Ako rýchlo a chutne nakladať šampiňóny doma: recepty s fotografiami s cibuľou, cesnakom

Marinované šampiňóny na rýchle varenie doma sú neuveriteľne aromatické jedlo, ktoré je vhodné na každodenný a sviatočný stôl. Ak máte čerstvé šampiňóny a trochu času, príprava úžasného predjedla je celkom jednoduchá.

Ako rýchlo nakladať šampiňóny doma

Marinovanie šampiňónov rýchlym spôsobom vám umožní získať jedinečnú chuť, ktorá osloví vašu rodinu a hostí. Na rozdiel od húb z obchodu sa domáce recepty môžu líšiť. Samotné marinovanie trvá veľmi málo času, ale k výberu a príprave surovín bude potrebné pristupovať opatrne.

Stojí za to zvážiť nasledujúce tipy:

1. Na rýchle nakladanie sú vhodné čerstvé, mladé šampiňóny bez tmavých škvŕn, neprerastené ani ochabnuté.
2. Aby bolo jedlo nielen chutné, ale aj krásne na pohľad, oplatí sa olúpať plodnice z blán a stonky odrezať o pár milimetrov.
3. Šampiňóny rýchlo naberajú vodu, stávajú sa bez chuti a ochabujú, takže by ste ich nemali dlho umývať.
4. Cesnak dokonale odhalí chuť a vôňu marinády.
5. Nie každý má rád klinčeky v jedlách. Dá sa nahradiť akýmkoľvek iným korením podľa chuti.
6. Spôsob varenia v marináde vám umožňuje zachovať celú paletu chuti húb.
7. Tí, ktorí nemajú radi ocot alebo majú kontraindikácie zo zdravotných dôvodov, môžu venovať pozornosť miernejším metódam morenia.

Ovocné korpusy je potrebné vyberať rovnako veľké – takto sa marinujú rovnomerne

Klasický recept na marinované šampiňóny denne

Jedlo podľa tohto receptu sa používa ako samostatné jedlo alebo na prípravu šalátov.

Musíte si vziať:

• šampiňóny – 0,75 kg;
• voda – 0,75 l;
• zmes papriky - 15 hrách;
• olej - 75 ml;
• ocot - 75 ml;
• soľ - 28 g;
• cukor - 45 g;
• bobkový list - 5 ks;
• horčičné semienka - 3-4 g;
• cesnak - 4-5 strúčikov;
• klinček – 4-8 súkvetí.

Kroky varenia:

1. Všetky suché ingrediencie a olej zmiešame s vodou a prevaríme.
2. Vložíme umyté a ošúpané ovocné korpusy, prevaríme a znížime plameň.
3. Varíme 9-11 minút, zalejeme octom.
4. Po štvrťhodine preložíme do pohára alebo sklenenej šalátovej misy s vrchnákom a necháme 24 hodín na chladnom mieste.

Podávame s cibuľou a petržlenovou vňaťou.

Množstvo a zloženie korenia na morenie je možné upraviť podľa chuti

Ako rýchlo marinovať šampiňóny na stôl za 15 minút

Marinované šampiňóny rýchlo pripravíte na sviatočný stôl.

Požadované komponenty:

• plodnice – 1,8 kg;
• olej - 350 ml;
• ocot - 170 ml;
• soľ - 25 g;
• cukor - 45 g;
• cesnak - 18 g;
• čierne korenie - 30 ks;
• bobkový list - 3-5 ks.

Príprava:

1. Na marinovanie zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci.
2. Umyté huby položíme a zapálime.
3. Prevaríme, znížime plameň a dusíme štvrť hodiny.

Preložíme do šalátovej misy alebo inej nádoby, prikryjeme a necháme v chladničke, kým nevychladne.

Podávajte s akoukoľvek zeleninou podľa chuti vo vlastnej marináde

Ako rýchlo nakladať šampiňóny doma bez varenia

Huby môžete rýchlo marinovať bez varenia.

Treba vziať:

• plodnice – 1,9 kg;
• ocot - 150 ml;
• olej - 60 ml;
• cukor - 65 g;
• soľ - 45 g;
• cibuľa - 120 g;
• korenie - 1 lyžička;
• cesnak - 4-5 strúčikov.

Ako variť:

1. Plodnice ošúpeme, veľké náhodne nakrájame a opláchneme.
2. 2,8 litra vriacej vody zalejte 40 ml octu, nechajte pol hodiny odstáť, sceďte.
3. Plodnice vložíme do nádoby s vekom.
4. Zo všetkých potrebných surovín pripravíme marinádu, nalejeme na vybrané huby, dobre premiešame.

