Recepty na nakladaný physalis

Physalis je exotické ovocie, ktoré ešte pred niekoľkými rokmi v Rusku poznalo len málo ľudí. Existuje obrovské množstvo rôznych receptov, ktoré vám pomôžu nakladať na zimu. Ak ho porovnáte s už známou zeleninou, potom je z hľadiska chuti čo najbližšie k zeleným paradajkám. Ale exotické ovocie je jemnejšie a nevyžaduje veľa času na prípravu nakladaných physalis na zimu doma. Môže sa konzervovať so zeleninou, robiť džem, kompót alebo zaváraniny a v každom recepte sa ukáže ako chutné.

Ako chutne nakladať physalis na zimu

Physalis patrí do čeľade nočných, no nie všetci jej zástupcovia sa môžu konzumovať a tým menej sa používajú na prípravu zimného občerstvenia. Iba niektoré z jeho odrôd sú jedlé: bobule, ktoré sa tiež nazývajú peruánske, a zelenina, mexické. Prvý sa používa na výrobu džemov, marmelád a druhý je vhodný na morenie.A zimné občerstvenie môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi, pričom budete dodržiavať určité pravidlá:

1. Zrelosť zeleniny môžete určiť podľa krabice, v ktorej sa nachádza. Mala by byť šedá. Pred konzervovaním sa ovocie vyberie z debničiek.
2. Na jeho povrchu môžete vidieť hrubú vrstvu vosku. Je to náročné na čistenie, ale nevyhnutné.
3. Ovocie môžete nakladať dvoma spôsobmi. Prvá zahŕňa blanšírovanie vo vriacej vode, marinovanie a sterilizáciu. Ale v druhom prípade sa jednoducho naleje horúcou soľankou, ktorá sa naleje do panvice, znova sa varí, pridá sa ocot a nádoby sa znova naplnia, hermeticky uzavreté.
4. Na zimu ho stačí marinovať v sterilných nádobách a viečka povariť 5 minút.
5. Plody majú hrubú šupku, ktorá sa musí pred vložením do pohára prepichnúť - toto riešenie pomôže urýchliť proces.

Pri dodržaní všetkých odporúčaní nebude nakladanie zeleniny na zimu ťažké ani pre začiatočníka.

Recepty na prípravu nakladaných physalis na zimu

Odrody zeleniny a bobúľ majú prospešné vlastnosti. Odporúčajú sa užívať ľuďom s problémami dýchacieho a močového ústrojenstva, dnou a reumatizmom. Plody majú analgetický, hemostatický a choleretický účinok.

Existuje veľa dobrých receptov na nakladanie zeleniny na zimu: s cesnakom, korením, v paradajkovej šťave, so slivkami. Ktorý z nich si vybrať na nakladanie zeleniny na zimu, každá žena v domácnosti sa rozhodne nezávisle.

Nakladaný physalis bez sterilizácie

Jeho príprava je veľmi podobná nakladaniu paradajok. Budú potrebné nasledujúce komponenty:

• 500 g mexickej odrody;
• 5 hviezd z karafiátu;
• 1 strúčik cesnaku;
• zmes papriky;
• 1 bobkový list;
• 2 čerešňové vetvy;
• chrenový list;
• 50 ml octu a cukru;
• 1/2 lyžice. l. soľ.

Recept na nakladaný physalis s fotografiou:

1. Ovocie dôkladne umyte, vyberte všetky pokrčené alebo pokazené.
2. Do vopred sterilizovanej nádoby vhoďte strúčik cesnaku, chren, čerešňové konáre a korenie. Naplňte nádobu hlavným produktom.
3. Pridajte soľ a cukor.
4. Naplňte nádobu vriacou vodou a nechajte ju v pare štvrť hodiny.
5. Nalejte tekutinu späť do panvice, počkajte, kým sa uvarí a znova naplňte nádobu, zopakujte túto manipuláciu znova.
6. Pri ďalšom nalievaní pridajte do nádoby ocot.
7. Pevne uzavrite a prikryte prikrývkou.

