Kombucha nepláva (nevznáša sa): dôvody, čo robiť

V Amerike je kombucha alebo medusomycéta veľmi populárna, nápoj z nej zvaný kombucha chutí ako kvas a predáva sa v každom supermarkete. Rusi a obyvatelia susedných krajín radšej neplatia peniaze za niečo, čo sa dá ľahko variť sami. Ale zvláštna želatínová hmota, z ktorej vzniká chutný zdravý nápoj, si vyžaduje starostlivosť a niekedy sa správa až nepochopiteľne. Prečo sa kombucha utopila, či treba niečo urobiť a či je to normálne alebo nie, nie je ťažké zistiť.

Prečo kombucha po rozštiepení nepláva?

Je normálne, že kombucha po rozdelení klesne na dno nádoby. Je to živý organizmus, pri odtrhnutí jednej alebo viacerých platničiek je zranený a musí sa zotaviť.

Ako dlho trvá, kým sa kombucha dostane na vrchol, závisí od viacerých faktorov. Hlavné telo medusomycéty sa po úspešnom rozdelení, keď sa umiestni do obvyklého živného média vody, čajových lístkov a cukru, nemusí vôbec utopiť.Za normálne sa považuje, ak leží na dne nádoby až tri hodiny.

Po oddelení kombucha dlho nepláva, ak boli odobraté dve alebo viac platní alebo operácia bola vykonaná neopatrne. Toto je vážne zranenie a môže zostať na dne až tri dni. Medusomyceta je chorá, nie je na nej nič dobré, ale je príliš skoro na to, aby sme bili na poplach.

Mladý tenký plát by nemal okamžite vyplávať. Začne pôsobiť, keď zosilnie, v spodnej časti sa objavia výhonky, ktoré spracujú živný roztok na kombuchu. Predtým leží kombucha na dne nádoby. Pre úspešné prispôsobenie by malo byť množstvo tekutiny minimálne.

Čas, kedy stojí za to venovať pozornosť symbiontovi kvasinkovej huby a baktérie kyseliny octovej, ktorá nechce vyplávať zo dna nádoby, priamo závisí od spôsobu delenia a hrúbky tela medusomycéty:

1. Stará kombucha s 5-6 platničkami by mala po starostlivo vykonanej operácii okamžite vstať. Ak nevyskočí, alarm by sa mal spustiť po 2-3 hodinách.
2. Keď majitelia vedia, že pri oddeľovaní záznamov došlo k nedbanlivosti, napríklad sa triasla ruka, súčiastky boli násilne roztrhané alebo bol použitý nôž, adaptácia bude trvať dlhšie. Možno budete musieť počkať 3 dni.
3. Mladá kombucha môže ležať na dne nádoby od 3 dní do 2 týždňov. Živný roztok by mal sotva pokrývať telo medusomycéty.

Zoznam dôvodov, prečo kombucha nestúpa

Skutočnosť, že kombucha klesá a klesá na dno nádoby počas varenia kombuchy, by sama osebe nemala vyvolávať alarm. Iná vec je, ak sa dlho neobjaví.Zrelá medusomycéta pozostávajúca z niekoľkých dosiek by mala vyrásť za 2-3 hodiny. Ak dodržíte všetky pravidlá a použijete kvalitné čajové lístky a vodu, nemusí sa vôbec potopiť.

Robia niečo zle, a preto medusomyceta dostane šok a je nútená tráviť čas adaptáciou.

Akékoľvek poruchy v „fungovaní“ kombuchy vyžadujú starostlivé štúdium; možno je medusomyceta chorá

Porušenie vnútornej mikroklímy

Kombucha by sa nemala nechávať na slnku. Ale je tiež nemožné zbaviť ho prístupu k svetlu. Ak dáte pohár medusomycét na tmavé miesto, najskôr klesne na dno, pretože kvasinkové baktérie prestanú fungovať, potom ochorie a zomrie. Nestane sa to okamžite, na nápravu bude dostatok času.

Optimálna teplota na uchovávanie medusomycetov je 23-25 ​​° C, už pri 17 ° C môže želatínová látka zomrieť. Ak je zima, určite klesne na dno nádoby.

Porušenie pravidiel starostlivosti

Kombucha v tégliku nepláva, pretože je chorá. Niekedy všetko po pár dňoch adaptácie samo odíde, no to odďaľuje prípravu kombuchy. Telo symbionta zdvíhajú nahor bublinky oxidu uhličitého, ktoré uvoľňujú kvasinkové huby počas fermentácie. Medusomyceta nefunguje, kým leží na dne.

Môže sa dostať do stresu z nasledujúcich dôvodov:

1. Keby sa umývalo radšej vodou z vodovodu ako prevarenou, čo je v zásade možné, ale neodporúča sa to kvôli vysokému obsahu chlóru, vápna a iných nečistôt.Trvá určitý čas, kým sa medusomycéta zotaví zo šoku z kontaktu s týmito látkami.
2. Pri vykonávaní hygienických postupov sa použila studená alebo príliš teplá kvapalina. Krátkodobé vystavenie nevhodným teplotám nestihne spôsobiť vážne problémy, ale medusomycétu „zneschopní“ na niekoľko dní. Musíte použiť vodu pri izbovej teplote.
3. Infúzia neodtekala príliš dlho. Všetok cukor je spracovaný, kombucha sa zmenila na ocot. Najprv sa medusomycete utopí, potom sa horná doska pokryje tmavými škvrnami, objavia sa otvory a proces sa presunie do spodných vrstiev. Huba zomrie.
4. Ak nápoj pripravíte v špinavej nádobe, nič dobré z toho nebude. Nádobu je potrebné pravidelne umývať a obariť vriacou vodou. Či kombucha zomrie, jednoducho sa utopí a nebude fungovať, alebo sa ukáže, že nápoj bude nekvalitný, závisí od stupňa kontaminácie a chemického zloženia látok, ktoré sa dostali do tela medusomycety.

