Čerešňová šťava na zimu: jednoduché recepty

Čerešňová šťava doma je zdravý a aromatický nápoj. Dokonale uhasí smäd a nasýti telo vitamínmi. Aby ste si neobyčajnú chuť užili po celý rok, musíte si ho v lete správne pripraviť.

Výhody a poškodenia čerešňovej šťavy

Čerešňový nápoj pri pravidelnej konzumácii prináša telu nepopierateľné výhody. Obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré pôsobia protizápalovo, pomáhajú posilňovať imunitný systém a vďaka tomu bojujú proti vírusovým infekciám.

tiež:

• pomáha znižovať hladinu cholesterolu;
• má regeneračné vlastnosti;
• kompozícia obsahuje látky, ktoré stimulujú produkciu inzulínu, takže produkt je užitočný na prevenciu cukrovky;
• pre tehotné a dojčiace ženy je zdrojom kyseliny listovej;
• pomáha zlepšiť fungovanie obehového systému;
• upokojuje, zmierňuje úzkosť;
• pomáha bojovať proti nespavosti;
• užitočné pri anémii;
• obnovuje silu pri nadmernom fyzickom a duševnom strese;
• normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu;
• bojuje proti zmenám v tele súvisiacim s vekom;
• pomáha liečiť choroby ďasien;
• Je užitočné použiť ako terapiu chorôb urogenitálneho systému.

Je dôležité mať na pamäti, že na ošetrenie sa používa iba prírodná šťava bez pridania sladidiel a príchutí.

Napriek veľkému zoznamu užitočných vlastností má nápoj kontraindikácie. Nemožno použiť na:

• chronické pľúcne ochorenia;
• vred;
• gastritída s vysokou kyslosťou;
• kolitída;
• cukrovka;
• obezita.

Používa sa na prevenciu cukrovky, ale pre pacientov s touto diagnózou je nápoj zakázaný

Ako vyrobiť domácu čerešňovú šťavu

Na prípravu zdravého nápoja si vyberajte iba zrelé tmavé čerešne. Ak chcete určiť šťavnatosť, ľahko stlačte bobule. Ak šťava vystrekuje, znamená to, že je úplne vhodná. Vyberajú sa iba neporušené vzorky bez viditeľného poškodenia.

Ovocie by malo byť sladké. Pri nákupe by ste mali pamätať na to, že malé čerešne majú málo dužiny a v dôsledku toho vytvoria malý objem šťavy.

Ako vyrobiť čerešňovú šťavu v odšťavovači

Odšťavovač je skvelým pomocníkom na prípravu zdravého nápoja na zimu.

Budete potrebovať:

• cukor - 300 g;
• čerešňa - 900 g.

Postup krok za krokom:

1. Umyte a odstráňte všetky odrezky z ovocia. Pošlite do hornej priehradky. Čerešne zasypeme cukrom.
2. Nalejte vodu do spodnej priehradky. Pošlite ho do ohňa. Varte.
3. Zostavte štruktúru vo vrstvách. Varte hodinu.
4. Oddelenú tekutinu nalejte späť do bobúľ. Preskočte znova rovnakým spôsobom. Pri sterilizácii postup zopakujte.
5. Vypnite sporák. Nechajte pôsobiť pol hodiny. V tomto čase bude šťava stále prúdiť do zberu.
6. Nalejte do sterilných nádob. Cork.

Kocky ľadu pridané do pohára vám pomôžu schladiť sa v horúcom dni.

Ako vytlačiť šťavu z čerešní pomocou odšťavovača na zimu

Šťavu z čerešní s kôstkami môžete vytlačiť pomocou špeciálneho kuchynského robota, ktorý má funkciu odšťavovača. Najčastejšie ide o súčasť mlynčeka na mäso s predĺženým sieťovým nástavcom.

Do zariadenia sa naleje čisté ovocie. Počas prevádzky kvapalina vychádza cez sieťovú dýzu a kôra a semená vychádzajú cez centrálnu rúrku vo vnútri.

Výsledná šťava sa varí s cukrom, v prípade potreby sa zriedi vodou. Horúce nalejte do pripravených nádob a zrolujte.

