Horúce papriky na zimu s olejom: slnečnica, zelenina, jednoduché recepty na konzervovanie a nakladanie

Recepty na feferónky v oleji na zimu bude mať určite každá horlivá gazdinka. Tento aromatický snack v lete zvýrazní bohatosť jedálneho lístka a v zime a mimo sezóny vďaka vysokému obsahu kapsaicínu zabráni prechladnutiu.

Ako nakladať feferónky na zimu s olejom

Feferónka je nepostrádateľná nielen z hľadiska jej chuťovej palety, ale aj pre jej blahodarné účinky na celé telo ako celok.

Táto zelenina je schopná:

1. Zvýšte funkčnosť tráviaceho traktu.
2. Bojujte s patogénnymi organizmami.
3. Posilniť hematopoetické funkcie.
4. Regulujte menštruačný cyklus.
5. Urýchliť metabolizmus.
6. Znížte hladinu cholesterolu.
7. Posilniť imunitu.

Jedinečné zloženie feferónky zabraňuje vzniku rakoviny a odstraňuje z tela voľné radikály, ktoré môžu narušiť normálnu činnosť srdcového svalu.

Pikantné občerstvenie ocenia milovníci kaukazskej, kórejskej, thajskej a indickej kuchyne. Toto jedlo sa najčastejšie používa ako „príloha“ k prílohe alebo ako prídavok do omáčky.

Odroda nie je rozhodujúca, na morenie je vhodná akákoľvek odroda: červená, zelená. Zelenina sa môže použiť celá alebo nakrájaná.

Pri príprave horkej papriky vyprážanej v oleji na zimu je potrebné vziať do úvahy množstvo jemností:

1. Pre celé konzervovanie sú najvhodnejšie tenké dlhé vzorky, ktoré, ako ukazuje prax, marinujú rýchlejšie a rovnomernejšie.
2. Vybraná zelenina musí byť celá, elastická, bez poškodenia, bez známok hniloby, červených a tmavých škvŕn so suchými chvostmi a jednotnej farby.
3. Stopky môžete ponechať, pretože uľahčia vyberanie celých strukov z nádoby. Ak napriek tomu recept vyžaduje ich odstránenie, musí sa to urobiť opatrne, bez narušenia integrity zeleniny.
4. Ak je vybraná odroda príliš horúca, môžete ju pred marinovaním naplniť studenou vodou na jeden deň alebo ju umiestniť do vriacej vody na 12-15 minút.
5. Pri práci s čerstvou zeleninou musíte nosiť rukavice, aby ste predišli silnému podráždeniu pokožky. Počas práce sa nedotýkajte tváre.
6. Okrem hlavného produktu na morenie je možné použiť akékoľvek bylinky a korenie: klinček, nové korenie, rasca, bazalka, koriander a koreň chrenu.
7. Ak je papriky málo na plnú nádobu, na zahustenie môžete pridať zeler, mrkvu alebo cherry paradajky.

Klasický recept na feferónky v oleji na zimu

Klasická verzia je najjednoduchší recept na feferónky v oleji na zimu. Ľahko sa používa aj pre začiatočníkov a potrebné ingrediencie nájdete v každej chladničke.

Požadovaný:

• pálivá chilli paprička – 1,8 kg;
• voda – 0,5 l;
• cukor - 100 g;
• rastlinný olej - 100 ml;
• soľ - 20 g;
• mletá paprika - 10 g;
• nové korenie - 5 hrách;
• vínny ocot - 90 ml.

Rastlinné stonky nie je potrebné odstraňovať, pretože ich bude vhodné vybrať z nádoby

Proces varenia:

1. Zeleninu umyjeme, osušíme a opatrne popicháme špáradlom alebo vidličkou.
2. Varte vodu, pridajte cukor, ocot, olej, mleté ​​​​a nové korenie a soľ.
3. Lusky namočíme do marinády a dusíme 6-7 minút.
4. Poháre sterilizujte.
5. Zeleninu opatrne preložíme do pripravených nádob a zalejeme horúcim marinádovým roztokom.
6. Zatvorte viečka pomocou šijacieho stroja.

