Hubová krémová polievka zo šampiňónov: recepty s fotografiami

Historici dlho diskutovali o tom, kto vynašiel šampiňónovú krémovú polievku. Mnohí sa prikláňajú k názoru, že tento kulinársky zázrak sa prvýkrát objavil vo Francúzsku. Je to však pravdepodobnejšie kvôli jemnej konzistencii jedla, ktorá sa spája špeciálne s luxusnou francúzskou kuchyňou.

Ako pripraviť krémovú šampiňónovú polievku

Krása šampiňónov nie je len ich vynikajúca chuť, ale aj to, že huby sú dostupné po celý rok. Samotná polievka s pyré je nízkokalorická a je ideálna pre diétnu výživu a udržanie optimálnej hmotnosti. Toto jedlo je tiež často súčasťou liečebnej stravy pri chorobách žalúdka, pečene a žlčníka.

Polievku z pyré je možné pripraviť s akýmkoľvek vývarom: mäsovým, hubovým a zeleninovým. Nepodáva sa len na obed, bol by to gurmánsky pokrm na večierku. Šampiňóny sú kombinované so smotanou, zeleninou, cesnakom, múkou, bylinkami a cibuľou.

Polievka je vhodná pre diétnu výživu pre nízky obsah kalórií

Polievku s pyré môžeme ozdobiť nasekanými bylinkami a pokrm môžeme doplniť aj opečenými kockami chleba. A aby ste svojich hostí prekvapili, pyré možno podávať v nádobách na chlieb. Zvyčajne používajú okrúhly chlieb so stabilným dnom.

Pri nákupe húb vyberajte elastické bez tmavých inklúzií. Vôňa by nemala mať náznak hniloby alebo plesne.

Šampiňóny sa nikdy nenamáčajú, pretože aktívne absorbujú vlhkosť. Taktiež sa neumývajú pod tečúcou vodou. Ak sa použije mrazený výrobok, potom sa šampiňóny po rozmrazení ľahko vytlačia.

Klasický recept na šampiňónovú krémovú polievku

Toto je najjednoduchší spôsob prípravy pyré polievky. Hodia sa k nemu len čerstvé šampiňóny v množstve 400 g, budete potrebovať aj:

• 2 stredne veľké cibule;
• 0,25 g masla;
• soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Šampiňóny sa očistia a nasekajú.
2. Do hrnca dáme olej a orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu.
3. Pridajte huby a smažte 7 minút.
4. Nalejte trochu prevarenej vody.
5. Suroviny dusíme 7 minút.
6. Hrniec sa odstráni z ohňa.
7. Všetok obsah sa rozdrví v mixéri a odošle späť do hrnca a pridá sa voda na požadovanú konzistenciu.

Zostáva len pridať soľ a korenie a dusiť ďalšie 3 minúty.

Konzistencia pyré polievky by mala pripomínať kyslú smotanu.

Ako pripraviť krémovú polievku zo šampiňónov a zemiakov

Zemiaky sú tradičná koreňová zelenina, sú v kuchyni každej gazdinky. Je bohatý na vitamíny, železo a draslík.

Na prípravu pyré budete potrebovať:

• 0,5 litra mlieka;
• 4 hľuzy zemiakov;
• 2 stredné cibule;
• 300-400 g šampiňónov;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Polievku môžeme ozdobiť bylinkami a opraženými kockami bieleho chleba

Ošúpané zemiaky položte na oheň a potom postupujte takto:

1. Šampiňóny očistíme a nakrájame na plátky.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame, dáme na panvicu a smažíme 10 minút.
3. Vhodíme nasekané šampiňóny a za stáleho miešania opečieme do mäkka.
4. Zemiaky sú odstránené zo sporáka.
5. Voda sa vypustí, ale musí zostať 1 pohár vývaru.

Všetky zložky sa zmiešajú a odošlú do mixéra. Ak sa polievka zo šampiňónov ukáže ako veľmi hustá, môže sa zriediť prevarenou vodou alebo zvyšným zemiakovým vývarom.

Diétna krémová polievka zo šampiňónov

Tento recept nezahŕňa vyprážanie prísad na panvici, čo znižuje obsah kalórií.

Ingrediencie na pyré polievku:

• 500 g šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 30 g masla;
• soľ a čierne korenie.

