Nakladané uhorky v poľštine: recepty na zimu

Recept na poľskú uhorku vám umožňuje pripraviť chutné a chutné občerstvenie. Hlavnou črtou prípravy je sladkokyslá marináda, ktorá sa pripravuje s veľkým množstvom octu. Experimentovaním s koreninami a bylinkami môžete vytvárať nové recepty založené na klasickej verzii.

Ako nakladať uhorky v poľštine

Nakladanie uhoriek v poľštine na zimu sa vykonáva podľa rôznych receptov. Zelenina sa môže konzervovať celá alebo nakrájaná. Táto metóda varenia pomáha pripraviť chutnú prípravu, s touto úlohou sa dokáže vyrovnať aj nováčik:

1. Na morenie sa vyberá výlučne malé ovocie. Veľké exempláre sú zvinuté, nakrájané na stredné tyče.
2. Poľské uhorky budú chrumkavé a dobre marinované, ak ich na chvíľu namočíte.
3. Cesnak je olúpaný, rozdrvený nožom a jemne nakrájaný. V niektorých receptoch sa krája na taniere alebo sa vytláča lisom. Poháre sa dôkladne umyjú a musia sa sterilizovať. Vrchnáky sa tiež upravujú varom.
4. Zeleninu hermeticky zrolujte, aby sa do nej nedostal vzduch. Plné poháre sa otočia a ochladia, prikryjú sa prikrývkou.

Do prípravkov z poľských uhoriek sa pridáva veľké množstvo octu.

Klasický uhorkový šalát po poľsky

Proces varenia je pomerne jednoduchý. Poľský šalát je pikantný a aromatický. Ideálne ako doplnok k hlavnému jedlu.

Ingrediencie:

• 4 kg malých uhoriek;
• biely cukor - sklo;
• mleté ​​čierne korenie - 20 g;
• kamenná soľ - 75 g;
• rafinovaný olej - 200 ml;
• 9% ocot - sklo;
• zeleň;
• cesnak - 4 strúčiky.

Poľský šalát je pikantný a veľmi aromatický

Spôsob varenia:

1. Umyté uhorky dáme do misky a zalejeme vodou. Nechajte chvíľu pôsobiť.
2. Cesnak sa ošúpe a pretlačí lisom. Hlavný produkt je nakrájaný na plátky. Pripravenú zeleninu vložte do hrnca.
3. Pridajte zvyšné prísady, premiešajte a nechajte tri hodiny.
4. Zelenina sa umiestni do nádob, sterilizuje sa asi desať minút, prikryje sa viečkami. Šalát na poľský spôsob je hermeticky uzavretý. Poháre sa otočia a pomaly sa ochladzujú, dobre izolované.

Poľské uhorky: recept na litrovú nádobu

Recept vám umožní vypočítať, koľko ingrediencií je potrebných v závislosti od počtu sklenených nádob.

Uhorky nie väčšie ako 10 cm sú vhodné na rolovanie do litrovej nádoby.

Ingrediencie:

• biely cukor - 20 g;
• mrkva a cibuľa - každý 5 plátkov;
• nové korenie;
• sušený kôpor - 1 dáždnik;
• 9% ocot - 80 ml;
• vavrínový list;
• uhorka - 650 g;
• suchý cesnak - 2 plátky;
• čierne korenie;
• hrubá soľ - 8 g;
• čistená voda - ½ l.

Spôsob varenia:

1. Vložte hlavnú zložku do misky a naplňte ju vodou na dve hodiny. Zvyšná zelenina sa ošúpe a umyje.
2. Povarte viečka asi päť minút. Dôkladne umyté nádoby sterilizujeme nad parou alebo ošetríme iným spôsobom.
3. Z uhoriek scedíme tekutinu a odrežeme obe strany. Na dno sterilnej sklenenej nádoby položte kúsky zeleniny, cesnak, bobkový list, zrnká korenia, kôpru a vetvičku petržlenu. Uhorky sú umiestnené tesne v nádobe.
4. Suroviny na marinádu rozpustíme vo vode. Položte na sporák a varte. Zeleninu zalejeme horúcou marinádou. Sterilizujte doslova päť minút a hermeticky uzavrite.

