Obsah
- 1 Tajomstvo výroby tekvicovo-pomarančovej šťavy
- 2 Klasický recept na tekvicový džús s pomarančom na zimu
- 3 Tekvicovo-pomarančový džús na zimu: recept pre šetrné gazdinky
- 4 Ako pripraviť tekvicovú šťavu s pomarančom a citrónom
- 5 Šťava z tekvice, pomarančov a jabĺk na zimu
- 6 Šťava z tekvice, mrkvy a pomaranča
- 7 Recept na tekvicový pomarančový džús na zimu
- 8 Pravidlá skladovania tekvicovo-pomarančovej šťavy
- 9 Záver
Prípravy každej gazdinky na zimu sú iné, pretože do akéhokoľvek receptu možno pridať originálne ingrediencie, čo ovplyvní chuť a vôňu. Tekvicová šťava s pomarančom je jedným z týchto originálnych receptov. Používa okrem hlavnej zložky - tekvicu, pomaranč alebo kôru. Nie je ťažké pripraviť taký voňavý a zdravý koktail na zimu.
Tajomstvo výroby tekvicovo-pomarančovej šťavy
Pre recept na tekvicu si musíte vybrať správne ingrediencie. V prvom rade je to samotné ovocie. Musí byť zrelý a bez hniloby, plesní a viditeľných poškodení. Je lepšie, ak sú plody sladkých odrôd, najlepšou možnosťou sú medové vzorky s hmotnosťou nie väčšou ako tri kilogramy.
Produkt môžete vyrobiť v akomkoľvek množstve pomocou odšťavovača, odšťavovača a iných techník na pomoc ženám v domácnosti. Ale dá sa pripraviť aj tepelnou úpravou pomocou strúhadla, mixéra a gázy. Tekvicová šťava s pomarančom sa pripravuje na zimu podľa rôznych receptov, v závislosti od osobných preferencií ženy v domácnosti.
Šťava z tejto zeleniny má pomerne špecifickú chuť, a preto pridaním citrusov alebo kôry bude tekvicový nápoj aromatickejší a chutnejší.
Na prípravu ovocia na spracovanie je potrebné odstrániť šupku a tiež odstrániť všetky semená. Semená nie je potrebné vyhadzovať, pretože sa dokonale konzumujú vyprážané a majú mnoho prospešných vlastností.
Po zovretí zostane koláčik, ktorý sa perfektne využíva aj pri varení. Plnia palacinky, koláče a ochucujú veľa mliečnych kaší.
Do receptu môžete pridať cukor, podľa chuti aj med, aby bol sladší.
Klasický recept na tekvicový džús s pomarančom na zimu
Tento klasický prípravok pozostáva z jednoduchých ingrediencií:
- tekvica - 3 kg;
- 2 šálky granulovaného cukru;
- 3 kusy citrusov;
- pol lyžičky kyseliny citrónovej.
Algoritmus varenia tiež nie je zložitý:
- Ovocnú dužinu nakrájajte na stredne veľké kocky.
- Citrus umyjeme a vytlačíme.
- Nápoj precedíme pomocou sitka.
- Do panvice nalejte pol litra vody a pridajte tekvicu.
- Po uvarení varíme 20 minút.
- Výslednú hmotu ochlaďte.
- Rozdrvte na pyré pomocou mixéra.
- V hrnci zmiešame pyré, pomarančový džús, 2 litre vody a 2 hrnčeky cukru.
- Pridajte pol lyžičky kyseliny citrónovej.
- Prevaríme, zbavíme peny a premiešame.
- Varte 15 minút.
- Horúci nápoj by sa mal naliať do pripravených sterilizovaných pohárov a okamžite zrolovať.
Na ochladenie prikryte obrobok prikrývkou a až po dni ho môžete odobrať do suterénu na uskladnenie.
Tekvicovo-pomarančový džús na zimu: recept pre šetrné gazdinky
Podľa tohto receptu sa získa veľa konečného produktu, a preto je príprava zisková a náklady na prípravu sú nízke.
Ingrediencie pre ekonomický recept:
- zrelé ovocie - 9 kg;
- 1,6 kg kryštálového cukru;
- 1,5 kg citrusov.
- 5 malých lyžíc kyseliny citrónovej.
Algoritmus varenia:
- Ovocie ošúpeme, dužinu nakrájame na kocky a dáme do hrnca.
- Nalejte toľko vody, aby pokrývala kúsky ovocia.
- Položte na sporák.
- Odstráňte kôru z citrusov.
- Pridajte k tekvici.
- Znížime teplotu a dusíme, kým tekvica nezmäkne.
- Odstráňte zo sporáka a nechajte vychladnúť.
- Pomocou mixéra premeňte celú hmotu na pyré.
- Vytlačte šťavu z citrusov pomocou akejkoľvek dostupnej metódy.
- Pridajte do výsledného tekvicového nápoja.
- Pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
- Výslednú kvapalinu varte 5 minút.