Miska sa môže uchovávať v chladničke nie dlhšie ako 3 dni

Nakrájané huby spolu s cibuľou a cesnakom varte na miernom ohni do mäkka (asi 20 minút), potom:

1. Všetko je rozdrvené v mixéri.
2. Soľ a korenie.

Polievka z pyré je pripravená na konzumáciu.

PP: krémová hubová polievka s bylinkami

Tento recept vytvára nízkokalorickú, ale nemenej chutnú šampiňónovú krémovú polievku. Na 100 g prvého chodu je len 59 kcal.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 500 g šampiňónov;
• 500 ml vývaru pripraveného so zeleninou;
• 2 kusy zemiakov a cibule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 100 ml smotany, najlepšie 10% tuku;
• 15 g masla.

Pridajte korenie a soľ podľa chuti. Ak chcete do jedla pridať trochu pikantnosti, môžete pridať trochu muškátového orieška.

Navrch môžete posypať nasekaným parmezánom

Proces varenia začína šúpaním a krájaním zemiakov, potom:

1. Zemiaky sa uvaria a cibuľa sa nakrája.
2. Na panvici rozpustíme maslo.
3. Pridajte nasekaný cesnak a smažte 2 minúty.
4. Potom cibuľa.
5. V tejto dobe sú šampiňóny nasekané a odoslané na panvicu.
6. Šampiňóny smažte za stáleho miešania 10 minút, kým nezmäknú.
7. Všetky komponenty, vrátane varených zemiakov, sa posielajú do mixéra, kde sa privedú do homogénnej hmoty.
8. Výsledná zmes sa zmieša s vývarom a privedie sa do varu na sporáku, osolí sa.

K jedlu sa hodia tyčinky. Samotnú pyré polievku môžeme ozdobiť strúhaným parmezánom.

Ako pripraviť krémovú polievku zo šampiňónov a kuracieho mäsa

Milovníci mäsa si môžu spestriť jedálniček prípravou krémovej polievky s kuracím mäsom a šampiňónmi. Bude to vyžadovať:

• 250 g húb;
• rovnaké množstvo kuracieho filé;
• 350 g zemiakov;
• 100 g mrkvy;
• rovnaké množstvo cibule;
• mlieko.

Zložky polievky je lepšie rozdrviť v mixéri.

Celý proces varenia bude trvať asi 2 hodiny. Najprv pripravte filé, umyte ho (možno nakrájať), potom:

1. Kuracie mäso uvaríme v 1,5 litri vody.
2. Zemiakové hľuzy ošúpeme a nakrájame na kocky.
3. Po uvarení filé pridajte pripravené zemiaky a varte do mäkka.
4. Šampiňóny sa očistia a nakrájajú na plátky.
5. Cibuľa je nakrájaná.
6. Mrkva sa naseká na strúhadle.
7. Vložte šampiňóny na suchú panvicu a zohrievajte ich, kým nezmizne všetka vlhkosť.
8. Potom do panvice pridajte cibuľu a mrkvu.
9. Zmes sa varí niekoľko minút a pridá sa k nej mlieko.
10. Na miernom ohni ďalej dusíme, kým všetko nezhustne.

Na konci sa všetky ingrediencie rozomelú v mixéri, zmiešajú s korením, soľou a pyré polievka sa naleje do tanierov - obed je hotový.

Ako uvariť hubovú krémovú polievku zo šampiňónov s mliekom

Tento recept vytvára výdatnú a veľmi chutnú pyré polievku; na jej prípravu budete potrebovať:

• 1 liter mlieka;
• 600 g čerstvých húb;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 50 g syra, vždy tvrdého;
• 50 g masla;
• 2 cibule;
• soľ;
• Mleté čierne korenie;
• zeleň.

Namiesto mlieka môžete použiť nízkotučnú smotanu

Najprv sa cibuľa a cesnak olúpajú a nakrájajú, najlepšie na veľké taniere a krúžky, potom:

1. Šampiňóny sú nakrájané na prúžky.
2. V hrnci rozohrejeme 25 g masla.
3. Do zohriateho oleja sa pridávajú huby.
4. V druhej panvici opečte cibuľu a cesnak v inej časti oleja nie dlhšie ako 5 minút, pridajte korenie a soľ.
5. Umiestnite šampiňóny a opečte ich v hlbokej panvici.
6. Zmiešajte s 500 ml mlieka.
7. Po varení zmesi sa odošle zvyšok mlieka.
8. Polievka sa privedie do varu.
9. Všetky zložky sa melú do krémového stavu pomocou mixéra s pridaním korenia a soli.
10. Polievka s pyré sa zahrieva, kým nezhustne.

