Repa nakladaná na zimu v pohároch

Ak správne pripravíte známu koreňovú zeleninu, potom na zimu môžete získať hotový nakladaný produkt s veľkým množstvom aminokyselín. Nakladanú repu je možné skladovať na zimu po celý rok, takže vitamíny a minerály budú vždy po ruke.

Ako nakladať červenú repu na zimu

Pre správny výber surovín je potrebné zvoliť koreňovú zeleninu, ktorá nebude obsahovať biele žilky. Iba v tomto prípade zostane zachovaná jasná farba a repa zostane pestrofarebná. Produkt sa odporúča sterilizovať akýmkoľvek vhodným spôsobom: vo vode, v rúre, v rúre.

Poháre by mali byť vopred sterilizované a naparené. Je dôležité vybrať správnu odrodu zeleniny a marinádu. Zelenina obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá pomáha pri trávení potravy. Každodenné používanie tohto produktu zabraňuje vzniku aterosklerózy.V zime by ste ho však nemali kupovať čerstvé, pretože obsah vitamínov je výrazne znížený. Nakladanie repy doma sa dá robiť bez sterilizácie, je dôležité dodržiavať podmienky skladovania.

Klasický recept na nakladanú repu

Recept na nakladanú repu na zimu v pohároch je jednoduchý, ak nepridáte ďalšie prísady. Komponenty obrobku:

• 1 kg stredne veľkej koreňovej zeleniny;
• 2 struky kajenského korenia;
• niekoľko sladkých hrách;
• pár klinčekov, škorica, bobkový list;
• soľ, cukor a stolový ocot.

Recept:

1. Výrobok očistite od nečistôt a usadenín pomocou kefy.
2. Varte do úplného varenia 30–40 minút.
3. Vypustite vodu a ochlaďte zeleninu.
4. Na marinádu musíte naliať všetky prísady, korenie, soľ a cukor do panvice s vodou.
5. Varte 10 minút a na konci pridajte 1-2 polievkové lyžice. lyžice octu.
6. Uvarenú repu ošúpeme a dáme do pripravených pohárov.
7. Nalejte horúcu marinádu, pevne uzavrite a umiestnite na tmavé a chladné miesto.
8. Po 3 dňoch je obrobok pripravený.

Možno presťahovať do pivnice alebo do pivnice.

Repa nakladaná na zimu bez sterilizácie

Toto je najjednoduchší recept, ktorý sa ľahko pripravuje aj pre začínajúcu gazdinku. Ingrediencie pre nakladanú repu s cibuľou:

• samotná koreňová zelenina;
• stolový ocot 50 g;

Na marinádu:

• pohár vody;
• pol lyžice soli;
• lyžica granulovaného cukru;
• pár hrášku čierneho a nového korenia;
• 3 ks. klinčeky a bobkový list.

Algoritmus varenia:

1. Koreňovú zeleninu uvaríme do mäkka.
2. Pripravte marinádu, priveďte ju do varu, ochlaďte.
3. Rezať repu pohodlným spôsobom.
4. Do každej nádoby pridajte ocot.
5. Urobte marinádu.
6. Hotovú zeleninu polejeme horúcou marinádou a ihneď zvinieme.

Potom otočte poháre s prípravkom a zabaľte ich do prikrývky.

Nakladaná repa na zimu s octom

Na zimu je potrebné nakladať repu do pohárov octom, pretože to lepšie zaisťuje bezpečnosť obrobku.

Konzervačné komponenty:

• 5 kg zeleniny;
• 300 ml slnečnicového oleja;
• pol litra vody;
• 2 polievkové lyžice stolovej soli;
• granulovaný cukor - 200 g;
• 2 polievkové lyžice kyseliny octovej 9%.

Recept:

1. Spracujte koreňovú plodinu pomocou strúhadla.
2. Pridajte kuchynskú soľ, cukor, rastlinný olej, 300 ml vody a kyselinu octovú.
3. Premiešame a položíme na sporák.
4. Po 2 hodinách odstráňte z tepla a vložte do horúcich sterilizovaných pohárov.
5. Potom ho pevne uzavrite a ihneď zabaľte.

