Obsah
- 1 Pravidlá prípravy boršču na zimu v pomalom sporáku
- 2 Boršč na zimu v pomalom hrnci: recept s repou a paradajkami
- 3 Boršč na zimu v pomalom hrnci s mrkvou a paprikou
- 4 Ako pripraviť borščový dresing s fazuľou v pomalom hrnci na zimu
- 5 Recept na borščový dresing v pomalom hrnci na zimu s kapustou
- 6 Príprava borščového dresingu v pomalom hrnci na zimu bez octu
- 7 Pravidlá skladovania borščového dresingu pripraveného v pomalom sporáku
- 8 Záver
Na rýchlu prípravu boršču v zime ho stačí pripraviť v lete vo forme dresingu. Ingrediencie sa môžu líšiť, rovnako ako spôsob varenia. Moderné ženy v domácnosti často používajú multivarku ako pomocníka v kuchyni. Dressing na boršč na zimu v pomalom sporáku sa pripravuje z veľkého množstva rôznych prísad a chuť sa nelíši od štandardných roliek.
Pravidlá prípravy boršču na zimu v pomalom sporáku
Po prvé, väčšina receptov nepoužíva ocot. Preto varenie s pomocou kuchynského pomocníka osloví gazdinky, ktoré nechcú do príprav pridávať ocot. Je dôležité vybrať správne ingrediencie. Cvikla by mala byť malá a bordovej farby. Lepšie si zachová svoju farbu a dodá požadovaný odtieň boršču.
Všetky zložky by sa mali dôkladne umyť a mali by sa odstrániť všetky poškodené miesta. Ak je na zelenine malá škvrna plesne, vyhoďte ju, pretože spóry sa už rozšírili po celom produkte a zálievka sa pokazí.
Boršč na zimu v pomalom hrnci: recept s repou a paradajkami
Toto je klasický recept bez ďalších prísad. Najdôležitejšie sú tu paradajky a repa. Zálievka je vďaka tomu nielen chuťovo bohatá, ale aj krásnej bordovej farby.
Ingrediencie na zimný boršč v pomalom hrnci Redmond s cviklou a paradajkami:
- paradajky 2 kg;
- repa - 1,5 kg;
- 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- lyžica cukru;
- soľ podľa chuti hostesky.
Ako vidíte, žiadne zložité alebo zbytočné produkty. Proces varenia tiež nie je ťažký:
- Cviklu ošúpte a umyte, potom nastrúhajte.
- Paradajky oparíme vriacou vodou a odstránime šupku.
- Paradajky pomelieme na pyré.
- Nalejte olej do misky.
- Nastavte režim „Frying“.
- Pridáme koreňovú zeleninu a restujeme 10 minút.
- Pridajte paradajkový pretlak.
- Premiešame a počkáme, kým zmes zovrie.
- Zatvorte kuchynský spotrebič a nastavte režim „dusenie“.
- Varte v tomto režime 1 hodinu 20 minút.
- Nalejte do horúcich sterilizovaných pohárov a ihneď uzavrite.
Prípravok bude stáť najmenej 6 mesiacov a počas tejto doby stihne gazdinka pripraviť chutnú večeru viackrát.
Boršč na zimu v pomalom hrnci s mrkvou a paprikou
V tomto recepte je už oveľa viac ingrediencií. Ingrediencie na chutný recept:
- 1,5 kg repy;
- 2 veľké cibule;
- 2 veľké mrkvy;
- 2 papriky;
- 4 stredné paradajky;
- pohár rastlinného oleja;
- pohár octu.
Toto množstvo ingrediencií stačí na úplné naplnenie misky kuchynského spotrebiča.
Algoritmus varenia:
- Nakrájajte zeleninu, nastrúhajte repu a mrkvu.
- Misku vymastíme olejom, aby sa zelenina nepripálila.
- Vložte všetku zeleninu do misy tak, aby repa bola na dne.
- Miska by mala byť plná a bez vody.
- V režime „Frying“ spracovávajte zeleninu s otvoreným vekom po dobu 15 minút.
- Potom zatvorte veko a varte ďalších 15 minút.
- Všetko preložíme do inej nádoby a pomocou mixéra spracujeme na homogénne pyré.
- Opäť dáme variť na 15 minút.
- Potom by ste mali všetko naliať do hrnca a pridať pohár oleja a octu.
- Všetko priveďte do varu a ihneď nalejte do horúcich pohárov.
Výsledný produkt má teda konzistenciu tekvicového kaviáru. Ale môžu byť spracované plodiny akejkoľvek veľkosti.
Ako pripraviť borščový dresing s fazuľou v pomalom hrnci na zimu
Toto je recept pre milovníkov boršču a fazule. Dresing s fazuľou si stačí v lete pripraviť vopred a v zime si môžete pripraviť originálny a chutný obed.