Ak zostalo niekoľko uvarených šampiňónov, môžete pyré ozdobiť bylinkami.

Pôstna krémová šampiňónová polievka

Pri pôste si nemusíte myslieť, že všetky jedlá sú nevýrazné a bez chuti.Nápadným príkladom je krémová polievka so šampiňónmi, ktorá má nízky obsah kalórií a svojou chuťou prekvapí aj toho najnáročnejšieho gurmána.

Bude to vyžadovať:

• 300 g šampiňónov;
• 2 zemiaky;
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• 1 cibuľa;
• korenie a soľ - podľa chuti.

Miska môže byť ozdobená štipkou strúhaného syra alebo niekoľkými taniermi vyprážaných šampiňónov

Najprv sa pripravia huby, cibuľa a zemiaky, ktoré sa olúpajú a nakrájajú na kocky, potom:

1. Na panvici rozohrejeme olej.
2. Pridajte huby a varte, kým sa neminie všetka voda.
3. Pridajte cibuľu a smažte so šampiňónmi 2 minúty.
4. Vložte zemiaky a všetky ingrediencie z panvice do panvice s horúcou vodou.
5. Polievku varte, kým sa zemiaky úplne neuvaria, pridajte korenie a soľ.
6. Bujón sa naleje do samostatnej nádoby.
7. Všetky pripravené zložky sa zmiešajú v mixéri.

Na záver do pyré zalejeme vývarom v množstve, ktoré je vhodné pre požadovanú hrúbku pokrmu.

Ako pripraviť krémovú hubovú polievku zo šampiňónov a brokolice

O výhodách brokolice nebude nikto polemizovať, táto špargľová kapusta je bohatá na vitamíny, má nízky obsah kalórií a hodí sa k šampiňónom. Preto je pyré polievka z týchto dvoch zložiek veľmi chutná a zdravá.

Na jedlo budete potrebovať:

• 200 g kapusty a húb;
• 200 ml mlieka, môžete použiť smotanu s nízkym obsahom tuku;
• 30 g masla;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ a korenie - podľa chuti.

Brokolica sa hodí k šampiňónom, má veľa vitamínov a je nízkokalorická.

Po očistení a umytí brokolicu uvaríme v osolenej vode do mäkka. Potom:

1. Nakrájajte huby.
2. Odstráňte kapustu z vývaru.
3. Do vývaru pridáme huby a varíme asi 6 minút.
4. Šampiňóny a kapusta, cesnak a mlieko sa umiestnia do mixéra.

Kašovitú zmes dajte do hrnca, pridajte korenie a soľ a priveďte do varu.

Ako pripraviť krémovú polievku zo šampiňónov a cukety

Príprava tohto jedla vám zaberie len 45 minút, no zasýti a dlho vás nevyhladne.

Ingrediencie na pyré polievku:

• 2 stredne veľké cukety;
• 10 šampiňónov;
• 1 zemiaková hľuza;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 100 ml smotany s obsahom tuku do 15%;
• olivový olej;
• petržlen na ozdobu.

Do jedla môžete pridať takmer akékoľvek korenie, ideálne by to mal byť tymián.

Príprava misky nezaberie viac ako 45 minút a je veľmi sýta a chutná.

Proces prípravy krok za krokom pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Zelenina je nakrájaná na veľké kocky.
2. Cesnak je nakrájaný na menšie kúsky.
3. Olivový olej sa umiestni do hlbokej panvice, zahreje sa a pridá sa maslo.
4. Rozložte všetky ingrediencie, ale jeden po druhom: nakrájanú cibuľu a cesnak, cuketu, zemiaky, huby, korenie.
5. Smažte zmes 5 minút.
6. Do panvice nalejte 1,5 litra vriacej vody a varte 20 minút.
7. Všetka zelenina a huby sa vyberú z vývaru a umiestnia sa do mixéra.
8. Do zmesi sa pridá smotana.
9. Všetko sa opäť umiestni do hrnca s vývarom a privedie sa do varu.

Ak je to žiaduce, jedlo je zdobené petržlenovou vňaťou.

