Recept na hubovú kašu z medových húb

Solyanka s medovými hubami je prípravok, ktorý úspešne kombinuje huby a zeleninu. Jednoduché a uspokojivé jedlo spestrí stôl v zime. Recepty na medovú hubu solyanka na zimu sú rôzne. Chuť produktu do značnej miery závisí od vybraných zložiek. Jedna vec zostáva nezmenená - medové huby sú prítomné v receptoch všade.

Tajomstvo varenia

Pretože hlavné zložky obrobku sa opakujú v rôznych receptúrach, uvedieme zásady ich prípravy na konzervovanie:

• kapusta je očistená od vonkajších listov, poškodené oblasti sú vyrezané a nakrájané na prúžky;
  Poradte! Na prípravu hodgepodge musíte použiť odrody kapusty v strednej sezóne a neskoré dozrievanie.
• Medové huby sa triedia a varia do mäkka. Dá sa ľahko identifikovať podľa toho, že klesli na dno;

• nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky;
• mrkva sa ošúpe a nastrúha, vhodné sú aj tenké mrkvové tyčinky ako pre kórejské jedlo;
• sladká paprika sa nakrája na prúžky;
• paradajky sú nakrájané na kocky alebo plátky. Niektoré recepty vyžadujú, aby ste ich najskôr ošúpali.

Tradičný recept na hubovú kašu z medových húb na zimu (bez paradajok)
Tento recept na medovú hubu solyanku možno považovať za klasický.

Ingrediencie:

• 1 kg kapusty a mrkvy;
• 0,5 kg cibule;
• 300 ml rastlinného oleja;
• 2 kg húb už uvarených do mäkka.

Na výrobu miškátu potrebujete korenie:

• 3-4 bobkové listy;
• hrášok horčiny a nového korenia;
• a pre tých, ktorí si želajú - púčiky klinčekov.

Z množstva produktov uvedených v recepte získate 10 pohárov s objemom 0,5 litra.

Ako variť:

1. Pripravte medové huby a zeleninu vyššie opísaným spôsobom.
2. Cibuľu a mrkvu podusíme na malom množstve oleja, všetko pridáme do kapusty.
3. Prikryté dusíme na miernom ohni asi 25 minút.
4. Pridáme uvarené medové huby a dusíme, kým nebude zelenina hotová.
5. 3 minúty pred koncom varenia jedlo dochutíme korením.
6. Vložte do horúcich sterilizovaných pohárov a uzavrite.

Ako pripraviť hubovú solyanku z medových húb s kapustou

Pridaním paradajok získa výrobok príjemnú kyslosť a ocot zabráni jeho pokazeniu. Počet ingrediencií v tomto recepte sa môže líšiť. Podľa nasledujúceho receptu si môžete pripraviť húb s prídavkom paradajok.

Ingrediencie:

• 2 kg varených húb, kapusty a paradajok;
• 1 kg mrkvy a cibule;
• pohár cukru;
• 100 g soli a 9% octu;
• 300 ml rastlinného oleja.

Pre milovníkov pikantných jedál môžete pridať mleté ​​čierne korenie.

Ako variť:

1. Pripravená cibuľa, paradajky a mrkva sa dusia s pridaným olejom 40 minút.
2. Pridáme kapustu, cukor, soľ a dusíme na rovnakom množstve.
3. Je čas na medové huby a ocot. Po premiešaní varíme ešte 10 minút.
4. Balené v sterilizovaných pohároch, ktoré je potrebné uzavrieť kovovými viečkami.

Hotové nádoby sú zabalené do látky. Výstup je 10 litrov hotového výrobku.

Recepty na výrobu medových húb na zimu s paradajkami majú veľa možností. Napríklad ten ďalší.

Ingrediencie:

• 2 kg čerstvých húb a paradajok;
• 1 kg kapusty a cibule;
• 0,5 kg mrkvy;
• 0,5 l rastlinného oleja;
• cukor a soľ 3 lyžice. Nemali by tam byť žiadne lyžice ani sklíčka;
• 3 polievkové lyžice. lyžice 9% octu.

Pre pikantnosť je potrebné pridať 20 zrniek čierneho korenia.

Ako variť:

1. Vytriedené huby uvaríme do mäkka - asi 20 minút.
2. Zmiešajte ich s pripravenou zeleninou, pridajte bylinky a koreniny, s výnimkou octu.
3. Nádobu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme hodinu a pol, pričom nezabudnite miešať.
4. Asi 2 minúty pred koncom dusenia pridáme ocot a premiešame.
5. Tento prípravok je balený v sterilných pohároch bez vybratia z ohňa.
6. Utesnené nádoby sú obrátené hore dnom a izolované prikrývkou.

Hubový maškrtník na zimu z medových húb a zeleniny

Hodgepodge s medovými hubami môžete pripraviť bez kapusty. Recept je nasledovný.

Ingrediencie:

• 2 kg varených medových húb;
• 1 kg cibule, paradajky, mrkva;
• liter slnečnicového oleja.

Množstvo soli si určíte podľa vlastnej chuti.

Ako variť:

1. Zmiešajte všetky produkty, soľ a dusíme s maslom na hodinu.
2. Hotový medvedík je zabalený do sterilných pohárov, hermeticky uzavretý a zohrievaný pod prikrývkou otočený hore dnom.

Solyanka vyrobená z medových húb na zimu sa ukáže ako veľmi chutná s pridaním paradajkovej pasty.Zvláštnosťou tohto receptu je, že medové huby nie sú najskôr varené.

Ingrediencie:

• 2 kg surových medových húb;
• 1 kg mrkvy;
• 100 g paradajkovej pasty;
• malý zväzok kôpru;
• 60 g soli;
• lyžička s veľkou hromadou mletej červenej papriky;
• 120 ml jablčného octu;
• pohár rastlinného oleja;
• 5 zrniek bieleho korenia.

