Obsah
- 1 Tajomstvo prípravy borščového dresingu
- 2 Klasický recept na borščový dresing s kapustou a zeleninou na zimu
- 3 Dressing na boršč na zimu s korením a kapustou
- 4 Príprava na boršč s kapustou a repou na zimu
- 5 Recept na borščový dresing na zimu s kapustou a paradajkami
- 6 Boršč korenie na zimu s kapustou a fazuľou
- 7 Príprava na zimný boršč s kapustou bez octu
- 8 Pravidlá skladovania borščového dresingu
- 9 Záver
Každá žena v domácnosti, ktorá rešpektuje seba, šetrí svoj osobný čas a snaží sa všetkými možnými spôsobmi urýchliť všetky domáce procesy, aby sa mohla viac venovať rodine a priateľom. Jednou z týchto metód je príprava dresingov v lete na zjednodušenie prípravy prvých chodov. Borščový dresing s kapustou na zimu je rýchla príprava, ktorá nielen zlepší chuť jedla a dodá mu príjemnú vôňu, ale tiež nasýti telo vitamínmi a minerálmi potrebnými počas zimy na udržanie imunity.
Tajomstvo prípravy borščového dresingu
Keď začnete pripravovať borščový dresing, musíte sa oboznámiť s receptami, ako aj počúvať názory skúsených žien v domácnosti a riadiť sa ich radami, ktoré boli overené rokmi:
- Kľúčom k vysoko kvalitnému borščovému twistu je starostlivý výber produktov. Všetky plody je potrebné dôkladne skontrolovať, či nie sú poškodené a pokazené odložiť.
- Existujú určité metódy na správne rezanie, ale každá žena v domácnosti, bez ohľadu na recept, sa musí sama rozhodnúť, ako najlepšie nakrájať zeleninu, aby jedlo ocenili všetci členovia rodiny.
- Zeleninu sa odporúča pridávať do akéhokoľvek konzervovaného jedla. Vďaka tomu bude borščový dresing na zimu nielen chutnejší, ale aj reprezentatívnejší.
- Pri príprave jedla by sa mala venovať osobitná pozornosť šupke paradajok: môže negatívne ovplyvniť chuť misky ako celku, preto by ste sa jej mali zbaviť blanšírovaním.
Výsledok v skutočnosti závisí nielen od znalosti receptov, technológie prípravy boršču na zimu alebo od niektorých špeciálnych rád pri výbere a príprave ingrediencií, ale aj od chuti a motivácie prekvapiť rodinu a priateľov, potešiť ich kŕmením. chutný teplý obed.
Klasický recept na borščový dresing s kapustou a zeleninou na zimu
V zime je ťažké nájsť prírodné produkty na výrobu boršču a používať dresingy z obchodu nie je najlepší nápad. Môžete sa o to postarať vopred a pripraviť si borščový dresing na zimu v lete. Ak to chcete urobiť, musíte pripraviť:
- 3 kg kapusty;
- 4 kg repy;
- 1,5 kg cibule;
- 1,5 kg mrkvy;
- 800 g papriky;
- 2 kg paradajok;
- 300 g petržlenu;
- 4 veci. bobkový list;
- 80 g cukru;
- 150 ml octu;
- 100 g soli;
- 450 ml slnečnicového oleja;
- korenie.
Recept na borščový dresing:
- Paradajky blanšírujeme, zbavíme šupky a dužinu nasekáme nadrobno.
- Cviklu nakrájame na pásiky, vložíme na panvicu s rozohriatym olejom, opekáme 10 minút, prikryjeme pokrievkou a ďalej dusíme.
- Papriku nakrájajte na prúžky, mrkvu, kapustu nasekajte čo najjemnejšie a cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
- Všetku zeleninu zmiešame, dochutíme olejom a korením.
- Nalejte do panvice a varte o niečo menej ako hodinu, nezabudnite miešať.
- 5 minút pred koncom varenia zalejeme octom, zabalíme do pohárov a uzavrieme.
Dressing na boršč na zimu s korením a kapustou
Konzervovanie dresingu s kapustou na boršč na zimu netrvá veľa času, samotný boršč sa pripravuje oveľa dlhšie. A ak máte prírodnú prípravu boršču, tento proces sa urýchli a produkty z obchodu s nespočetným množstvom doplnkov výživy už nebudú na nákupnom zozname. Recept vyžaduje prítomnosť určitých komponentov, medzi ktoré patria:
- 2 kg kapusty;
- 500 g paradajkovej pasty;
- 700 g repy;
- 500 ml vody;
- 500 g cibule;
- 450 g papriky;
- 450 g mrkvy;
- 200 ml slnečnicového oleja;
- 70 ml octu.
Ako vyrobiť borščový dresing na zimu podľa receptu:
- Všetku zeleninu umyte, roztriedte a odstráňte šupky a semienka.
- Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na pol krúžky, dáme na panvicu s rozohriatym olejom.
- Papriku a cviklu nakrájame na kocky, pridáme tam a všetko zalejeme paradajkou, okoreníme.
- Dusíme asi 30 minút, zalejeme octom a necháme na ohni ešte 4 minúty, potom borščový dresing na zimu zabalíme do pohárov.
Príprava na boršč s kapustou a repou na zimu
Ak chcete pripraviť aromatický, bohatý boršč, musíte tomuto procesu venovať väčšinu času a nie každá žena v domácnosti sa rozhodne stáť pri sporáku pol dňa na jedno jedlo. S takým užitočným prípravkom na sklade môžete získať úžasný výsledok už za 10–20 minút. Recept bude vyžadovať nasledujúce produkty:
- 1 kg repy;
- 1 kg paradajok;
- 500 g mrkvy;
- 500 g papriky;
- 500 g cibule;
- 500 g kapusty;
- 120 ml slnečnicového oleja;
- 20 g cukru;
- 20 g soli;
- 1 veľký cesnak;
- 3 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta.
