Obsah
Ak chcete pripraviť skutočne chutný prípravok s použitím nezvyčajne zdravého severského bobuľového ovocia, musíte si na zimu pozorne preštudovať recepty na morušku. Jemné, šťavnaté ovocie s množstvom užitočných látok bude vynikajúcim dezertom na jedálenskom stole, zdrojom pýchy pre každú gazdinku.
Ako pripraviť morušky na zimu
Príprava morušky nezaberie veľa času a výsledkom je lahodný dezert plný užitočných látok. Prípravou na zimu bude vaša obľúbená sladkosť, ktorá svojou neprekonateľnou chuťou a lahodnou vôňou spríjemní chladné večery.
Ako ošúpať morušky
Prípravy morušky na zimu sú rôzne, ale skôr ako sa pustíte do prípravy, je potrebné vopred pripraviť plody.Najprv ich očistite od listov a stoniek, dôkladne ich opláchnite, roztriedte a zbavte poškodených exemplárov.
Mnoho ľudí zastáva názor, že produkty bez semien vydržia dlhšie. Môžete sa ich zbaviť mletím bobúľ cez sito.
Ako pretrieť morušky cez sitko
Kaša z morušky je ideálna pre detské menu. Na prípravu použite malé sitko. Pred začatím procesu môžete voliteľne pridať cukor a nechať niekoľko hodín namočiť. Pyré sa zvyčajne vyrába z veľmi zrelých moruší alebo vopred naplnené vodou.
S čím sa moruška spája?
Severná bobuľa sa hodí k mliečnym výrobkom, ako náplň do jogurtov, tvarohu a smotany. Slávni šéfkuchári ho používajú ako ozdobu mäsových a rybích pokrmov. Na Sibíri sa veľa tradičných jedál pripravuje z liečivého ovocia a vo Švédsku sa pridávajú ako zvýrazňovač chuti do ranných toastov, jedál s pikantným syrom a hubami. V Nórsku a Fínsku sa z bobúľ vyrábajú alkoholické nápoje.
Aké korenie sa hodí k moruším?
Vďaka výraznej kyslosti sa ovocie môže kombinovať s rôznymi koreninami. Ideálnou možnosťou by bolo doplniť džem škoricou, zázvorom a inými koreninami, ktoré majú jasnú, sladkú chuť.
Morušky: recepty na zimu
Prípravky z morušky doma na zimu je možné pripraviť v čo najkratšom čase a po dokončení si môžete vychutnať skutočne úžasnú, vynikajúcu chuť.
Musíte sa zoznámiť so zlatými receptami na prípravu morušky na zimu a vybrať si najvhodnejšiu metódu varenia.
Ako kandizovať morušky
Existuje veľa možností na vytvorenie polotovaru v cukre. Celé bobule môžete naliať do sirupu alebo ich môžete rozdrviť, osladiť a naliať do pohárov.Morušky s cukrom môžete pripraviť aj bez varenia, tento spôsob je rýchly a jednoduchý na prípravu.
Morušky v cukre
Recept na morušky v cukre na zimu je pomerne jednoduchý a nie je navrhnutý tak, aby vyžadoval zdĺhavé kroky. Aby ste ju pripravili, musíte vedieť, ako urobiť túto prípravu na zimu. Technológia spočíva v rozomletí plodov do hladka, krátkom povarení a zatavení do pohára.
Zoznam ingrediencií:
- 1 kg bobúľ;
- 700 g cukru.
Recept na prípravu krok za krokom:
- Opatrne roztrieďte bobule a rozdrvte ich v samostatnej panvici.
- Na miernom ohni za občasného miešania priveďte do varu.
- Po 15 minútach odstráňte z tepla a preosejte cez sito.
- Nalejte cukor do homogénnej hmoty a varte, nezabudnite miešať.
- Podržte ďalších 5 minút, nalejte do pohárov a uzavrite.
- Po vychladnutí vložíme do chladničky alebo na dlhodobé skladovanie v pivnici.
Existuje aj iný spôsob, ako pripraviť morušky v cukre na zimu, vďaka čomu sú veľmi sladké a aromatické. Na prípravu tohto receptu, na rozdiel od predchádzajúceho, nemusíte krájať bobule. Musíte pripraviť sirup a ovocie v ňom niekoľko minút variť.
Komponenty:
- 1 kg severných bobúľ;
- 1 kg cukru;
- 100 ml vody.
Recept na prípravu:
- Zmiešajte cukor a vodu a varte, kým sa nevytvorí sirup.