Jednoduchý recept na krémovú šampiňónovú polievku

Najjednoduchší recept na krémovú polievku bude vyžadovať minimálne množstvo času - 15 minút a niekoľko produktov, a to:

• 600 g šampiňónov;
• 200 g cibule;
• 600 ml mlieka;
• čl. l. slnečnicový olej.
• korenie (bazalka, tekvicové semienka, čierne korenie), soľ.

Najlepšie bylinky do krémovej polievky sú petržlenová vňať alebo kôpor.

Nakrájajte cibuľu a huby a potom:

1. Vložíme na panvicu a opekáme s 1 polievkovou lyžicou oleja 7 minút.
2. Hotové zložky sa zmiešajú s malým množstvom mlieka.
3. Priveďte v mixéri do homogénnej konzistencie.
4. Pridajte zvyšné mlieko.
5. Vložte do hrnca na oheň a varte 4 minúty, vždy na miernom ohni.

Na úplný záver dochutíme krémovú polievku podľa chuti a dosolíme.

Krémová polievka z mrazených šampiňónov

Pomocou tohto receptu môžete pripraviť pyré z akýchkoľvek húb. Rafinovanosť chuti to nepokazí, túto polievku radi jedia aj deti. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 500 g mrazených húb;
• 300 ml zeleninového vývaru (môžete použiť vodu);
• 200 g chleba;
• 3 polievkové lyžice. l. múka;
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• soľ;
• petržlen.

Ukazuje sa, že je to veľmi chutná, hustá a aromatická polievka.

Kým sa šampiňóny rozmrazujú, nakrájajte mrkvu a cibuľu, opečte na rastlinnom oleji a potom:

1. Huby sa zmiešajú so zemiakmi a spolu sa varia do mäkka.
2. Do výsledného vývaru sa pridá smažená cibuľa a mrkva.
3. Všetko sa privedie do varu.
4. Potom sa pevné zložky rozdrvia v mixéri.
5. Pridajte zeleninový vývar do požadovanej konzistencie.

A nezabudnite pridať soľ a petržlenovú vňať.

Vegánska krémová šampiňónová polievka

Na tento prvý kurz, ktorý je vhodný pre vegánov a ľudí sledujúcich vlastnú výživu, budete potrebovať:

• 8 šampiňónov;
• pol póru;
• 3 polievkové lyžice. l. ryžová múka;
• 2 šálky zeleninového vývaru;
• 1 bobkový list;
• 1 lyžička. citrónová šťava;
• zeleninový olej;
• šalvia, soľ a iné korenie - podľa chuti.

Polievka sa nedá dlho skladovať, pretože rýchlo stráca chuť.

Cibuľa a šampiňóny sa nakrájajú alebo rozmixujú, potom:

1. Zmes sa vypráža v hrnci v rastlinnom oleji.
2. Pridajte vývar do panvice.
3. Prihoďte šalviu a bobkový list.
4. Všetko povarte 10 minút.
5. Potom plech vyberieme a pridáme múku, premiešame.
6. Potom sa zelenina posiela do mixéra na mletie.
7. Zmes sa opäť umiestni do panvice a pridá sa vývar v závislosti od požadovanej hrúbky.

Miska sa privedie do varu a podáva sa.

Ako uvariť krémovú polievku zo šampiňónov a karfiolu

Toto je jeden z najjednoduchších receptov s minimálnym množstvom prísad, ktoré budeme potrebovať:

• 500 g karfiolu a šampiňónov;
• 1 veľká mrkva;
• 1 veľká cibuľa;
• korenie, soľ.

Na špičku noža môžete do jedla pridať trochu mletého muškátového orieška

Kapusta sa uvarí v osolenej vode. V panvici by malo byť trochu vody, aby sotva pokrývala zeleninu. Počas varenia kapusty vykonajte nasledujúce kroky:

1. Nakrájajte cibuľu a mrkvu.
2. Obe zložky opečieme na oleji na panvici.
3. Na oleji uvaríme aj šampiňóny, ale na inej panvici.
4. Keď je všetko pripravené, rozdrvia sa v mixéri.
5. Pridajte korenie a soľ.
6. Voda spod kapusty sa nevylieva, ale používa sa na privedenie polievky do požadovanej konzistencie.
7. Po zmiešaní vývaru a prísad sa zmes privedie do varu.