Recept na výrobu borščového dresingu:
- Všetku zeleninu umyte a nakrájajte pohodlným spôsobom.
- Na panvicu nalejte olej, zohrejte ho, pridajte cibuľu a varte, kým zelenina nezíska zlatistý odtieň.
- Po 5 minútach pridáme mrkvu, papriku a paradajky. Dusíme 20 minút.
- Pošlite repu, dochuťte octom, soľou, oslaďte a držte v ohni ďalších 30 minút.
- Pridajte kapustu, paradajkový pretlak a cesnak, povarte 10 minút a zabaľte do pohárov, ktoré pevne uzavrite viečkami.
Recept na borščový dresing na zimu s kapustou a paradajkami
Príprava boršču na zimu s čerstvou kapustou a paradajkami obsahuje všetky ingrediencie potrebné na vytvorenie najchutnejšieho a najvýživnejšieho jedla. Vhodné najmä pre tie gazdinky, ktoré uprednostňujú väčšinu času mimo kuchyne. Recept obsahuje nasledujúcu sadu komponentov:
- 1 kg repy;
- 1 kg kapusty;
- 350 g cibule;
- 550 g mrkvy;
- 950 g papriky;
- 950 g ovocia paradajok;
- 100 g petržlenu;
- 1 cesnak;
- 10 ml octu;
- 5 polievkových lyžíc. l. soľ;
- 6 polievkových lyžíc. l. Sahara;
- 1 liter vody;
- korenie, bylinky.
Kroky procesu prípravy receptúry:
- Cviklu a mrkvu uvaríme oddelene, necháme vychladnúť a potom nakrájame.
- Nakrájajte kapustu a nakrájajte cibuľu a papriku na kocky. Paradajky sparíme, zbavíme šupky a vložíme do mixéra.
- Zvlášť uvaríme vodu, osolíme a osladíme.
- Zmiešajte všetku zeleninu, zalejte ju soľankou, varte 5-10 minút a rozdeľte do pohárov.
Boršč korenie na zimu s kapustou a fazuľou
Zaujímavý a originálny recept, ktorý pomôže diverzifikovať denné menu počas chladnej sezóny. Dresing na boršč s fazuľou je ideálny na prípravu pôstnych jedál. Príprava boršču doplní šaláty a zasýti hlavné jedlá.
Sada komponentov:
- 2 kg cibule;
- 1 kg papriky;
- 2 kg mrkvy;
- 700 g fazule;
- 500 ml vody;
- 4 kg paradajok;
- 2 kg repy;
- 500 ml slnečnicového oleja;
- 4 kg kapusty;
- 150 g soli;
- 30 ml octu.
Recept krok za krokom:
- Nakrájajte cibuľu akýmkoľvek spôsobom. Umiestnite panvicu naplnenú olejom na strednú teplotu, zohrejte a pridajte cibuľu, smažte do zlatista.
- Mrkvu nastrúhame, paradajky pomelieme na mäsovom mlynčeku, obe suroviny pridáme do nádoby, povaríme 5 minút, potom pridáme nastrúhanú kapustu a cviklu. Po 10 minútach pridajte korenie.
- Ochutíme korením a necháme na miernom ohni 20–25 minút.
- Zalejeme octom, pridáme predvarenú fazuľu, premiešame a dáme do pohárov.
Príprava na zimný boršč s kapustou bez octu
Recept na obliekanie boršču na zimu s kapustou je ekonomická a chutná možnosť, oveľa chutnejšia ako produkty zakúpené v obchode. Pomocou tohto prípravku si môžete pripraviť výdatný prvý chod s tónmi letnej chuti, ktorý poteší všetkých členov rodiny v chladných dňoch. Neprítomnosť octu bude mať veľký vplyv na bohatosť a zachovanie všetkých chuťových vlastností každej zložky.
Sada produktov:
- 1,5 kg kapusty;
- 2 ks. bobkový list;
- 3 ks. paprika;
- 1,5 litra paradajkovej šťavy;
- soľ korenie
Ako vyrobiť podľa receptu:
- Umytú papriku zbavíme semien a stopiek a nakrájame na pásiky.
- Nakrájajte kapustu, spojte s paradajkovou šťavou a dôkladne premiešajte.
- Pridajte korenie a korenie, varte na miernom ohni až do varu.
- Varte 5 minút, vložte do pohárov, zatvorte viečkami a nechajte vychladnúť.
Pravidlá skladovania borščového dresingu
Borščový dresing možno skladovať najviac dva roky a len za optimálnych podmienok. Ako miestnosť môžete využiť pivnicu, pivnicu, špajzu, v núdzi postačí aj chladnička.Teplotný režim by mal byť od 5 do 15 stupňov, odchýlky od normy nie sú vítané, ale nespôsobia žiadne zvláštne poškodenie konzervácie. Dôležitým aspektom pri skladovaní borščového dresingu je vlhkosť, mala by byť nízka.
Záver
Borščový dresing s kapustou na zimu je ideálnou možnosťou konzervácie, ktorá, ak je správne pripravená, poslúži ako výborný doplnok k prvému aj druhému chodu. Hlavnou vecou je starostlivo si preštudovať recept a zvoliť si vhodnú metódu varenia, ktorá vám pomôže plne si vychutnať lahodný aromatický boršč.
