Domáce tekvicové pyré na zimu

Tekvica je bežná zelenina a má dostatočné množstvo užitočných živín. Zároveň sa používa nielen na okamžité vytváranie kulinárskych receptov, ale aj na prípravu na zimu. Tekvicové pyré na zimu vyzerá veľmi chutne a v zime poslúži ako skvelá pochúťka pre celú rodinu.

Pravidlá výroby tekvicového pyré

Na prípravu prípravy na zimu budete potrebovať samotnú zeleninu. Mala by to byť čerstvá a silná tekvica. Je potrebné dôkladne umyť a nakrájať na polovicu. Ovocie sa musí vyčistiť. To sa dá ľahko urobiť pomocou noža a škrabky na zeleninu.

Jednoduchý recept, no treba dodržať základné pravidlá konzervácie. Najprv si musíte pripraviť poháre. Na to je potrebné ich sterilizovať a držať nad parou.Optimálne je umiestniť zmes ihneď po varení do horúcich nádob.

Po zošití sa odporúča poháre položiť hore dnom a zabaliť do prikrývky, aby chladenie prebiehalo čo najpomalšie. Potom sa môže výrobok skladovať v chladnej miestnosti počas maximálnej doby.

Ak varíte striktne pre dospelých, môžete pridať ovocný likér. To dodá dezertu osobitnú chuť a originálnu vôňu. Tento produkt je možné skladovať o niečo dlhšie. Deťom by sa však takýto dezert zo zrejmých dôvodov nemal dávať.

Ako správne pripraviť tekvicu

Aby ste mohli pripraviť prípravu, musíte si správne vybrať a pripraviť hlavnú zložku. Ak bude zelenina pripravená na sladkú prípravu, potom je potrebné vybrať odrodu muškátového orieška. Tekvica musí byť dostatočne zrelá, to znamená mať husté semená. Toto je prvý indikátor, že zelenina môže byť varená. Najlepšou možnosťou je vážiť menej ako 4 kg.

Keď je zelenina nakrájaná, nezabudnite z nej odstrániť semená. Je lepšie ich nevyhadzovať, pretože tekvicové semená obsahujú obrovské množstvo užitočných látok.

Jednoduchý recept na tekvicové pyré na zimu

Ak chcete pripraviť jednoduchý dezert bez cukru, musíte si vziať zeleninu a starostlivo ju pripraviť. Po umytí, rezaní a odstránení šupky a semien by ste mali vykonať nasledujúce manipulácie:

1. Ovocie nakrájajte na veľké kúsky.
2. Vložte do vhodnej nádoby na pečenie v rúre.
3. Celý plech zabaľte do niekoľkých vrstiev fólie, aby neunikala para.
4. Predhrejte rúru na 200 stupňov.
5. Položte tam tekvicu na hodinu.
6. Po hodine fóliu odstráňte.
7. Vypustite prebytočnú tekutinu.
8. Odkryté vložíme do rúry na ďalších 15 minút.
9. Výsledné kúsky rozdrvte na pyré pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
10. Pripravte si poháre
11. Pyré sterilizujte 5 minút na miernom ohni.
12. Ihneď nalejte do sklenených pohárov.
13. Zrolujte a zabaľte navrch teplou prikrývkou.

Hneď ako sa obrobok ochladí, môže sa spustiť do pivnice alebo pivnice na ďalšie uskladnenie.

Ako urobiť tekvicové pyré s cukrom na zimu

Recept na výrobu dezertu s cukrom je tiež jednoduchý. Ingrediencie:

• tekvica 1 kg;
• 800 g granulovaného cukru;
• pohár vody.

Algoritmus varenia:

1. Zeleninu nakrájajte na veľké kocky.
2. Pridajte pohár vody a varte, kým tekvica nezmäkne.
3. Rozdrvte mixérom.
4. Pridajte kryštálový cukor.
5. Privedieme do varu, povaríme.
6. Hneď ako obrobok dosiahne požadovanú konzistenciu, môže sa naliať do pohárov.
7. Zrolujte do sklenených nádob a zabaľte do teplej prikrývky, aby vychladla.

Na tejto pochúťke si pochutia dospelí aj deti.

Jablkové a tekvicové pyré na zimu

Jablkovo-tekvicové pyré možno deťom pripraviť na zimu, dospelým ako dezert. Na prípravu dezertu s jablkami budete potrebovať:

• pol kilogramu jabĺk;
• 4 lyžice cukru;
• kilogram tekvice.