Ako uvariť hubovú polievku so šampiňónmi a zelerom

Toto jedlo sa pripravuje rovnakým spôsobom ako s karfiolom. Na 1 liter zeleninového vývaru budete potrebovať:

• 250 g koreňa zeleru;
• 300 g šampiňónov;
• 2 cibule;
• 1 mrkva;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• olivový olej;
• čierna a červená paprika, soľ.

Odporúča sa jesť jedlo horúce, ihneď po uvarení.

Proces varenia:

1. Pripravená zelenina sa dusí na panvici 15 minút.
2. V samostatnej panvici dusíme nakrájané huby 10 minút.
3. Suroviny z dvoch panvíc sa zmiešajú v hlbokom hrnci.
4. Pridajte vývar.
5. Všetko sa osolí a okorení.
6. Zmes sa varí 40 minút.
7. Po vychladnutí sa polievka v mixéri privedie do kašovitého stavu.

Polievku s pyré je vhodné konzumovať horúcu, môžeme ju ozdobiť plátkami vyprážaných húb.

Lahodná šampiňónová krémová polievka s cesnakovými krutónmi

Tento recept možno klasifikovať ako klasickú verziu prípravy prvého jedla, na ktorú budete potrebovať:

• 1 kuracie stehno;
• 1 cibuľa;
• 700 ml vody;
• 500 g šampiňónov;
• 20 g masla.
• soľ a korenie sa pridávajú podľa chuti.

Sušený chlieb môžeme dochutiť cesnakom, opražiť a podávať s polievkou

Najprv pripravte kurací vývar a kým sa varí, vykonajte nasledujúce kroky:

1. Nakrájanú cibuľu opražíme na masle.
2. Pridajte huby a varte, kým nie sú hotové.
3. Huby sú solené a pridané korenie, rozdrvené v mixéri.
4. Kašovitú hmotu zmiešame s vývarom.
5. Vložte do hrnca a priveďte do varu.

Jedlo sa podáva horúce s prídavkom cesnakových krutónov.

Francúzska krémová polievka zo šampiňónov

Tento recept vytvára voňavú a jemnú krémovú polievku so šampiňónmi.

Na prípravu budete potrebovať:

• 900 g šampiňónov;
• 400 g cibule;
• 1 liter kuracieho vývaru;
• 120 ml krému;
• 3 strúčiky cesnaku;
• trochu olivového oleja a masla;
• korenie, soľ podľa chuti, ideálne by to mal byť tymián, rozmarín, mleté ​​čierne korenie.

Výsledkom je veľmi aromatický pokrm s jemnou chuťou.

V hrnci zohrejte olivový olej a pridajte maslo; keď sa roztopí, postupujte takto:

1. Pridajte huby a smažte 7 minút.
2. Malé množstvo šampiňónov, asi 200 g, si odložíme bokom.
3. Do panvice pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak.
4. Oheň robíme tichším.
5. Pridáme koreniny a vývar, dusíme 10 minút.
6. Odstráňte panvicu z ohňa.
7. Všetky komponenty rozdrvte mixérom.
8. Pridáme smotanu.
9. Varte na ohni 4 minúty.

Poslednými krokmi po odstavení zo sporáka je pridanie soli, korenia a zvyšných uvarených šampiňónov podľa chuti.

Ako uvariť krémovú polievku zo šampiňónov a tekvice

Na túto lahodnú krémovú polievku budete potrebovať:

• 500 g tekvice;
• 200 g šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• 1 červená paprika;
• trochu cesnaku;
• tvrdý syr.
• korenie podľa chuti.

Do misky môžete pridať lyžicu kyslej smotany

Proces varenia začína varením tekvice, ale nie je úplne pripravený. V tomto čase sa vykonávajú tieto akcie:

1. Šampiňóny a cibuľa sa opražia na oleji, pridá sa nakrájaná paprika.
2. Po 10 minútach pridajte do panvice tekvicu, korenie a soľ.

Po uvarení sa tuhé častice rozdrvia a pyré sa podáva horúca po ozdobení strúhaným tvrdým syrom.

Ako pripraviť šampiňónovú krémovú polievku s kyslou smotanou

Na prípravu tejto lahodnej krémovej polievky potrebujete:

• 500 g šampiňónov;
• 2 zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• 1 bobkový list;
• 500 ml vody;
• soľ, korenie podľa chuti;
• 40 g masla;
• 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana s obsahom tuku 20%.

