Obsah
Prírodný dekor je neoddeliteľnou súčasťou novoročných a vianočných sviatkov, pretože v dome vytvára osobitnú pohodu, teplo a vôňu. A dôležitú úlohu v tom zohrávajú citrusové plody. Preto, keď sa blíži Nový rok, mnohé ženy v domácnosti premýšľajú o tom, ako sušiť pomaranč na ozdobu. Aby ovocie vyzeralo svieže a originálne, musíte poznať vlastnosti procesu, s ktorými by ste sa mali vopred oboznámiť.
Pomaranče si zachovajú krásnu farbu a príjemnú vôňu len vtedy, ak sú správne vysušené.
Príprava pomarančov na sušenie
Ak chcete vyrobiť sušené pomaranče na dekoráciu vlastnými rukami, musíte najprv pripraviť ovocie. Aby ste to dosiahli, musíte ich umyť a utrieť čistým uterákom.
Ďalšie akcie:
- Citrusy nakrájajte na kolieska s hrúbkou 0,5-0,7 cm.
- Odstráňte semená.
- Pripravte kyslý roztok v smaltovanej nádobe v množstve šťavy z jedného citróna na 1 liter vody.
- Namočte do nej krúžky, kým ich tekutina úplne nezakryje.
- Nechajte pôsobiť 15-20 minút.
- Citrusové plody položte na papierovú utierku.
- Zotrite zvyšnú vlhkosť obrúskom bez narušenia štruktúry buničiny.
- Mierne vysušte.
Ako krásne vysušiť plátky pomaranča na ozdobu
Existujú rôzne spôsoby, ako správne vysušiť pomaranč na ozdobu. Doma na to musíte použiť rúru, panvicu, sušičku, batériu a za priaznivých poveternostných podmienok vykonajte postup vo vzduchu. Aby však konečný výsledok nesklamal očakávania, je potrebné poznať špecifiká spracovania v každom konkrétnom prípade.
Ako sušiť pomaranče na ozdobu v rúre
Existujú dva rôzne spôsoby sušenia pomarančov v rúre na ozdobu. V prvom prípade musíte pripravené ovocie položiť na plech vyložený pergamenom tak, aby sa navzájom nedotýkali. Potom vložte do rúry vyhriatej na 150°C a využite konvekčný režim pre zvýšenú cirkuláciu vzduchu vo vnútri.
V tomto režime sušenia sa citrusové plody musia uchovávať 15 minút a potom sa obrátiť a nechať rovnaký čas. Potom znížte teplotu na 70 °C a počkajte hodinu. Sušené pomaranče na ozdobu v rúre pri použití tejto metódy sa získajú za 90 minút. V tomto prípade však bude ich odtieň oveľa tmavší, pretože plody počas spracovania intenzívne strácajú vlhkosť.
V druhom prípade sa odporúča rozložiť plátky na mriežku. Teplota rúry by mala byť nastavená na 70 °C. Krúžky je potrebné pravidelne otáčať. Nechajte dekor v tomto režime sušenia cez noc. Ráno vyberieme a necháme vychladnúť.
Po rúre je potrebné citrusové krúžky sušiť dva dni pri izbovej teplote
Sušené pomaranče na ozdobu na panvici
Táto metóda zahŕňa pravidelné miešanie a otáčanie plátkov. Na vysušenie položte krúžky v jednej vrstve na suchú panvicu vystlanú pergamenom. Potom dajte na mierny oheň a neustále sledujte proces, kým nebude dekor pripravený.
Doba sušenia na panvici trvá od 30 do 60 minút v závislosti od hrúbky narezaných krúžkov. Panvica nie je najlepší spôsob prípravy ozdôb, pretože jej používanie zvyšuje pravdepodobnosť pripálenia.
Pripravené plátky pomaranča na ozdobu sa odporúča skladovať vo vzduchotesnej sklenenej nádobe.
Ako sušiť pomaranče v mikrovlnnej rúre
Pomaranč na ozdobu môžete rýchlo vysušiť v mikrovlnnej rúre. V tomto prípade musíte použiť ohňovzdornú plochú dosku pokrytú pergamenom. Uložíme naň pripravené pomaranče a vložíme do mikrovlnky.
Trvanie sušenia dekoru priamo závisí od jeho objemu. To je rozdiel medzi účinkami ultravysokofrekvenčných vĺn a teplom vychádzajúcim z rúry. Preto sa nedá presne povedať, ako dlho to bude trvať. Najprv musíte nastaviť prevádzkový režim mikrovlnnej rúry na tri minúty pri výkone 200 W. Následne sa odporúča kontrolovať dekor každých 30 sekúnd, kým sa z neho vlhkosť úplne neodparí.