Recept na dezert krok za krokom:

1. Ošúpané a nakrájané jablká a tekvicu obložíme cukrom.
2. Varte na miernom ohni 2 hodiny.
3. Pred vypnutím pridajte lyžičku kyseliny citrónovej.
4. Horúcu pochúťku vložte do pohárov.

Prípravok je hotový a svojimi zdravými a chutnými vlastnosťami poteší celú rodinu. Možno použiť ako dezert, pochúťku k čaju alebo ako prídavok do pečiva.

Tekvica a jablková omáčka na zimu s pomarančmi

Aromatická pochúťka poteší každého gurmána. Ingrediencie:

• jeden a pol kilogramu hlavnej zložky;
• rovnaký počet jabĺk;
• 1100 g kryštálového cukru;
• 200 ml vody;
• pol lyžičky škorice;
• 1-2 pomaranče.

Recept:

1. Zeleninu nakrájame na kocky.
2. Vložte do hrnca a položte na mierny oheň.
3. Keď kúsky zmäknú, pridajte pomarančové šupky.
4. Pridajte tam jablká nakrájané na kúsky ľubovoľnej veľkosti.
5. Všetky ingrediencie spolu povarte 10 minút.
6. Zmes vypnite a nechajte vychladnúť.
7. Vychladnutú hmotu prepasírujeme cez sitko.
8. Vytlačte šťavu z pomaranča.
9. Pyré zmiešame so šťavou a pridáme kryštálový cukor.
10. Položte na mierny oheň.
11. Po 10 minútach je možné výslednú hmotu naliať do pohárov a zvinúť.

Vôňa je jedinečná. Ak chuť nie je dostatočne kyslá, pred naliatím do pohárov môžete pridať kyselinu citrónovú v požadovanom množstve.

Príprava pyré z tekvice, jabĺk a mrkvy na zimu

Môžete si pripraviť tekvicu a jablkovú omáčku na zimu s mrkvou ako ďalšou prísadou. Ingrediencie pre zdravý recept:

• 300 g mrkvy a jablka:
• 400 g ovocia;
• 400 ml vody;
• 100 g cukru.

Príprava krok za krokom:

1. Ošúpte a nakrájajte mrkvu.
2. Uvaríme ju vo vode do mäkka.
3. Pridáme nasekanú tekvicu a 2 ingrediencie povaríme 10 minút.
4. Potom pridajte nakrájané jablká.
5. Odstráňte z tepla, keď sú všetky ingrediencie dostatočne mäkké.
6. Pridajte kryštálový cukor, veľké kusy rozdrvte akýmkoľvek spôsobom.
7. Zrolujte do pohárov.

Ukázalo sa, že prípravok má zdravé zloženie, pretože všetky tri zložky dezertu obsahujú obrovské množstvo užitočných látok a vitamínov.

Recept na tekvicové pyré s jablkami a hruškami

Na prípravu takéhoto prípravku je potrebné vziať 1 kilogram jabĺk, hrušiek a tekvíc. Budete potrebovať lyžičku kyseliny citrónovej ako konzervant, 400 ml vody, 900 gramov cukru.

Algoritmus varenia:

1. Zeleninu nakrájame, pridáme vodu a necháme variť.
2. Odstráňte semená z hrušiek a nakrájajte.
3. K hruškám pridáme nakrájané jablká bez jadierok.
4. Pridajte k tekvici, ktorá zmäkla.
5. Naparujte v uzavretej nádobe.
6. Celú hmotu rozdrvte mixérom.
7. Pridajte cukor, dajte na mierny oheň.
8. Varte 15 minút.

Potom, rovnako ako ostatné prípravky, nalejte do horúcich pohárov a zrolujte. Počas celej zimy je rodina postaraná o aromatické pochúťky.

Domáce zimné tekvicové pyré s brusnicovou šťavou

Na prípravu dezertu s brusnicami potrebujete:

• 250 g brusníc;
• 2 kg zeleniny;
• 900 ml vody;
• 300 g cukru;
• klinčekový púčik.

Musíte ho pripraviť takto:

1. Z vody a cukru pripravte sirup.
2. Nalejte nakrájanú zeleninu a varte do mäkka.
3. Stlačte šťavu z brusníc.
4. Pridajte ju do výslednej hmoty.
5. Varte ďalších 15 minút.
6. Celú hmotu rozdrvte mixérom.
7. Zrolujte do pohárov.

Ak je veľa kyslosti, zvýšte dávkovanie cukru, kým nebude chuť optimálna.