Ako variť:

1. Mrkvu pripravíme tak, že ju nakrájame na pásiky.
2. Medové huby sa vytriedia, umyjú a prenesú do cedníka.
3. Keď sú huby suché, opekáme ich 10 minút na rozpálenej panvici s pridaným olejom.
4. Pridáme mrkvu a všetko spolu restujeme ďalších 20 minút.
5. Vmiešame paradajkový pretlak a ďalej dusíme.
6. Po 8 minútach dochutíme soľou a korením, pridáme nasekané bylinky.
7. Spolu trochu podusíme a pridáme ocot.
8. Po udusení sa zabalia do sterilných pohárov a zapečatia.
9. Plavidlá je potrebné zahriať pod prikrývkou, zabaliť a umiestniť hore dnom.

Solyanka s medovými hubami na zimu bez octu

Zeleninová solyanka s medovými hubami nevyžaduje pri príprave vždy ocot. Požadovanú pikantnosť podľa receptu dodáva paradajkový pretlak.

Ingrediencie:

• 2 kg čerstvých medových húb;
• 4 veľké cibule;
• pohár paradajkovej pasty;
• 1 kg papriky.

Pokrm dochutíme soľou, korením a bobkovým listom. Na vyprážanie budete potrebovať aj rastlinný olej.

Ako variť:

1. Vytriedené a umyté medové huby spolu s cibuľou sa smažia na panvici s pridaním oleja. Kvapalina by sa mala úplne odpariť.
2. Sladká paprika sa nakrája na prúžky a vypráža sa v samostatnej panvici a pridá sa k hubám.
3. Paradajkový pretlak zrieďte vodou v pomere 2:1. Pokrm dochutíme soľou, korením, bobkovým listom a dobre premiešame.
4. Pokračujte vo varení ďalších 30 minút.
5. Balené v sterilných nádobách a zapečatené.

Jemný maškrtník s medovými hubami a liškami

Solyanka s medovými hubami na zimu v pohároch podľa tohto receptu môže byť dobrým základom pre nakladanie s hubami. Kombinácia líšok a medových húb robí hubovú chuť bohatšou a zároveň jemnejšou.

Ingrediencie:

• 1 kg medových húb a líšok;
• stredne veľká hlávka kapusty;
• 6 cibule;
• 0,5 kg nakladaných uhoriek;
• 2 kg paradajok;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Soľ a korenie sa pridávajú podľa chuti.

Ako variť:

1. Vytriedené a umyté medové huby varíme oddelene vo vode s pridanou soľou 7 minút. Treba ich ochladiť a nakrájať.
2. Smažte ich spolu s cibuľou s prídavkom rastlinného oleja.
3. Pridáme paradajky, nastrúhanú kapustu a nastrúhané uhorky.
4. Dusíme, kým kapusta nezmäkne.
5. Pridajte korenie a soľ a aromatické korenie.
6. Zabalené v sterilizovaných pohároch a zrolované.

Solyanka s medovými hubami v pomalom hrnci na zimu

Multivarič je univerzálne kuchynské zariadenie, ktoré gazdinke výrazne uľahčuje život. Môžete v ňom uvariť obrovské množstvo jedál podľa rôznych receptov, vrátane miškátu.

Môžete použiť predchádzajúci recept, najskôr v režime „Vyprážanie“ a potom v režime „Pečenie“. Zeleninu a huby musíte dusiť v pomalom hrnci jednu hodinu, nezabudnite miešať.

Existuje aj ďalší recept na maškrtu s medovými hubami, ktorý funguje skvele v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

• 1 kg medových húb;
• 4 mrkvy a cibule;
• 8 paradajok;
• 6 sladkej papriky;
• pohár rastlinného oleja;
• 4 polievkové lyžice soli bez vrchnej časti;
• 0,5 šálky cukru;
• 2 polievkové lyžice. lyžice 9% octu.

Produkt ochutíme bobkovým listom a čiernym korením.

Príprava jedla je veľmi jednoduchá: nakrájajte zeleninu a huby, vložte ich do misky multivarky, ochuťte korením a bylinkami, s výnimkou octu - pridáva sa na samom konci varenia.

Použite režim „Quenching“. Doba výroby je jedna hodina. Hotový výrobok sa umiestni do sterilných pohárov a hermeticky sa uzavrie.

Viac informácií o príprave hubového misky v pomalom hrnci nájdete vo videu:

Podmienky a pravidlá skladovania húb z medových húb

Rovnako ako všetky prípravky s hubami sa neodporúča skladovať hodgepodge s medovými hubami dlhšie ako rok. Je lepšie uchovávať konzervované potraviny na chladnom mieste mimo dosahu svetla. Ideálny je suchý a chladný suterén. Ak sú viečka na nádobách opuchnuté, tento výrobok by sa nemal jesť, aby nedošlo k otrave.

Záver

Solyanka s medovými šampiňónmi je ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré sa dá jesť teplé aj studené. Recepty na tieto konzervované jedlá pomôžu zaneprázdnenej gazdinke, pretože zahriatie trvá veľmi málo času. Môžete z neho pripraviť výbornú polievku alebo podávať s varenými zemiakmi. Je dobrá v akejkoľvek podobe.

Odporúčané príspevky

Zelená adjika na zimu

Adjika Zamanikha: recept na zimu

Sterilizácia pohárov vriacou vodou

Ako uvariť tkemali z červenej čerešňovej slivky

Kalinový sirup: prospešné vlastnosti

Baklažány marinované ako „huby“

Slivkový marshmallow

Paradajky vo vlastnej šťave s paradajkovým pretlakom

Korenie na oheň z paradajok a papriky: 17 receptov