Po 48 hodinách je dokonalé sviatočné predjedlo hotové.

Tieto nakladané huby sú skvelé bez ďalších dekorácií, aj keď podľa chuti môžete pridať akúkoľvek zeleninu

Recept na lahodné marinované šampiňóny za 4 hodiny

Rýchle jedlo, ktoré hostí prekvapí, no príprava nezaberie veľa času.

Ingrediencie:

• plodnice – 1,2 kg;
• ocot - 140 ml;
• olej - 280 ml;
• cesnak - 16 g;
• cukor - 38 g;
• soľ - 22 g;
• bobkový list - 5-8 ks.

Príprava:

1. Ovocné korpusy ošúpeme a umyjeme, oddelene varíme štvrť hodiny vo vriacej vode a vložíme do sitka.
2. Marinádu premiešame v hrnci, pridáme huby a prevaríme.
3. Znížte plameň a varte za stáleho miešania ďalších 20 minút.
4. Premiestnite do šalátovej misy alebo pohárov na marinovanie a vložte do chladničky na 3,5-4 hodiny.

Vynikajúce marinované predjedlo je hotové.

Rýchle nakladané šampiňóny sú ideálne k mäsu alebo ako snack k silným alkoholickým nápojom.

Recept na rýchle nakladanie šampiňónov bez vody

Bez vody sú marinované šampiňóny dokonale aromatické.

Ingrediencie:

• plodnice – 1,25 kg;
• olej – 0,29 l;
• ocot - 150 ml;
• soľ - 18 g;
• cukor - 45 g;
• horčičné semienka - 25-30 ks;
• bobkový list - 8-9 ks;
• cesnak - 9 strúčikov.

Ako variť:

1. Všetky ingrediencie zmiešame v hrnci.
2. Umyté huby vložíme do marinády, premiešame a zapálime.
3. Priveďte do varu, miešajte a varte na miernom ohni 6-8 minút.
4. Preneste do pohárov alebo šalátovej misy s uzáverom a vložte do chladničky.
5. Po 2-4 hodinách by sa malo podávať.

Pri podávaní posypte nakladané ovocné korpusy nadrobno nasekanými bylinkami

Rýchly recept na marinované šampiňóny s cibuľou

Keď sú hostia na prahu, chcete ich niečím prekvapiť. Rýchle nakladané šampiňóny prídu na pomoc.

Potrebujete pripraviť:

• plodnice – 1,5 kg;
• jablčný ocot 6% – 210 ml;
• cibuľa - 0,32 kg;
• soľ - 21 g;
• cukor - 45 g.

Kroky varenia:

1. Cibuľu ošúpeme, opláchneme studenou vodou, nakrájame na pol krúžky.
2. Ošúpte, umyte a nakrájajte veľké huby.
3. Všetky ingrediencie vložte do hrnca s hrubým dnom a prikryte pokrievkou.
4. Položíme na sporák, počkáme, kým pustí šťavu, a zredukujeme na mierny stupeň.
5. Varte 5-6 minút, z času na čas premiešajte.

Len čo nakladané huby vychladnú, vynikajúce jedlo je hotové.

Môžeme podávať s bylinkami, akýmkoľvek korením, maslom

Ako rýchlo marinovať šampiňóny na grilovanie

Ak plánujete piknik vonku alebo na nádvorí súkromného domu, môžete si pripraviť rýchle marinované kebaby.

Produkty:

• plodnice – 1 kg;
• citrónová šťava - 60 ml;
• horčica – 40-70 g (v závislosti od osobných preferencií a pikantnosti pôvodného produktu);
• med - 20 g;
• kôpor – 12 g;
• soľ - 8 g.

Ako variť:

1. Suroviny na marinádu zmiešame v miske.
2. Pridajte huby a premiešajte, nechajte pol hodiny.
3. Položte na gril na uhlíky a pečte, otáčajte, 20-30 minút.

Skvelé rýchle občerstvenie je pripravené.

Na marinádu môžete použiť rôzne dostupné prísady.

Marinované šampiňóny za 5 minút

Rýchly recept, ktorý sa hodí k smaženým alebo vareným zemiakom.

Budú sa vyžadovať tieto produkty:

• šampiňóny – 1,2 kg;
• voda - 110 ml;
• olej - 115 ml;
• ocot - 78 ml;
• soľ - 16 g;
• cukor - 16 g;
• zmes papriky - 1 lyžička;
• cesnak - 8 strúčikov;
• bobkový list - 2-4 ks.