- Nalejte bobule do horúceho sirupu a za stáleho miešania udržiavajte na miernom ohni asi 10 minút.
- Nalejte do pohárov a uzavrite.
Recept na morušky posypané cukrom v rúre
Podľa receptu sa severská bobuľa v rúre maximálne nasýti cukrom a pustí veľké množstvo šťavy.
Sada produktov na obstaranie:
- 1 kg ovocia;
- 500 g cukru.
Postupnosť krokov podľa receptu:
- Bobule poukladajte vo vrstvách na plech na pečenie.
- Vložte do rúry na 15-20 minút, kým sa cukor neroztopí.
- Vyberte z rúry, nalejte do pohárov.
- Utesnite a nechajte vychladnúť.
Príprava na zimu bude veľmi sladká, chutná, aromatická.
Morušky bez cukru
Morušky, recepty na ich prípravu na zimu, ktoré sú realizovateľné aj pre mladú gazdinku, sa pripravujú aj vo vlastnej šťave bez pridania cukru. Na to stačí ovocie pomlieť do hladka pomocou kuchynského robota alebo sitka.
Na prípravu tohto prípravku je potrebné dôkladne umyť 1 kg ovocia a blanšírovať 2 minúty. Potom výslednú hmotu rozdrvte cez sito alebo niekoľko vrstiev gázy. Hotový dezert nalejte do pohárov a uzavrite viečkom. Namiesto cukru môžete pridať iné, zdravšie sladidlo, napríklad med.
Morušky na zimu bez varenia
Morušky v tégliku si môžete na zimu pocukrovať bez tepelnej úpravy. Proces je oveľa rýchlejší a nevyžaduje dlhý pobyt v blízkosti kachlí. Ak chcete pripraviť tento druh prípravy morušky bez varenia na zimu, musíte bobule nakrájať, skombinovať s cukrom a naliať do pohárov.
Ingrediencie a pomery:
- 1 kg ovocia;
- 500 g cukru.
Recept na prípravu jedla na zimu krok za krokom:
- Bobule blanšírujeme vo vriacej vode 3 minúty, precedíme cez sitko.
- Spojte s cukrom, dobre premiešajte.
- Zakryte pokrievkou a nechajte 6 hodín.
- Preneste zmes do pohárov a počkajte, kým úplne nevychladne.
Šťava z morušky
Na zimu existuje veľa jednoduchých receptov na moruška. Šťava je obľúbená, pretože jej chuťové vlastnosti sú vyzdvihované a jej výhody sú cenené.
Nákupný zoznam:
- 1 kg ovocia;
- 150 g cukru.
Recept na prípravu:
- Bobule blanšírujeme vo vriacej vode.
- Vypustite vodu, ochlaďte ovocie, vytlačte šťavu pomocou odšťavovača.
- Pre väčšiu transparentnosť, ak chcete, prejdite cez gázu.
- Vložte do hlbokej nádoby, umiestnite na mierny oheň a varte bez privedenia do varu.
- Pridajte cukor, varte ďalších 5 minút.
- Nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.
Recept na nakladané morušky s fotografiou
Technológia prípravy a pasterizácie morušky je jednoduchá. Na kvasenie severských bobúľ stačí naplniť vodu do nádoby, suda a nechať chvíľu v pivnici alebo pivnici. Pre sladkosť môžete do vody pridať malé množstvo cukru.
Recept obsahuje:
- 1 kg severnej kultúry;
- 1 liter vody;
- 200 g cukru.
Recept krok za krokom:
- Ovocie roztrieďte a umyte.
- Vodu prevaríme spolu s cukrom, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
- Nalejte bobule do sirupu.
- Zakryte vekom a odošlite obrobok do chladnej a tmavej miestnosti na fermentáciu.
Konzervovanie morušky
Prípravy morušky na zimu sú pomerne pestré. Toto bobule bolo podrobené veľkému množstvu kulinárskych experimentov, čo sa stalo dôvodom k záveru, že z neho možno pripraviť veľa rôznych prípravkov, napríklad ovocný nápoj, kompót, džem alebo jednoducho zapečatiť bobule vo vlastnej šťave. Kandizované morušky v téglikoch boli vždy skvelým dezertom na každú príležitosť.
Je možné morušky zmraziť?
Mrazené morušky sú v zime zdrojom vitamínov. Za normálnych podmienok bobule nevydržia dlho, takže na uchovanie zdravého produktu používajú vynikajúci spôsob prípravy produktu na zimu - mrazenie, pri ktorom liečivé plody nestrácajú svoje chuťové vlastnosti a zachovávajú si takmer všetky prospešné vlastnosti. .
