Obsah
Arónia marshmallow - zdravá a chutná. Pri príprave takéhoto dezertu si môžete nielen vychutnať príjemnú chuť, ale aj nasýtiť svoje telo vitamínmi.
Ako si vyrobiť aróniu marshmallow doma
Aby bola pochúťka správna, musíte starostlivo pretriediť každé bobule, aby ste nenarazili na žiadne pokazené. Arónie je vhodné zbierať až úplne dozreté, inak budú mať sťahujúcu chuť.
Jednoduchý recept na arónie marshmallows
Požadované ingrediencie:
- 1 kg zrelých plodov arónie;
- cukor - 300 g;
- 300 g kalina;
- oranžová.
Príprava:
- Aróniu roztriedime a dôkladne prepláchneme vodou, spracujeme na mäsovom mlynčeku a zmes dáme do hrubostennej misy.
- Zmiešame s cukrom a dáme na sporák. Varte, kým sa nedosiahne konzistencia podobná hustej kyslej smotane.
- K arónii pridáme šťavu z kalina. Ak nemáte, môžete použiť jablkovú alebo slivkovú šťavu.
- Do zmesi s aróniou pridáme pomarančovú kôru rozdrvenú na mäsovom mlynčeku.
- Počkajte, kým zmes nedosiahne požadovanú hustú konzistenciu, odstráňte z tepla a vychladnite.
- Pripravte panvicu na pečenie. Položte naň pergamenový papier namočený v masle.
- Výslednú hmotu vložte do vrstvy s hrúbkou približne 1,5 cm, aby ste vysušili.
- Ďalej musíte hotový marshmallow nakrájať na prúžky alebo kosoštvorce (v závislosti od individuálnych preferencií), posypať práškovým cukrom a vložiť do sklenenej nádoby.
Arónia a jablko marshmallow
Na prípravu čierneho jarabiny marshmallow doma potrebujete nasledujúce zložky:
- arónia - 1 kg;
- jablká - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
Pokyny krok za krokom:
- Všetky ingrediencie vložte do spoločnej nádoby a dôkladne premiešajte.
- Misku prikryjeme pokrievkou a necháme na teplom mieste asi 6 hodín. Počas tejto doby sa bobule začnú rozmrazovať a púšťať šťavu, v ktorej sa cukor rozpustí.
- Aróniovú zmes priveďte do varu a na miernom ohni varte asi 20 minút. V pohode.
- Výslednú hmotu porazte a potom znova priveďte do varu. V pohode. Postup sa opakuje, kým obrobok nebude dostatočne hrubý.
- Hotovú pochúťku sušte na suchom mieste.
Marshmallow je vhodné položiť na potravinovú fóliu alebo špeciálny papier na pečenie. Dezert úplne vyschne asi za 4 dni, ale na urýchlenie procesu použite elektrickú sušičku alebo rúru.
Nevšedný recept na arónie marshmallows s vaječnými bielkami
Ingrediencie:
- 10 šálok arónie;
- 5 pohárov cukru;
- dve surové vajcia (bielky).
Príprava:
- Pomocou drevenej lyžice jemne rozdrvte ovocie a pridajte cukor.
- Zakryte hornú časť panvice pokrievkou a vložte ju do rúry. Varte pri strednej teplote.Keď sa objaví šťava, zmes znova premiešajte, aby sa cukor lepšie rozpustil.
- Výslednú hmotu pretrite cez sito a ochlaďte.
- Pridajte vaječný bielok.
- Zmes sa šľaha, kým nezbelie.
- Premiestnite zmes do nádoby, naplňte ju do jednej tretiny.
- Nádobu vložte do mierne predhriatej rúry, aby sa marshmallow vysušil.
Tácku na uskladnenie marshmallow prikryjeme papierom, položíme tam pochúťku, prikryjeme pokrievkou a necháme na suchom mieste.
Čierno-červená jarabina pastilka s medom
Ingrediencie:
- 250 g červeného ovocia;
- 250 g arónie;
- 250 g medu.
Príprava:
- Bobule rozmrazte pri izbovej teplote, aby ste ich ľahšie rozdrvili v mixéri. Pridajte med a premiešajte.
- Na udržanie pochúťky po dlhú dobu je potrebné zmes variť pol hodiny za stáleho miešania.
- Výslednú zmes nalejte na podnos. Najprv však musíte namazať pergamenový papier rafinovaným olejom. Vrstva marshmallow by nemala byť väčšia ako 0,5 cm.
- Vložte do rúry vyhriatej na 50 °C, aby ste vysušili. Môžete to skombinovať: držte ho v rúre pol hodiny, 2-krát denne a potom na parapete.
- Marshmallow nakrájame na malé kúsky a posypeme práškovým cukrom.
Sušenie marshmallow z arónie v sušičke
Na prípravu marshmallow z arónie v sušičke použite pevný podnos. Z časového hľadiska to bude trvať od 12 do 16 hodín pri priemerných prevádzkových podmienkach zariadenia.
Moderné ženy v domácnosti radšej vyrábajú marshmallow z arónie v elektrickej sušičke, pretože nemusia neustále monitorovať proces varenia. Zariadenie po nastavení urobí všetko samo. Aby sa pochúťka neprilepila na tácku, je potiahnutá rastlinným olejom.
Iné spôsoby sušenia marshmallow z arónie
Na sušenie dezertu využívajú aj bežnú pec alebo otvorený priestor, kde sa pochúťka formuje v prirodzených podmienkach.
Sušenie v rúre:
- Umiestnite pergamenový papier potiahnutý rastlinným olejom.
- Pridajte pyré.
- Rúru vyhrejeme na 150°C.
- Vložte plech na pečenie dovnútra.
- Varte s otvorenými dvierkami rúry.
Na vysušenie obrobku v prirodzených podmienkach budete musieť počkať asi 4 dni.
Skladovanie marshmallow z arónie
Pochúťku je možné skladovať v:
- Sklenená nádoba.
- Drevená krabica.
- Papier.
- Nádoba na potraviny.
- Plátená taška.
Pastila sa môže skladovať doma asi 2 mesiace, ak je veko nádoby vždy zatvorené. Teplota vo vnútri domu by mala byť viac ako 20 ° C, vlhkosť - 65%.
Pochúťka by sa nemala skladovať na otvorenom slnku, pretože sa rýchlo znehodnotí.
Záver
Arónia pastila je zdravé dezertné jedlo, ktoré milujú nielen deti, ale aj dospelí. Ak chcete pripraviť správnu pochúťku, musíte prísne dodržiavať pokyny a potom dodržiavať pravidlá skladovania.
Video s receptom na marshmallow z arónie:
