Zimný boršč s paradajkovou pastou

Borščový dresing na zimu s paradajkovou pastou pomáha pri príprave prvých chodov, čo z nich robí skutočné majstrovské diela s úžasnou chuťou. Okrem toho je to tiež príležitosť zachovať príjemnú úrodu takých užitočných zeleninových plodín, ako je mrkva, repa, paprika a ďalšie komponenty rastúce v letných chatkách a zeleninových záhradách.

Ako správne pripraviť borščový dresing s paradajkovou pastou

Pripraviť zimný borščový dresing s paradajkovým pretlakom je veľmi jednoduché, podľa klasických receptov túto prácu zvládnu aj mladé gazdinky. A odporúčania pre výrobu vám pomôžu vytvoriť prípravu originálnej chuti a arómy:

1. Mala by sa používať iba čerstvá zelenina. Môžu mať akúkoľvek veľkosť, je dôležité, aby rastlinné produkty neboli poškodené alebo zhnité.
2. Výrobky môžete brúsiť akýmkoľvek pohodlným spôsobom v závislosti od osobných preferencií.
3. Vynikajúcu chuť dokazujú zimné prípravky vyrobené s prídavkom rôznych korenín a bylín.
4. Zeleninové korenie je potrebné dusiť 1 hodinu a počas varu naliať do pohárov, ktoré ste vopred sterilizovali.

Klasický recept na paradajkový dresing na boršč na zimu

Zimný dresing pripravený na boršč podľa tradičnej receptúry bude vynikajúcim polotovarom z čerstvej zeleniny, ktorý gazdinke pomôže viac ako raz. Okrem boršču je možné prípravok použiť aj na prípravu všetkých druhov hlavných chodov.

Ingrediencie:

• 500 g mrkvy;
• 500 g cibule;
• 500 g papriky;
• 1000 g repy;
• 1000 g kapusty;
• 1000 g paradajok;
• 3 zuby cesnak;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 4 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta;
• 5 polievkových lyžíc. l. ocot;
• 0,5 lyžice. olejov

Recept na varenie zahŕňa nasledujúce procesy:

1. Paradajky nakrájame na plátky, cibuľu na polkolieska, cviklu na pásiky, mrkvu nastrúhame. Potom vložte pripravenú zeleninu do misky na dusenie a pridajte olej. Položte na sporák, zapnite stredný oheň.
2. Po 40 minútach dochutíme octom a pri znížení teploty prikryjeme pokrievkou a dusíme.
3. Nakrájajte kapustu, nakrájajte papriku na prúžky, nakrájajte cesnak.
4. Po 45 minútach pridajte pripravenú kapustu, korenie, cesnak a paradajkovú pastu, pridajte soľ, pridajte cukor a držte ďalších 20 minút.
5. Rozdeľte zimné korenie do pohárov a uzavrite viečkami, pričom ich vopred uvarte.

Prípravy na zimu: boršč s paradajkovou pastou a paprikou

Tento boršč v téglikoch bez problémov vydrží celú zimu. Tento dresing možno použiť ako výdatný boršč a podávať ako studené predjedlo. Na prípravu je potrebné zásobiť sa:

• 1 kg repy;
• 0,7 kg mrkvy;
• 0,6 kg papriky;
• 0,6 kg cibule;
• 400 ml paradajkovej pasty;
• 250 ml oleja;
• 6 zubov cesnak;
• 3 polievkové lyžice. l. soľ;
• 5 polievkových lyžíc. l. Sahara;
• 90 g octu.

Hlavné procesy:

1. Zeleninu umyte obzvlášť opatrne, odstráňte všetky nečistoty kefou, potom ošúpte a znova umyte.
2. Mrkvu a repu pomelte pomocou strúhadla. Papriku zbavte semienok a nakrájajte na kocky alebo tenké prúžky. Nakrájajte cesnak na malé kúsky.
3. Vezmite hlboký hrniec a zohrejte 2 polievkové lyžice oleja. Pridajte repu a smažte ju 10 minút za stáleho miešania. Potom repu opatrne vyberte a vložte do samostatnej panvice, pričom dbajte na to, aby väčšina oleja zostala v panvici.
4. Rovnaký postup vykonajte s mrkvou, cibuľou a paprikou, v prípade potreby pridajte olej do panvice. Dôležité je, aby zelenina zhnedla a získala krásnu zlatistú farbu.
5. Nalejte cukor na panvicu s vyprážanou zeleninou, nalejte paradajkový pretlak, pridajte cesnak a dochuťte soľou. Nalejte zvyšné množstvo oleja a za stáleho miešania položte na sporák.
6. Po uvarení varte 20 minút za stáleho miešania. Potom pridajte ocot a privedením do varu odstráňte zeleninovú zmes zo sporáka.
7. Vložte do sterilizovaných pohárov a priskrutkujte viečka. Konzervované potraviny zabaľte hore dnom do teplej prikrývky. Po 24 hodinách ho môžete uložiť v tmavej miestnosti s chladnou teplotou.

Paradajkový dresing na boršč na zimu s mrkvou a cviklou

Prípravok s paradajkovou pastou na boršč obsahuje všetky komponenty, ktoré sú potrebné na prípravu prvých chodov. Stačí dať vývar do varu a pridať pripravený vývar na boršč a môžete si vychutnať aromatické, bohaté jedlo.Dresing na boršč na zimu podľa tohto receptu sa vyznačuje jasom, neprekonateľnou chuťou a zdravotnou nezávadnosťou, keďže pri výrobe sa zachová maximálne množstvo cenných látok, na ktoré je táto koreňová zelenina bohatá.