Feferónky marinované na zimu s olejom a octom

Toto pikantné občerstvenie môže byť vynikajúcim doplnkom k zemiakovej alebo ryžovej prílohe. Aby bol vzhľad jedla atraktívnejší, môžete kombinovať červený a zelený vzhľad v jednej nádobe. Khmeli-suneli korenie pomôže zvýšiť chuťové vnemy a pridať tóny kaukazskej kuchyne.

Požadovaný:

• horúca chilli paprička - 2 kg;
• cukor - 55 g;
• rastlinný olej - 450 ml;
• petržlen (čerstvý) - 50 g;
• soľ - 20 g;
• octová esencia - 7 ml;
• khmeli-suneli - 40 g.

Môžeme podávať so zemiakovou alebo ryžovou prílohou

Recept krok za krokom:

1. Struky dobre umyte a opatrne odstráňte stopku.
2. Zeleninu osušte papierovou utierkou a nakrájajte na veľké kúsky.
3. Rozohrejte panvicu, nalejte do nej olej a poukladajte rezne.
4. Pridajte soľ a cukor.
5. Nasekajte petržlenovú vňať.
6. Len čo struky trochu zmäknú, pridajte bylinky, slnečnicový chmeľ a ocot.
7. Všetko dobre premiešame a dusíme 15 minút.
8. Rozdeľte zmes papriky a oleja do vopred sterilizovaných pohárov a uzavrite ich viečkami.

Feferónky vyprážané v oleji na zimu môžete použiť pri pečení mäsa alebo bielej ryby.

Chilli paprička na zimu v oleji s cesnakom

Ďalším spôsobom spracovania úrody je príprava na oleji s cesnakom. Na zvýraznenie vône pokrmu môžete pridať suchú bazalku alebo tymian.

Požadovaný:

• feferónka - 15 ks;
• cibuľa - 7 ks;
• cesnak - 1 hlava;
• ocot (6%) - 20 ml;
• rastlinný olej - 50 ml;
• soľ - 30 g;
• cukor - 30 g;
• bobkový list - 1 ks.

Na zvýraznenie chuti papriky môžete pridať tymián alebo bazalku.

Proces varenia:

1. Struky opláchneme, opatrne vykrojíme všetky stonky a semienka.
2. Papriky nakrájame na kolieska.
3. Cesnak ošúpeme a nožom nasekáme nadrobno.
4. Cibuľu nakrájame na kolieska.
5. Zeleninu premiešame a pevne zabalíme do pohára.
6. Do hrnca nalejeme ocot, pridáme cukor, soľ, bobkový list a olej.
7. Marinádový roztok priveďte do varu a na miernom ohni varte 4-5 minút.
8. Zeleninu nalejte horúcou marinádou a uzavrite viečkami.

Pred uskladnením treba kúsky prevrátiť a nechať pomaly vychladnúť v teplej miestnosti.

Horúce papriky na zimu so slnečnicovým olejom

Slnečnicový olej má nádhernú vôňu semien a obsahuje celý rad užitočných mikroelementov.Rovnako ako feferónky, aj nerafinovaný olej dokáže zvýšiť odolnosť organizmu voči vírusom a priaznivo pôsobí aj na nervový systém.

Požadovaný:

• horká paprika - 1,2 kg;
• cukor - 200 g;
• ocot (9%) - 200 ml;
• voda - 200 ml;
• Nerafinovaný slnečnicový olej - 200 ml;
• soľ - 20 g;
• čierne korenie - 8 g.

Na prípravu môžete použiť kajenské korenie, čili, Tabasco a jalapeňo

Proces varenia:

1. Struky umyte, osušte papierovými obrúskami a každý exemplár prepichnite na niekoľkých miestach špáradlom.
2. Nalejte vodu do hrnca a pridajte zvyšné ingrediencie.
3. Zmes privedieme k bodu varu a do marinády pridáme struky.
4. Všetko dusíme na miernom ohni 5-6 minút.
5. Zeleninu opatrne naukladáme do sterilizovaných pohárov, všetko zalejeme marinádou a uzavrieme skrutkovacím uzáverom.

Prírezy sa musia otočiť a nechať, kým nevychladnú v miestnosti, a potom poslať na uskladnenie.

Horúcu červenú papriku v oleji na zimu je možné pripraviť z takmer akejkoľvek odrody: kajen, chilli, jalapeno, Tabasco, ako aj čínske a indické odrody.

