Obsah
Polievka z mrazených hríbov je chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré môže diverzifikovať akúkoľvek stravu. Má nízky obsah kalórií a vysokú nutričnú hodnotu. Každá osoba si bude môcť vybrať optimálny recept pre seba na základe svojich vlastných gastronomických preferencií.
Ako dlho variť mrazené hríby na polievku
Hríby (osoviki, obabki) nie sú klasifikované ako produkty, ktoré vyžadujú špeciálnu prípravu pred konzumáciou. Stačí ich rozmraziť a dôkladne opláchnuť. Na prípravu vývaru huby varíme v jemne osolenej vode 25-30 minút. Po varení je potrebné odstrániť penu. Huby môžu byť varené buď nakrájané alebo celé.
Recepty na mrazenú hríbovú polievku
Počas prípravy by ste mali dodržiavať recept a frekvenciu akcií. Pred podávaním môžete ako ozdobu použiť bylinky a koreniny. Malo by sa pamätať na to, že varenie s mäsom alebo kuracím vývarom zvyšuje nutričnú hodnotu jedla.
Klasický recept
Komponenty:
- 2 zemiaky;
- 500 g osy;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 bobkový list;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Kroky varenia:
- Zmrazené hríby sa najskôr rozmrazia, naplnia vodou a umiestnia na sporák na 20 minút.
- Zemiakové hľuzy sú olúpané a nakrájané na malé kocky.
- Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľa sa nakrája na kocky a mrkva sa nastrúha.
- Do pripraveného hubového vývaru sa pridávajú zemiaky. Cibuľu a mrkvu opražíme na panvici s trochou oleja.
- Keď sa základňa uvarí, smaženie sa hodí do panvice. Prísady sa ďalej varia na miernom ohni, kým nie sú zemiaky úplne uvarené.
- Tesne pred vypnutím ohňa pridajte do panvice nasekaný cesnak a bobkový list.
- Po uvarení by mala hubová polievka chvíľu odležať prikrytá.
Pred podávaním prvého chodu sa na taniere hodia nasekané zelené. Aby bola chuť jemne krémová, použite kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku. Najoptimálnejšie percento obsahu tuku je 1,5-2%.
Vermicelli polievka s hríbom
Komponenty:
- 50 g vermicelli;
- 500 g mrazených ôs;
- 60 g masla;
- 1 cibuľa;
- 2 litre kuracieho vývaru;
- 200 g zemiakov;
- korenie, soľ - podľa chuti.
Algoritmus akcií:
- Rozmrazená kapusta sa dôkladne umyje a nakrája na prúžky.
- Osoviki sa nalejú s vývarom a privedú sa do varu. Potom musíte penu odstrániť. Od okamihu varu je potrebné hríby variť ďalších 20 minút.
- Cibuľa sa ošúpe, nakrája na kocky a opraží na masle do zlatista.
- Do základu polievky sa pridávajú na kocky nakrájané zemiaky. Po uvarení pokrm osolíme a okoreníme.
- Keď sú zemiaky hotové, pridajte do panvice smaženú cibuľu a rezance.
- Varenie pokračuje ďalšie tri minúty, po ktorých sa panvica vyberie z ohňa.
Kuskusová polievka
Ingrediencie:
- 75 g mrkvy;
- 50 g kuskusu;
- 2 bobkové listy;
- 400 g mrazených ôs;
- 300 g zemiakov;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 cibuľa;
- soľ a korenie - podľa chuti.
Recept:
- Hlavná zložka sa vyčistí a zapáli sa na 15 minút, pričom sa úplne naplní vodou.
- Po uvarení odstráňte penu z vývaru. Do nádoby vložte bobkový list a celú cibuľu.
- Nastrúhaná mrkva sa vypráža v samostatnej panvici.
- Do uvarených obabiek pridáme na kocky nakrájané zemiaky. Po uvarení pridajte do panvice korenie a soľ.
- V ďalšej fáze sa k hlavným zložkám pridávajú vyprážaná mrkva, strúčiky cesnaku a kuskus.
- Pripravenosť sa musí určiť testovaním.
Kalorický obsah mrazenej hríbovej polievky
Hubové jedlo môžete jesť bez strachu z priberania. Jeho obsah kalórií je 12,8 kcal na 100 g produktu. Obsah sacharidov – 2,5 g, bielkovín – 0,5 g, tukov – 0,1 g.
Záver
Polievka z mrazených hríbov rýchlo zaženie hlad bez nasýtenia tela. Je obľúbený pre svoju vyváženú chuť a príjemnú vôňu lesných húb. Aby bolo jedlo chutné, musí byť pripravené presne podľa receptu.
