Brusnice v sirupe na zimu

Čučoriedky v sirupe na zimu bez varenia sú chutným prípravkom, ktorého príprava nebude náročná. Aby ste ho uchovali pre budúce použitie, jednoducho ho zalejte vriacou vodou a zalejte horúcim cukrom. Vďaka tomuto riešeniu vyjde všetka horkosť a zostane len nádherná vôňa a jemná chuť. Toto bobule je veľmi prospešné pre ľudské zdravie, ale po dlhšom tepelnom spracovaní sa väčšina vitamínov a mikroelementov stratí, preto je lepšie použiť jeden z opísaných receptov na ich konzerváciu.

Priaznivé vlastnosti brusníc v sirupe

Jeho benefit spočíva v tom, že obsahuje veľké množstvo sacharidov, karoténu, trieslovín a adstringentov, ako aj anorganických a organických kyselín.Z tohto dôvodu sa odporúča konzumovať ľuďom s problémami čriev a žalúdka, srdca a ciev a nervového systému. Pomáha posilňovať imunitný systém a má antibakteriálne, protizápalové a antioxidačné účinky.

Brusnice v cukrovom sirupe pomáhajú bojovať proti baktériám, ktoré spôsobujú infekcie a zabraňujú rozvoju cystitídy, pyelonefritídy a urolitiázy. Osvedčil sa aj pri reumatizme, artróze a artritíde, rýchlo zmierňuje bolesť a zápal.

Pravidelnou konzumáciou si môžete zlepšiť stav ústnej dutiny, zabrániť krvácaniu ďasien, posilniť vlasy a nechty. Odporúča sa užívať ho v akejkoľvek forme pre ľudí s problémami so zrakom. Má omladzujúci účinok na organizmus a urýchľuje metabolické procesy.

Ako uchovať brusnice na zimu v sirupe: pravidlá a tajomstvá

Základným pravidlom pre dlhodobé skladovanie je používať iba dozreté plody, ktoré boli nazbierané koncom leta a začiatkom jesene.

Ovocie sa pred konzervovaním starostlivo triedi, mäkké, pokazené sú nevhodné na jedlo. Potom opláchnite pod tečúcou vodou.

Niekoľko odporúčaní pomôže zachovať produkt konzervovaný podľa ktoréhokoľvek z receptov na dlhú dobu:

1. Ovocie musíte dôkladne umyť, aby ste ich nepoškodili.
2. Aby sa zabránilo vykysnutiu budúceho džemu, hlavná zložka by mala byť vysušená.
3. Nádoby určené na uskladnenie brusníc naplnených sirupom na zimu je potrebné sterilizovať, a to aj v prípade, že majú byť umiestnené v chladničke.
4. Nikdy by ste nemali šetriť cukrom. Môžete pridať viac, ako je uvedené v recepte, ale nie menej.

Ak budete postupovať podľa odporúčaní, pri príprave receptov na brusnice v sirupe na zimu nebudú žiadne ťažkosti, a to ani pre neskúsenú ženu v domácnosti.

Koľko cukru potrebujete na brusnicový sirup?

Na uchovanie čerstvého ovocia pri zachovaní všetkých jeho prospešných vlastností ho nemusíte variť, stačí spariť vodu so sladidlom a zaliať ňou obsah pohára. Správny sirup na brusnice sa pripravuje v pomere 1 liter vody/750 g cukru.

Ako vyrobiť brusnicový sirup

Na varenie budete musieť vziať 500 ml vody, 300 g cukru a 2 g kyseliny citrónovej. Ženy v domácnosti často používajú citrónovú kôru. Nalejte potrebné množstvo sladidla do panvice, pridajte citrónové kôry, varte 2 minúty, vyberte ich. Pridajte cukor, počkajte, kým sa úplne nerozpustí a varte. Naplňte poháre bobuľami.

Aký sirup naliať na brusnice: horúci alebo studený

Existuje veľa dobrých receptov na prípravu čerstvého ovocia tak, aby si zachovalo svoje prospešné vlastnosti. Niektoré gazdinky pochybujú, či brusnice poliať sirupom na zimu, horúce alebo studené. V skutočnosti v tom nie je žiadny rozdiel.

Tradičný recept na brusnice v sirupe na zimu

Kroky varenia:

1. Zrelé, roztriedené ovocie opláchnite pod tečúcou studenou vodou a vložte do sklenených pohárov.
2. Nádoba by sa mala umyť sódou a potom vložiť do rúry na sterilizáciu.
3. Je čas uvariť sladkú tekutinu na zaliatie: 500 ml vody, zmiešame s 0,3 kg cukru a šťavou vytlačenou z 1 citróna.
4. Varte, kým sa všetky zrná nerozpustia. Nechajte vychladnúť.
5. Nalejte sladkú tekutinu a pevne zatvorte veko.

Brusnice v sirupe na zimu horúcou metódou

Ingrediencie:

• 4 kg bobúľ;
• 500 g sladidla.

Tento recept sa pripravuje takto:

1. Roztrieďte bobule, umyte ich a rozdeľte na dve časti.
2. Jednu porciu zmiešame s cukrom, zapálime a počkáme, kým zovrie. Hneď ako ovocie vystúpi na vrch, pridajte zvyšok. Zmiešať.
3. Horúci džem vložte do pohárov. Pevne zatvorte veko.