Ak má domácnosť iba bežný odšťavovač, potom najskôr odstráňte všetky semená. Potom sa buničina odošle do zariadenia a šťava sa vytlačí.

Koncentrovaný nápoj je možné riediť vodou

Ako vylisovať šťavu z čerešní bez odšťavovača

Ak neexistujú žiadne špeciálne zariadenia, potom bez odstránenia semien z čerešní môžete šťavu vytlačiť pomocou bavlnenej tkaniny. Za týmto účelom umiestnite do stredu nejaké bobule. Spojte okraje a vytvorte tašku. Stlačte. Pohyby by mali byť rovnaké ako pri vytláčaní mokrej handry.

Táto metóda je najrýchlejšia. Je lepšie pracovať v rukaviciach, inak budú vaše ruky niekoľko dní zafarbené do červena.

Môžeme podávať vo vysokých pohároch

Recepty na čerešňovú šťavu

Šťava sa konzumuje čistá alebo zriedená vodou. Používa sa na prípravu koktailov, ovocných nápojov, želé a kompótov.

Jednoduchý recept na prípravu čerešňovej šťavy na zimu

Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí nemajú odšťavovač alebo kuchynský robot a nechcú semená vopred vyberať.

Budete potrebovať:

• voda - 200 ml;
• cukor - 80 g;
• čerešňa - 2 kg.

Postup krok za krokom:

1. Hlavný produkt roztrieďte a opláchnite. Vložte do hrnca.
2. Nalejte do vody. Umiestnite na strednú teplotu. Keď vrie, stiahneme na minimum.
3. Dusíme, kým sa kosti nezačnú vzďaľovať od dužiny.
4. Na prázdnu panvicu položte cedník. Vylejte prípravok. Jemne roztlačte lyžičkou. Nevytláčajte dužinu cez otvory.
5. Nechajte štvrť hodiny, aby tekutina mohla čo najviac odtiecť.
6. Výťažok šťavy z čerešní bude asi 500 ml. Vráťte do tepla. Osladiť.
7. Varte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Nalejte do pripravených nádob a uzavrite.

Vyberte si šťavnaté a zrelé čerešne

Ako vyrobiť šťavu z mrazených čerešní

Ak chcete pripraviť šťavu zo zmrazeného produktu, nemusíte ho najskôr rozmrazovať.

Budete potrebovať:

• mrazené čerešne - 200 g;
• voda - 3 l;
• cukor - 90 g;

Proces varenia:

1. Na varenie vody. Pridajte cukor. Úplne rozpustite.
2. Odstráňte z tepla a nalejte na bobule. Zmiešať.
3. Na zakrytie pokrievkou. Nechajte pôsobiť pol hodiny. Opatrne odstráňte bobule.
4. Ak potrebujete konzervovať, potom varte a nalejte do sterilných pohárov. Cork.

Recept je pohodlný, pretože si môžete pripraviť nekoncentrovaný nápoj kedykoľvek počas roka.

Ako vyrobiť čerešňovú šťavu na zimu s dužinou a cukrom

Šťava je stredne hustá, aromatická a veľmi chutná.

Budete potrebovať:

• čerešňová hmota – 1 l;
• cukor - 250 g;
• voda - 5 l.

Postup krok za krokom:

1. Z umytých bobúľ odstráňte stonky a potom semená.
2. Prejdite cez mlynček na mäso, môžete použiť aj mixér.
3. Po častiach preložíme na sito a pomelieme. Tento prípravok pomôže oddeliť pokožku od výsledného pyré.
4. Odmerajte výsledný objem homogénnej čerešňovej hmoty. Na každý 1 liter pridajte 5 litrov vody a 250 g cukru. Zmiešať.
5. Zmes umiestnite na strednú teplotu a varte. Prepnite režim horáka na nízky a za stáleho miešania varte päť minút.
6. Keď tekutina stmavne, nalejte do pohárov.
7. Vložte do hrnca. Nalejte teplú vodu až po ramená nádoby. Sterilizujte štvrťhodinu. Cork.

Nápoj je bohatý na chuť a farbu

Ako vyrobiť šťavu z odkôstkovaných čerešní

Podľa navrhovaného receptu vychádza šťava koncentrovaná. Pri použití sa riedi vodou v pomere 1:1.

