Citrónový kompót: 13 receptov na zimu a na každý deň

Citrónový kompót dodáva telu dodatočnú silu a posilňuje imunitný systém. Tento nápoj je relevantný nielen v lete na uhasenie smädu, ale aj v zime, keď sa potreba vitamínov prudko zvyšuje. Môžete si pripraviť výlučne citrusový nápoj, alebo ho môžete skombinovať so širokou paletou ovocia a byliniek.

Ako uvariť citrónový kompót v hrnci

Na varenie sa vo väčšine prípadov používa celý citrus. Preto je dôležité súčiastku predčistiť. Citrón musíte dobre opláchnuť pod tečúcou horúcou vodou a utrieť špongiou.

Pri výbere citrusov je lepšie uprednostniť zástupcov tenkej kože.Pred použitím sa tiež osušia papierovou utierkou, umiestnia sa do pohára alebo panvice, naplnia sa horúcou vodou a nechajú sa 15 minút. Tento postup pomáha odstrániť zvyčajnú horkosť zo kôry a urobiť ju jemnejšou.

Na varenie sa používa smaltovaná alebo nerezová panvica. Takéto materiály nie sú schopné oxidácie. Počas procesu kompót nezíska žiadne cudzie pachy ani chuť.

Medzi výhody tohto nápoja treba poznamenať nielen jeho jedinečnú chuť, jednoduchosť prípravy, ale aj schopnosť variť prípravky takmer po celý rok. Koniec koncov, citrusové plody možno ľahko nájsť na regáloch supermarketov v zime, na jar a inokedy.

Recept na kompót s citrónom a mätou

V horúčave a horúčave je obzvlášť cenná citrónovo-mätová chuť. V takých chvíľach naozaj chcete rýchlo uhasiť smäd a osviežiť sa. Tento problém najlepšie vyrieši jednoduchý recept na kompót.

Ingrediencie:

• citrusy - 3 ks;
• mäta - 1 vetvička;
• cukor - 250 g;
• voda – 2,5 l.

Postup prípravy:

1. Citróny sa dôkladne umyjú v mydlovej vode pomocou kefy.
2. Potom namočte do horúcej vody, ako je popísané vyššie.
3. Položte hrniec na sporák a pridajte vodu.
4. Pripravené citrusové plody sa nakrájajú na polovičné krúžky spolu so šupkou a vložia sa do panvice.
5. Po zovretí vody varte 10 minút.
6. Po uplynutí stanoveného obdobia sa do vody naleje cukor.
7. Mäta sa umyje a tiež sa pridá do panvice.
8. Kvapalina sa mieša, kým sa cukor úplne nerozpustí.
9. Varte ďalších 5 minút a vypnite oheň.

Teraz musí kompót z citróna a mäty stáť ďalších 15-20 minút pod vekom, potom sa môže ochladiť a podávať.

Vychladený nápoj môžeme podávať s kockami ľadu.

Recept na citrónový kompót, ako v jedálni

Ľahký, kyslý, jemne žltý nápoj známy z detstva, ľahko sa dá pripraviť aj doma.

Citrónový nápoj sa pripravuje z nasledujúcich zložiek:

• voda - 3 l;
• citróny - 3 ks;
• cukor – 3 lyžice. l.;
• med - 6 lyžíc. l.

Inštrukcie:

1. Citrusové plody sa umyjú, odstráni sa horkosť kôry a nakrájajú sa na tenké krúžky. Hrúbka každého krúžku nie je väčšia ako 5 mm. Kosti musia byť odstránené.
2. Na dno panvice položte nakrájané citrusové plody. Na vrch sa naleje cukor.
3. Zmes jemne roztlačte vidličkou.
4. Potom pridajte vodu a zapnite oheň. Akonáhle kvapalina vrie, môžete horák vypnúť.
5. Do vriacej vody nemôžete pridať med. Nielenže zabije jeho liečivé vlastnosti, ale tiež vyvolá výskyt látok nebezpečných pre telo. Musíte počkať, kým teplota kvapaliny neklesne na 40 stupňov. Potom pridajte med a dôkladne premiešajte.