Najchutnejší recept na poľskú uhorku

Možností prípravy prípravy na zimu je veľa. Tento recept je jeden z najchutnejších. Marinovaná zelenina v poľštine poteší každého.

Ingrediencie:

• petržlen - zväzok;
• 4 kg malých uhoriek;
• hlava cesnaku;
• hrubá soľ - ½ šálky;
• biely cukor - 200 g;
• pohár rafinovaného oleja;
• pohár 9% stolového octu.

Prezreté plody nie sú vhodné na zber

Spôsob varenia:

1. Umyjú a nasekajú uhorky na tyčinky. Ošúpaný cesnak sa rozdrví pomocou lisu na cesnak. Všetky produkty sa umiestnia do panvice a premiešajú sa. Nechajte dve hodiny.
2. Zmes uhoriek je balená v sterilných nádobách. Zhutníme a prilejeme zvyšnú šťavu na panvici.
3. Sterilizujte 20 minút. Na zimu vyberte nádoby s najchutnejšími uhorkami v poľskom štýle, hermeticky ich uzavrite a ochlaďte ich teplým obalom.

Poľské uhorky bez sterilizácie na zimu

Mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú konzervačné recepty bez sterilizácie. Nakladané uhorky na zimu sú šťavnaté a chrumkavé.

Ingrediencie:

• veľká uhorka - 2 kg;
• kamenná soľ - 30 g;
• rastlinný olej a ocot - každý 40 ml;
• dva strúčiky cesnaku.

Pred prípravou prípravku namočte uhorky na niekoľko hodín.

Spôsob varenia:

1. Hlavná zelenina sa uchováva vo vode dve hodiny. Každé ovocie je nakrájané na štyri časti.
2. Do hrnca s vriacou vodou pridáme nasekaný cesnak, olej, ocot a soľ. Marinádu varíme asi štvrť hodiny.
3. Uhorky sa umiestnia do sterilných nádob a naplnia sa soľankou. Hermeticky uzavreté.

Uhorky vyleštite octom

Nakladané uhorky s mrkvou a feferónkami sú výborným zimným predjedlom. Ocot ich urobí chrumkavými.

Ingrediencie:

• kúsok koreňa chrenu;
• nové korenie - 10 ks;
• mrkva;
• horčičné semienka - 30 ks;
• 6 strúčikov cesnaku;
• čierne korenie - 10 ks;
• 1 kg uhoriek;
• sušený kôpor - dva dáždniky;
• feferónka - kus.

Ocot robí uhorky chrumkavými a chutnými

Marináda:

• pohár 9% octu;
• filtrovaná voda - 400 ml;
• biely cukor - ½ šálky;
• hrubá soľ - 25 g.

Spôsob varenia:

1. Uhorky umyte pod tečúcou studenou vodou a odrežte obe strany. Namočte na dve hodiny.
2. Ošúpaná mrkva sa umyje a nakrája na krúžky. Koreň chrenu sa nakrája na malé kúsky. Umytá feferónka sa rozdrví na krúžky s hrúbkou jedného centimetra. Kôpor sa opláchne. Cesnak je olúpaný a umytý.
3. Všetky koreniny, bylinky, cesnak, mrkvu a koreň chrenu umiestnite na dno sterilnej sklenenej nádoby. Naplňte po vrch uhorkami.
4. Vložte soľ a cukor do vriacej vody a varte za stáleho miešania dve minúty, kým sa zrná nerozpustia. Odstráňte riad z ohňa a pridajte ocot. Obsah sa naplní po vrch vriacou soľankou.
5. Poháre sa sterilizujú asi 20 minút. Opatrne ho vyberte a zrolujte.

Uhorky so zeleninou v poľštine na zimu

Uhorky na zimu môžu byť nakladané bylinkami a korením. Príprava bude ešte pôsobivejšia a chutnejšia, ak pridáte ďalšiu zeleninu.

