Kompót z červených a čiernych ríbezlí a pomaranča: recepty na zimu a na každý deň

Kompót z červených ríbezlí s pomarančom je aromatický a zdravý. Citrus naplní nápoj osviežujúcou, exotickou chuťou. Môžete si ho pripraviť kedykoľvek z čerstvých alebo mrazených bobúľ, ale je lepšie hneď v lete urobiť viac príprav, aby vydržalo počas celej zimy.

Pravidlá prípravy ríbezľového a pomarančového kompótu

Predtým, ako začnete variť nápoj, mali by ste si vybrať správne ingrediencie. Pomaranče sa vyberajú, keď sú zrelé a majú výraznú sladkosť bez horkosti. Mali by mať hladkú, sýto oranžovú kožu.

Bobule a ovocie by sa nemali dlhodobo tepelne upravovať, inak sa väčšina prospešných látok zničí. Odporúča sa variť pripravené produkty v sirupe nie dlhšie ako 10 minút spolu s korením.

Červené a čierne ríbezle sú predtriedené, zhnité a nezrelé ovocie sa odstráni a potom sa umyje. Z citrusových plodov sa odporúča odstrániť biele žilky, ktoré dodávajú horkosť.

Ríbezle sú jemné bobule, ktoré sa ľahko poškodia. Preto sa neodporúča umývať ho pod tečúcou vodou. Je potrebné naliať vodu do misky a naplniť ju ovocím. Všetky zvyšné nečistoty vystúpia na povrch. Postup opakujte niekoľkokrát, kým nie sú ríbezle úplne čisté.

Dôležité odporúčania:

• Na nápoj sa používa iba filtrovaná voda;
• Je lepšie pripraviť sirup vo veľkých množstvách, inak nemusí byť dosť;
• Ako sladidlo je povolené používať med a fruktózu. V tomto prípade sa kompót môže konzumovať počas diéty;
• Citrónová šťava pridaná do kompozície pomôže zachovať liečivé vlastnosti bobúľ a ovocia;
• ak sa ukáže, že kompót je príliš kyslý, potom štipka soli pomôže spríjemniť jeho chuť;
• korenie by sa malo pridávať až na konci varenia;
• chuť nápoja možno zmeniť experimentovaním s cukrom, nahradením bieleho trstinovým cukrom;
• viečka a nádoby sa musia sterilizovať.

Ríbezle sa oplatí zbierať len v sychravom počasí ráno. Teplo zhoršuje jeho kvalitu. Nepoužívajte prezreté ovocie. Zničia vzhľad nápoja a urobia ho zakaleným.

Aby poháre v zime nevybuchli, sirup by sa mal naliať až po hrdlo, aby nezostal vôbec žiadny vzduch.

Do kompótu sa najlepšie hodia červené ríbezle, ktoré majú bohatšiu chuť a vôňu.Do kompozície môžete pridať čierne bobule, v takom prípade bude farba nápoja nasýtenejšia.

Počas varenia môžete do sirupu vložiť niekoľko čerešňových lístkov, ktoré ho naplnia jedinečnou arómou. Pri rolovaní ich treba odstrániť.

Recepty na ríbezľový a pomarančový kompót na každý deň

Počas sezóny si každý deň môžete vychutnať úžasne chutný a na vitamíny bohatý nápoj. Ak chcete pridať príjemnú vôňu, môžete do navrhovaných receptov pridať čerstvú alebo sušenú citrónovú kôru.

Voňavý kompót z čiernych ríbezlí a pomarančov

Mierne sladký nápoj je pripravený veľmi rýchlo a výborne nahradí limonádu na sviatočnom stole. Vhodné na konzumáciu teplé aj vychladené. V letných horúčavách môžete pridať niekoľko kociek ľadu.

Budete potrebovať:

• cukor - 350 g;
• voda - 3 l;
• čierne ríbezle – 550 g;
• pomaranč - 120 g.

Ako variť:

1. Jahody roztrieďte a dobre opláchnite. Položte na uterák, aby absorboval prebytočnú tekutinu. Citrusy nakrájame na plátky. Na varenie vody.
2. Vložte pripravené produkty do panvice. Zalejeme vriacou vodou. Nechajte štvrť hodiny, aby sa tekutina naplnila vôňou a chuťou ovocia. Nalejte späť do panvice.
3. Pridajte cukor. Zapnite horák na stredný stupeň a za stáleho miešania priveďte do varu. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. V pohode.