Príprava:

1. Očistite a opláchnite ovocné korpusy a vložte do hrnca s vysokými stenami.
2. Marinádu zriedime zo všetkých ingrediencií a nalejeme do húb.
3. Položte na sporák a priveďte do varu.
4. Znížte plyn na minimum a varte 5 minút, pričom odstráňte penu.
5. Odstráňte z tepla a umiestnite na chladné miesto, aby miska vychladla.

Ak neplánujete zjesť všetko naraz, predjedlo preložte spolu s marinádou do sklenenej nádoby s vekom a uskladnite v chladničke.

Pri podávaní ozdobíme bylinkami

Jednoduchý recept na nakladané šampiňóny za 7 minút

Veľmi jednoduchý a rýchly recept.

Treba vziať:

• plodnice – 1,4 kg;
• cukor - 55 g;
• soľ - 28 g;
• ocot - 90 ml;
• olej - 85 ml;
• zmes papriky - 1 lyžička;
• bobkový list - 2-4 ks.

Ako variť:

1. Marinádu premiešame v hrnci a privedieme do varu.
2. Pridajte umyté šampiňóny, varte a varte 7 minút.
3. Preložíme do nádoby s vrchnákom a uložíme na chladné miesto.

Po 4-6 hodinách sa môže vynikajúce jedlo jesť.

Tieto šampiňóny potešia vašu rodinu a priateľov.

Rýchle marinované šampiňóny na kórejský spôsob

Pre tých, ktorí majú radi pikantné, je tu rýchly recept na kórejskú marinádu.

Musíte si vziať:

• plodnice – 1,45 kg;
• hotová kórejská mrkva – 0,35 kg;
• červená paprika - 0,23 kg;
• sezam - 20 g;
• cesnak - 19 g;
• olej - 55 ml;
• bobkový list - 3-4 ks;
• zmes papriky - 25 ks;
• ocot a soľ podľa chuti.

Kroky varenia:

1. Huby nalejte do vody s korením a listami, povarte štvrť hodiny, odstavte, aby vývar úplne vytiekol.
2. Mrkvu a nakrájanú papriku, plodnice vložíme do 400 ml vody, pridáme soľ a ocot podľa chuti a zvyšné suroviny.
3. Premiešame a necháme pol dňa v chladničke.
4. Miska je pripravená na konzumáciu.

Ak nemáte hotovú kórejskú mrkvu, môžete si vziať surovú mrkvu a kórejské korenie, pridať trochu octu a oleja.

Toto jedlo sa bude páčiť aj tým, ktorí nemajú radi huby.

Ako rýchlo a chutne marinovať šampiňóny doma v taliančine

Úžasne chutný recept na rýchle marinovanie s bylinkami.

Požadované produkty:

• šampiňóny – 0,95 kg;
• jablčný ocot 6% - 90 ml;
• olivový olej - 45 ml;
• cibuľa - 85 g;
• soľ - 18 g;
• cukor - 35 g;
• horčičný prášok - 1 lyžička;
• horčičné semienka - 8 g;
• cesnak - 10 g;
• zmes talianskych bylín – 8 g;
• petržlen, kôpor, zelenina - 20 - 30 g.

Ako variť:

1. Ovocné korpusy varíme v osolenej vriacej vode 15-25 minút, odstavíme, aby vývar scedil.
2. Zeleninu ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno.
3. Marinádu zmiešame zo všetkých ingrediencií okrem oleja a necháme štvrť hodiny odstáť.
4. Pridajte cibuľu a horúce huby, dobre premiešajte.
5. Preložíme do sklenenej nádoby s pevným uzáverom a necháme v chladničke 12-24 hodín.

Na stôl sa môže podávať ohromujúce aromatické jedlo.

Namiesto hotových talianskych bylín môžete miešať koreniny podľa vlastných preferencií

Rýchly spôsob, ako marinovať šampiňóny za pol hodiny

Toto predjedlo je skvelým pomocníkom v prípade nečakanej návštevy hostí.

Produkty:

• šampiňóny – 0,9 kg;
• kyselina citrónová - 1-2 g;
• ocot - 24 ml;
• voda – 0,45 l;
• soľ - 8 g;
• cukor - 16 g;
• zmes papriky - 8-10 ks;
• kôprová zelenina - 20 g.

Ako variť:

1. Ovocné korpusy umyte, veľké nakrájajte, varte 10 minút vo vriacej vode, sceďte.
2. Nalejte pripravenú vodu, pridajte všetky ostatné produkty a varte.
3. Znížte teplotu na stredné a varte 8-15 minút v závislosti od veľkosti.
4. Keď huby vychladnú, môžete ich podávať.