Tekvicové pyré so slivkami na zimu

Potrebujete len slivky a tekvicu v pomere 1:1. Recept je jednoduchý a dostupný pre každú gazdinku:

1. Odstráňte semená z pripravenej zeleniny.
2. Tekvicu nakrájame a uvaríme so slivkami do mäkka.
3. Vypustite výslednú kvapalinu.
4. Zmes pretrieme cez sitko.
5. Dajte na oheň a priveďte do varu.
6. Nalejte do sklenených nádob.

Keďže v tomto recepte nie je cukor, je táto pochúťka vhodná ako pre malé deti, tak aj pre diabetikov.

Recept na zimné tekvicové pyré so škoricou

Tekvicovú hmotu podľa akéhokoľvek receptu je možné pripraviť s prídavkom škorice. Dodá jedlu príjemnú vôňu a mierne nezvyčajnú chuť. Na prípravu pôvodného receptu stačí použiť pol lyžičky škorice. Pre milovníkov tohto korenia je možné množstvo upraviť podľa rôznych preferencií.Najlepšou možnosťou je pripraviť jablkovú omáčku s tekvicou na zimu. Kombináciu chuti jabĺk a škorice dokonale vnímajú dospelí aj deti.

Tekvicové pyré pre bábätká na zimu

Už vo veku šiestich mesiacov môžu byť dojčatá zoznámené s tekvicovým pyré. Tekvicové pyré pre dojčatá môžete pripraviť podľa receptu na zimu, ale táto príprava má svoje vlastné charakteristiky varenia. Najprv sa musíte uistiť, že dieťa nie je alergické na produkt.

Recept:

1. Tekvicu nakrájame na malé kúsky.
2. Vložte do rúry na 180 stupňov na 40 minút.
3. Po 50 minútach vyberieme z rúry a dôkladne potrieme.

Ako pripraviť tekvicové pyré na zimu v pomalom hrnci

Pre tých, ktorí majú doma multivarku, je recept na varenie ešte jednoduchší. To by bol skvelý recept na jablkové a tekvicové pyré na zimu. Zložky sú nasledovné:

• pol kilogramu tekvice a jabĺk;
• 120 g cukru;
• malá lyžička škorice a rovnaké množstvo citrónovej kôry, možno pomaranč;
• 150 ml vody;
• lyžička kyseliny citrónovej.

V pomalom hrnci sa jedlo vždy ukáže bez spálenia:

1. Nakrájajte tekvicu a jablká.
2. Pomelieme na mäsovom mlynčeku.
3. Pridajte citrónovú kôru.
4. Na naplnenie vodou.
5. Prepnite na režim varenia na pol hodiny.
6. Pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
7. Varte ďalších 10 minút.
8. Nalejte do pohárov a ihneď zrolujte.

Teplota počas varenia v multivarke je automaticky regulovaná, čo pomáha pripraviť pyré v optimálnych podmienkach.

Pravidlá skladovania tekvicového pyré

Aby ste si v zime mohli naplno vychutnať lahodné tekvicové pyré, musíte ho správne skladovať.V prvom rade je vhodná tmavá miestnosť s optimálnou teplotou. Môže to byť pivnica alebo pivnica. V byte by sa hodila tmavá špajza alebo balkón. Dôležité je, aby teplota na balkóne v zime neklesla pod nulu. V suteréne nebude najlepšia teplota vyššia ako 10 stupňov. Optimálna vlhkosť 85%. Zároveň by na stenách miestnosti nemali byť žiadne stopy plesní alebo vlhkosti.

Tekvicové pyré na zimu pre deti musí byť starostlivo ošetrené teplotou, aby prípravok nezmizol.

Záver

Tekvicové pyré na zimu je možné pripraviť úplne pre všetkých členov rodiny, od veku šiestich mesiacov. Táto zdravá a výživná zelenina sa dobre skladuje a ako ďalšie prísady možno použiť akékoľvek ovocie, v závislosti od osobných preferencií. Takéto pyré sa skladujú v suteréne, ako všetky prípravky. Príprava pyré nie je náročná. Zvyčajne do hodiny gazdiná spracuje všetky ingrediencie a zavára poháre. Pre kvalitné skladovanie je dôležité horúce poháre umiestniť na teplé miesto, aby pomaly vychladli. Prípravok sa podáva na rodinný čajový večierok, na príchod hostí alebo na slávnostný stôl.

Odporúčané príspevky

Kórejská tekvica na zimu

Zimná tekvicová šťava s pomarančom

Tekvicový kaviár: 9 receptov

Domáca paradajková šťava na zimu: recepty

Sterilizácia pohárov nad parou

Egrešová omáčka Tkemali

Baklažány v adjike na zimu

Domáce tekvicové víno

Recepty na marhuľový džem