Ako ozdobu môžete pridať nasekanú petržlenovú vňať alebo akékoľvek iné bylinky podľa chuti.

V prípravnej fáze sa zelenina a huby umyjú, olúpajú a nasekajú, potom:

1. 80% šampiňónov sa umiestni do panvice s vodou a varí sa až do varu.
2. Potom pridajte soľ, bobkový list, korenie a zemiaky.
3. Zemiaky uvaríme do mäkka.
4. Zvyšné huby sa umiestnia na panvicu spolu s cibuľou a pod zatvoreným vekom sa dusia na miernom ohni, pridávajú sa korenie a soľ.
5. Vyberte šampiňóny z panvice a rozdrvte ich v mixéri.
6. To isté urobte s cibuľou z panvice.
7. Všetko premiešame a pridáme kyslú smotanu.
8. Hubový vývar sa naleje do výslednej zmesi v objeme, ktorý vám umožní získať požadovanú hrúbku.

Poslednou fázou je priviesť takmer hotovú pyré polievku do varu, po ktorej sa jedlo môže podávať hosťom.

Recept na krémovú hubovú polievku s olivami

Na prípravu tejto pikantnej krémovej polievky budete potrebovať:

• 2 ks. šalotka;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 200 ml olív, vždy bez kôstok;
• 200 ml bieleho vína;
• 300 ml zeleninového vývaru;
• 300 ml hustej kyslej smotany;
• korenie a soľ - podľa chuti.

Je lepšie použiť čerstvé huby, pretože obsahujú veľké množstvo vitamínov

Všetka zelenina a šampiňóny sú jemne nakrájané a dusené na masle, ale nie na panvici, ale v hrnci. Ďalej vykonajte nasledujúce kroky:

1. Pridajte olivy a biele víno.
2. Dochutíme kyslou smotanou.
3. Do panvice sa pridá vývar.
4. Po uvarení varíme ešte 5 minút.
5. Pomocou mixéra priveďte celú zmes do krémového stavu.

Na samom konci sa pridá korenie a pridá sa trochu soli, ak sú olivy konzervované, potom sú už dosť slané, a to treba vziať do úvahy.

Hubová krémová polievka zo šampiňónov v pomalom hrnci

Na prípravu krémovej polievky v pomalom hrnci nie sú potrebné žiadne špeciálne prísady, prvé jedlo je možné pripraviť podľa akéhokoľvek receptu, iba samotný proces sa bude mierne líšiť.

Vodu je možné nahradiť vývarom pripraveným s mäsom

Na začiatok sú všetky zložky budúcej pyré rozdrvené, potom:

1. Vložte huby a zeleninu podľa receptu do misky multivarky.
2. Nalejte do vody.
3. Pridajte korenie a soľ.
4. Zmiešajte všetky zložky.
5. Zatvorte zariadenie a nastavte ho do režimu „Polievka“ na 25 minút alebo do režimu „Para“ na 30 minút.
6. Hneď ako prejde signál pripravenosti, miska sa nevyberie okamžite, ale nechá sa 15 minút.
7. Celá polievka sa posiela do mixéra a naseká.
8. Nasekaná miska sa opäť umiestni do multivarky a nechá sa 7 minút v režime „Ohrievanie“.

Zeleninu môžete najskôr uvariť do zlatista v režime „Pečenie“. Namiesto vody môžete použiť vývar na mäso alebo zeleninu.

Záver

Polievka zo šampiňónového pyré je voňavý a uspokojujúci prvý chod, ktorý dokáže prekvapiť aj toho najnáročnejšieho znalca vysokej kuchyne. Je to chutná a hustá polievka, ktorú sa nebudete hanbiť podávať svojim hosťom.

Odporúčané príspevky

Hubová polievka Shiitake: recepty

Krémová hubová polievka (pyré) zo šampiňónov so smotanou: kalórie, recepty

Polievka s hlivou a syrom: recepty so zemiakmi a kuracím mäsom

Krémová polievka z hlivy ustricovej: recepty so zemiakmi, smotanou

Hubová polievka zo slaného mlieka: ako variť, recepty s fotografiami

Polievka z čerstvých hríbov: recepty na chutné varenie

Porcini hubová polievka s roztaveným syrom: recepty

Mrazená mliečna hubová polievka: ako variť mliečne huby, recepty

Polievka so šampiňónmi a zemiakmi: chutné recepty na čerstvé, mrazené, konzervované huby