Vyprážané mliečne huby: 8 receptov na varenie

Ako viete, mliečne huby môžu byť vynikajúcim doplnkom k šalátom a tiež slúžia ako vynikajúce občerstvenie samotné. Každý milovník týchto húb by ich mal vyskúšať vyprážané, pretože toto jedlo má príjemnú vôňu a vynikajúcu jemnú chuť. Proces vytvárania jedla je jednoduchý a netrvá veľa času a takéto predjedlo si môžete pripraviť nielen klasickým spôsobom, ale môžete použiť aj recepty na prípravu vyprážaných mliečnych húb a pridať nejaké doplnky na získanie ideálneho kulinárskeho produktu.

Je možné smažiť biele mliečne huby?

Vyprážané biele mliečne huby pripravíte jednoducho. Bude to však trvať trochu dlhšie, pretože táto huba sa vyznačuje horkosťou, ktorú je potrebné odstrániť namáčaním a varením.

Aké mliečne huby možno vyprážať?

Aby ste sa vyhli zdĺhavej príprave surového produktu na vyprážanie, môžete použiť huby, ktoré boli vopred spracované, napríklad solené alebo nakladané huby. Zvyčajne sa používajú na to, aby sa zbavili akejkoľvek horkosti, ktorá môže byť prítomná v chuti.

Ako smažiť mliečne huby, aby nechutili horko

Aby ste sa úplne zbavili horkosti, môžete použiť účinné ľudové metódy, ktoré naši predkovia používali v dávnych dobách.

Je možné smažiť mliečne huby bez namáčania?

Pred vyprážaním nie je potrebné namáčať hlavný produkt niekoľko dní, pretože tento proces je veľmi dlhý a nie každá žena v domácnosti je pripravená tak veľmi mučiť svoju rodinu s očakávaním chutnej večere. Preto si vystačíte s rýchlym namáčaním a krátkodobým varením.

Ako uvariť mliečne huby pred vyprážaním

Aby ste sa zbavili horkosti, musíte huby namočiť na 3 hodiny, pridať trochu soli do vody a uvariť v nej mliečne huby. Na jeden liter použite 2 polievkové lyžice. l. soľ.

Ako dlho variť mliečne huby pred vyprážaním

Takmer všetky recepty na prípravu vyprážaných mliečnych húb zahŕňajú predvarenie v mierne osolenej vode. Tento proces netrvá dlhšie ako 10 minút, pretože dlhodobé tepelné spracovanie môže negatívne ovplyvniť chuť produktu.

Ako dlho smažiť mliečne huby na panvici

Pred začatím procesu vyprážania sa odporúča huby predvariť, aby sa zbavili nežiaducej horkosti. V tomto prípade už výrobok prešiel tepelným spracovaním a nevyžaduje dlhodobé vyprážanie, takže pripravenosť výrobku je určená vytvorením potrebnej hnedosti.

Mliečne huby môžete smažiť so zemiakmi, potom by ste mali huby niekoľko dní namočiť vo vode.

Ako smažiť mliečne huby s krutónmi

Aby ste recept trochu spestrili a dodali predjedlu pútavú chrumkavosť, môžete skúsiť vyprážať mliečne huby so strúhankou. Vďaka zlatohnedej kôrke získavajú huby úplne novú, mimoriadnu chuť.

Ingrediencie:

• 400 g húb;
• 100 g múky;
• 40 ml slnečnicového oleja;
• 500 g kyslej smotany;
• 50 g sušienok;
• soľ a korenie podľa chuti.

Recept krok za krokom:

1. Múku osolíme, okoreníme, na panvicu nalejeme olej a zohrejeme.
2. Hlavnú ingredienciu rozvaľkáme v múke, potom v kyslej smotane a nakoniec v strúhanke, dobre premiešame.
3. Smažte 20 minút.

Ako smažiť mliečne huby so zemiakmi na panvici

Recept na vyprážané mliečne huby so zemiakmi eliminuje náročné procesy a, čo je pozoruhodné, nevyžaduje značné investície času. Výsledné jedlo je veľmi chutné a aromatické, všetci vaši blízki na rodinnej večeri budú potešení.