Pripravené predjedlo dochutíme olejom a čerstvou zelenou cibuľkou

Rýchly recept na marinované šampiňóny so sójovou omáčkou

Zvyčajne sa táto marináda pripravuje na hubové kebaby.Môžete ho však piecť v rúre alebo predvariť a potom marinovať.

Požadované produkty:

• šampiňóny – 1,8 kg;
• hotové hubové korenie – 30-40 g;
• sójová omáčka - 180 ml;
• olej - 110 ml.

Kroky varenia:

1. Ovocné korpusy umyjeme a zmiešame s marinádou.
2. Nechajte hodinu marinovať pri teplote 18-20 stupňov, občas premiešajte.
3. Pečieme v rúre alebo na uhlí 15-20 minút.

Podávame s nakladanými syrmi a nasekanými bylinkami.

Marinované šampiňóny: rýchly recept s octom

Vynikajúci recept pre milovníkov pikantností.

Ingrediencie:

• šampiňóny – 1,1 kg;
• voda – 1,3 l;
• ocot - 65 ml;
• maslo - 25 g;
• čierne korenie - 10-15 hrách;
• soľ - 5 g;
• cukor - 8 g;
• bobkový list - 2 ks.

Príprava:

1. Ovocné korpusy dôkladne očistíme, opláchneme a vložíme do vriacej vody.
2. Pridajte zvyšné ingrediencie, prevarte, znížte teplotu na strednú úroveň a varte 20 minút.
3. Vychladíme a môžeme podávať.

K tomuto jedlu sa výborne hodí nadrobno nakrájaná cibuľa, olivový alebo slnečnicový olej.

Rýchle nakladanie šampiňónov doma bez octu

Skvelý recept pre tých, ktorí nemajú radi octovú chuť.

Produkty:

• šampiňóny – 1,75 kg;
• voda – 0,45 l;
• cukor - 56 g;
• soľ - 30 g;
• zmes papriky - 18 ks;
• kyselina citrónová - 8 g;
• bobkový list - 4-5 ks.

Ako variť:

1. Ovocné korpusy ošúpeme a varíme oddelene 10 minút, vývar scedíme.
2. V samostatnej miske zmiešajte marinádu zo všetkých prísad, vložte do nej huby.
3. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte štvrť hodiny.

Hotové marinované predjedlo vychladíme a môžeme podávať.

Pri podávaní ozdobte bylinkami, pridajte maslo alebo omáčky podľa chuti

Rýchle nakladanie šampiňónov na sviatočný stôl

Nezvyčajný, rýchly spôsob prípravy vynikajúcich húb na slávnostnú hostinu.

Požadovaný:

• šampiňóny – 0,85 kg;
• olivový olej - 95 ml;
• citrón - 100 g;
• soľ - 8 g;
• cesnak - 4-5 strúčikov;
• bobkový list - 1-2 ks;
• mletá paprika - 1 g;
• tymián - 6-9 vetvičiek.

Výrobný proces:

1. Kôru nastrúhame najemno a vytlačíme 50 – 60 ml citrónovej šťavy.
2. Tymián rozdeľte na malé kúsky, cesnak pretlačte cez lis na cesnak.
3. Šampiňóny smažte na oleji 4-6 minút, otočte ich a horúce presuňte do hlbokej misy.
4. Zmiešajte so zvyšnými prísadami a marinujte 35-55 minút.

Môžete podávať a odobrať vzorku.

Marinované jedlo je nielen veľmi chutné, ale tiež vyzerá chutne

Záver

Instantné marinované šampiňóny doma nevyžadujú špeciálne zručnosti ani exotické produkty. Všetko, čo potrebujete, je zvyčajne dostupné v každej kuchyni. Hlavnou zložkou sú huby a produkty na marinádu si môžete vybrať podľa vlastného uváženia. Existuje obrovské množstvo receptov pre každú chuť a príležitosť. Príprava chutného občerstvenia netrvá dlho. Marinované šampiňóny skladujte v chladničke pod pevným vekom najviac 2-5 dní.

Odporúčané príspevky

Ako rýchlo vyrobiť namočené jablká

Aké sú výhody namočených jabĺk?

Recept na namočené jablká na zimu

bombová kapusta (rýchlo marinovaná)

Kórejská marinovaná kapusta

Nakladaná kapusta s jablkami na zimu

Recept na nakladanú čínsku kapustu

Ako nakladať dáždnikové huby: recepty a trvanlivosť

Ako nakladať biele mliečne huby na zimu doma: recepty s fotografiami