Horúce papriky na zimu s rastlinným olejom

Olivový olej je zaslúžene obľúbený vďaka svojim liečivým vlastnostiam. Znižuje riziko krvných zrazenín, čistí pečeň a zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu. V kombinácii s korením dokáže zrýchliť metabolizmus, preto ho možno v malom množstve konzumovať aj pri diéte.

Požadovaný:

• feferónka - 12 ks;
• soľ - 15 g;
• čerstvý tymián alebo bazalka - 20 g;
• olivový olej - 60 g.

Odporúča sa skladovať obrobok na chladnom mieste

Proces varenia:

1. Oddeľte stonku, odstráňte semená a dobre opláchnite každý struk.
2. Zeleninu osušte obrúskami a nakrájajte na veľké kúsky.
3. Všetko nalejte soľou, dobre premiešajte a nechajte 10-12 hodín (počas tejto doby paprika dá šťavu).
4. Po zhutnení vložíme jemne vyžmýkanú zeleninu do čistej suchej zaváracej nádoby (netreba sterilizovať).
5. Zeleninu nasekajte, zmiešajte s olivovým olejom a aromatickou zmesou zalejte papriku.
6. Nádobu uzavrieme viečkom a necháme 10 dní lúhovať pri izbovej teplote.

Obrobok môžete skladovať v chladničke, chladnej komore alebo pivnici. Olej namočený v šťave z papriky a bylín môžete použiť ako prvok šalátového dresingu alebo v ňom vyprážať ryby a mäso.

Plátky feferónky na zimu v oleji

Teplé občerstvenie sa ľahko pripravuje a čo je najdôležitejšie, nevyžaduje dlhú sterilizáciu. Cesnak pomôže posilniť antibakteriálne vlastnosti a použitie farebnej zeleniny dodá pokrmu v zime veľmi potrebný jas.

Požadovaný:

• zelená (400 g) a červená paprika (600 g);
• voda – 0,5 l;
• olej - 200 ml;
• soľ - 20 g;
• cukor - 40 g;
• cesnak - 6 strúčikov;
• korenie - 12 ks;
• nové korenie - 6 ks;
• ocot (9%) - 50 ml.

Prípravok nevyžaduje sterilizáciu pohárov

Proces varenia:

1. Celú pevnú zeleninu vyberte, dobre umyte a osušte obrúskami.
2. Nakrájajte na krúžky s hrúbkou 2,5-3 cm.
3. Do hrnca nalejte 2 litre vody, pridajte 10 g soli a priveďte do varu.
4. Nakrájanú zeleninu vložte na 2 minúty do vriacej vody, potom sceďte do cedníka a ponorte na 5 minút do studenej vody.
5. Vyberte cedník a nechajte papriku vysušiť.
6. Sterilizujte 2 poháre.
7. Do každej nádoby vložte 3 strúčiky cesnaku, 6 bežných korení a 3 nové korenie. Umiestnite nakrájanú zeleninu.
8. Pripravte si marinádu: v hrnci prevarte 1 liter vody, pridajte soľ, pridajte cukor, maslo a na miernom ohni dusíme 4-5 minút.
9. Nalejte marinádu do pohárov a uzavrite ich viečkami.

Prírezy môžete dokonca uložiť v teplej miestnosti, hlavná vec je na tmavom mieste.

Vyprážané feferónky na oleji na zimu

V arménskej kuchyni je toto jedlo považované za klasiku národnej kuchyne. Pre tento recept na feferónky v oleji na zimu sú vhodné mierne nedozreté mladé struky.

Požadovaný:

• horká paprika – 1,5 kg;
• cesnak - 110 g;
• rastlinný olej - 180 g;
• jablčný ocot - 250 ml;
• soľ - 40 g;
• čerstvá petržlenová vňať - 50 g.

Konzervačné látky vo výrobku sú kyselina citrónová, mliečna a octová.

Kroky prípravy:

1. Každý struk dobre umyte, na spodku urobte malý rez v tvare kríža a vložte do misky so studenou vodou.
2. Opláchnite zeleň a nakrájajte, pretrepte. Cesnak nasekáme nadrobno.
3. Zmiešajte petržlenovú vňať a cesnak, pridajte soľ a pridajte korenie.
4. Nechajte všetko 24 hodín.
5. Do hlbokej panvice nalejeme olej, pridáme ocot a zelenú zmes.
6. Smažte, miešajte 15-20 minút.
7. Umiestnite zeleninu pevne do sterilizovaných pohárov a zrolujte ich pod viečkami.