Citrónový kompót je pripravený, rovnako ako v kaviarni. Podávame vychladené na izbovú teplotu alebo studené.

Ako vyrobiť mrazený citrónový kompót s bobuľami

Bobule z mrazničky dokážu citrusový nápoj spestriť a dodať mu extra sladkosť. Chuť kompótu sa len málo líši od kompótu pripraveného z čerstvých surovín.

Z čoho je vyrobený:

• mrazené citrusy - 100 g;
• bobule (maliny, čerešne, ríbezle, jahody) – 100 g;
• voda – 2,5 l;
• cukor - 300 g.

Ako sa pripraviť:

1. Voda sa privedie do varu.
2. Citróny a bobule sa nerozmrazujú, okamžite sa vložia do vriacej vody, pridá sa cukor a mieša sa.
3. Kompót varte 5 minút, potom vypnite oheň a nechajte nápoj odležať na sporáku.

Farba hotovej kvapaliny bude závisieť od použitých bobúľ. Nebude však nasýtený, pretože kyselina citrónová neutralizuje iné farby.

Výsledný citrónový kompót sa dá pripraviť doma z mrazených potravín, keď sa hostia nečakane objavia na prahu. Ak im neprezradíte všetky zložky nápoja, bude veľmi ťažké uhádnuť celé zloženie. Preto majú skúsené gazdinky vždy v mrazničke vrecko mrazených citrusových plodov a bobúľ, aby si mohli uvariť lahodnú pochúťku bez toho, aby museli utekať do obchodu.

Citrónový kompót s granátovým jablkom

Granátové jablko dodá nápoju červený nádych a dodá mu jemnú sladkú horkosť. Je veľmi jednoduchý na prípravu a hlavný čas vynaložený na rezanie samotného granátového jablka.

Ingrediencie:

• citróny - 2 ks;
• granátové jablko - 1 ks;
• voda - 3 l;
• cukor - 150 g.

Postupný recept na výrobu citrónového kompótu s fotografiami výrazne zjednoduší postup:

1. Voda sa zapáli.
2. Citrus sa umyje pod horúcou vodou a rozreže na polovicu.
3. Vyberte všetky semená z granátového jablka a vložte ich do samostatnej misky.
4. Po zovretí vody pridajte cukor a zrniečka granátového jablka. Z polovice citróna vytlačíme šťavu a polovice vhodíme do panvice.
5. Na miernom ohni nechajte 5 minút povariť a vypnite.

Kompót potrebuje na varenie 5-10 minút. Potom sa ochladí a podáva sa.

Recept na citrónový kompót so zázvorom a medom

Tento nápoj je skôr vitamínom. Môže sa aktívne konzumovať počas chladného počasia na podporu imunity.

Na varenie zázvorového a citrónového kompótu s medom budete potrebovať:

• citrusy - 1 ks;
• čerstvý koreň zázvoru - 50 g;
• med - 250 g;
• cukor - 100 g;
• voda – 2,5 l.

Postup prípravy:

1. Zázvor sa umyje, ošúpe a nakrája na malé krúžky.
2. Vložte koreň zázvoru do hrnca s vodou a varte, kým nezovrie.
3. Potom poukladajte umyté a rozpolené citróny a cukor. Varte ďalších 5 minút, vypnite oheň.
4. Po poklese teploty nápoja na 40 stupňov pridajte med.

Hotový nápoj sa infúzi ďalších 30 minút.

Lahodný kompót z citrónu a bazalky

Bazalka má jemnú horkosť a sladkú dochuť. V kombinácii s citrónom môžete získať rafinovaný, orientálny, aromatický nápoj pre teplé obdobie.

Ingrediencie na prípravu citrónovo-bazalkového kompótu:

• citrón - 0,5 ks;
• fialová bazalka - 1 zväzok;
• cukor - 150 g;
• voda - 2 l.