Lahodný kompót z červených ríbezlí s pomarančom

Tento vitamínový nápoj prinesie telu neoceniteľné výhody.

Požadovaný:

• voda – 2,2 l;
• červené ríbezle - 300 g;
• pomaranč - 200 g;
• cukor - 170 g;
• vanilka - 5 g.

Ako variť:

1. Opláchnite bobule a ovocie.Odstráňte šupku z citrusov. Dužinu rozdeľte na plátky a nakrájajte na malé kúsky.
2. Na varenie vody. Pridajte cukor a varte, kým sa úplne nerozpustí.
3. Pridajte pripravené produkty. Varte 7 minút. Pridajte vanilku. Premiešame a necháme vychladnúť.

Kompót z ríbezlí a pomarančov na zimu

V zime si chcete vychutnať chuť čerstvých bobúľ, ale sezóna na to nie je vhodná. Namiesto kupovania neprirodzených nápojov z obchodu by ste si preto mali dať v lete záležať na prípravách a uvariť si aromatickejší kompót. Príprava nezaberie veľa času, no počas chladného obdobia si budete môcť vychutnať príjemnú chuť s priateľmi a rodinou.

Kompót z červených ríbezlí s pomarančom na zimu

Červené ríbezle sú ideálne bobule na výrobu kompótu na zimu. Pridanie pomaranča do kompozície pomôže diverzifikovať jeho chuť.

Požadovaný:

• cukor - 420 g;
• voda;
• červené ríbezle – 1,2 kg;
• pomaranč - 150 g.

Ako variť:

1. Pretrieďte ovocie a zbavte ho vetvičiek a zvyškov. Preneste do pohárov.
2. Citrusy nakrájajte na polovice. Vložte niekoľko do každej nádoby.
3. Prevarte vodu a nalejte do nádob až po okraj. Po 7 minútach nalejte tekutinu späť do panvice. Pridajte cukor a varte, kým sa úplne nerozpustí.
4. Poháre naplňte sirupom a zrolujte.

Kompót z červených ríbezlí a pomaranča s kyselinou citrónovou

V zime voňavý nápoj pomôže posilniť organizmus a zahreje v chladných večeroch. Tento recept je ideálny pre milovníkov nezvyčajných chutí.

Požadovaný:

• kyselina citrónová - 5 g;
• červené ríbezle – 1,2 kg;
• pomaranč – 130 g;
• voda;
• cukor - 160 g.

Ako variť:

1. Nádoby opláchnite sódou a zalejte vriacou vodou. Sterilizujte.
2. Ríbezle očistite od zvyškov a umyte v studenej vode.
3. Kefou z citrusovej kôry odstráňte chemikálie a vosk. Umyte a nakrájajte na plátky.
4. Pripravené produkty vložte do pohárov.
5. Dajte vodu na maximálny oheň, keď vrie, pridajte cukor. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
6. Pridajte kyselinu citrónovú a nalejte do nádob. Zaskrutkujte viečka.
7. Otočte a zabaľte teplou handričkou. Nechajte 3 dni.

Recept na kompót z červených ríbezlí s pomarančom a kardamónom

Aromatický, korenistý a zdravý nápoj vás v letných horúčavách osvieži a v zimnom chlade naplní vitamínmi.

Požadovaný:

• červené ríbezle – 1,7 kg;
• kardamóm - 5 g;
• pomaranč - 300 g;
• voda – 3,5 l;
• cukor - 800 g.

Ako variť:

1. Ríbezle prepláchneme. Nechajte len silné a zrelé plody. Konáre nie je potrebné odstraňovať.
2. Poháre a viečka sterilizujte.
3. Do vody nasypte cukor. Umiestnite na maximálne teplo. Varte štvrť hodiny. Pridajte kardamón.
4. Pomaranče oparíme vriacou vodou a nakrájame na plátky.
5. Pripravené produkty vložte do pohárov. Zalejeme vriacim sirupom.
6. Pevne zaskrutkujte viečka.

Kompót z ríbezlí a pomarančov v litrových pohároch

Recept je na 3-litrové poháre.