Ekonomický prípravok je hotový, stačí ho naliať do pohárov a zrolovať. V zime vás poteší nielen príjemnou chuťou, ale aj letnou farbou.
Ako pripraviť tekvicovú šťavu s pomarančom a citrónom
Do klasického receptu môžete súčasne pridať pomaranč aj citrón, čo dodá nápoju zvláštnu kyslosť a ďalšie prospešné látky.
Ingrediencie na recept Tekvicový nápoj s pomarančmi a citrónmi:
- 4 kg tekvice;
- 4 litre vody;
- 2 pomaranče a citróny;
- 700 g cukru;
- 4 g kyseliny citrónovej.
Pripravené takto:
- Ovocie nakrájame a pridáme vodu.
- Ošúpte pomaranč a citrón, nakrájajte šupku a vložte do panvice s tekvicou.
- Varte 20 minút.
- Vytlačte šťavu z citrusových plodov.
- Odstráňte tekvicu zo sporáka a nechajte ju vychladnúť.
- Výslednú hmotu rozomelte pomocou mixéra alebo inej metódy.
- Zmiešame pyré, cukor a kyselinu citrónovú.
- Premiešajte a v prípade potreby pridajte vodu, ak je nápoj príliš hustý.
- Varte niekoľko minút.
Po niekoľkých minútach môžete panvicu odstrániť z ohňa a výslednú hmotu tekvicovo-pomarančovej šťavy naliať do sterilných nádob na zimu. Poháre hermeticky uzavrite a nechajte vychladnúť.
Šťava z tekvice, pomarančov a jabĺk na zimu
Veľmi obľúbeným nápojom medzi prípravkami je tekvicový nápoj nielen s citrusovými plodmi, ale aj s prídavkom jabĺk. Na to budete potrebovať jednoduché komponenty:
- 2 kg jabĺk, hlavnej zložky a citrusových plodov;
- 1,5 šálky cukru;
- kyselina citrónová podľa chuti.
Recept:
- Ovocie nakrájajte na kúsky, vložte do hrnca a pridajte vodu.
- Varíme do mäkka.
- Jablká nakrájame a vytlačíme z nich šťavu.
- Citrusy ošúpeme a vytlačíme aj šťavu.
- Ochlaďte, rozdrvte cez sito a preceďte.
- Spojte všetky ingrediencie a premiešajte.
- Pridajte kyselinu citrónovú.
Potom sa všetko musí variť 10 minút. Nalejte do pohárov a zrolujte.
Šťava z tekvice, mrkvy a pomaranča
Mrkva dodá do prípravku ďalšie prospešné látky a tento nápoj sa skutočne stane vitamínovým kokteilom, ktorý je v zime veľmi užitočný.
Ingrediencie:
- kilogram tekvice;
- pol kilogramu mrkvy;
- 2 litre vody;
- 3 citrusy;
- 1 citrón;
- 2 šálky cukru.
Algoritmus varenia:
- Obe mrkvy a tekvicu nakrájame na kocky.
- Pridajte vodu a dajte variť.
- Odstráňte šupku z pomarančov.
- Do vriacej zmesi pridáme kožu.
- Hmotu môžete odstrániť z ohňa až po zmäknutí mrkvy.
- Ochlaďte a potom všetko nakrájajte.
- Zapálime a pridáme cukor a čerstvú pomarančovú šťavu.
- Premiešame, privedieme do varu a zvinieme.
Farba nápoja bude ešte jasnejšia ako v čistej verzii.
Recept na tekvicový pomarančový džús na zimu
Pri príprave nápoja s pridaním korenia sa získa špeciálna chuť a vôňa. Takýto polotovar bude mať veľké množstvo fanúšikov.
Ingrediencie:
- 2 kg ovocia;
- 2 citrusy;
- 2,5 litra vody;
- 3 g škorice;
- 1 g vanilky;
- 1 púčik klinčeka;
- 1,5 šálky granulovaného cukru;
- 5 g kyseliny citrónovej.
Recept na výrobu tekvicového a pomarančového džúsu na zimu s pridaním korenia sa nelíši od klasického. Ovocie by sa malo uvariť v polovici vody do mäkka, prípadne s pomarančovou kôrou. Potom hmotu rozdrvte a utrite. Pridajte pomarančový džús a zvyšok vody a potom pridajte všetky aromatické prísady a cukor. Potom varíme 10 minút, vyberieme všetky klinčeky a stočíme do sklenených nádob.
Pravidlá skladovania tekvicovo-pomarančovej šťavy
Chutný a zdravý výrobok by sa mal skladovať v tmavej a chladnej miestnosti. Tradične sa na to používa suterén alebo pivnica. Perfektná je aj nevykurovaná komora v byte. Ak je to možné, môžete ho skladovať na balkóne, hlavné je, aby tam dóza nezamrzla.
Okrem teploty je dôležité, aby dózy neboli vystavené priamemu slnečnému žiareniu.
Záver
Tekvicová šťava s pomarančom je skvelý recept na letnú náladu na zimu. Je to chutné, krásne a zdravé.
