Ako sušiť hloh

Ako sušiť hloh doma je otázka záujmu ľudí, ktorí nechcú používať lieky. Hloh (ľudovo boyarka) je liečivá rastlina, v ktorej sú užitočné takmer všetky časti: kôra, kvety, listy a bobule. Používajú ich lekárnici a tradiční liečitelia na prípravu zmesí na rôzne choroby.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie sušeného hlohu

Z hlohu si môžete pripraviť džem a kompót, ale najčastejšie sa suší na zimu, čím sa lepšie uchovajú vitamíny a živiny.

Boyarka sa môže konzumovať s obilninami, zmrzlinou, ako prísada do iného ovocia.

Priaznivé vlastnosti sušeného hlohu:

1. Okrem vitamínov a rôznych mikroelementov obsahuje Omega-3 – zdroj krásy.
2. Pomáha vyrovnať sa s problémami kardiovaskulárneho systému a čriev.
3. Bylinkový čaj znižuje krvný tlak.

Kedy sa zbiera hloh na sušenie?

Boyarki dozrievajú v polovici septembra. V tomto čase začína ich zber.

Pravidlá zberu boyarka na sušenie:

1. Na ďalšie spracovanie sú vhodné iba zrelé bobule jasne červenej alebo, ako sa hovorí, krvavej farby.
2. Nemali by ste čakať na mráz, pretože tieto plody sú príliš mäkké a nie sú vhodné na sušenie.
3. Zber prezretých bobúľ je tiež nemožný, pretože na povrchu sa začínajú rozvíjať plesnivé huby.
4. Bojarka musíte zbierať na následné sušenie počas dňa, v suchom počasí.
5. Nakrájajte v zhlukoch, nie jednotlivo. Vložte do nádoby opatrne, aby ste nepoškodili celistvosť.

Ako správne sušiť hloh

Sušenie hlohu doma nie je obzvlášť ťažké. Predtým boli plody položené na čerstvom vzduchu a sušené prirodzene. Moderné ženy v domácnosti môžu používať rôzne domáce spotrebiče:

• elektrická rúra a plynový sporák rúra;
• mikrovlnná rúra a vzduchová fritéza;
• elektrická sušička.

Ale skôr ako začnete sušiť, boyarka musí byť špeciálne pripravená:

1. Po zbere bobúľ sa zo strapcov odstránia stopky a sepaly (scutellum).
2. Potom sa suroviny triedia. Listy, konáre, zelené alebo poškodené plody treba vyhodiť, aby sa sušený produkt nepokazil.
3. Veľké bobule sú umiestnené oddelene od malých, pretože vyschnú v rôznych časoch.
4. Ak potrebujete suroviny bez semien, mali by sa odstrániť.

Musím pred sušením hlohu umyť?

Ženy v domácnosti, ktoré prvýkrát sušia boyarka, sa zaujímajú o to, či sú suroviny pred procedúrou umyté. Je dôležité pochopiť, že nečistoty by nemali zostať na ovocí. Suroviny môžete vložiť do cedníka a umiestniť pod tečúcu vodu alebo naliať veľké množstvo teplej vody do umývadla.

Vyberte bobule z misky do cedníka a nechajte vodu odtiecť. Potom ich rozložte v 1 vrstve na suchú utierku, prikryte druhou navrchu, aby sa bobule lepšie vysušili. Sušenie začína, keď na plodoch nezostane žiadna vlhkosť. Faktom je, že surové bobule nielen dlho schnú, ale môžu aj kvasiť.

Ako sušiť hloh v rúre

Rúra je vynikajúcou voľbou na sušenie ovocia, zeleniny a bobúľ. Je vhodný aj k hlohu. Proces oslobodzovania surovín od prirodzenej vlhkosti je krátkodobý a je ľahko ovládateľný. Výsledkom je sušený hloh, ako na fotografii.

Pri akej teplote by ste mali sušiť hloh v rúre?

Sušenie surovín sa vykonáva pri teplote nepresahujúcej 60 stupňov. Potrebujete tiež čistý plech na pečenie a papier na pečenie, na ktorý poukladáte bobule. Rúra sa vopred zahreje a udržiava sa v teple, kým sa surovina nestane pevnou.

Ako dlho trvá sušenie hlohu v rúre?

Ťažko povedať, ako dlho trvá sušenie hlohu v elektrickej rúre doma. Všetko závisí od vlhkosti a veľkosti bobúľ. Pripravenosť surovín sa spravidla kontroluje ručne: ak sa boyarka pri stlačení nedeformuje, môžete prestať sušiť.

Ako sušiť hloh v elektrickej rúre

A teraz o tom, ako správne sušiť hloh doma v rúre:

1. Plech na pečenie so surovinami sa umiestni na strednú policu rúry.
2. Ak má kachle režim vetrania, zatvorte dvierka.V opačnom prípade by malo sušenie prebiehať v mierne otvorenej rúre. Toto je nevyhnutná podmienka, inak sa odparená vlhkosť opäť usadí na bobule vo forme kondenzácie, čo znamená, že čas sušenia sa predĺži.
3. Pri vystavení teplote suroviny v rúre zmenia nielen farbu, ale aj veľkosť.
4. V priemere sušenie boyarka v rúre trvá 6-7 hodín alebo o niečo menej.

Ako sušiť hloh v rúre na plynovom sporáku

Ak má byt plynový sporák s rúrou, môže sa použiť na sušenie zeleniny, ovocia, bobúľ vrátane hlohu. Postup je jednoduchý a umožňuje získať sušený produkt v krátkom čase.