Požadovaný:

• pomaranč - 180 g;
• granulovaný cukor - 320 g;
• červené alebo čierne ríbezle – 600 g;
• voda - 3 l.

Ako variť:

1. Poháre sterilizujte.
2. Pretriediť ríbezle. Vložte do misky a naplňte vodou. Tekutinu opatrne vypustite, aby na bobuliach nezostali žiadne zvyšky. Postup opakujte 3x. V prípade potreby sa vetvy nedajú odstrániť.
3. Pomocou kefky očistite pomaranč, aby ste z povrchu odstránili vosk. Nakrájajte na plátky.
4. Pripravené produkty vložte do nádob.
5. Nasypte cukor do vody. Dajte na oheň a počkajte, kým sa varí. Nalejte do nádob. Sirup by mal naplniť poháre po hrdlo a nezanechávať vzduch. Zatvorte viečkami.

Kompót z čiernych ríbezlí s pomarančom na zimu

Vďaka koreniu bude nápoj chutiť originálne a osviežujúco. Ak chcete, môžete kompót z čiernych ríbezlí a pomaranča viac prevoňať pridaním trochy mäty do každej nádoby spolu s ovocím.

Požadovaný:

• voda - 2 l;
• škorica - 1 tyčinka;
• pomaranč - 170 g;
• čierne ríbezle - 600 g;
• cukor - 240 g;
• citrón - 60 g.

Ako variť:

1. Na varenie vody. Pripravte si poháre a naplňte ich roztriedenými bobuľami.
2. Zalejeme vriacou vodou. Nechajte štvrť hodiny. Nalejte tekutinu do hrnca a varte. Pridajte cukor. Varte 5 minút.
3. K bobuľkám pridajte nasekaný citrón, pomaranč a škoricu. Zalejeme vriacim sirupom. Ihneď priskrutkujte veko.

Príprava kompótu z červených a čiernych ríbezlí a pomarančov na zimu

Sortiment bobúľ pomôže vytvoriť nápoj s jedinečnou chuťou a pomaranč dodá sviežosť a originalitu.

Požadovaný:

• červené ríbezle – 1,3 kg;
• pomaranč – 280 g;
• čierne ríbezle - 300 g;
• klinčeky - 1 g;
• cukor - 300 g;
• škorica - 2 g;
• muškátový oriešok - 1 g.

Ako variť:

1. Do nápoja vyberajte len celé, silné ovocie. Odstráňte vetvičky a nečistoty. Opláchnite.
2. Citrus zalejeme vriacou vodou a nakrájame na plátky.
3. Pripravte si poháre. Naplňte 2/3 bobuľami. Do každej nádoby vložte niekoľko plátkov pomaranča.
4. Prevarte vodu a nalejte do pohárov. Nechajte pôsobiť 7 minút.
5. Nalejte vodu späť. Hneď ako vrie, pridáme cukor. Počkajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Pridajte korenie a varte 2 minúty.
6. Aromatickým sirupom zalejeme ríbezle. Vyhrnúť.

Pravidlá skladovania

Kompót z červených a čiernych ríbezlí bez sterilizácie sa skladuje pri izbovej teplote najviac 4 mesiace a v chladničke alebo suteréne pri teplote +1 °...+8 ° až rok. Sterilizované - do 2 rokov.

Zimné prípravky bez pridaného cukru možno skladovať najviac 3 mesiace.

Záver

Kompót z červených ríbezlí a pomarančov si pri dodržaní technológie prípravy zachováva väčšinu vitamínov, ktoré tvoria bobule a ovocie. Do navrhovaných receptov je povolené pridávať maliny, jahody, jablká, egreše alebo hrušky. Prostredníctvom jednoduchých experimentov môžete diverzifikovať chuť vášho obľúbeného nápoja, čím sa stane bohatším a originálnejším.

Odporúčané príspevky

Recept na zimný tekvicový kompót, ako ananás

Kalinový kompót: recept

Recept na hrozienkový hroznový kompót

Ako variť hroznový kompót

Recepty na kompót z ostružiny na zimu

Čerešňový kompót

Čerešne v sirupe na zimu

Kompót na zimu zo sliviek

Kompót z morušky na zimu