Marinované paradajky so slivkami

Na spestrenie tradičných príprav si na zimu môžete pripraviť nakladané paradajky a slivky. Znalcov kyslých uhoriek uspokoja dve dokonale prepojené chute doplnené korením.

Ako nakladať paradajky so slivkami

Zimné západy slnka vyzerajú jednoducho. Ak chcete získať požadovaný produkt, musíte poznať niektoré nuansy.

1. Ak chcete pripraviť nakladané paradajky so slivkami, musíte vybrať oba produkty rovnakej veľkosti. Mali by byť husté, nie pokrčené a s hrubou šupkou.
2. Pred umiestnením produktov do pripravených nádob musíte urobiť prepichnutie v oblasti stonky. Veľké plody možno rozdeliť na polovice.
3. Môžete pridať sladkú papriku rôznych farieb. Skombinujte s estragónovými paradajkami, vetvičkami tymiánu, kôprom, rascou, ríbezľovými a čerešňovými listami.

Klasický recept na nakladané paradajky so slivkami

Čo budete potrebovať:

• paradajky - 1,5 kg;
• ovocie - 1 kg;
• zeler - 3 g;
• cesnak - 20 g;
• bobkový list - 2 ks;
• čierne korenie;
• cibuľa - 120 g;
• cukor - 70 g;
• soľ - 25 g;
• ocot 9% - 50 ml.

Ako variť:

1. Oba druhy ovocia umyte. Popichajte vidličkou.
2. Korenie nalejte do pripravených sklenených nádob.
3. Rovnomerne rozdeľte a vložte hlavné ingrediencie do pohárov.
4. Na varenie vody. Nalejte do pripravených nádob. Nechajte štvrť hodiny.
5. Vráťte tekutinu z nádob do panvice.
6. Pridajte tam cukor a soľ. Nalejte do octu. Varte. Okamžite odstráňte marinádu z tepla. Nalejte do pohárov.
7. Zakryte každú nádobu vopred sterilizovanými viečkami. Položte ho hore nohami. Nechajte pôsobiť 24 hodín. Otočte sa.

Marinované paradajky so slivkami a cesnakom

Čo bude potrebné:

• paradajky - 1 kg;
• ovocie - 1 kg;
• bobkový list - 4 ks;
• klinčeky - 10 púčikov;
• cesnak - 30 g;
• cukor - 90 g;
• soľ - 25 g;
• ocot - 50 ml;
• voda - 900 ml.

Ako marinovať:

1. Ovocie dôkladne opláchnite.
2. Spracujte cesnak. Nakrájajte na tenké plátky.
3. Ovocie vložte do vopred pripravených, umytých a obarených pohárov.
4. Na vrch položte cesnak a korenie.
5. V hrnci prevarte vodu. Nalejte do pohárov. Nechajte stáť štvrť hodiny, zakryte viečkami.
6. Nalejte do hrnca. Varte. Opakujte predchádzajúci krok, ale nechajte vodu v pohároch o niečo dlhšie.
7. Vložte tekutinu späť do hrnca. Pridáme cukor, soľ a prevaríme. Pridajte liter vody. Opäť priveďte do varu. Odstráňte z tepla. Pridajte ocot.
8. Nalejte marinádu do pohárov. Vyhrnúť. Prevráťte na veko. V pohode, zabalený v teplej deke.
9. Skladovanie nakladaného prípravku v chlade.

Paradajky na zimu so slivkami a korením

Ingrediencie:

• zeler (zelený) - 2 listy;
• chren (listy) - 1 ks;
• kôpor - 1 dáždnik;
• čierne a jamajské korenie - každý po 5 hrách;
• cibuľa - 100 g;
• cesnak - 20 g;
• paradajky - 1,6 kg;
• modré slivky - 600 g;
• soľ - 40 g;
• cukor - 100 g;
• ocot - 90 ml;
• kardamóm - 1 krabica;
• bobule borievky - 10 ks.