Táto konzerva sa môže skladovať pri normálnych teplotách alebo v chladnej miestnosti. Tento spôsob nakladania repy doma na zimu možno použiť aj ako samostatné jedlo.

Nakladaná repa s cibuľou na zimu

Nakladaná cvikla s cibuľou je jednoduchá a zdravá príprava. Prísady sú jednoduché: cibuľa, samotná koreňová zelenina, rastlinný olej a komponenty na marinádu.

Príprava sa vykonáva takto:

1. Koreňovú zeleninu uvaríme do polovice.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno.
3. Po uvarení nastrúhajte výrobok.
4. Strúhaná zelenina by mala byť umiestnená v hrnci s malým množstvom vody, rovnako ako rastlinný olej na dusenie.
5. Pridajte soľ, cukor a korenie.
6. Varte na miernom ohni 15 minút.
7. Na konci pridajte trochu octu.
8. Poháre sterilizujte a vložte do nich horúci šalát.

Dobre drží celú zimu a obsahuje veľké množstvo vitamínov a pomáha aj proti chudokrvnosti.

Ako nakladať repu v pohároch na zimu s klinčekmi

Nakladanie repy doma na zimu zahŕňa použitie rôznych korenín. Klinčeky sú v tomto prípade veľmi časté. Ingrediencie:

• 1,5 kg koreňovej zeleniny;
• 3 šálky vody na marinádu;
• 150 ml octu;
• granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice;
• stolová soľ - 1 lyžica;
• čierne korenie - 5-6 hrách;
• klinčeky - 4 púčiky;
• bobkový list - 2 kusy.

Musíte ho pripraviť takto:

1. Varte vodu a vložte tam repu.
2. Varte do mäkka, asi 25 minút.
3. Ochlaďte, ošúpte a nakrájajte podľa potreby.
4. Vložte do pohára a zakryte vriacou vodou na 10 minút.
5. Nalejte vodu do hrnca a pridajte všetky ingrediencie na marinádu okrem octu.
6. Po zovretí vody pridajte ocot a varte 1 minútu.
7. Marinádu pridajte do pohárov so zeleninou a poukladajte papriky a bobkové listy.
8. Poháre hermeticky uzavrite a zabaľte ich do teplej prikrývky, aby pomaly vychladli.

Toto je jednoduchý spôsob, ako nakladať repu na zimu bez sterilizácie.

Ako nakladať repu na zimu v pohároch s cibuľou a cesnakom

Toto je recept pre milovníkov pikantného občerstvenia. Vynikajúce ako samostatné jedlo. Ingrediencie:

• 2,5 kg koreňovej zeleniny;
• hlava cesnaku;
• pol kila sladkej papriky;
• feferónka - 1 ks;
• 250 g cibule;
• rastlinný olej - 250 g;
• granulovaný cukor - pol pohára;
• soľ - polievková lyžica. lyžica;
• pol pohára octu 9%.

Recept:

1. Sladká a horká paprika, cibuľa a cesnak musia byť mleté ​​v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.
2. Do zmesi nalejte cukor, soľ, rastlinný olej.
3. Všetko dobre premiešame.
4. Pridáme nastrúhanú repu.
5. Nalejte marinádu s korením a zapálte.
6. Po uvarení varte asi 50 minút na strednom ohni.
7. Nalejte do octu.
8. Varte ďalších 10 minút.
9. Nalejte do pohárov a zrolujte.

Chutné zimné občerstvenie je pripravené.

Vynikajúca nakladaná repa na zimu s mrkvou a paprikou

Komponenty obrobku:

• kilogram cibule a papriky;
• 2 kilogramy koreňovej zeleniny;
• 1 kg mrkvy;
• slnečnicový olej - 250 g;
• ocot - 255 ml;
• 100 g kryštálového cukru.

Musíte si ho pripraviť nasledovne: nakrájajte cibuľu a papriku a nastrúhajte mrkvu a repu. To všetko zmiešame v jednej panvici a varíme. Olej premiešame oddelene, pridáme ocot a cukor. Umiestnite na mierny oheň, aby sa priviedol do varu. Pridajte k zvyšku produktov, premiešajte a varte hodinu. Potom zrolujte.

