Obsah
V modernej kuchyni má domáca pani k dispozícii rôzne domáce spotrebiče, ktoré výrazne uľahčujú proces vytvárania rôznych jedál. Mnoho ľudí má multivarič - veľmi pohodlný domáci spotrebič, vďaka ktorému je varenie jednoducho detskou hrou. Dá sa v nej navariť veľa, od polievky až po dezert. Každé jedlo má svoj vlastný program.
Bohužiaľ, toto zariadenie nemá režim „Konzervovanie“. To však nezastaví vynaliezavé ženy v domácnosti. Prispôsobili sa príprave rôznych šalátov v tomto zariadení na zimu a squashový kaviár v multivarke Panasonic sa ukázal byť obzvlášť chutný. Systém výmeny tepla v tomto zariadení vám umožňuje odhaliť všetky chuťové vlastnosti produktov na maximum. Výrobky pripravené v pomalom hrnci možno bezpečne nazvať diétne. Olej sa na ne používa v malom množstve a samotný proces varenia je najčastejšie dusenie, najšetrnejší režim. Preto konzervy vyrobené v pomalom hrnci budú nielen chutnejšie, ale určite aj zdravšie.
Proces prípravy cuketového kaviáru v multivarke Panasonic je taký jednoduchý, že vyžaduje iba schopnosť krájať zeleninu.
Na kaviár môžete použiť ingrediencie, na ktoré ste zvyknutí. Je lepšie, ak sú nakrájané na malé kúsky. V tomto prípade bude obsah oleja minimálny, keďže zelenina je vlastne dusená vo vlastnej šťave.O výhodách takýchto jedál sa asi netreba zmieňovať, každý o nich vie.
Tento recept vám umožňuje využiť možnosti zariadenia na získanie diétnych produktov na 100%. Neobsahuje paradajkové zložky, papriku ani cibuľu a možno ho pokojne odporučiť pri ochoreniach pečene, žlčníka a pankreasu. Trochu nevýrazná chuť sa zriedi pridaním korenia, bobkového listu a byliniek.
Cuketový kaviár pre tých, ktorí majú diétu
Na 1 kg cukety budete potrebovať:
- strúhaná mrkva - 400 g;
- petržlen a kôpor - malý zväzok;
- rastlinný olej - 1-2 lyžice. lyžice;
- soľ - podľa chuti;
- bobkový list - 3 ks;
- korenie - 5 ks.
Olej v tomto recepte sa nepridáva na začiatku, ale na konci varenia. Cuketu ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na kocky. Umiestnite ich spolu s nastrúhanou mrkvou a korením do misky multivarkára a varte v režime „Stew“ asi hodinu. Hotový kaviár sa precedí v cedníku a rozmixuje na pyré pomocou mixéra.
Miska sa môže podávať naliatím rastlinného oleja a posypaním nasekanými bylinkami. Uchováva sa v chladničke 2 dni.
Na zimnú prípravu sa pyré s pridaným olejom bude musieť zohrievať v multivarke v režime „Pečenie“ asi 10 minút a okamžite zvinúť do sterilných pohárov s rovnakými viečkami. Pri podávaní pridáme zeleninu.
Pre tých, ktorí nepotrebujú diétu, môže kaviár obsahovať viac prísad. Vďaka tomu bude oveľa chutnejšie.
Klasický squashový kaviár
Vďaka veľkému počtu komponentov bude chuť tohto jedla bohatá a bohatá.Sušený kôpor mu dodá šmrnc a olivový olej poskytne zdravotné výhody.
Na 2 cukety budete potrebovať:
- cibuľa, mrkva, sladká paprika 1 ks;
- paradajky - 2 ks;
- cesnak - 2 strúčiky;
- sušený kôpor - pol čajovej lyžičky;
- olivový olej – 1 polievková lyžica. lyžička.
Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Ak boli dlho skladované a stratili svoju elasticitu, je lepšie pridať 50 ml vody do misky multivarky.
Zeleninu nakrájame na kocky, iba mrkvu na pásiky. Paradajky je potrebné olúpať a nakrájať.
Uvarenú zeleninu vložte do misky multivarkára a na dno najskôr pridajte olej. Soľ, korenie, ak je to potrebné, pridajte kôpor, navrch položte nasekaný cesnak. Varte v režime pilaf asi 2 hodiny. Hotovú zmes zmeníme na pyré pomocou mixéra a zahrievame v režime „Pečenie“ asi 10 minút. Vložte do sterilných pohárov a uzavrite.
Kaviár s paradajkovou pastou
V tomto receptúre sú paradajky nahradené paradajkovou pastou. Chuť tejto prísady sa mení. Režim varenia sa líši od predchádzajúceho receptu. Tento druh kaviáru nebude o nič lepší ani horší, bude iný.
Na 2 pomerne veľké cukety potrebujete:
- 2 cibule;
- 3 mrkvy;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 2 polievkové lyžice. lyžice paradajkovej pasty;
- 1-2 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Podľa chuti pridáme soľ a mleté korenie.
Umyte zeleninu, odstráňte semená z cukety a očistite ju. Tri mrkvy na strúhadle, všetko ostatné nakrájame na kocky. Nalejte olej do misky multivarkára, pridajte zeleninu, pridajte soľ a korenie. Varte v režime „Pečenie“ 30 minút. Dobre premiešajte a pokračujte vo varení v režime „Stew“. Bude to trvať ďalšiu 1 hodinu.20 minút pred koncom do zeleninovej zmesi pridajte hustý paradajkový pretlak a nasekaný cesnak.
Výsledný kaviár premeňte na pyré a zohrievajte ďalších 10 minút v režime „Stew“. Hotový výrobok je zabalený v sterilných nádobách a tesne uzavretý sterilnými viečkami.
Multicooker je zariadenie, ktoré vám umožní pripraviť nielen rôzne jedlá, ale aj veľa konzervovaných potravín na zimu a prospešné vlastnosti zeleniny sa zachovajú čo najviac. To je veľmi dôležité v zime, keď má telo nedostatok vitamínov.