Ako pripraviť kompót:

1. Voda je umiestnená na sporáku.
2. Bazalka sa umyje pod tečúcou vodou a listy sa oddelia od stoniek. Stonky sa vyhodia.
3. Ovocie sa umyje kefou a nakrája sa na veľké plátky.
4. Keď voda vrie, pridajte do panvice lístky bazalky, citrón a cukor.
5. Varte na miernom ohni 10 minút.

Uvedené proporcie vám umožňujú variť kompót s ľahkými kyslými tónmi. Aby to bolo sladšie, môžete zvýšiť množstvo cukru.

Citrónový kompót so škoricou

Milovníci orientálnych motívov si môžu uvariť citrónový a škoricový kompót. Bude to vyžadovať:

• citróny - 2 ks;
• škorica - 2 tyčinky;
• voda – 2,5 l;
• cukor - 150 g.

Príprava:

1. Umyté a nakrájané citrusové plody vložíme do vriacej vody.
2. Potom pridajte škoricové tyčinky a cukor.
3. Varte 3 minúty a vypnite.

Tento kompót sa podáva teplý alebo vychladený.

Kompót z mandarínok a citrónu

Pre pestrejšiu a bohatšiu chuť sa do citrónového kompótu pridávajú mandarínky a jablká. Tento nápoj sa často objavuje v ponuke materských škôl vďaka svojej pôvodnej chuti a prospešným vlastnostiam.Na to budete potrebovať:

• citrón - 1 ks;
• mandarínky - 5 ks;
• jablká - 3 ks;
• cukor - 250 g;
• voda - 2 l.

Príprava citrónového kompótu, rovnako ako v materskej škole:

1. Všetko ovocie umyte pod tečúcou vodou.
2. Citrusové plody sú olúpané. Mandarínky sú rozdelené na plátky, citróny sú nakrájané na kocky.
3. Jablká sú olúpané, nakrájané na plátky a zmiešané s pripravenými citrusovými plodmi.
4. Ovocnú zmes necháme 15 minút namočiť.
5. Vložte kôru do hrnca s vodou a priveďte do varu.
6. Cukor, citrusové plody, jablká sa nalejú do vriacej vody.
7. Varte 5 minút a vypnite oheň.

Pre bohatšiu chuť sa nápoj lúhuje asi 40 minút.

Recept na kompót z ibišteka a citróna

Kombinácia dvoch kyslých zložiek je ideálna na horúci deň. Na varenie citrónového a ibištekového kompótu potrebujete:

• voda - 2 l;
• ibištek - 100 g;
• citrón - 1 ks;
• cukor - 150 g.

Ako uvariť nápoj:

1. Voda sa privedie do varu.
2. Do panvice sa pridajú umyté a na kolieska nakrájané citrusy a ibištek.
3. Nechajte pôsobiť 20 minút.

Nápoj je jasný, bohatý, s veľmi originálnou chuťou.

Ako urobiť citrónový kompót na zimu

Užitočné prípravky je možné otvoriť na sviatočný stôl alebo kedykoľvek, keď chcete sebe a svojim blízkym dopriať niečo exotické. Varenie citrónového kompótu na zimu nezaberie veľa času. Najprv pripravte poháre na konzerváciu. Dôkladne sa umyjú od nečistôt a prachu a potom sa sterilizujú. Do takejto nádoby sa naleje horúci nápoj a zroluje sa.

Aby bol nápoj obohatený o užitočné látky, do citrónov sa pridávajú šípky, brusnice a ďalšie zložky. Môžete si tiež vyskúšať pripraviť originálny nápoj pridaním cukety.

Najjednoduchší recept na citrónový kompót na zimu

Používajú sa iba citrusové plody a cukor. Potrebné množstvo ingrediencií:

• citróny - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• voda - 6 l.

Ako rýchlo uvariť kompót na zimu:

1. Voda sa naleje do smaltovanej panvice a položí sa na sporák.
2. V tejto dobe umyte citrusové plody a nakrájajte ich na 4 časti.
3. Citróny a cukor sa pridávajú do vriacej vody. Dôkladne premiešame.
4. Vypnite oheň a nechajte ďalších 5 minút.

Hotový nápoj je možné naliať do plechoviek.