Fázy práce:

1. Rúru si vopred predhrejeme na 40 stupňov. Vyššia miera zničí prospešné vlastnosti hlohu.
2. List uchovávajte 5-7 hodín, kým sa bobule nezmenší a nevyschnú.
3. Dvierka skrinky sa z času na čas otvoria, aby sa uvoľnila vlhkosť.

Ako sušiť hloh v elektrickej sušičke

Prítomnosť elektrickej sušičky vám umožňuje urýchliť proces sušenia hlohu. Teplota je ľahko ovládateľná.

Ako používať sušičku:

1. Bobule sú umiestnené na špeciálnom podnose a rozložené v jednej vrstve tak, aby sušenie prebiehalo rovnomerne.
2. Paleta je umiestnená na strednej úrovni. Suroviny sa tu nepripália.

Pri akej teplote by ste mali sušiť hloh v elektrickej sušičke?

Pri použití sušičky na prípravu vitamínových surovín je potrebné najskôr umiestniť zásobník a až potom zapnúť zariadenie. Počiatočná teplota je 60 stupňov.Po 2 hodinách sa indikátor zníži na 40 stupňov, aby sa vlhkosť pomaly odparovala. Po ďalších 2 hodinách sa vrátia na pôvodnú hodnotu.

Hloh teda musíte sušiť v elektrickej sušičke zmenou teploty, čo trvá asi 6 hodín.

Ako sušiť hloh v mikrovlnnej rúre

Ďalším užitočným domácim spotrebičom je mikrovlnná rúra. Používa sa aj na zber suchého hlohu. Suroviny sú rozložené v jednej vrstve. Použite výkon 300 W. Sušenie trvá 2 dni.

Jedinou nevýhodou je, že na misku môžete dať len malé množstvo suroviny.

Ako sušiť hloh vo vzduchovej fritéze

Vhodným vybavením je aj vzduchová fritéza. Okrem toho bobule sušia rýchlejšie ako v iných zariadeniach. Teplota vzduchu je v rozmedzí 45-60 stupňov. Dvere vzduchovej fritézy musia byť pootvorené.

Ako sušiť hloh doma

Suroviny nie je potrebné sušiť v elektrospotrebičoch. Prirodzený proces odstraňovania vlhkosti je známy už dlho. Po zbere bobúľ a vhodnej príprave začnite sušiť.

Nuansy sušenia plodov hlohu:

1. Umiestnite bobule na podnosy, ktoré boli predtým pokryté látkou alebo papierom.
2. Tácky umiestnite do miestnosti so strieškou, aby suroviny neboli vystavené priamym slnečným lúčom, ale hlavne, aby bobule neboli vystavené dažďu.
3. Suroviny sa miešajú niekoľko dní, aby sa zabezpečilo rovnomerné sušenie.
4. Pripravenosť vitamínových produktov sa kontroluje ručne, ale ak je vonku slnečné počasie, bobule hlohu spravidla vyschnú do 4 až 5 dní.
5. V noci sa palety privezú do domu, aby sušené potraviny nezvlhli.
6. Každý deň je potrebné vymeniť substrát pod ovocím za suchý.
7. Na konci sušenia môže byť boyarka vystavená slnku 30-45 minút, aby sa odparila zvyšná vlhkosť.

Použitie sušeného hlohu

Sušený hloh sa na liečebné a kozmetické účely používa už mnoho storočí. Táto oblasť použitia by nemala byť prekvapujúca, pretože bobule majú liečivé vlastnosti:

1. Sušená boyarka sa varí a pije ako čaj po vylúhovaní. Z bobúľ si v zime môžete pripraviť kompót alebo doň pridať akékoľvek sušené ovocie. Nápoje sú aromatické a nízkokalorické.
2. Balzamy, extrakty a odvary sa vyrábajú zo suchej bojarky. Zakaždým, keď sa pripravuje čerstvá droga.
3. Sušené ovocie sa používa na prípravu alkoholových tinktúr.

Malo by byť zrejmé, že užívanie akýchkoľvek bylín a bobúľ nie je bezpečné. Preto je vhodné poradiť sa s lekárom, aby nedošlo k poškodeniu zdravia.

Ako skladovať sušený hloh

Sušenie vám umožňuje uchovať vitamínové a zdravé produkty po dobu 2 rokov, ale iba ak budete dodržiavať pravidlá skladovania:

1. Po usušení môžeme plody na krátky čas vložiť do papierových vrecúšok. Na dlhodobé skladovanie je lepšie použiť sklenené nádoby alebo plastové nádoby s tesným uzáverom, aby sa k sušenému produktu nedostala vlhkosť a škodcovia.
2. Nádoby sa uchovávajú v miestnosti, kde je vždy sucho a má vetranie pri teplote +10 až +18 stupňov.
3. Je zakázané skladovať sušenú boyarku, ako každé sušené ovocie, v látkových vrecúškach. Môžu ich poškodiť mole.

Záver

Sušenie hlohu doma nie je ťažké a môžete použiť akékoľvek pohodlné metódy: pomocou elektrických spotrebičov a vonku. Vďaka tomu bude rodina celú zimu dostávať vitamínový čaj.Hloh navyše zlepšuje imunitu, znižuje krvný tlak, pomáha pri prechladnutí a iných neduhoch.

Odporúčané príspevky

Domáce sušené slivky

Ako sušiť bazalku doma

Ako sušiť hrušky v rúre

Domáce sušené hrušky

Ako sušiť čučoriedky

Sušené figy: výhody a poškodenie tela

Domáce sušené broskyne

Domáci kandizovaný melón

Sušený melón