Ingrediencie:

• cukor - 30 g;
• malé uhorky – 750 g;
• 8 listov ríbezlí;
• 6 plátkov cesnaku;
• hrubá soľ - 15 g;
• kôpor - 3 dáždniky;
• čerešňové listy - 8 ks;
• ocot - 120 ml;
• feferónkový struk;
• voda - 750 ml;
• hrášok z nového korenia – 5 ks;
• mrkva;
• žiarovka.

Aby bol prípravok s uhorkami chutnejší, musíte pridať bylinky a korenie

Spôsob varenia:

1. Ošúpanú cibuľu nakrájame na kolieska, mrkvu na kolieska, listy opláchneme.
2. Vodu v hrnci priveďte do varu. Vložte listy do vriacej vody a varte dve minúty. Teraz sa do marinády pridá ocot, soľ a cukor, mieša sa, vyberie sa zo sporáka a nechá sa štvrť hodiny.
3. Polovicu listov položte na dno sklenenej nádoby. Naplníme umytými uhorkami zmiešanými so zeleninou. Umiestnite vavrínový list, cesnak, kôprové dáždniky a kruh horúceho korenia. Naplnenú nádobu naplníme soľankou a prikryjeme pokrievkou.
4. Konzervácia sa sterilizuje od okamihu varu počas dvoch minút. Pevne zaskrutkujte viečka a otočte nádobu.

Príprava uhoriek v poľštine v sladkej marináde

Uhorky konzervované na zimu v sladkej marináde s cesnakom sú obzvlášť aromatické, s miernou príjemnou „kyslosťou“.

Ingrediencie:

• cesnak - hlava;
• uhorky - 4 kg;
• čerstvo mleté ​​​​čierne korenie - 10 g;
• pohár bieleho cukru;
• 9% ocot - sklo;
• rafinovaný olej - pohár;
• kuchynská soľ - 75 g.

Uhorky poľského typu sú aromatické s miernou „kyslosťou“

Spôsob varenia:

1. Umyté uhorky nakrájame na tyčinky. Pripravená zelenina sa vloží do panvice, pridá sa ocot, jemne nasekaný cesnak, cukor a soľ. Dochutíme mletým korením.
2. Obrobok sa mieša a udržiava sa tri hodiny. Uhorková zmes sa zabalí do sterilných pohárov a naplní sa zvyšným soľankou.
3. Sklenené nádoby s obsahom sa sterilizujú desať minút, prikryjú sa viečkami. Utesnené a izolované.

Nakladanie uhoriek v poľštine s horčičnými semienkami

Uhorky podľa tohto receptu sú jemne pikantné a veľmi chutné. Horčičné semienka urobia prípravu pikantnou.

Ingrediencie:

• filtrovaná voda – 1 l 800 ml;
• kamenná soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• 6 strúčikov cesnaku;
• ocot 9% - 140 ml;
• tri vavrínové listy;
• nové korenie - 4 g;
• granulovaný cukor - 20 g;
• horčičné fazule - 4 g;
• uhorka - 2 kg;
• čierne korenie - 4 g.

Horčičné semienka robia konzervované uhorky pikantné

Spôsob varenia:

1. Uhorky namočené na dve hodiny sa dobre umyjú a umiestnia do sterilných sklenených nádob, posypaných nasekaným cesnakom.
2. Cukor, všetky koreniny a soľ sa pridajú do vriacej vody. Varte asi päť minút, pridajte ocot a odstavte zo sporáka.
3. Zeleninu v pohároch zalejeme horúcou marinádou a od varu sterilizujeme 15 minút. Hermeticky zrolujte a vychladnite, prikryte prikrývkou.

Zimný šalát z uhoriek v poľštine s cesnakom a cukrom

Zaujímavý recept na prípravu príprav na zimu. Je to skvelý spôsob, ako zrecyklovať prerastené ovocie.

Ingrediencie:

• stolový ocot 6% - 160 ml;
• uhorky - ½ kg;
• čierne korenie - 6 ks;
• 2 strúčiky cesnaku;
• granulovaný cukor - ½ šálky;
• mrkva;
• hrubá soľ - 50 g;
• petržlen a kôpor - na vetve;
• nové korenie - 6 ks.