Konzervačnými látkami sú v tomto prípade kyselina citrónová, mliečna a octová, ktoré sú obsiahnuté v octe. V zime takéto občerstvenie posilní imunitný systém, ochráni pred prechladnutím a doplní nedostatok draslíka.

Feferónky s bylinkami v oleji na zimu

Aromatické a pikantné jedlo sa hodí k ražniči, grilovanej zelenine a hubám. Zabalením marinovanej plnky do pita chleba a pridaním vareného mäsa alebo syra si môžete pripraviť rýchle a uspokojivé občerstvenie.

Požadovaný:

• feferónka - 12 ks;
• koriander, kôpor, bazalka, petržlen - každý po 20 g;
• bobkový list - 3 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ - 20 g;
• cukor - 20 g;
• ocot (6%) - 100 ml;
• rastlinný olej - 100 ml;
• voda - 100 ml.

Predjedlo môžete podávať s grilom a hubami

Kroky prípravy:

1. Umyte a osušte struky a zeleninu.
2. Odrežte stonku, každý struk nakrájajte na 2 časti, zeleň nasekajte nahrubo.
3. Do vody pridajte soľ a maslo, cukor a bobkový list.
4. Privedieme do varu, pridáme ocot a na miernom ohni dusíme ďalších 5-7 minút.
5. Cesnak, papriku a bylinky vložíme do sterilizovanej nádoby, zľahka zhutníme a zalejeme horúcim marinádovým roztokom.
6. Zrolujte pod vekom.

Recept na feferónky na zimu v oleji s korením

Korenie a koreniny dodávajú harmonickú dochuť a spúšťajú pikantnosť paprikového občerstvenia. Okrem koriandra a klinčekov môžete pokojne použiť horčičné semienka, rascu, koreň chrenu a fenikel.

Požadovaný:

• feferónka - 10 ks;
• koriander - 10 zŕn;
• klinčeky - 5 ks;
• čierne korenie (hrášok) a nové korenie – 8 ks;
• bobkový list - 3 ks;
• soľ - 15 g;
• cukor - 15 g;
• ocot (6%) - 50 ml;
• rastlinný olej - 50 ml;
• voda - 150 ml.

Do feferónky môžete pridať horčičné semienka, rascu, koriander a klinčeky.

Proces varenia:

1. Zeleninu umyte a osušte uterákom alebo obrúskom.
2. Odstráňte stonku a nakrájajte každý struk na vertikálne plátky s hrúbkou 3-4 cm.
3. Vodu osolíme, zmiešame s maslom, pridáme cukor, korenie a vavrínové listy.
4. Priveďte do varu, pridajte ocot a udržiavajte na miernom ohni ďalších 5 minút.
5. Poháre sterilizujte.
6. Vložte do nádob, zhutnite korenie a nalejte horúci marinádový roztok.
7. Zrolujte viečka.

Poháre treba otočiť, prikryť prikrývkou a nechať 1-2 dni vychladnúť. Potom môžu byť zákruty odoslané na uskladnenie.

Jednoduchý recept na feferónky v oleji na zimu

Tento recept sa vyznačuje absenciou octu. Olej robí vynikajúcu prácu pri konzervácii produktu a zároveň zmierňuje štipľavosť hlavnej zložky.

Budete potrebovať:

• horúca paprika - 1 kg;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ - 200 g;
• rastlinný olej - 0,5 l.

Môžete pridať trochu mäty, aby ste pridali pikantnosť.

Proces varenia:

1. Umyte hlavné ingrediencie a ošúpte cesnak.
2. Oba druhy zeleniny nahrubo nakrájame.
3. Všetko dajte do misky, zasypte soľou a nechajte deň dehydrovať.
4. Suroviny dáme do čistej nádoby, všetko zhutníme a zalejeme olejom tak, aby bola zeleninová zmes úplne zakrytá.
5. Zatvorte skrutkovacími uzávermi a vložte do chladničky.

Pokrm môžete okoreniť pridaním trochy čerstvej mäty.