Brusnice v sirupe za studena

Príprava s korením podľa tohto receptu je neuveriteľne chutná. Produkty:

• 1 kg ovocia;
• 2 polievkové lyžice. Sahara;
• 500 ml vody;
• korenie podľa chuti.

Etapy konzervovania bobúľ podľa tohto receptu:

1. Najprv by ste mali uvariť náplň zmiešaním vody a cukru. Pridajte k tomu svoje obľúbené korenie. Nechajte vychladnúť, preceďte.
2. Ovocie roztrieďte, poháre naplňte len do polovice.
3. Naplňte až po vrch sladkou tekutinou. Pevne zatvorte.

Ako uvariť brusnice v sirupe s citrónovou kôrou na zimu

Pri príprave brusníc v sirupe s cukrom na zimu podľa tohto receptu by ste mali zásobiť nasledujúcimi prísadami:

• 1 kg bobúľ;
• 500 ml vody;
• 1,5 lyžice. Sahara;
• 1 lyžička. citrónová kôra.

Konzervovanie tohto receptu krok za krokom:

1. Citróny ošúpeme a pomelieme kôru.
2. Roztrieďte bobule, opláchnite, vysušte na obrúsku a odstráňte prebytočnú vlhkosť. Rozdeľte do pohárov, naplňte ich po vrch.
3. Nalejte vodu do panvice, pridajte citrónovú kôru a sladidlo. Varte 5 minút.
4. Ochlaďte na 60 °C, preceďte.
5. Nalejte sladkú tekutinu a pevne zatvorte veko.

Jednoduchý recept na brusnice v cukrovom sirupe na zimu

Na prípravu vitamínovej misky budete potrebovať:

• 2 kg zrelého ovocia;
• 1 polievková lyžica. Sahara.

Technológia prípravy tohto receptu krok za krokom:

1. Roztrieďte bobule, rozdeľte na 2 časti. Do jednej nalejte sladidlo a nechajte odstáť, kým sa neobjaví šťava.
2. Zapálte, počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí, pridajte zvyšok bobúľ, premiešajte.
3. Naplňte poháre a pevne uzavrite.

Ako naliať brusnice na zimu cukrovým sirupom s klinčekmi

Ak si doma pripravíte brusnice v sirupe, môžete si zásobiť zdravými vitamínmi na celú zimu. Pridaním klinčekov do receptu môžete získať neuveriteľne voňavý prípravok. Produkty:

• 1 kg bobúľ;
• 2 polievkové lyžice. voda;
• 5-6 ks. semená klinčekov;
• 250 g jabĺk alebo hrušiek;
• citrusové kôry (môžete si vziať pomaranč alebo citrón).

Príprava tohto receptu krok za krokom:

1. Ovocie umyte a osušte.
2. Jahody alebo hrušky ošúpeme a nakrájame na plátky.
3. Uvarte hustý sirup. Pridajte k nej jablká a citrusovú kôru, nechajte 20 minút dusiť.
4. Vložte ovocie do nádoby na varenie, pridajte horúcu tekutinu, varte 5 minút a pred vypnutím pridajte klinčeky.
5. Naplňte sterilnú nádobu a pevne uzavrite.

Brusnice v sirupe: usporiadanie pre trojlitrovú nádobu

Na prípravu 3-litrovej nádoby brusníc v sirupe s cukrom budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 2 kg ovocia (môže byť potrebné trochu viac, všetko závisí od veľkosti bobúľ);
• 2 polievkové lyžice. voda;
• 300 g cukru;
• 1 tyčinka škorice, dlhá 3 cm;
• 2 zrnká klinčekov.

Kroky konzervovania pre tento recept:

1. Je dôležité presne dodržiavať recept na prípravu brusnicového sirupu, pretože trvanlivosť bobúľ závisí od ich kvality. Do panvice nalejte vodu, pridajte cukor, pridajte klinčeky a škoricu. Varte 5 minút a nechajte vychladnúť.
2. Nalejte ovocie do 3-litrovej nádoby, pridajte sladkú tekutinu a pevne uzavrite nylonovým viečkom.

Video s receptom na správnu prípravu doma.

Pravidlá skladovania brusníc v sirupe

Všetky recepty na brusnicový sirup sa môžu skladovať v suteréne alebo chladničke maximálne 3 mesiace.Ak sa plánujete zásobiť bobuľami na dlhšiu dobu, potom je sterilizácia nevyhnutná.

Poháre dôkladne umyte a sterilizujte; tieto činnosti sú uvedené vo všetkých receptoch, aby sa zabránilo rýchlemu vykysnutiu bobúľ.

Záver

Brusnice v sirupe na zimu bez varenia sú nielen chutnou prípravou, ale aj najzdravšou. Dá sa jesť nielen ako chutná pochúťka, ale aj na liečebné účely. Hlavnou podmienkou je brať iba zrelé a kvalitné ovocie, potom budú prínosy pre telo neoceniteľné.

Odporúčané príspevky

Squashový kaviár s mrkvou

Squashový kaviár na zimu: najchutnejšie

Adjika s jablkami na zimu

Squashový kaviár bez paradajkovej pasty na zimu

Adjika z korenia a cesnaku na zimu

Bulharské lečo na zimu

Cuketový kaviár v multivarke Panasonic

Recepty na marhule v sirupe

Recepty na marhuľový džem