Šalát na zimu môže byť vyrobený z veľkého ovocia

Spôsob varenia:

1. Hlavná zelenina je vopred namočená, umytá a nakrájaná na oboch stranách. Ošúpanú, umytú zeleninu nakrájame na kolieska. Cesnak a bylinky sa umyjú a nakrájajú na niekoľko častí.
2. Pripravenú zeleninu a bylinky vložte do sterilizovaných pohárov. Sú plnené uhorkami, nakrájané na plátky. Pridajte soľ, cukor, korenie a ocot.
3. Sterilizujte 5 minút od varu a vložte do nádoby s horúcou vodou. Hermeticky zrolujte a vychladnite, zabalené do prikrývky.

Marinovanie uhoriek v poľštine s kôprom

Vďaka veľkému množstvu korenín a byliniek sú uhorky aromatické a chrumkavé.

Ingrediencie:

• biely cukor - 30 g;
• uhorky - 750 g;
• listy čerešní a ríbezlí - 8 ks;
• kamenná soľ - 15 g;
• cesnak - 6 strúčikov;
• stolový ocot - 120 ml;
• tri dáždniky suchého kôpru;
• pitná voda - 750 ml;
• 1 malý struk feferónky;
• mrkva;
• nové korenie - 5 ks;
• žiarovka.

Nakladané uhorky budú chrumkavé a aromatické, ak k nim pridáte korenie a bylinky

Spôsob varenia:

1. Uhorky dôkladne umyte. Ošúpaná cibuľa sa opláchne a nakrája na krúžky. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kolieska.
2. Listy čerešní a ríbezlí umyte. Vložte ich do vriacej vody a varte dve minúty. Soľanka sa osolí, pridá sa cukor a ocot, mieša sa a nechá sa desať minút.
3. Umiestnite polovicu listov na dno sterilnej nádoby. Naplňte ho uhorkami a medzi ne položte nakrájanú zeleninu. Pridajte cesnak, sušené bylinky a všetky koreniny. Obsah sa naplní marinádou a prikryje sa pokrievkou.
4. Sterilizujte pohodlným spôsobom a hermeticky uzavrite. Ochlaďte obrobok zabalením do prikrývky.

Jednoduchý recept na poľské nakladané uhorky na zimu

Najrýchlejší a najjednoduchší spôsob, ako pripraviť lahodné a pikantné uhorky na zimu.

Ingrediencie:

• cesnak - 3 strúčiky;
• uhorky - 600 g;
• dva listy čerešne a ríbezlí;
• kôpor - dva dáždniky;
• chrenový list;
• vavrínový list.

Pre soľanku:

• granulovaný cukor - ½ šálky;
• pitná voda – 1 l;
• pohár octu 9%;
• kamenná soľ - 30 g.

Po zavarení je konzervácia jedlá rok

Spôsob varenia:

1. Odrežte konce uhoriek a namočte na dve hodiny.
2. Na dno litrovej sterilnej nádoby umiestnite bylinky a cesnak. Uhorky umiestnite tesne do nádoby.
3. V hrnci zmiešajte liter vody s cukrom, soľou a octom. Varte asi päť minút. Obsah nádob sa naplní horúcou soľankou. Prikryjeme viečkami a desať minút sterilizujeme. Pevne uzavrite a nechajte až do úplného vychladnutia zabalené v teplej utierke.

Recept na nakladanie uhoriek v poľštine s olejom a bylinkami

Olejová marináda, množstvo byliniek a korenín sú kľúčom k chutnej príprave na zimu.

Ingrediencie:

• rafinovaný olej - 100 ml;
• uhorky - 2 kg;
• hrášok z nového korenia – 5 ks;
• ocot - ½ pohára;
• kôpor – 15 g;
• kamenná soľ - 50 g;
• cesnak - 5 strúčikov.