Celé feferónky v oleji na zimu

Marinovaním celej veci je veľmi pohodlné používať obrobok v budúcnosti. Takto sa konzervuje hlavne zelená a červená paprika.

Požadovaný:

• horúca paprika - 2 kg;
• soľ - 20 g;
• med - 20 g;
• voda – 1,5 l;
• rastlinný olej - 0,5 l;
• jablčný ocot - 60 ml.

Do misky môžete pridať nielen med, ale aj trstinový cukor či melasu.

Kroky prípravy:

1. Papriku dôkladne umyjeme a odrežeme stopky.
2. Vložte zeleninu do pripravených nádob.
3. Varte vodu a pridajte korenie, nechajte 12-15 minút.
4. Vývar scedíme, osolíme, pridáme med, maslo a privedieme do varu.
5. Na konci pridáme ocot.
6. Nalejte marinádu do nádob.
7. Zaskrutkujte viečka.

Namiesto medu môžete použiť trstinový cukor alebo melasu.

Marinované čili papričky na zimu v oleji so zelerom

Okrem hlavného produktu môžete do zákrutov pridať ďalšie prísady: mrkvu, pór a cherry paradajky. K feferónke sa hodí čerstvý zeler.

Požadovaný:

• horúca paprika - 3 kg;
• cesnak (hlava) - 2 ks;
• zeler - 600 g;
• voda - 1 l;
• cukor - 200 g;
• soľ - 40 g;
• ocot (6%) - 200 ml;
• rastlinný olej - 200 ml.

Do misky môžete pridať mrkvu a paradajky

Proces varenia:

1. Hlavnú zložku umyte a napichnite ihlou alebo šidlom.
2. Cesnak ošúpeme a zeler nakrájame na kúsky hrubé 2 cm.
3. Do vody pridáme korenie, olej a ocot a prevaríme.
4. Vložte korenie, cesnak a zeler do panvice a dusíme 5-7 minút.
5. Vložte zeleninu do pohárov a zrolujte viečka.

Konzervované potraviny tohto typu je lepšie skladovať na chladnejšom mieste: v pivnici alebo na studenej verande.

Plnené feferónky marinované v oleji na zimu

Tento recept pochádza zo slnečného Talianska. Ančovičky, pre naše končiny nezvyčajné, sa dajú nahradiť akýmkoľvek iným druhom morských plodov.

Požadovaný:

• zelená paprika, horká – 3 kg;
• solené ančovičky – 2,5 kg;
• kapary – 75 g;
• voda – 0,5 l;
• rastlinný olej - 0,5 l;
• vínny ocot - 0,5 l.

Pokrm nie je potrebné pridávať, pretože obsahuje solené ančovičky.

Proces varenia:

1. Struky umyte a osušte.
2. Zalejte vodou a octom a priveďte do varu. Dusíme 3-4 minúty.
3. Odstráňte papriky a osušte.
4. Spracujte ančovičky (odstráňte kosti, chvost a hlavu).
5. Papriky naplňte rybami a opatrne ich vložte do pohárov.
6. Pridáme kapary a všetko zalejeme olejom.
7. Naskrutkujte uzávery skrutiek. Uchovávajte v chlade.

V tomto recepte nie je potrebná žiadna soľ kvôli slanosti ančovičiek.

Príprava feferóniek na zimu v oleji s provensálskymi bylinkami

Bylinky dodajú každému občerstveniu jedinečnú chuť. V kombinácii s olejom dokážu predĺžiť trvanlivosť produktov.

Požadovaný:

• chilli paprička, pálivá – 0,5 kg;
• cesnak - 5 strúčikov;
• provensálske bylinky (zmes) – 30 g;
• olivový olej - 500 ml;
• bobkový list - 2 ks.

Provensálske bylinky predlžujú trvanlivosť produktu

Kroky prípravy:

1. Do hrnca dáme ošúpaný cesnak a zalejeme olejom.
2. Zahrejte na vysokú teplotu, ale nevarte.
3. Pridajte bobkový list a bylinky.
4. Všetko držte na miernom ohni 15 minút.
5. Opatrne vyberte cesnak dierovanou lyžicou a presuňte ho do sterilizovanej nádoby.
6. Do oleja pridáme umyté a samozrejme osušené papriky. Dusíme 10-12 minút.
7. Vyprážaný výrobok vložte do pohárov a všetko polejte aromatickým horúcim olejom.
8. Naskrutkujte uzávery skrutiek, nechajte vychladnúť a uskladnite.

