Čerstvý figový kompót na zimu: výhody, recepty s jablkami, hrozno

Obsah

1 Výhody figového kompótu
2 Recepty na figový kompót na zimu
3 Podmienky skladovania
4 Záver

Figy sú úžasné bobule, ktoré vyvolávajú asociácie s letom, slnkom a relaxom. Pre ľudský organizmus je prospešná, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínov. Produkt má diuretický a laxatívny účinok. Plody viniča (ako sa figy nazývajú) sa jedia nielen čerstvé, ale aj konzervované. Čerstvý figový kompót na zimu je obľúbený u mnohých gazdiniek, pretože je nielen chutný, ale aj zdravý.

Výhody figového kompótu

Čerstvé bobule sú bohaté na vitamíny (C, PP, B1, B3) a minerály (draslík, horčík, vápnik, sodík, fosfor). Priaznivé vlastnosti majú aj zimné prípravky. Figy sa odporúčajú konzumovať ľuďom trpiacim anémiou, pretože obsahujú potrebný vitamínový a minerálny komplex, ktorý môže zlepšiť zloženie krvi. Čerstvé plody moruše sa používajú na prípravu bobuľových nápojov, džemov a konzerv.

Odvar má diuretické a laxatívne vlastnosti. Vďaka draslíku, ktorý obsahuje, má nálev z bobúľ liečivý účinok na srdce a cievy.

V čerstvom stave plody obsahujú veľké množstvo glukózy, pričom neobsahujú tuk, ale sú dosť výživné a dokážu uspokojiť hlad na dlhú dobu.

Recepty na figový kompót na zimu

Leto sa považuje za čas na uchovanie sa na zimu. Mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú prípravu kompótov na zimu, pretože balené šťavy alebo sýtené nápoje nie sú také zdravé ako domáce prípravky. V každom prípade sú domáce prípravky oveľa chutnejšie.

V domácej zimnej príprave môžete použiť akékoľvek čerstvé ovocie: jablká, hrozno, jahody, čerešne, ríbezle a mnohé ďalšie. Ak chcete zlepšiť chuť, farbu a vôňu, môžete kombinovať rôzne bobule a ovocie a prísť s niečím novým.

Pozor! Vínne bobule sú dosť sladké, takže na prípravu konzerv na zimu môžete urobiť bez pridania granulovaného cukru.

Jednoduchý recept na figový kompót

Na konzerváciu môžete použiť čerstvé alebo sušené ovocie. Pre každú nádobu (3 litre) budete potrebovať:

čerstvé ovocie - 300 g;
cukor - 150 g.

Plody moruše sú dosť sladké, takže cukor by sa mal pridávať postupne, podľa chuti, pretože produkt sa môže zraziť.

Algoritmus varenia je nasledujúci:

Do panvice nalejte 3 litre vody.
Priviesť do varu.
Pridajte ovocie a cukor.
Po uvarení varíme 10 minút.
Nalejte do sterilizovaných pohárov.
Zakryte viečkami.
Položte na teplé miesto hore dnom.
Prikryte teplou prikrývkou.

Po ochladení na teplotu miestnosti sa nádoby odošlú na uskladnenie.

Dôležité! Kompót vo fľašiach môže stáť vo vnútri pri izbovej teplote 12 mesiacov.

Kompót z jabĺk a fíg

Na prípravu kompótu z čerstvých jabĺk a fíg si vopred pripravte:

čerstvé veľké červené jablká - 3 ks;
figy – 400-500 g;
granulovaný cukor - 100 g;
čistá voda - 2 l.

Proces vyzerá takto:

Plody sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou.
Jablko sa rozreže na 4 časti a odstráni sa jadro. V prípade potreby môžete jablká nechať na plátky alebo nakrájať na ľubovoľné kúsky.
Figy by mali byť nakrájané na polovicu.
Najčastejšie sa na kompóty na zimu používajú 3-litrové zaváracie poháre. Sú predsterilizované spolu so železnými viečkami.
Ovocie a granulovaný cukor sa nalejú na dno.
Zalejeme vriacou vodou až po krk.
Zrolujú sa.

V tomto bode je proces dokončený, poháre sa nechajú vychladnúť a odošlú na ďalšie uskladnenie.

Kompót z fíg a hrozna

Figy a hrozno sú skvelou kombináciou na drink. Môžete použiť akékoľvek hrozno - červené, zelené, čierne. Vo väčšine prípadov ženy v domácnosti uprednostňujú zelené, sladké hrozno bez semien.

Na prípravu konzervovaného nápoja na zimu budete potrebovať:

zelené hrozno - 200 - 300 g;
figy - 250 g;
granulovaný cukor - 150 g;
voda.

Postup je pomerne jednoduchý a nezaberie veľa času:

Hrozno sa umyje pod tečúcou vodou, odstránia sa poškodené a pokazené bobule a oddelia sa od strapca.
Figy sa umyjú, ak sú príliš veľké, môžu sa nakrájať na niekoľko kusov.
Pripravte si poháre. Najčastejšie sa používajú 3-litrové sklenené nádoby.
Poháre a viečka sú sterilizované.
Ovocie a cukor sa nalejú na dno nádoby.
Zalejte vriacou vodou.
Zrolujú plechovky.
Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu na teplom mieste.

Keďže plody sú dosť sladké, môžete do pohárov najskôr na špičke noža pridať kyselinu citrónovú alebo pridať malý tenký plátok citróna, ktorý dodá kyslosť.

Kompót z čerstvých fíg a jahôd

Čerstvé jahody dodajú kompótu nezvyčajnú chuť. Bohužiaľ, počas varenia stráca svoj vzhľad, pri dlhšom kontakte s vodou má tendenciu sa rozpadať.Pre tých, ktorí majú radi túto kombináciu, si budete musieť pripraviť ovocie, vodu a kryštálový cukor.

Technológia zimnej prípravy:

Do panvice nalejte 3 litre vody.
Priviesť do varu.
Pridajte nakrájané figy a celé jahody.
Pridajte cukor podľa chuti.
Priviesť do varu.
Varte 15-20 minút.
Potom sa kompót prefiltruje do sterilizovaných pohárov a zvinie sa.

Zo zvyšného ovocia môžete pripraviť lahodný dezert.

Podmienky skladovania

Keď sú prípravy na zimu pripravené, sú odoslané na ďalšie skladovanie. Ak nie je veľa plechoviek, môžu sa skladovať v chladničke, pre veľké objemy konzervovaných výrobkov bude potrebná pivnica.

V pivnici je možné konzervované potraviny skladovať bez straty chuti a prospešných vlastností 2–3 roky. Pri izbovej teplote sa trvanlivosť skracuje na 12 mesiacov.

Záver

Čerstvý figový kompót na zimu je nielen zdravý, ale aj veľmi chutný. Napriek tomu, že odvary sú podrobené tepelnému spracovaniu, prospešné vlastnosti bobúľ a ovocia sú zachované.