakúpené v obchode je potrebné namočiť do studenej vody a niekoľkokrát ju zmeniť. Najprv nalejte figy na pol hodiny, potom na ďalších 15 minút. Potom umyte každé ovocie oddelene, odstráňte nečistoty a piesok rukami.

Ako jesť sušené figy

Môžete jesť nie viac ako 5-6 ovocia denne, ale iba ak nie sú žiadne problémy s črevami. Ak máte choroby, musíte použiť 1-2 ks.

Najčastejšie sa odporúča jesť figy bez prísad, aj keď existujú zdravé recepty na rôzne jedlá. Plody figovníka sa kombinujú s nesolenou kašou a mäsovými výrobkami. Vyprážané mäso bude zdravé a menej kalorické, ak ho budete jesť so sušenými figami.

Čo variť zo sušených fíg

Sušené figy sú široko používané pri varení:

1. Pečené jahňacie alebo teľacie mäso. Kúsky mäsa sa vyprážajú s cesnakom alebo cibuľou. Keď je jedlo takmer pripravené, musíte pridať nakrájané figy.
2. Zdravý šalát. Umyté sušené ovocie sa nakrája na kúsky, pridá sa petržlen, kôpor alebo iné obľúbené bylinky. Olivový olej sa používa ako zálievka.
3. Kastról. Sušené figy treba nakrájať na plátky a položiť na plech. Tvaroh pomelieme s bylinkami a natrieme ovocie. Pečieme v rúre do zlatista.
4. Grilované figy. 60 g tvarohu sa zmieša s malým množstvom rozmarínu a 1 polievková lyžica. l. med Plody sú nakrájané na 2 časti, naplnené náplňou a umiestnené na grile. Zdravá pochúťka bude hotová za 7 minút.
5. Figy v šafranovom mlieku. 1 polievková lyžica. l. šafran sa musí vylúhovať cez noc v mlieku. Ráno napcháme 9 kusov fíg. Táto časť vystačí na 3 dni. Pochúťku skladujte v chladničke.

A teraz recept na kompót zo sušených fíg. Pridajte 5-7 sušeného ovocia do litra vody a varte niekoľko minút.Kompót si zachová všetky prospešné vitamíny a vlastnosti bobúľ.

Milovníci sladkostí si môžu pripraviť tieto dezerty:

1. Cukríky. Umyté figy skombinujte s akýmkoľvek sušeným ovocím a pomelte na mlynčeku na mäso. Pridajte med a mleté ​​orechy. Výslednú hmotu rozvaľkajte na guľôčky a osušte.
2. Jam. Vezmite 1 kg sušených bobúľ fíg a pridajte rovnaké množstvo kryštálového cukru. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. voda. Od okamihu varu varte 5 minút. Keď zmes vychladne, nalejeme do pohárov.

Použitie v ľudovom liečiteľstve

Priaznivé vlastnosti figovníka sú známe už od staroveku. Vtedy ešte nevedeli o medicíne, všetky choroby sa liečili tradičnými metódami. Existuje mnoho receptov na použitie sušených fíg na zníženie horúčky, zvýšenie tónu a ako expektorans.

Kašeľ pre deti:

1. Varte 1 polievkovú lyžičku. mlieko, pridajte 4-5 fíg.
2. Nechajte tretinu hodiny prikryté.

Vezmite 4 krát denne, ¼ polievkovej lyžice. kým sa dieťa nezlepší.

Pri vysokej teplote:

1. 100 g sušeného ovocia sa naleje s vriacou vodou (2 polievkové lyžice), varíme 15 minút.
2. Po 2 hodinách infúzie sa kvapalina odfiltruje.

Vezmite pol pohára 3 krát pred jedlom.

Kontraindikácie

Napriek svojim priaznivým vlastnostiam nie je produkt vhodný pre každého, keďže obsahuje veľké množstvo cukrov.

Choroby, pri ktorých sú sušené bobule fíg kontraindikované:

1. Diabetes.
2. Dna. Pretože produkt je nasýtený kyselinou šťaveľovou.
3. Problémy s gastrointestinálnym traktom. Vláknina môže spôsobiť zápal.
4. Neodporúča sa konzumovať sušené figy pred cestou ani počas nej kvôli laxatívnemu účinku.

Kalorický obsah sušených fíg

Nie nadarmo sa figovníky odporúčajú zaradiť do jedálnička. Tieto bobule sú veľmi dobré pre zdravie.Obsahujú obrovské množstvo esenciálnych látok. Energetická hodnota 100 g sušených fíg je 978,6 kJ.

Koľko kalórií je v sušených figách v 1 ks.

Pretože sa najčastejšie odporúča používať produkt jednotlivo, musíte poznať obsah kalórií jednej figy. V priemere 1 kus. obsahuje asi 50-60 kcal.

Koľko kalórií je v 100 gramoch

100 g produktu obsahuje asi 300 kcal. Preto sa na chudnutie odporúča skonzumovať najviac 4-6 bobúľ fíg.

Ako skladovať sušené figy doma

Na skladovanie sušených fíg je potrebné vytvoriť optimálne podmienky: teplota - od 0 do 10 stupňov a suché miesto. Do hermeticky uzavretej sklenenej nádoby je možné umiestniť veľké množstvo ovocia. Mnohé ženy v domácnosti však odporúčajú skladovať malú časť sušeného ovocia v ľanovom vrecku a zavesiť ho na chladnom a suchom mieste.

Užitočné vlastnosti sušených fígových bobúľ trvajú až 2 roky, ak sú splnené podmienky. Ale je vhodné zjesť plody do 6-8 mesiacov. Z času na čas sa obsah skontroluje a vyvetrá.

Záver

Výhody a poškodenie sušených fíg sú overené po stáročia. Je ľahké získať hotový výrobok doma. Stačí si vziať zrelé bobule a dodržiavať odporúčania. Keďže čerstvé ovocie dlho nevydrží, môžete svojej rodine zabezpečiť zdravý a chutný dezert príjmom sušeného ovocia.

Recept na sušenie fíg doma pod holým nebom krok za krokom:

Odporúčané príspevky

Ako sušiť bazalku doma

Ako sušiť hrušky v rúre

Domáce sušené hrušky

Domáce sušené broskyne

Domáci kandizovaný melón

Sušený melón

Ako sa volá sušená broskyňa?

Sušená tekvica v elektrickej sušičke

Výhody a poškodenie sušenej papáje