Budete potrebovať:

• vykôstkované čerešne – 2 kg;
• cukor – 60 g na 0,5 litra šťavy.

Proces varenia:

1. Vložte bobule do misky mixéra. Brúsiť.
2. Pomocou gázy vytlačte tekutinu. Na každých 0,5 l pridajte 60 g cukru.
3. Nastavte horák na stredný stupeň. Priveďte do varu a potom na miernom ohni povarte päť minút.
4. Nalejte do sterilných nádob. Vyhrnúť.

Čerešňová šťava je vhodná pre tehotné a dojčiace ženy

Ako vyrobiť čerešňovú šťavu na zimu s jablkami

Jablká pomôžu dať nápoju bohatú a príjemnú chuť.

Budete potrebovať:

• čerešňa;
• jablká.

Postup krok za krokom:

1. Z umytých bobúľ odstráňte stonky a semená. Prejdite cez odšťavovač.
2. Umyte a vyrežte semená z jabĺk. Vložte do odšťavovača.
3. Na 1 liter čerešňovej šťavy pridajte 2 litre jablkovej šťavy. Nalejte do smaltovanej panvice.
4. Uvaríme a ihneď nalejeme do pripravených pohárov.
5. Vložte do rúry na sterilizáciu.Nádobu s objemom 0,5 litra uchovávajte 10 minút, litrovú 15 minút a 3-litrovú nádobu pol hodiny.
6. Predvarte viečka vo vriacej vode. Zatvorte prázdne miesta.

Konzervácia je uložená v suteréne

Ako vyrobiť čerešňovú šťavu bez cukru

Táto možnosť je ideálna pre ľudí, ktorí uprednostňujú kyslé nápoje. Navrhovaný recept je bezodpadový, keďže na prípravu sa používa primárna a sekundárna šťava.

Budete potrebovať:

• voda;
• čerešňa.

Postup krok za krokom:

1. Vytrieďte umyté bobule. Oddeľte dužinu od semien a prejdite cez mlynček na mäso.
2. Stlačte pomocou lisu. Výslednú šťavu vložte do smaltovanej nádoby. Nechajte dve hodiny.
3. Usadenú tekutinu prefiltrujte cez filter, ktorý možno použiť ako gázu. Varte.
4. Poháre sterilizujte v rúre. Proces sa vykonáva bezprostredne pred naliatím šťavy.
5. Nalejte vriaci nápoj do horúcich pohárov. Cork.
6. Zvyšnú dužinu zalejeme vodou. Na 1 kg výliskov pridajte 100 ml vody.
7. Za stáleho miešania privedieme do varu. Odstráňte z tepla. Zakryte pokrievkou a nechajte štyri hodiny.
8. Pomocou lisu precedíme.
9. Výslednú tekutinu prevarte a nalejte do sterilných horúcich pohárov. Cork.

Bez cukru je šťava zdravšia

Podmienky skladovania

Obrobok sa skladuje v chladnej a vždy suchej miestnosti bez prístupu slnečného žiarenia. Ideálna teplota je +10°…+15°С. Ak sú splnené jednoduché podmienky, nápoj si zachováva svoje prospešné vlastnosti a vysokú chuť po dobu dvoch rokov. Dlhšie skladovanie je neprijateľné, pretože šťava po expirácii poškodí zdravie.

Záver

Nie je ťažké pripraviť čerešňovú šťavu doma, ak budete dodržiavať všetky odporúčania vybraného receptu.Ak chcete získať pikantnú chuť, môžete do kompozície pridať vanilku, kardamón alebo škoricu. Výsledný nápoj bude dobrým základom na výrobu vareného vína.

Odporúčané príspevky

Ako vyrobiť marhuľovú šťavu

Brusnicová šťava

Cviklová šťava v nose

Čučoriedková šťava

Melónová šťava

Aké sú výhody brezovej šťavy pre ľudské telo?

Citrónová šťava: domáce recepty

Šťava z čiernych ríbezlí: recepty na zimu

Recepty na šťavu z bielych a červených ríbezlí na zimu