Komponenty a proporcie:

• 1 kg repy;
• 1 kg mrkvy;
• 450 ml paradajkovej pasty;
• 1 kg cibule;
• 300 ml oleja;
• 100 g cukru;
• 75 g soli;
• 50 ml octu;
• 80 ml vody;
• korenie.

Ako vytvoriť korenie na boršč na zimu:

1. Nastrúhajte repu, mrkvu a cibuľu pomocou bežného strúhadla.
2. Vezmeme kastról, pridáme pripravenú zeleninu, zalejeme 150 g oleja s 1/3 octom a vodou, postavíme na sporák, kým nezovrie. Akonáhle začne zeleninová hmota vrieť, musíte panvicu zavrieť vekom a dusiť 15 minút.
3. Pridajte paradajkovú pastu; nalejte zvyšné množstvo octu, vody a nechajte ďalších 30 minút.
4. 10 minút pred koncom varenia pridáme korenie, dochutíme soľou, pridáme cukor, dobre premiešame.
5. Poháre naplňte pripraveným zimným korením, uzavrite, zabaľte a nechajte vychladnúť.

Borščový paradajkový dresing na zimu s cesnakom

Táto jednoduchá a rýchla verzia dresingu na boršč s paradajkovou pastou výrazne uľahčí život gazdinkám a milovníkov slaných jedál poteší chuťou a nezvyčajnou vôňou. Na prípravu prípravku by ste mali pripraviť nasledujúce produkty:

• 1,5 kg paradajok;
• 120 g cesnaku;
• 1 kg mrkvy;
• 1,5 kg repy;
• 1 kg sladkej papriky;
• 250 g masla;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 2,5 lyžice. l. soľ;
• ocot, korenie.

Dôležité body pri vytváraní korenia pre boršč na zimu:

1. Umytú mrkvu a cibuľu nakrájame a dáme na panvicu s predhriatym olejom a položíme na sporák na 10 minút.
2. Pridajte nakrájanú repu a držte ďalších 10 minút.
3. Paradajky pomelieme na mäsovom mlynčeku, pridáme ich k zeleninovej zmesi spolu s korením, dochutíme soľou a pridáme cukor.
4. Zmes privedieme do varu, prikryjeme pokrievkou, aby sa vlhkosť nevyvarila, a varíme 30 minút, pričom oheň znížime na minimum.
5. 10 minút pred pripravenosťou pridajte jemne nasekaný cesnak, korenie a ocot.
6. Zabaľte hotovú kompozíciu na zimu do pohárov a sterilizujte ich a zakryte ich viečkami na 15 minút.
7. Potom uzavrite a nechajte vychladnúť.

Zimný boršč s paradajkovou pastou: recept s bylinkami

Takto pripravený dresing na boršč urobí chuťovo úžasné teplé jedlá, ktoré budú bohaté a voňavé. Ak chcete pripraviť vitamínový prípravok s bylinkami, musíte sa zásobiť:

• 1 kg mrkvy;
• 1 kg papriky;
• 1 kg repy;
• 1 kg cibule;
• 400 ml paradajkovej pasty;
• 250 ml oleja;
• 100 g cukru;
• 70 g soli;
• 50 ml octu;
• 1 zväzok zeleru, petržlenu, póru.

Recept na prípravu boršču:

1. Mrkvu, repu a cibuľu umyte, ošúpte a nastrúhajte a opečte na rastlinnom oleji.
2. Pripravené výrobky preložíme do hrnca a dusíme 30 minút, potom pridáme nadrobno nakrájanú papriku, nasekané bylinky, paradajkový pretlak, dochutíme soľou, pridáme cukor a dusíme 15 minút.
3. Hotový prípravok na boršč rozdeľte do pohárov a uzavrite.

Pravidlá skladovania borščového dresingu s paradajkovou pastou

Predpokladom zachovania kvality konzervácie je znížená teplota priestorov, kde sa nachádzajú. Indikátory teploty, ktoré zaisťujú bezpečnosť borščového dresingu v pohároch, sú od 5 do 15 stupňov. Veľký význam má aj vlhkosť, pretože na viečkach sa na vlhkých miestach tvorí hrdza, čo môže viesť k poškodeniu obrobku.Poháre by mali byť naskladané na policiach v radoch tak, aby viečka smerovali nahor. Konzervy by sa mali počas skladovania pravidelne kontrolovať.

Záver

Borščový dresing na zimu s paradajkovou pastou vám pomôže pripraviť aromatický a zdravý boršč v chladnom období bez straty času a práce. Môžete tiež experimentovať, vytvoriť charakteristický recept, pridať svoje obľúbené korenie a bylinky a odovzdať tajomstvo jeho výroby ako rodinné dedičstvo.

Odporúčané príspevky

Squashový kaviár s mrkvou

Squashový kaviár na zimu: najchutnejšie

Adjika s jablkami na zimu

Squashový kaviár bez paradajkovej pasty na zimu

Adjika z korenia a cesnaku na zimu

Recepty na zimné feijoa s cukrom

Recepty na marhule v sirupe

Hruška vo vlastnej šťave na zimu

Arónia pyré