Obsah
Moruška nie je len chutné severské bobule, ale celý súbor vitamínov a užitočné látky. Namočené moruše sú spôsob, ako zachovať výhody bobúľ na maximálne obdobie. Bobule môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi, ale tento prípravok nemá žiadne tepelné spracovanie, čo znamená, že prospešné vlastnosti sú zachované.
Výhody namočených morušiek
Morušky, na rozdiel od ich príbuzných malín, sa vekom nerozpustia. Ak budete postupovať podľa receptu správne, severská pochúťka si zachová svoj tvar po dlhú dobu. Najlepšie je skladovať ako nezrelé suroviny. Nezrelá bobuľa je silnejšia a nepustí skôr šťavu. To vám umožní uchovávať pochúťku dlhšie ako jeden mesiac.
Existuje niekoľko spôsobov prípravy obrobku:
- s cukrom;
- bez cukru;
- naplnenie medovým roztokom.
Každá gazdinka si vyberá podľa svojho vkusu a prikláňa sa k spôsobu varenia, ktorý jej vyhovuje. Tento typ výrobku je zdravší ako tepelná úprava na džem.
V čom pomáha nakladaná moruška?
Severné bobule pomáhajú pri prechladnutí a sú tiež výborným diuretikom a antimikrobiálnym činidlom.Dobre pomáha pri urolitiáze a stimuluje gastrointestinálny trakt. Bobule tiež pomáhajú normalizovať metabolické procesy v tele a v prítomnosti hnisavých rán sú plody severnej pochúťky viazané na poškodené oblasti.
Spôsoby prípravy namočených morušiek
Spôsoby prípravy pochúťky sa líšia v závislosti od dostupných ingrediencií a požadovaného výsledku. Sú to možnosti s použitím cukru, korenia alebo len vody.
Klasický recept na namočené morušky
Klasický recept na pochúťku obsahuje nasledujúce zložky:
- liter vody;
- 200 g cukru;
- akékoľvek množstvo bobúľ.
Vložte bobule do čistej, sterilizovanej nádoby. Z vody a cukru pripravte sladký sirup. Hotový sirup by mal vychladnúť, potom by sa mal naliať na suroviny a všetko najskôr zakryť utierkou, potom pokrievkou. Takto pripravený dezert môžete jesť po 3 mesiacoch.
Ako vyrobiť namočené morušky bez cukru a medu
Recept je ideálny pre tých, ktorí nemôžu jesť sladkosti, napríklad pre diabetikov. Bobule sa nalejú do sterilizovaných sklenených nádob a naplnia sa čistou prevarenou vodou. Potom ho pevne prikryte pokrievkou, môžete aj zrolovať. Obrobok by sa mal skladovať v chladnej miestnosti s teplotou nie vyššou ako 10 °C.
Namočené morušky s medom
Na zvýšenie užitočnosti produktu možno cukor ľahko nahradiť medom. Za týmto účelom jednoducho pridajte med do teplej prevarenej vody v množstve 3-4 polievkové lyžice na pol litra vody. Sirup bude dosť sladký, ale inak sa skladovanie nelíši od jednoduchých bobúľ bez použitia medu.
Namočené morušky s korením
Pre milovníkov dezertov s príjemnou chuťou a vôňou je tu recept s použitím korenia. V tomto recepte je potrebné okrem vody a cukru pridať kardamón, badián, ale aj klinčeky a škoricu.
Vriacu vodu ochladíme, pridáme korenie, cukor a nalejeme na dezert. Uistite sa, že tlak na vrchole.
Jednoduchý recept na namočené morušky s medom a zázvorom
Je to skvelá príležitosť na posilnenie imunitného systému v zime. Ingrediencie:
- 100 g koreňa zázvoru;
- 250 ml medu;
- bobule - 1 kg.
Algoritmus varenia krok za krokom je jednoduchý:
- Nakrájajte zázvor a vložte do sklenenej misky.
- Pridajte suroviny.
- Z vody a medu pripravte sirup.
- Posúďte výsledný sirup.
- Nalejte na ovocie.
- Vyhrnúť.
Skladujte na chladnom mieste.
Namočené morušky v drevenom sude
Naši predkovia neukladali severskú krásu nie do sklenených nádob, ale do drevených kadí. Ak existuje, stačí ho opariť vriacou vodou a bezprostredne pred pridaním produktu zaliať rumom alebo iným silným alkoholom. V takejto nádobe získa produkt príjemnú, jemnú chuť a tiež si dlho zachová všetky svoje prospešné vlastnosti.
Ako skladovať nakladané morušky
Na dlhodobé skladovanie pochúťok je potrebné splniť niekoľko podmienok:
- nádoba musí byť hermeticky uzavretá;
- teplota v miestnosti by nemala presiahnuť 10 °C;
- Priame vystavenie slnečnému žiareniu je zakázané.
Ak sú splnené všetky podmienky, úroda zo severných močiarov sa môže skladovať nielen mesiace, ale aj roky. Zároveň sa úplne zachová nielen chuť, ale aj vitamíny, prospešné vlastnosti a vôňa. Hlavnou podmienkou bezpečnosti plodov je v tomto prípade ich stála prítomnosť vo vode. Bobule by nemali vyschnúť - to je dôležitá podmienka.
Záver
Namočené morušky nie sú len chutnou maškrtou, ale kompletným liekom na mnohé choroby. Ak ho pripravíte správne a dodržíte podmienky skladovania, potom môže byť dezert skladovaný v drevenej vani roky bez toho, aby stratil svoje chuťové a aromatické vlastnosti.