Zoznam komponentov:

• 3–4 ks. zemiaky;
• 500 g mliečnych húb;
• 1 cibuľa;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 1 zväzok kôpru;
• korenie a koreniny podľa chuti.

Recept na vytvorenie lahodného jedla podľa receptu:

1. Namočte hlavný produkt, po určitom čase pridajte slanú vodu a nechajte pol hodiny. Nakrájajte na malé kúsky, pokazené časti vyhoďte.
2. Rozdrvené mliečne huby vložte do hrnca, pridajte vodu a po varení 10 minút na strednom ohni povarte, aby ste sa zbavili akejkoľvek peny.
3. Nalejte olej do panvice, zohrejte ho, opečte huby do zlatohneda, nezabudnite miešať.
4. Vypnite a vypustite kvapalinu pomocou cedníka. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky, zemiaky nakrájame na plátky.
5. Všetku zeleninu pošlite na huby a smažte 15–20 minút, znížte oheň, pridajte všetky koreniny a koreniny, dôkladne premiešajte, prikryte a smažte ďalších 5–10 minút.

Je možné spolu smažiť mliečne huby a trúby?

Vo väčšine prípadov sú tieto dva druhy húb solené alebo nakladané kvôli ich výraznej horkosti v chuti. Môžete ich ale opiecť aj s cesnakom či cibuľou, len ich treba vopred namočiť na niekoľko dní.

Sada produktov:

• 300 g húb;
• 200 g otrasov;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 50 ml slnečnicového oleja;
• 1 zväzok petržlenu;
• soľ podľa chuti.

Ako vyprážať podľa receptu:

1. Výrobok dôkladne umyte, namočte na 3-4 dni, huby povarte 10 minút, čím sa zbavíte horkosti.
2. Oba druhy húb vložíme na rozpálenú panvicu a smažíme asi 10 minút.
3. Cesnak ošúpeme, potom ho nasekáme lisom, petržlenovú vňať nasekáme čo najjemnejšie, dáme na panvicu, osolíme a pridáme rastlinný olej.
4. Vyprážajte do zlatista, vypnite plyn a podávajte.

Mliečne huby vyprážané v kyslej smotane s cibuľou

Jedlo podľa tohto receptu je možné vyprážať z čerstvých aj solených húb. Ide o pomerne chutné a originálne predjedlo, ktoré bolo od staroveku považované za jedno z najlepších v Rusku, pretože v ruskej kuchyni sa s hubami a jedlami, ktoré ich obsahujú, zaobchádzalo s rešpektom.

Požadované komponenty:

• 800 g húb;
• 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• 1 cibuľa;
• 40 ml rastlinného oleja;
• voda;
• soľ a korenie podľa chuti.

Recept krok za krokom:

1. Hlavnú zložku vopred namočte, varte asi pol hodiny v mierne osolenej vode, zbavte tekutiny pomocou cedníka.
2. Huby nakrájame alebo ich môžeme nechať celé a opražiť v múke.
3. V hlbšej panvici rozohrejeme olej, 10 minút opekáme šampiňóny, pridáme nakrájanú cibuľku, opekáme 3 minúty.
4. Pridajte kyslú smotanu a korenie, smažte nie dlhšie ako minútu a potom odstráňte z tepla.

Ako smažiť mliečne huby s bylinkami a cesnakom

Toto jedlo je ideálne na sviatočný stôl aj na každodennú stravu. Najlepšie je podávať horúce, úhľadne umiestnené vo veľkej spoločnej miske.

Zoznam ingrediencií:

• 3 kg húb;
• 50 g soli;
• 40 ml rastlinného oleja;
• 5 zrniek čierneho korenia;
• 1 cesnak;
• zeleň podľa chuti.

