Papriky na zimnú plnku s aspirínom: recepty s fotografiami

Chutné, svetlé a uspokojujúce jedlo zo šťavnatej, mäsitej papriky plnenej mletým mäsom alebo zeleninou, dusené v paradajkovej omáčke, sa páči mnohým. Len sa nehnevajte, že september a október uplynuli, čo znamená, že vaše obľúbené občerstvenie sa tak skoro neobjaví na stole. „Sezóna“ tejto pochúťky sa ľahko predĺži na celý rok, ak nie ste koncom leta alebo začiatkom jesene príliš leniví pripraviť papriky na zimu s aspirínom. Tento spôsob konzervovania vám umožňuje uchovať celú zeleninu, jasnú, silnú a šťavnatú ako v lete. To znamená, že stačí pripraviť plnku, otvoriť pohár tejto plnky, napchať papriky a podusiť ich v omáčke, potom si môžete vychutnať chuť svojho obľúbeného jedla kedykoľvek budete chcieť, aj v chladnej zime. deň.

Ako rolovať papriky na zimu s aspirínom na plnenie

Príprava papriky na zimu na plnenie aspirínom, bez ohľadu na zvolený recept, má niektoré jemnosti, ktoré je vhodné vziať do úvahy.

Na túto prípravu si môžete vybrať ovocie akejkoľvek odrody a farby so zameraním na vlastnú chuť. Hlavné je, že sú čerstvé, celé, bez poškodenia či známok hniloby. Je žiaduce, aby mali hustú hustú kožu.

Ovocie, ktoré je následne určené na plnenie, sa má zvyčajne celé zavárať v pohároch. Najprv by ste ich mali dôkladne umyť a potom opatrne, bez toho, aby ste ich nakrájali na kúsky, z každého odstráňte stonku a semená.

Môžete to urobiť dvoma spôsobmi:

1. Pomocou malého ostrého noža urobte rezy pozdĺž obrysu stonky. Potom sa dá ľahko odstrániť.
2. Stopku môžete odstrániť bez použitia noža. Aby ste to dosiahli, musíte ho opatrne zatlačiť dovnútra, aj pozdĺž obrysu, rukami, oddeliť ho od hustej dužiny zeleniny a potom ho vytiahnuť za „chvost“.

Na zber je potrebné vybrať krásne ovocie bez chýb a starostlivo odstrániť stopky

Po odstránení stopky treba zeleninu opäť opláchnuť vodou, tentoraz zvnútra, pričom treba dbať na to, aby v strede nezostali žiadne semienka.

Ďalej je potrebné pripravené olúpané ovocie ponoriť do vriacej osolenej vody na 3-5 minút, pridať niekoľko zrniek čierneho korenia a bobkový list. Tieto konzervy nie sú následne sterilizované, preto je tento krok nevyhnutný.

Klasický recept na papriku s aspirínom

Klasický recept na papriku na zimu s aspirínom sa ľahko pripravuje a nikdy nezlyhá.V chladnom období je takéto ovocie dobré nielen plnené, ale aj ako prísada do šalátov a zeleninových občerstvenia.

Príprava:

1. Pripravte zeleninu - umyte, odstráňte stonky a semená.
2. Umyte a sterilizujte trojlitrové poháre a viečka. Na spodok každej nádoby položte korenie a bobkový list.
3. Ovocie ponorte do vriacej vody a varte 5 minút.
4. Pomocou štrbinovej lyžice ich vyberte z vody do samostatnej čistej nádoby.
5. Bez toho, aby ste čakali, kým zelenina vychladne, vložte ju do pohárov s otvormi nahor.
6. Do každej nádoby pridajte aspirín. Nalejte vriacu vodu až na vrchol.
7. Obrobok hermeticky zrolujte a zabaľte, kým úplne nevychladne.

Pre klasický recept si môžete vziať ovocie akejkoľvek odrody a farby.

Celé marinované papriky na zimu s aspirínom

Túto zeleninu si môžete pripraviť aj na zimu v marináde – so soľou, cukrom a malým množstvom octu. V tomto prípade bude kyselina acetylsalicylová pôsobiť ako konzervačný prostriedok, čím sa eliminuje potreba dodatočnej sterilizácie pohárov s produktom vo vriacej vode.

Príprava:

1. Celé plody umyte, opatrne odstráňte stopky a odstráňte blany a semená.
2. Vložte rezané strany nahor do trojlitrovej nádoby, ktorú ste predtým sterilizovali.
3. Naplňte nádobu vriacou vodou až po vrch, prikryte vekom a nechajte 10 minút.
4. Potom vodu sceďte, rozpustite v nej soľ a cukor a na ohni opäť priveďte do varu.
5. Vložte aspirín do pohára a pridajte ocot. Nalejte horúcu marinádu.
6. Zatvorte viečkom, opatrne otočte hore dnom a nechajte cez noc vychladnúť zabalené v teplej prikrývke.

Aspirín pridaný do téglika s prípravkom slúži ako konzervant, ktorý zachováva farbu, tvar a chuť zeleniny.

Konzervované papriky na plnenie s aspirínom v slanom náleve

Papriky na vypchávanie na zimu s aspirínom možno konzervovať aj v slanom náleve. V tomto prípade sa všetky zložky náplne spoja v hrnci a privedú sa do varu a potom sa olúpané ovocie uvarí v tejto tekutine.