Citrónový a brusnicový kompót na zimu

Brusnice sú uznávané ako univerzálne bobule. Používa sa na výrobu džemov, zaváranín a omáčok. Ak ho pridáte do kompótu s citrónmi, môžete získať nápoj s jasnou sladkokyslou chuťou.

Ingrediencie:

• citróny - 5 ks;
• brusnice - 1 kg;
• voda - 5 l;
• cukor - 350 g.

Ako uvariť kompót na zimu:

1. Brusnice sa umyjú a pokazené ovocie sa odstráni.
2. Plody citrónu sa umyjú a nakrájajú na krúžky.
3. Bobule sa nalejú do vody a panvica sa položí na oheň.
4. Po uvarení pridáme citróny a cukor.
5. Varte ďalších 10 minút.

Horúci nápoj sa naleje do plechoviek.

Voňavý šípkový kompót s citrónom

Šípková s citrónom dáva zaujímavú, sladkú, ale nie kryciu chuť. Tento nápoj bude v zime skvelým prostriedkom na posilnenie imunity celej rodiny. Je lepšie použiť čerstvé šípky, rýchlejšie uvoľnia chuť a vôňu.

Ingrediencie na varenie kompótu:

• citróny - 3 ks;
• čerstvé šípky - 1 kg;
• voda – 6 l;
• cukor - 200 g.

Ako správne variť:

1. Najprv pripravte bobule. Treba ich umyť, pokazené vybrať, odrezať stonky a súkvetia.
2. Citróny sa umyjú a nakrájajú na kocky.
3. Vložte bobule do hrnca s vodou a položte na oheň.
4. Po zahriatí vody nalejte cukor a premiešajte.
5. Šípky necháme zovrieť v cukrovom sirupe 10 minút, potom pridáme citrusové plody a varíme ešte 5 minút.

Vitamínový kompót z čerstvých šípok a citrónových kociek je hotový.

Ako urobiť citrónový a cuketový kompót na zimu

Cuketa má neutrálnu chuť, no výborne dopĺňa množstvo jedál. V kompóte dokážu zvýrazniť chuť hlavnej zložky a urobiť ju nezávislejšou.

Na prípravu nápoja potrebujete:

• cuketa - 1 ks;
• citrón - 3 ks;
• cukor - 500 g;
• voda - 5 l.

Ako uvariť nápoj:

1. Cuketa sa umyje a ošúpe. Potom nakrájajte na polovicu, odstráňte semená a nakrájajte na malé kocky.
2. Umytý citrus sa tiež nakrája na kocky spolu s kôrou.
3. Pripravené zložky sa umiestnia do čistých, suchých, sterilizovaných pohárov. Výsledná zmes vystačí na 6 litrov.
4. Prevarte vodu a nalejte do pohárov. Zrolujte viečka.

Nápoj dobre uhasí smäd a výborne sa hodí aj na pitie s rôznym sladkým pečivom.

Ako skladovať citrónové kompóty

Optimálna skladovacia teplota na konzerváciu je od +5 do +20 stupňov. Preto sa poháre vo väčšine prípadov spúšťajú do pivnice, pivnice alebo sa ukladajú do špajze. Hotové kompóty z citróna, malín, šípok a cukety sa skladujú za nasledujúcich podmienok:

1. Nedostatok slnečného svetla.
2. Eliminácia zmien okolitej teploty.
3. Nízka vlhkosť.

Ak sú tieto podmienky splnené, konzervácia vydrží rok alebo aj dva bez straty chuti.

Záver

Citrónový kompót tak môže potešiť aj tých najnáročnejších gurmánov. Pre svoju originalitu, vitamínové zloženie a blahodarné vlastnosti sa často stáva obľúbeným, najmä v lete.

Odporúčané príspevky

Tekvicový kompót s pomarančom: recept

Lahodný tekvicový kompót

Recept na kompót Feijoa na každý deň

Ako variť kompót z hrozna Isabella

Recepty na kompót z bieleho hrozna na zimu

Hroznový kompót na zimu bez sterilizácie

Recept na tomelový kompót na zimu

Čerešňový slivkový kompót

Slivková šťava na zimu