Tento recept na morenie repy v pohároch naznačuje nielen ich pridanie do hotových jedál, ale aj ich použitie ako občerstvenie.

Recept na nakladanú repu, strúhanú a ocot

Výrobky na strúhanú repu:

• 1 kg koreňovej zeleniny, paradajok, mrkvy, cibule;
• pol kila sladkej papriky;
• 200 g rastlinného oleja;
• 70 g soli;
• cukor - 75 g;
• 50 ml octu;
• 60 ml vody;
• čierne korenie - 10 kusov;
• vavrín - 3 ks.

Krok za krokom na prípravu:

1. Repu a mrkvu nastrúhame.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno.
3. Vložte do nádoby na varenie a položte na sporák.
4. Nalejte vodu, tretinu octu, polovicu rastlinného oleja a soľ.
5. Zapálte a počkajte, kým zelenina nedá šťavu.
6. Akonáhle sa varí, znížte teplotu a varte 15 minút.
7. Papriku nakrájame na prúžky, paradajku pomelieme na mlynčeku na mäso alebo v mixéri.
8. Keď je hlavná zelenina dusená, musíte pridať korenie, paradajkovú hmotu, všetky koreniny, zvyšok soli a rastlinný olej.
9. Zvýšte teplotu, počkajte, kým zovrie, pridajte ocot.
10. Varte 30 minút, kým nebude hotový.

Teraz môže byť obrobok zvinutý do vopred pripravených pohárov.

Ako nakladať repu s rozmarínom a vlašskými orechmi na zimu

Ide o originálny recept na nakladanie cvikly bez sterilizácie pomocou orechovej marinády.

Produkty:

• pol kila koreňovej zeleniny;
• vetvička rozmarínu;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• citrónová šťava - 2 čajové lyžičky;
• soľ podľa preferencií domácej ženy;
• jablčný ocot - 1 polievková lyžica. lyžica;
• lyžička tymiánu;
• lyžica nasekaných vlašských orechov;
• strúhaná citrónová kôra - lyžička.

Jednoduchá príprava:

1. Cviklu umyjeme a nakrájame na tenké kolieska.
2. Vložíme na alobal do rúry, navrch posypeme rozmarínom a posolíme.
3. Pečieme 20 minút pri 200°C.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu a pretrepte.
5. Položte na sporák, kým nezovrie.
6. Potom vložte repu z rúry do horúcich pohárov a ihneď zalejte horúcou marinádou.

Konzervované potraviny hermeticky uzavrite, otočte a prikryte prikrývkou. Takto môžu byť produkty skladované dlhšie.

Ako skladovať nakladanú repu

Metódy skladovania sú štandardné pre všetky konzervácie. Mala by to byť chladná a tmavá miestnosť bez plesní, plesní a vlhkosti. V byte to môže byť sklad, ak nie je vykurovaný. Obrobok môžete uložiť na balkón iba vtedy, ak nezmrazí.

Záver

Nakladaná cvikla na zimu je skvelý spôsob, ako si koreňovú zeleninu pripraviť a nekupovať ju v zime. Repa na regáloch v zime má nízku kvalitu, a preto by bolo rozumné otvoriť pohár v zime a použiť prípravok ako občerstvenie alebo ako prísadu do boršču. Je dôležité správne konzervovať produkt, ako aj prísne dodržiavať recept pri jeho príprave. Ďalšie prísady sa dajú obmieňať, takto získate dresing na boršč.

Odporúčané príspevky

Ako rýchlo vyrobiť namočené jablká

Aké sú výhody namočených jabĺk?

Recept na namočené jablká na zimu

bombová kapusta (rýchlo marinovaná)

Kórejská marinovaná kapusta

Nakladaná kapusta s jablkami na zimu

Rýchla príprava jemne nasolených paradajok

Recepty na zimné paradajky marinované s cesnakom

Zber kapradiny na zimu: sušenie, mrazenie