Príprava:

1. Umyte zeleninu a odstráňte stonky.
2. V širokom hrnci uvarte vodu na soľanku s pridaním čierneho korenia, soli a bobkového listu.
3. Striedavo v niekoľkých fázach ponorte pripravené ovocie do vriacej soľanky a varte 5 minút.
4. Vyberte ich do čistej misky a nechajte mierne vychladnúť.
5. Naplňte sterilnú trojlitrovú nádobu ovocím (pre pohodlie ich môžete vložiť jeden do druhého).
6. Nalejte soľanku, pridajte aspirín a zrolujte s uvarenými viečkami.
7. Poháre zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

Papriky konzervované s aspirínom v slanom náleve dopadnú veľmi dobre.

Komentujte! Na prípravu nálevu používajte iba kamennú soľ.

Papriková plnka na zimu s aspirínom a cesnakom

Pre štipľavejšiu chuť prípravku môžete do papriky konzervovanej na zimu s aspirínom pridať pár strúčikov cesnaku.

Príprava:

1. Umyté papriky zbavené jadrovníkov blanšírujte 3-5 minút v nádobe s vriacou vodou.
2. Korenie a nasekaný cesnak vložte na dno sterilných 1-litrových pohárov.
3. Poháre pevne naplňte mierne vychladnutým ovocím.
4. Pripravte soľanku zo soli, cukru a vody. Uvaríme, nalejeme do pohárov a prikryté necháme 10 minút odstáť.
5. Solanku scedíme a necháme opäť zovrieť. Pridajte aspirín do nádoby. Nalejte soľanku a zrolujte konzervu.

Veľmi jednoduchý recept na papriku s aspirínom na zimu

Najjednoduchšia možnosť prípravy papriky na zimu na následné plnenie nezahŕňa nič navyše, na plnenie potrebujete iba samotné ovocie, aspirín a vodu.

Príprava:

1. Umyté, olúpané a uvarené ovocie vložte na 5 minút do vriacej vody do sterilnej trojlitrovej nádoby.
2. Pridajte aspirín.
3. Zalejeme vriacou vodou a zvinieme viečka.
4. Nechajte vychladnúť, otočte a zabaľte do hrubej látky.

Poháre je vhodné nechať úplne vychladnúť a opatrne ich obrátiť hore dnom

Ďalšia verzia jednoduchého receptu na papriku pripravenú na zimu s kyselinou acetylsalicylovou je uvedená vo videu:

Surové skrútené papriky na zimu s aspirínom

Nie je potrebné konzervovať celé papriky aspirínom. Pomocou tejto metódy môžete uložiť nielen základ pre plnku a šaláty pre budúce použitie. Paprika bude veľmi chutnou prípravou na zimu s aspirínom, ak surové ovocie pomeliete na mlynčeku na mäso spolu s paradajkami, feferónkami a cesnakom.

Príprava:

1. Všetku zeleninu dôkladne opláchnite a osušte na papierovej utierke.
2. Odstráňte stonky. Odstráňte semená z papriky. Cesnak ošúpeme zo šupky.
3. Zeleninu prejdite cez mlynček na mäso.
4. Výsledné pyré dosolíme podľa chuti.
5. Tablety aspirínu rozdrvte na prášok a pridajte k strúhanej zelenine.
6. Vložte produkt do malých sterilných pohárov. Pevne ich zaskrutkujte viečkami, ktoré boli predtým poliate vriacou vodou.

Do pyré môžete pridať aj aspirín ako konzervačnú látku.

Pravidlá skladovania

Domáce prípravky s prídavkom aspirínu z celej sladkej papriky, predtým blanšírovanej vo vriacej vode, sa môžu skladovať pri izbovej teplote. Kyselina acetylsalicylová neumožňuje vývoj baktérií a plesňových kultúr v produkte. Takéto zásoby je možné skladovať až 3 roky.

Čo sa týka občerstvenia zo surovej zeleniny, pravidlá na ich skladovanie sú prísnejšie. Poháre sa musia uchovávať v pivnici alebo na poličke chladničky a spotrebovať do 1 roka.

Záver

Papriky na zimu s aspirínom sú výborným základom plnky alebo kľúčovou zložkou aromatického pyré zo surovej zeleniny. Príprava takýchto konzerv je jednoduchá a lacná. Vďaka aspirínu si celá paprika bez jadrovníka zachováva svoj tvar a farbu a drvené surové ovocie poskytuje jasnú letnú chuť.Všetky ingrediencie na prípravu musia byť vybrané čerstvé a nepoškodené a navyše použiť presne toľko kyseliny acetylsalicylovej, ako je uvedené v receptúre, pretože v prvom rade ide o drogu, ktorej zneužívanie môže byť zdraviu škodlivé.

Odporúčané príspevky

Cuketová adjika na zimu „Budeš si olizovať prsty“

Kaviár z cukety bez mrkvy

Kaviár zo surového baklažánu: recept s fotografiami

Baklažánový kaviár s paradajkovou pastou: recept

Pečený cuketový kaviár

Svokrin jazyk z cukety

Gruzínsky kaviár z baklažánu

Akútna liečba

Lečo z papriky s paradajkami