Olejová marináda, bylinky a koreniny robia prípravu obzvlášť chutnou

Spôsob varenia:

1. Uhorky sa umyjú pod tečúcou vodou. Odrežte chvosty a nakrájajte zeleninu na kocky.
2. Skombinujte rastlinný olej s octom a dochuťte korením. Výsledná zmes sa naleje do uhoriek a mieša sa. Vložte do chladničky na tri hodiny.
3. Poháre sa sterilizujú, na spodok každej sa umiestni kôpor, nové korenie a cesnak. Naplníme uhorkami a zalejeme zvyšnou šťavou. Pevne zrolujte a vložte do chladničky.

Poľský šalát z nakrájaných uhoriek na zimu

Recept vám umožňuje použiť prezreté ovocie, aby ste si v zime mohli vychutnať voňavé a chutné občerstvenie.

Ingrediencie:

• cesnak - dve hlavy;
• čerstvé uhorky - 4 kg;
• nerafinovaný slnečnicový olej - pohár;
• granulovaný cukor - 200 g;
• ocot 9% - sklo;
• zväzok petržlenu;
• kamenná soľ - 100 g.

Šalát sa môže konzumovať najskôr 2 týždne od okamihu šitia

Spôsob varenia:

1. Uhorky umyte a osušte. Odrežte obe strany a nakrájajte na plátky.
2. Ošúpaný cesnak prechádza lisom a kombinuje sa so zeleninou. Všetko zalejte octom a chudým olejom. Posypeme cukrom, soľou a nasekanou petržlenovou vňaťou. Premiešame a necháme dve hodiny marinovať.
3. Po uplynutí stanoveného času sa znova premieša a zabalí do litrových pohárov. Prikryjeme pokrievkou a sterilizujeme 20 minút. Sú starostlivo zrolované a uložené v pivnici.

Pikantné konzervované uhorky v poľštine

Tento recept je ideálny pre milovníkov slaných jedál. Množstvo feferónky určuje, aká bude pikantná.

Ingrediencie:

• chilli paprička - 40 g;
• uhorky – 1 kg 500 g;
• vínny ocot - 40 ml;
• cibuľa - 0,5 kg;
• granulovaný cukor - 250 g;
• bobkový list - 13 ks;
• kamenná soľ - 100 g;
• filtrovaná voda - 1 l.

Konzervované uhorky s paprikou sú pikantné a mierne pikantné

Spôsob varenia:

1. Umyté uhorky nakrájame pozdĺžne na štyri časti. Cibuľa je olúpaná a nakrájaná na polovičné krúžky. Chilli papričky sú odstránené zo stopky a semien. Buničina je nakrájaná na prúžky.
2. Sterilné sklenené nádoby sa plnia pripravenou zeleninou.
3. Z vody, cukru, vínneho octu a soli sa pripravuje marináda. Nalejte ju na obsah pohárov, prikryte viečkami a nechajte, kým nevychladne do teplého stavu.
4. Marinádu nalejte do hrnca, znova priveďte do varu a nalejte späť do pohárov. Zrolujte a nechajte vychladnúť cez noc, dobre zabalené.

Pravidlá skladovania

Zimné prípravky v podobe uhoriek v poľštine skladujeme na mieste, kam nedosiahne priame slnečné svetlo. Ideálna je na to pivnica alebo špajza. Pri dodržaní všetkých pravidiel skladovania si chutnú prípravu môžete vychutnať počas celého roka.

Záver

Recept na poľskú uhorku je skvelou možnosťou na prípravu voňavého a chutného predjedla. Ak je to žiaduce, každá žena v domácnosti môže experimentovať pridaním svojich obľúbených korenín alebo byliniek.

Odporúčané príspevky

Ako nakladať hlivu ustricovú

Recept na nakladané jablká a kapustu

Recept na namočené jablká na zimu vo vedre

Namočené jablká s horčicou: jednoduchý recept

Nakladaná kapusta za 15 minút

Denná nakladaná kapusta: recept

Instantná kapusta marinovaná s kurkumou

Nakladaný hríb: recepty na zimu

Medové huby v kórejčine: recepty s fotografiami doma na zimu a na každý deň