Ovocie podľa potreby otočte. Nesušte ich v mikrovlnnej rúre, kým nie sú úplne uvarené, pretože by sa mohli vznietiť. Odporúča sa ich vysušiť a následne ďalej sušiť pri izbovej teplote.
Sušenie v mikrovlnnej rúre poskytuje malý výťažok dekorácie naraz
Ako sušiť na vzduchu plátky pomaranča na ozdobu
Pomaranče na ozdobu môžete sušiť nielen v rúre, ale aj na čerstvom vzduchu.Aby ste to dosiahli, musíte ich položiť na rovný povrch pokrytý pergamenom v jednej vrstve. Suroviny sa odporúča uchovávať na tienenom, dobre vetranom mieste.
Dekor by sa mal denne obracať, aby sa vlhkosť rovnomerne odparovala. Sušte ho pri teplote +18-25 °C a nízkej vlhkosti niekoľko dní. Pripravenosť môže byť určená krehkosťou produktu pri stlačení. Pri použití tejto metódy nebude možné dosiahnuť dokonale rovnomerné prstence.
Krúžky sa musia pravidelne vyrovnávať, keď sa vlhkosť vo vzduchu vyparuje.
Ako sušiť pomaranče na ozdobu v sušičke
Dekorácie si môžete vyrobiť aj v elektrickej sušičke. Aby ste to urobili, musíte pripravené krúžky umiestniť na palety v jednej vrstve a zapnúť zariadenie. Doba schnutia je 24-48 hodín. Suroviny je potrebné pravidelne obracať. Táto metóda umožňuje okamžite získať dostatočné množstvo dekoru bez väčších ťažkostí.
Pri použití elektrickej sušičky majú citrusové krúžky jasný odtieň a reprezentatívny vzhľad.
Ako sušiť pomaranče na ozdobu na radiátore
Plátky pomaranča na ozdobu môžete v chladnom období rýchlo usušiť na radiátore. Za týmto účelom pripravte lepenku a vytvorte v nej niekoľko otvorov na výmenu vzduchu. Umiestnite naň krúžky rovnomerne v jednej vrstve. Potom prikryte vrch ďalším kusom kartónu a pevne zviažte špagátom alebo niťou. Umiestnite konštrukciu do batérie alebo ju položte na ňu. V tejto forme bude možné sušiť citrusové plody do 5-7 dní.
Rýchlosť odparovania vlhkosti z ovocia priamo závisí od teploty ohrevu batérie
Ako sušiť celé
Ovocie môžete sušiť celé. Aby ste to urobili, najprv urobte rezy na šupke v rovnakých vzdialenostiach. Ale zároveň musí byť ovocie hore a dole celé, aby sa následne nerozpadlo na plátky.
Na ozdobu sa odporúča sušiť celé plody pomocou radiátora. Rezne je potrebné periodicky obnovovať, aby sa urýchlilo odparovanie vlhkosti a ovocie sa tiež musí pravidelne obracať. Doba sušenia závisí od veľkosti ovocia. Pripravenosť dekoru môžete určiť jeho nízkou hmotnosťou.
Hotový dekor sa odporúča skladovať na suchom a tmavom mieste a na dosiahnutie nízkej vlhkosti vedľa sušených citrusov mať otvorenú nádobu so soľou.
Ako si vybrať pomaranče
Na ozdobu sú vhodné stredné a veľké plody strednej zrelosti. Ak sú nezrelé, po vysušení vyblednú a ak sú prezreté, stmavnú. Pri výbere veľkosti musíte brať do úvahy účel ich ďalšieho použitia: ozdobiť vianočný stromček, väčšie obrazy, panely, menšie pohľadnice.
Najlepšou možnosťou na sušenie sú plody s tenkými šupkami s hmotnosťou od 100 do 150 g.V tomto prípade by citrusové plody mali mať hladký povrch bez známok priehlbín, zamrznutia alebo znehodnotenia. Pretože len kvalitné ovocie po usušení dokáže vyžarovať príjemnú citrusovú vôňu, ktorá naplní dom slávnostnou atmosférou.
Záver
Pomaranč na ozdobu si môže doma usušiť každý. K tomu si stačí vybrať správne ovocie, pripraviť ich a spracovať. V dôsledku toho môžete získať vynikajúce dekorácie na vytvorenie slávnostnej atmosféry. A každý sa sám rozhodne, ktorý spôsob sušenia si vybrať, ale pri absencii skúseností je potrebné uprednostniť bezpečné možnosti.