Môžete použiť hotovú zmes alebo pridať provensálske bylinky samostatne.

Pečené feferónky na zimu na oleji

Pečená paprika zo zásob sa často používa ako prísada do šalátu. Zelenina s maslom je tiež výborným dresingom alebo základom na omáčku.

Požadovaný:

• chilli paprička, horká – 1 kg;
• cesnak - 10 strúčikov;
• rastlinný olej - 500 ml;
• rozmarín - 1 vetvička;
• soľ - 20 g.

Paprika s maslom je vhodná na dresing alebo ako základ omáčky

Proces varenia:

1. Zo strukov odrežte stonku, rozdeľte na 2 časti a odstráňte všetky semienka. Dobre umyte a osušte.
2. Pečieme v rúre pri 200°C 7-9 minút.
3. Všetko preneste do sterilizovaných pohárov spolu s cesnakom.
4. Rozpálime olej, osolíme a za horúca nalejeme do pohárov.
5. Zrolujte viečka.

Obrobky sa musia počas dňa nechať pomaly vychladnúť a potom sa musia skladovať v pivnici alebo na chladnom mieste.

Blanšírované feferónky v oleji na zimu

Blanšírovanie je potrebné na zmenu štruktúry produktu (aby bol jemnejší) pri zachovaní farby. Blanšírovať môžete ako zeleninu, tak aj ryby či bylinky.

Požadovaný:

• horká paprika - 2 kg;
• zelenina - 50 g;
• cesnak - 120 g;
• rastlinný olej - 130 g;
• soľ - 60 g;
• cukor - 55 g;
• ocot (9%) - 450 ml.

Blanšírovaná paprika sa hodí k jedlám zo zemiakov, pečenej zeleniny a ryže

Kroky:

1. Papriky umyjeme a osušíme.
2. Cesnak ošúpeme a nasekáme, zeleň nasekáme nadrobno.
3. Blanšírujte struky: zeleninu vložte do samostatnej panvice s vriacou vodou na 3-4 minúty, potom ich vyberte a vložte do studenej vody na 4 minúty. Odstráňte a odstráňte pokožku.
4. Prevaríme 1,5 litra vody, osolíme, pridáme cukor, olej a ocot.
5. Marinádu priveďte do varu a pridajte bylinky a nasekaný cesnak.
6. Papriky dáme do širokej misy, zalejeme horúcim marinádovým roztokom a navrch pritlačíme.
7. Umiestnite do chladničky na jeden deň.
8. Marinádu sceďte a znova prevarte.
9. Zeleninu vložte do pohárov a zalejte horúcim marinádovým roztokom.
10. Zrolujte viečka.

Toto predjedlo sa nazýva „gruzínske korenie“ a hodí sa k nevýraznejším jedlám: zemiakom, pečenej zelenine, ryži.

Pravidlá skladovania

Prípravky môžete skladovať v pivnici aj v chladničke. Napriek tomu, že olej je výborný konzervant, konzervy len s olejom (bez octu) je lepšie skladovať na chladnejších miestach.

Skladovateľnosť produktu dosahuje 3 roky.

Pri organizovaní miesta musíte mať na pamäti nasledujúce podrobnosti:

1. Vyhnite sa vystaveniu slnečnému žiareniu;
2. Monitorujte úroveň vlhkosti a teploty;
3. Skontrolujte, či viečka nie sú hrdzavé a soľanka, či sú priehľadné.

Záver

Recepty na feferónky v oleji na zimu spravidla nie sú zložité.Prípravky sa zároveň môžu použiť ako dresing na šaláty a teplé jedlá, ako aj ako samostatné občerstvenie.

Odporúčané príspevky

Paradajky marinované s repou: 8 receptov

Kórejská repa na zimu

Nakladaná repa na studený boršč na zimu

Nakladaná papraď: 7 receptov

Nakladané reďkovky: recepty na zimu

Recepty na nakladané červené ríbezle

Uhorky s červenými ríbezľami na zimu: recepty s octom a bez octu

Nakladaná hodnota: domáce recepty

Nakladané šafranové mliečne čiapky bez sterilizácie na zimu