Recept krok za krokom:

1. Opláchnite a namočte hlavnú zložku, vložte do hrnca a nechajte tri dni, pričom pravidelne vymieňajte vodu.
2. Huby nakrájame podľa potreby a opečieme na rozpálenom oleji, kým nezmäknú.
3. Pridajte bylinky, cesnak, korenie a nechajte na ohni 10-15 minút.

Ako uvariť vyprážané mliečne huby so zemiakmi v kyslej smotane

Mliečne huby so zemiakmi môžete smažiť na panvici v kyslej smotanovej omáčke, pretože ide o ideálnu kombináciu produktov. Miska sa ukáže ako celkom výživná a mimoriadne chutná.

Hlavné komponenty:

• 200 g húb;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• 4 polievkové lyžice. l. slnečnicové oleje;
• 10 kusov. zemiaky;
• 40 g masla;
• 200 ml kyslej smotany;
• soľ podľa chuti.

Ako vyprážať podľa receptu:

1. Huby namočte na pol hodiny, potom varte asi 5 minút, obalte v múke a vložte do panvice, smažte na oleji, kým nezmäknú.
2. Zemiaky uvarte, spojte s hubami a kyslou smotanou, vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 5 minút.

Ako smažiť slané mliečne huby na panvici

Pred vyprážaním mliečnych húb sa odporúča naplniť ich slanou vodou, aby sa odstránila horkosť, ktorá nie každému chutí. Toto jedlo sa zvyčajne podáva horúce a je sprevádzané šalátom.

Zoznam ingrediencií:

• 1 kg zemiakov;
• 500 g mliečnych húb;
• 3 cibule;
• 50 ml rastlinného oleja.
• korenie a bylinky, podľa chuti.

Recept krok za krokom:

1. Zeleninu ošúpeme, cibuľu nakrájame na kocky a zemiaky nakrájame na prúžky.
2. Huby povaríme 15 minút v osolenej vode, vodu scedíme a nakrájame na kúsky.
3. Na panvici na rozpálenom oleji opražíme cibuľu do mäkka, pridáme zemiaky a na miernom ohni opekáme asi 15 minút.
4. V ďalšej panvici opečte mliečne huby, spojte so zemiakmi a cibuľou, premiešajte.
5. Pridajte nasekané bylinky, premiešajte, vypnite plyn, prikryte pokrievkou a odstavte na 10 minút.

Recept na mliečne huby vyprážané s vajcami a bylinkami

Huby pripravené podľa tohto receptu odporúčame podávať s smaženými alebo varenými zemiakmi. Jedlo si nepochybne získa srdce každého člena rodiny a hostia ho budú dlho zasypávať komplimentmi.

Sada ingrediencií:

• 10 sušených húb;
• 250 ml mlieka;
• 1 vajce;
• 4 polievkové lyžice. l. mleté ​​krekry;
• 3 polievkové lyžice. l. rastlinný tuk;
• soľ a korenie podľa chuti.

Recept zahŕňa niekoľko procesov:

1. Huby vopred namočíme do mlieka zmiešaného s vodou a varíme v tej istej zmesi 10–15 minút.
2. Huby posypeme korením a korením, namočíme do rozšľahaného vajíčka a potom do strúhanky.
3. Vyprážajte z oboch strán do zlatista.

Záver

Vyprážané huby by ste si nemali odopierať len preto, že majú určitú horkosť. Môžete sa ho ľahko zbaviť, ak poznáte niekoľko spôsobov.Hlavnou vecou je starostlivo preštudovať recepty na prípravu vyprážaných mliečnych húb a technológiu a dodržiavať všetky kroky procesu.

Odporúčané príspevky

Hubový kaviár z varených húb - recepty na zimu

Hubový kaviár z mliečnych húb na zimu

Ako si vyrobiť domáci tekvicový kaviár na zimu

Kaviár z baklažánu na panvici

Šalát zo svokrovho jazyka z uhoriek na zimu

Baklažán v adjike: recept

Sterilizácia pohárov v rúre s prípravkami

Sladké lecho na zimu: recept

Úžasná adjika na zimu