Príprava:

1. Do pripravených sterilizovaných nádob dáme na dno list zeleru, chren, dáždnik kôpru a oba druhy papriky rozdelené na polovice. Pridajte polovicu cibule, spracovanej a nakrájanej na pol krúžky, a cesnak. Vložte ovocie do nádob.
2. Vodu zohrejte na 100 °C. Nalejte do pripravených nádob. Vydržte päť minút. Sceďte späť do hrnca/kastróla a znova priveďte do varu. Postup plnenia zopakujte.
3. Tretím nalievaním do pohárov je marináda. Vriacu vodu osolíme, osladíme a opäť prevaríme. Pridajte ocot. Odstráňte z tepla. Nalejte marinádu na paradajky. Vyhrnúť. Otočiť dole hlavou. Zabaľte teplou handričkou. V pohode.

Jednoduchý recept na paradajky a slivky

Produkty:

• paradajky - 1 kg;
• ovocie - 500 g;
• cesnak - 30 g;
• čierne korenie - 15 hrách;
• soľ - 60 g;
• cukor - 30 g;
• ocot 9% - 50 ml;
• rafinovaný olej - 30 ml;
• voda - 500 ml;
• zeler (zelený) - 10 g.

Technológia:

1. Ovocie dôkladne opláchnite. Spracovanie, odstraňovanie stoniek a stoniek.
2. Cesnak ošúpeme. Opláchnite zeler.
3. Rozlomte ovocie na polovicu. Odstráňte semená.
4. Umiestnite zeler na dno sterilizovaných pohárov. Na vrchu je pripravené ovocie.
5. Na varenie vody. Nalejte do pohárov. Zakryte kovovými viečkami. Nechajte 20 minút odstáť.
6. Odstráňte kryty. Kvapalinu preceďte do hrnca pomocou plastovej pokrievky s otvormi.
7. Do každej nádoby pridajte zrnká čierneho korenia.
8. Spracujte cesnak. Nakrájajte na taniere. Nalejte rovnomerne do pohárov.
9. Do scedenej tekutiny nasypeme cukor, soľ, rafinovaný olej. Potom - ocot. Po uvarení ihneď odstavte z ohňa.
10. Nalejte do pohárov. Zrolujte s vopred sterilizovanými viečkami. Otočte sa. Zabaľte sa do deky. V pohode.
11. Skladujte na tmavom a chladnom mieste až 3 roky.

Paradajky na zimu so slivkami bez octu

Pripravte si:

• paradajky - 2 kg;
• slivky - 500 g;
• lavrushka - podľa chuti;
• čierne korenie - 20 ks;
• kôpor (zeleň) - 30 g;
• petržlen (zelená) - 30 g;
• soľ - 60 g;
• cukor - 100 g.

Proces:

1. Sterilizujte nádobu, v ktorej bude obrobok uložený.
2. Umiestnite, striedajte, umyté a spracované ovocie. Na vrch poukladáme bobkový list, korenie a nahrubo nasekané bylinky.
3. V hrnci prevarte vodu. Nalejte do pohárov. Udržujte štvrťhodinu. Kmeň späť do panvice. Osladíme a osolíme. Priviesť do varu.
4. Nalejte pripravenú marinádu. Prikryte prikrývkou. V pohode.
5. Uchovávajte v chlade.

Paradajky marinované so slivkami a mandľami

Čo bude potrebné:

• paradajky - 300 g;
• slivky - 300 g;
• mandle - 40 g;
• filtrovaná voda - 500 ml;
• cukor - 15 g;
• soľ - 10 g;
• ocot - 20 ml;
• horúca paprika - 10 g;
• bobkový list - 3 ks;
• kôpor (zelený) - 50 g;
• cesnak - 5 g.

Ako marinovať:

1. Sklenenú nádobu umyte a utrite dosucha. Sterilizujte. Na dno položte nové korenie, bobkový list, nasekaný kôpor a nakrájaný cesnak.
2. Umyte hlavnú zložku. Zmiešané s korením dáme do pohárov do polovice objemu.
3. Ovocie umyte. Suché. Na miesto kôstky položte mandľový orech. Umiestnite do nádob. Na vrch položte krúžky feferónky.
4. Nalejte vriacu vodu do pohárov. Nechajte štvrť hodiny.Vráťte ho do hrnca. Rozdeľte množstvo soli, cukru a octu medzi poháre.
5. Pridajte vriacu vodu.
6. Vyhrnúť. Prikryte prikrývkou. V pohode.