Ako zmraziť morušky na zimu
Morušky môžete zmraziť čerstvé na zimu a ak je to žiaduce, vychutnať si bobule v chladnom počasí alebo ich použiť na prípravu rôznych jedál na zimnú dovolenku. Zmrazovanie morušiek sa nelíši od mrazenia iných bobúľ. Pred pokračovaním v hlavných procesoch v súlade s receptom je potrebné produkt zbaviť sepalov a stoniek.
Ďalej sa presne rozhodnite, ako produkt zmraziť: celé bobule s pridaným cukrom alebo rozdrviť na pyré. V prvom prípade musíte bobule položiť v jednej vrstve na podnos a trochu ich zmraziť. Potom preložte do plastového vrecka alebo špeciálnej nádoby s vrchnákom a vložte do mrazničky. Ak chcete zmraziť ovocie s cukrom, musíte ich vopred skombinovať s cukrom a umiestniť ich do nádoby. Ak chcete pyré zmraziť, najskôr priveďte hmotu do hladka, nalejte ju do nádob a potom ju vložte do mrazničky.
Čo sa dá uvariť z mrazených morušiek?
Recepty na mrazené morušky sa nelíšia od čerstvých, pretože bobule po rozmrazení prakticky nestratia svoj pôvodný vzhľad a budú celkom vhodné na prípravu mnohých jedál.
Dá sa použiť ako náplň do koláčov, kastrólov a iného domáceho pečiva. Robia z neho aj šaláty, primiešavajú ho aj do šťavy a smoothies. Kuchári často používajú bobule na zdobenie svojich kulinárskych majstrovských diel.
Sušené morušky
Ak sa nechcete obťažovať konzerváciou, môžete produkt jednoducho vysušiť. Hlavnou vecou je správne dodržať kroky sušenia a častejšie kontrolovať hnilobu a pleseň. Aby ste to dosiahli, musíte bobule rozložiť v jednej vrstve na čistý papier alebo suchú handričku, umiestniť ich na suché miesto, mimo priameho slnečného žiarenia.Bobule v rúre schnú rýchlejšie, ale pri varení by teplota v rúre nemala prekročiť 50 stupňov, inak bobule začnú púšťať šťavu a pečú sa vo vlastnej šťave.
Je možné sušiť morušky?
Po vysušení sa chuť produktu samozrejme zmení, ako aj prospešné vlastnosti. Vôňa sa čiastočne stratí. Ale napriek tomu môžu byť sušené bobule použité ako prísada na výrobu dezertov alebo ako ozdoba mnohých jedál.
Čo sa dá vyrobiť zo sušených moruší?
Zo sušeného ovocia si môžete pripraviť kompót s pridaním iného sušeného ovocia alebo ho pridať do čaju, aby ste zlepšili chuťové preferencie. Produkt je tiež výborným doplnkom k ranným ovseným vločkám, toastom a ako ozdoba rôznych kulinárskych majstrovských diel.
Omáčka z morušky
Z morušky môžete pripraviť veľa rôznych jedál, sladkých aj slaných. Napríklad rybacia omáčka. Často sa podáva v reštauráciách ako príloha k tým najchutnejším jedlám.
Zoznam ingrediencií:
- 150 g severného ovocia;
- 150 g kyslej smotany;
- 1 lyžička. med;
- soľ podľa chuti.
Recept na prípravu krok za krokom:
- Pretrieďte bobule, umyte a osušte na suchom uteráku.
- Rozdrvte ich pomocou sitka, aby ste získali homogénnu hmotu.
- Pridajte kyslú smotanu, med a soľ, dobre premiešajte.
- Odložíme na 2-3 hodiny do chladničky, aby omáčka vylúhovala.
Čo vyrobiť zo semien morušky
Kosti obsahujú veľké množstvo životne dôležitých látok, a to antioxidantov a omega mastných kyselín. Zvyčajne sa z nich pripravuje olej - jeden z najcennejších produktov, pretože je obdarený vitamínmi a minerálmi dôležitými pre ľudský život, ktoré sa v žiadnom podobnom produkte nenachádzajú v takom množstve.
Záver
Každá gazdinka si potrebuje na zimu naštudovať recepty na morušku, aby si z drahých severských bobúľ pripravila chutné, aromatické pochúťky na budúce použitie. Prírodné produkty vysokej kvality oslovia deti a dospelých, dokážu urobiť chladný zimný večer atmosférickým a jasným.
