Obsah
Polievka s medovými hubami a taveným syrom osloví aj tých najnáročnejších ľudí. Nie je ťažké ho pripraviť pre vašu domácnosť, najmä preto, že výrobky sú pomerne cenovo dostupné. Tavený syr dodáva pokrmu pikantnosť a jedinečnú chuť.
Každá žena v domácnosti môže použiť ponúkané recepty na spestrenie stravy rodiny nielen na jeseň počas obdobia zberu medových húb, ale kedykoľvek počas roka. Koniec koncov, na varenie môžete použiť nakladané, mrazené alebo sušené huby.
Tajomstvo prípravy lahodnej medovej hubovej polievky so syrom
Bez ohľadu na to, aký jednoduchý môže byť recept na prípravu prvých jedál, musíte poznať niektoré nuansy. Platí to aj pre hubovú polievku s taveným syrom. V období hubárčenia môžete využiť čerstvé lesné darčeky. Inokedy postačia vaše vlastné prípravky alebo produkty zakúpené v obchode.
Na prípravu jedál s taveným syrom môžete použiť kurací, mäsový alebo zeleninový vývar, aký máte radi. Chuť a nutričnú hodnotu môžete zvýrazniť zemiakmi, mrkvou, cibuľou a rôznymi druhmi zeleniny. Mnoho žien v domácnosti pridáva obilniny alebo cestoviny.
Recepty na polievku s medovými hubami a syrom
Na prípravu medovej hubovej polievky s taveným syrom musíte mať po ruke správny recept. V takom prípade bude môcť rodina ochutnať chutný prvý chod. Možnosti navrhnuté nižšie nespôsobia žiadne zvláštne ťažkosti ani začínajúcim ženám v domácnosti.
Jednoduchá polievka z čerstvých medových húb so syrom
Pre tento recept sú vhodné čerstvé alebo mrazené ovocné korpusy.
Ingrediencie:
- čerstvé huby - 0,5 kg;
- mrkva - 1 ks;
- soľ - podľa chuti;
- zeler – 11 stoniek;
- cibuľa - 1 hlava;
- syr – 3 lyžice. l.;
- rastlinný olej - na vyprážanie zeleniny.
Vlastnosti varenia:
- Medové huby umyte, v prípade potreby nakrájajte klobúky a stonky.
- Po umytí a osušení zeleninu nakrájame na kocky.
- V hrnci na polievku opražíme na oleji cibuľu, mrkvu a zeler.
- Pridajte medové huby a ostatné prísady a smažte 10 minút, kým nezhnednú.
- Pridáme vriacu vodu alebo mäsový vývar a budúcu polievku dusíme tretinu hodiny.
- Tavený syr nakrájajte na kúsky a vložte do hrnca.
- Akonáhle sa obsah varí, môžete odstrániť zo sporáka.
Mrazená medová hubová polievka so syrom
V zime môžete vždy pripraviť polievku s taveným syrom a mrazenými medovými hubami. Mnohé gazdinky si robia prípravy samy. Ale to nie je potrebné, medové huby vo vreciach sa predávajú v obchodoch po celý rok.
Ingrediencie receptúry:
- 400 g mrazených húb;
- 1 stredná mrkva;
- 1 cibuľa;
- 1 polievková lyžica. l. biela múka;
- 50 ml kravského mlieka;
- soľ, korenie, bylinky - podľa chuti;
- tavený syr - 3 lyžice. l.;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
Vlastnosti varenia:
- Po rozmrazení pri izbovej teplote vložte klobúčiky a stonky húb do cedníka, aby odkvapkali.
- Nalejte 1,5 litra vody do panvice, pridajte soľ podľa chuti a položte na sporák.
- Zemiaky sa olúpajú, umyjú, nakrájajú na kocky a vložia do vody.
- Múku opražíme na suchej panvici za stáleho miešania do svetlohneda.
- Zelenina sa ošúpe a umyje. Cibuľa je nakrájaná na malé kocky, mrkva je strúhaná.
- Pripravená zelenina sa restuje na panvici v horúcom oleji najviac osem minút.
- Vyprážanie sa vloží do panvice so zemiakmi.
- Zľahka vyprážané ovocné telá sa tam posielajú spolu s korením.
- Do múky pridáme teplé mlieko, dobre premiešame a prúdom nalejeme do panvice.
- Keď obsah opäť vrie, treba pridať kúsky taveného syra a bylinky.
Syrová polievka s medovými hubami a kuracím mäsom
Na syrovú polievku s medovými hubami nie je potrebné variť celé kura, na tento recept môžete použiť mleté mäso.
Produkty pre prvý kurz:
- 0,4 kg mletého kuracieho mäsa;
- 0,4 kg hubových čiapok a nôh;
- 2 litre vody;
- 3 zemiaky;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 100 ml suchého bieleho vína;
- 0,4 kg syra;
- 2 bobkové listy;
- petržlenová vňať, mleté čierne korenie, muškátový oriešok - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.
Vlastnosti receptu:
- Klobúky a stehienka varte asi 30 minút, pričom zbierajte penu.
- Nakrájanú cibuľu, strúčiky cesnaku a mrkvu dáme na panvicu s rozohriatym olejom a opečieme do zlatista.
- Pridajte mleté mäso a pokračujte v smažení päť minút.
- Zemiaky nakrájame nadrobno a vložíme do panvice s hubami. Varte nie dlhšie ako 15 minút.
- Pridajte zmes na vyprážanie na panvicu a potom tam pridajte aj syr.
- Keď sa úplne rozpustí, prilejeme víno a znížime bod varu.
- Pridajte bobkový list, muškátový oriešok, soľ a korenie.
- Prikryté varte päť minút.
- Zeleninu pridajte priamo na taniere.
Kalorický obsah hubovej polievky so syrom
Samotné medové huby majú nízky obsah kalórií, ale syr a ďalšie prísady tento údaj mierne zvyšujú. V priemere 100 g potraviny obsahuje 29,8 kcal.
Pokiaľ ide o BZHU, pomer je približne takýto:
- bielkoviny – 0,92 g;
- tuky – 1,39 g;
- uhľohydráty - 3,39 g.
Záver
Polievku s medovými hubami a taveným syrom si gurmáni často objednávajú v reštauráciách. Výdatné, aromatické jedlo je najlepšie pripraviť doma. Je nepravdepodobné, že ho niekto odmietne. Mnohé ženy v domácnosti ich pomocou existujúcich receptov trochu pozmenia. Pripravujú nie obvyklý prvý chod, ale pyré polievky. Na mixovanie môžete použiť ponorný mixér. Musíte si len pamätať, že výsledná homogénna hmota by mala byť varená.