Porušenie pravidiel varenia

Kombucha nestúpa, ak sa pri príprave nápoja vyskytli chyby. Najčastejšie:

• príliš málo alebo príliš veľa cukru, malo by to byť od 80 do 150 g na liter tekutiny;
• používanie nekvalitných čajových lístkov;
• voda musí byť čistá, prevarená, filtrovaná alebo pramenitá, voda z vodovodu nie je vhodná, pretože obsahuje nežiaduce nečistoty, ktoré spôsobujú, že sa kombucha niekoľko hodín až dní utopí;
• Nemôžete posypať cukor na telo medusomycete alebo na dno nádoby nerozpustené;
• Teplota tekutiny by mala byť izbová, studená voda kombuchu určite utopí a horúca ju zabije.

Dôvody, prečo Kombucha stojí v pohári vzpriamene

Niekedy na jeho okraji stojí medusomycéta. Dôvodov môže byť niekoľko:

1. Kapacita je príliš malá.Ak bola látka pestovaná v trojlitrovej nádobe a potom vložená do litrovej nádoby, jednoducho sa tam nebude môcť narovnať a zaujme zvislú polohu.
2. To isté sa stane, ak sa mladý tanier pokúsia udržať v nádobe užšej, než v ktorej plávala stará huba. Priemer medusomycéty zostane rovnaký, v dôsledku tesnosti sa otočí na bok.
3. Mladý samostatný tanier zaujme neprirodzenú polohu, ak je v pohári príliš veľa tekutiny.
4. Dospelá medusomycéta by mala plávať na hladine. Ak nádobu naplníte viac ako do 2/3, huba sa zdvihne k hrdlu, nebude sa môcť narovnať a prevráti sa na bok.

Ak kombucha stojí na okraji, nemusí to vždy znamenať, že je chorá

Čo robiť, ak kombucha dlho nepláva

Čo robiť, ak sa kombucha po oprave chýb potopí a nebude sa vznášať, závisí od dĺžky jej zotrvania v tomto stave. Zvyčajne potrebuje pomoc.

U mladej medusomycéty sa najskôr zníži objem tekutiny. Ak sa pridalo menej ako 150 g cukru na liter, pridajte sirup.

Skontrolujte si podmienky držania dospelej kombuchy. Keď teplota a osvetlenie spĺňajú požiadavky tela:

1. Kombuchu vyberieme a premyjeme prevarenou vodou izbovej teploty.
2. Dôkladne to kontrolujú. Ak je vonkajšia časť tmavá, odstráňte ju. Ak je medusomyceta príliš hrubá, odoberú sa 1-2 horné platne.
3. Umyte nádobu a vráťte tam hubu. Naplňte litrom živného roztoku osladeného maximálnym množstvom cukru (150 g).
4. Umiestnite na slabšie osvetlené miesto s teplotou asi 25 °C.

Ak medusomycéta stále nevypláva, vypustite časť tekutiny. Aj po chorobe by huba mala vzísť maximálne do 1-2 týždňov. Potom sa umiestni do obvyklého objemu živného roztoku.

Ako sa starať o kombuchu, aby neopadávala

Aby ste nehľadali dôvody, prečo sa kombucha utopila, musíte sa o ňu správne starať. Po prvé:

• pred pridaním do nádoby cukor úplne rozpustite;
• na starostlivosť a varenie používajte čistú prevarenú vodu pri izbovej teplote;
• vylejte hotový nápoj včas;
• udržiavať teplotu okolo 23-25 ​​° C;
• naplňte nádobu živným roztokom nie viac ako 2/3;
• poskytujú svetlé, ale chránené pred priamymi lúčmi;
• Umyte medusomycete a nádobu na prípravu nápoja včas;
• používajte kvalitné čajové lístky;
• Mladé, nedávno oddelené taniere ihneď nenapĺňajte veľkým objemom tekutiny.

Záver

Ak sa kombucha utopí, pred spustením poplachu musíte pochopiť dôvody. Niekedy nevypláva okamžite, pretože medusomycéta je príliš riedka alebo sú vo vode nežiaduce nečistoty. Aj keď je huba chorá, dá sa vyliečiť, ak sa vytvoria optimálne podmienky.

Odporúčané príspevky

Môžu tehotné a dojčiace matky piť kombucha: výhody a škody, recenzie

Kombucha na pankreatitídu: možno ju užívať, ako ju správne piť

Kombucha na chudnutie: recenzie od lekárov a tých, ktorí schudli, účinnosť, recepty

Kvas z hubového čaju doma: výhody a škody, recepty

Výhody Kombucha pre diabetes

Cviklová šťava v nose

Smoothie so zelerom: recepty na koktaily do mixéra

Aké sú výhody brezovej šťavy pre ľudské telo?

Bylina Sagan-dailya: výhody a škody, ako variť a piť