Marinovanie paradajok so slivkami a bylinkami

Čo bude potrebné:

• cibuľa - 120 g;
• čierne a nové korenie - 5 ks;
• cukor - 120 g;
• slivky - 600 g;
• paradajky - 1 kg;
• ocot - 100 ml;
• čerstvý zeler (zelený) - 30 g;
• koriander - 30 g;
• zelený kôpor - 30 g;
• kôpor (dáždniky) - 10 g;
• chren - 1 list;
• soľ - 120 g;
• cesnak - 20 g.

Ako marinovať:

1. Sklenené nádoby sterilizujte.
2. Umyte všetku zeleň. Umiestnite na dno pohárov.
3. Spracovanú cibuľu nakrájame na kolieska. Pridajte do pohára spolu s cesnakom oddeleným plátkami, korením a bobkovým listom.
4. Umyte hlavné ingrediencie. Popichajte vidličkou.
5. Ovocie vložte do nádoby, rovnomerne striedajte.
6. Na varenie vody. Nalejte do nádoby. Udržujte 5 minút, zakryté sterilizovanými viečkami. Vráťte sa do hrnca. Znovu prevarte. Nalejte do pohárov a držte ďalších 5 minút.
7. Vráťte vodu do hrnca. Pridajte soľ, cukor. Po prevarení pridáme ocot.
8. Výslednú marinádu nalejte do pripravenej nádoby. Vyhrnúť. Otočte sa. Ochlaďte sa pod prikrývkou.
9. Paradajky môžete marinovať s akýmkoľvek korením podľa vášho vkusu.

Príprava paradajok so slivkami a cibuľou

Požadovaný:

• paradajky - 1,8 kg;
• cibuľa - 300 g;
• ovocie - 600 g;
• čierne korenie - 3 hrášok;
• cesnak - 30 g;
• kôpor;
• vavrín;
• želatína - 30 g;
• cukor - 115 g;
• voda - 1,6 l;
• soľ - 50 g.

Ako marinovať:

1. Želatínu nalejte studenou vodou (250 ml). Odložíme nabobtnať.
2. Ovocie opláchnite. Prestávka. Odstráňte semená.
3. Paradajky a cibuľu spracujeme a nakrájame na kolieska.
4. Vložte do sklenenej nádoby, striedajte so slivkami a bylinkami.Medzi vrstvami posypte zrnká korenia a bobkové listy.
5. Vodu osladíme, osolíme a prevaríme. Na konci pridajte želatínu. Zmiešať. Varte. Odstráňte zo sporáka.
6. Výslednou zmesou naplňte nádoby. Zakryte viečkami.
7. Vložte do hrnca s látkovým obrúskom na dne. Zalejte teplou vodou. Sterilizujte.
8. Opatrne vyberte valce. Vyhrnúť. V pohode.

Pravidlá skladovania paradajok marinovaných so slivkami

1. Aby sa nakladaný výrobok nepokazil, je potrebné ho skladovať na chladnom a tmavom mieste. Je dobré využiť pivnicu alebo pivnicu. Ak nie sú k dispozícii, postačí chladnička.
2. Nádoby musia byť sterilizované, nezabudnite na viečka.
3. Pri správnom skladovaní sa morenie neskazí až 3 roky.

Záver

Marinované paradajky so slivkami na zimu sú jednou z najlepších príprav. Okrem toho, že má jedinečnú chuť, je možné ho skladovať po dlhú dobu. Je to dôležité, pretože veľa ľudí si chce prípravu odložiť do budúcej sezóny.

Odporúčané príspevky

Recepty na egrešovú omáčku na zimu

Ako si vyrobiť sušené paradajky doma

Paradajky s mrkvou

Najlepšie horloder recepty na zimu

Nakladané slivky: 4 recepty

Kórejské paradajky: najchutnejšie recepty

Paradajky bez šupky: 4 jednoduché recepty

Nakrájané paradajky s olejom na zimu

Úžasné paradajky v želé na zimu