Recept na nakladaný physalis na zimu so slivkami

Kombinácia mexickej odrody so slivkami osloví tých, ktorí milujú čierne olivy. Budú potrebné nasledujúce komponenty:

• 200 g sliviek;
• 500 g mexickej odrody;
• štipka škorice;
• 5 kusov. karafiáty;
• 1 čili paprička;
• Bobkový list;
• zmes papriky;
• 50 g soli a cukru;
• 5 polievkových lyžíc. voda;
• 30 ml octu.

Marinovanie prebieha takto:

1. Ovocie v mieste pripevnenia k škatuľke prepichnite zápalkou. Vložte do cedníka a vložte do vriacej vody na 2 minúty. Vďaka tomuto riešeniu sa všetky voskové usadeniny ľahko odstránia, pretože sa ťažko zmýva studenou vodou.
2. Po blanšírovaní plody opláchnite v studenej vode a utrite suchou utierkou.
3. Umyte, sterilizujte každú nádobu a umiestnite všetky koreniny na dno.
4. physalis zmiešaný so slivkami pevne umiestnite do nádoby.
5. Uvaríme marinádu: do vody pridáme soľ a cukor, privedieme do varu, po vypnutí prilejeme ocot. Nalejte obsah nádoby.
6. Nechajte 10 minút sterilizovať, uzavrite.

Recept na morenie physalis s korením

Produkty:

• 500 g mexickej odrody;
• 8 karafiátových dáždnikov;
• 4 hrášky z nového korenia a horkého korenia;
• 2 tyčinky škorice;
• 1 polievková lyžica. l. ocot a soľ;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• zmes bylín: listy estragónu, ríbezle, čerešne, chrenu;
• 4 polievkové lyžice.voda.

Fázy nakladania zeleniny na zimu:

1. Pripravte nádoby: umyte sódou a sterilizujte.
2. Zeleninu dôkladne umyte, aby ste odstránili usadeniny vosku.
3. Zlomte tyčinky škorice a vložte ich na dno nádoby, pridajte tam bylinky a korenie.
4. Naplňte nádobu až po vrch hlavnou ingredienciou.
5. Zalejeme vriacou vodou, necháme štvrť hodiny odstáť a nalejeme späť do panvice.
6. Osolíme a pocukrujeme, ovocie opäť zalejeme tekutinou.
7. Ešte raz preložíme na panvicu, počkáme, kým zovrie, vypneme oheň a pridáme ocot.
8. Nalejte obsah nádoby, pevne uzavrite, otočte viečkom nadol a prikryte prikrývkou.

Marinovanie physalis na zimu s cesnakom

Fanúšikovia nakladanej zeleniny s korenistým tónom budú milovať tento recept. Aby ste ho uchovali, musíte pripraviť:

• 1 kg rastlinného physalis;
• 1 liter vody;
• 4 strúčiky cesnaku;
• zmes korenia;
• 3 bobkové listy;
• 3 listy ríbezlí a čerešní;
• 8 klinčekov;
• 1/4 lyžice. ocot;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• kôprové dáždniky.

Na zimu môžete marinovať bez sterilizácie takto:

1. Ovocie vyberte z pohárov a umyte.
2. Na dno sterilných pohárov položte všetky listy, dáždnik kôpru, strúčiky cesnaku a korenie.
3. Zeleninu uložte napevno, môžete ju aj stlačiť – nekrčí sa.
4. Nalejte cukor a soľ do nádoby. Prevarte vodu a nalejte do pohárov. Nechajte 20 minút, aby sa ovocie zohrialo.
5. Nalejte tekutinu do panvice a znova varte. Nalejte ocot do pohára a pridajte vriacu vodu. Pevne uzavrieme viečkami, otočíme hore dnom, prikryjeme prikrývkou.

Ako nakladať physalis na zimu v paradajkovej šťave

Marinovaný physalis na zimu v paradajkovej omáčke je veľmi chutný. Na konzervovanie ovocia budete potrebovať:

• 1 kg mexickej zeleniny;
• 4 polievkové lyžice. paradajkový džús;
• koreň chrenu;
• kôprový dáždnik;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 4 listy ríbezlí;
• 50 g zeleru;
• 2 bobkové listy;
• 4 hrášok nového korenia a čierneho korenia;
• 3 polievkové lyžice. l. cukor a soľ;
• aspirín - 1 tableta.