Ingrediencie:
- paprika - 0,5 kg;
- paradajky 2,5 kg;
- repa 0,5 kg;
- 7 veľkých lyžíc octu;
- fazuľa 1 kg;
- 2 veľké lyžice soli;
- 3 lyžice cukru;
- rastlinný olej - viac pohárov.
Recept na varenie krok za krokom:
- Nechajte fazuľu vo vode 12 hodín.
- Nasledujúce ráno fazuľu uvarte na miernom ohni.
- Paradajky zalejeme vriacou vodou.
- Papriku ošúpeme od semienok a umyjeme.
- Papriku nakrájame na pásiky.
- Koreňovú zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Do pohára vložte zmes paradajok, papriky a cvikly.
- Varte v režime „Stew“ 1,5 hodiny.
- 15 minút pred pripravenosťou pridajte varené fazule, soľ a cukor.
- 10 minút pred koncom procesu pridajte olej.
- Po 5 minútach nalejte ocot.
Po signáli vložte misku do horúcich nádob a zrolujte. Otočte všetky poháre a zabaľte ich do teplej prikrývky.
Recept na borščový dresing v pomalom hrnci na zimu s kapustou
Ak pripravíte prípravok s kapustou, dá sa použiť ako plnohodnotný boršč. Stačí pridať zemiaky a vývar a variť. Na prípravu boršču s kapustou potrebujete:
- sladká paprika, repa a paradajky po 1 kg;
- 1 PC. stredne veľká kapusta;
- 700 g mrkvy;
- 800 g cibule;
- 100 g rastlinného oleja;
- soľ a granulovaný cukor podľa chuti.
Recept na vytvorenie pekného borščového dresingu v pomalom hrnci Redmond s kapustou:
- Paradajky zbavíme šupky a spracujeme na pyré.
- Mrkvu nastrúhame, repu nakrájame na pásiky.
- Cibuľu nakrájame na kocky.
- Nakrájajte listy kapusty na malé prúžky.
- Do pohára nalejte 2 polievkové lyžice oleja.
- Nastavte režim vyprážania.
- Umiestnite cibuľu a mrkvu.
- Restujeme asi 5 minút.
- Položte koreňovú zeleninu a držte ďalších 7 minút v režime vyprážania.
- Pridáme paradajkový pretlak a sladkú papriku nakrájanú na pásiky.
- Zapnite režim dusenia a varte hodinu.
- 15 minút pred koncom procesu pridajte soľ a cukor.
- Po 5 minútach zvyšný rastlinný olej.
- 7 minút pred koncom varenia pridáme kapustu.
- Poháre opláchnite a sterilizujte.
Po uvarení sa musí celý obsah misky naliať do pohárov a ihneď tesne uzavrieť.
Príprava borščového dresingu v pomalom hrnci na zimu bez octu
Pre tých, ktorí nemajú radi prípravky s octom, je multivarka výborným riešením problému. Ingrediencie na chutný recept:
- 6 ks. cibuľa a každá koreňová zelenina;
- 2 stredné paradajky;
- zeleninový olej;
- 3 zväzky rôznych zelených;
- 6 strúčikov cesnaku;
- korenie voliteľné.
Algoritmus varenia:
- Nastavte prístroj na program vyprážanie.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a dáme na 5 minút do misky.
- Koreňovú zeleninu nastrúhame a pridáme k cibuli.
- Smažte 15 minút a pridajte paradajkový pretlak.
- Uveďte do režimu „Hasenie“ na 40 minút.
- Po 15 minútach pridajte nasekané bylinky, cesnak a korenie.
Po zaznení pípnutia nalejte dresing do pohárov a zrolujte. Borščový dresing na zimu je možné vyrobiť v akomkoľvek Panasonic alebo inom multivarke.
Pravidlá skladovania borščového dresingu pripraveného v pomalom sporáku
Tento dresing by sa mal skladovať, ako všetky konzervované potraviny, v tmavej a chladnej miestnosti, napríklad v pivnici alebo pivnici. Ak ju potrebujete uskladniť v byte, vhodná je nevykurovaná komora alebo balkón, ak teplota neklesne pod nulu. Dôležité je, aby v skladovacej miestnosti nebola vlhkosť a plesne na stenách.
Záver
Obliekanie na boršč na zimu sa ľahko pripravuje v pomalom sporáku a moderné ženy v domácnosti uprednostňujú tento spôsob konzervácie. Je to jednoduché a pohodlné a moderný kuchynský pomocník dokonale ovláda teplotu aj čas varenia. Zachováte si tak veľa živín a zimný obed bude chutný a letný.