Fázy marinovania na zimu:

1. Physalis umyte a osušte na uteráku.
2. Paradajky uvaríme, pridáme bobkový list, cukor, soľ a korenie.
3. Do pohára vložíme listy ríbezlí, koreň chrenu nakrájaný na plátky, kôpor, zeler a strúčiky cesnaku.
4. Pevne položte hlavnú zložku, na vrch hádžte tabletu aspirínu, nalejte horúcu paradajku. Nádobu hermeticky uzavrite.

Recept na marinovaný physalis s paradajkami

Na nakladanie zámorskej zeleniny na zimu budete potrebovať:

• 800 g rastlinného physalisu;
• 500 g čerešne;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 20 g čerstvého kôpru;
• 4 bobkové listy;
• 1 polievková lyžica. l. semená koriandra;
• 6 zrniek čierneho korenia;
• 6 zŕn klinčekov;
• 1 lyžička. octová esencia;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 4 polievkové lyžice. voda.

Technika marinovania krok za krokom na zimu:

1. Vyberte zeleninu z debničiek, umyte, blanšírujte vo vriacej vode na 1 minútu a potom ponorte do studenej vody. Tento postup pomôže odstrániť voskový povlak z ovocia.
2. Ak je ovocie príliš veľké, môže sa rozrezať na polovicu a malé sa môže nakladať celé, ale nezabudnite ho prepichnúť zápalkou.
3. Sterilnú nádobu naplňte do polovice mexickou odrodou, vhoďte strúčiky cesnaku a vrch naplňte cherry paradajkami.
4. Navrch dáme kôpor, koriandrové semienka, klinčeky a korenie.
5. Zeleninový vývar zalejte vriacou vodou a nechajte štvrť hodiny odstáť.
6. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a soľ, prevarte, odstráňte z tepla a pridajte esenciu.
7. Obsah pohárov zlejeme, prikryjeme viečkami a sterilizujeme 15 minút. Poháre uzavrite, prikryte prikrývkou a nechajte vychladnúť.

Physalis, marinovaný na polovice

Physalis sa ukáže ako veľmi chutné a aromatické, ak ho marinujete na polovice. Budú potrebné nasledujúce komponenty:

• 500 g odrody zeleniny;
• 2 polievkové lyžice. voda;
• 1 lyžička. soľ;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 1 bobkový list;
• 3-4 zrnká čierneho korenia;
• 1 polievková lyžica. l. ocot;
• 1 lyžička. zeleninový olej.

Technika marinovania krok za krokom na zimu:

1. Ovocie dobre umyte a vložte do cedníka.
2. V hrnci prevarte vodu a vložte do nej cedník, blanšírujte 3 minúty.
3. Ochlaďte physalis, nakrájajte na polovice.
4. Naplňte predsterilizované poháre polovicami ovocia.
5. Vodu prevaríme, pridáme korenie, soľ a cukor, odstavíme z ohňa, pridáme ocot a olej.
6. Ovocie zalejeme horúcou soľankou.
7. Ak plánujete marinovať predjedlo na zimu, potom sa poháre sterilizujú 15 minút a ak ich plánujete jesť v blízkej budúcnosti, môžete bez tohto postupu, ale musíte ich uložiť v chladničke.
8. Každú nádobu hermeticky uzavrite a zabaľte do prikrývky.

Podmienky skladovania

Plody budú pripravené po morení najskôr o 30 dní neskôr. Konzervované potraviny sa môžu skladovať najviac jeden rok. Banky môžu byť umiestnené v pivnici. Optimálna teplota v miestnosti by mala byť od +2 do +5 °C.

Recenzie nakladanej physalis

Záver

Nakladaný physalis bude vrcholom sviatočného stola na zimu. Hodí sa k rybám, mäsu a iným jedlám. Nevyžaduje špeciálne konzervačné zručnosti, má jemnú chuť a vôňu.

Video recept na marinovanie physalis s paradajkami a paprikou.

Odporúčané príspevky

Ako pripraviť namočené jablká doma

Recept na nakladanú kapustu

Instantná nakladaná kapusta s cviklou

Ako nakladať ružičkový kel

Nakladaná kapusta s cesnakom, maslom a mrkvou

Instantná nakladaná kapusta s kúskami repy

Recept na nakladanú kapustu s paprikou na zimu

Paradajky marinované na zimu s klinčekmi

Nakladané hrušky v pohároch na zimu