Čučoriedkový kompót na zimu: jednoduché recepty

Každá žena v domácnosti, ktorá má prístup k bobule, musí pripraviť čučoriedkový kompót na zimu. V regiónoch, kde nie je možné zberať plodiny na zákruty, sa hlavný nápoj riedi vrátane ostatného ovocia v celkovej hmote pre bohatšiu chuť a vôňu.

Výhody čučoriedkového kompótu

Každý vie o výhodách bobúľ, ale stojí za to podrobnejšie zvážiť hlavné výhody ich konzumácie. Je to vynikajúci antioxidant a osvedčil sa ako metóda prevencie rakoviny.

Štruktúra bobúľ je rôznorodá. Ak čučoriedky porovnáme s iným ovocím, koncentrácia živín je v nich podstatne vyššia.

zlúčenina:

• uhľohydráty;
• draslík, horčík, fosfor, meď;
• organické kyseliny;
• minerálne zlúčeniny;
• kyselina pantoténová;
• kyselina askorbová;
• komplex vitamínov B, A, E.

Pektíny, ktorých je v zložení veľa, prečisťujú organizmus.V dôsledku toho sa pri konzumácii telo hladko uvoľňuje od toxínov, toxických zlúčenín a voľných radikálov.

Čučoriedkový kompót pomáha zlepšiť videnie. Pri vychutnávaní si príjemného nápoja môžete zhodnotiť jeho účinok:

• antiseptikum;
• antibakteriálne;
• protizápalové.

Konzumácia bobuľového kompótu pomáha normalizovať hladinu cukru v krvi a stabilizovať fungovanie močového mechúra. Môžete zlepšiť trávenie, stolicu a menštruačný cyklus.

Ako variť čučoriedkový kompót

Väčšinou sú všetky recepty na bobuľové kompóty z hľadiska technológie prípravy navzájom podobné, ale každá žena v domácnosti má svoje vlastné tajomstvá, ako pridať šmrnc. Než začnete variť, vyberte zrelé, pevné bobule.

Obrobok sa opláchne a voda sa nechá odtiecť. Pripravené v zime na skladovanie alebo varené kompóty.

Nápoj si môžete vychutnať počas sezóny alebo v zime, ak je úroda najskôr zmrazená.

Mrazený čučoriedkový kompót

Zmrazenie neovplyvňuje kvalitu bobúľ a kompótu. Nápoj podporí imunitný systém a zachráni vás pri prvom náznaku prechladnutia.

Na prípravu budete potrebovať:

• mrazené bobule - 200 g;
• granulovaný cukor - 1-1,5 lyžice;
• voda - 1,5 l.

Algoritmus akcií:

1. Voda sa privedie do varu.
2. Pridáme cukor a dusíme, kým sa úplne nerozpustí.
3. Mrazené bobule sa nalejú do nádoby s vodou.
4. Nechajte 1 minútu dusiť so zatvoreným vekom.
5. Po uvarení nápoj odstavte bez odstránenia veka, kým nevychladne.

Je lepšie podávať aromatický nápoj chladný, ale v zime bude relevantný aj teplý.

Čerstvý čučoriedkový kompót

V období zberu sa kompót vyrába z čerstvo nazbieraných bobúľ, niekedy zriedených sezónnym ovocím. Aby sa zachovalo zloženie vitamínov, niektoré ženy v domácnosti čučoriedky nerozvaria.

Na prípravu vezmite nasledujúce zložky:

• čerstvé bobule - 300 g;
• granulovaný cukor - 300 g;
• voda - 2 l.

Algoritmus akcií:

1. Poškodené čučoriedky, listy, konáre sú odstránené.
2. Obrobok sa umyje a nechá sa odtiecť.
3. Nalejte čučoriedky a cukor do sterilizovanej nádoby.
4. Varte vodu a nalejte zmes.
5. Zakryte hrubým plastovým vekom.
6. Nechajte vylúhovať.

Pred pitím sa odporúča nápoj vychladnúť.

Recepty na čučoriedkový kompót na zimu

V zime musí byť v strave prítomný čučoriedkový kompót. Ide o prirodzený spôsob, ako naplniť telo vitamínmi a minerálmi. Pitím nápoja počas prechladnutia, zvýšených teplôt alebo horúčky sa môžete vyhnúť dehydratácii a urýchliť proces obnovy tela.

Ako pripraviť čučoriedkový kompót s dvojitou náplňou

Na prípravu budete potrebovať:

• čučoriedky - 750 g;
• granulovaný cukor - 500 g;
• voda - 2,5 l;
• dóza, objem 3 litre.

Algoritmus akcií:

1. Do fľaše nalejte pripravené čučoriedky.
2. Pridajte cukor do bobúľ.
3. Zalejeme vriacou vodou.
4. Nechajte štvrť hodiny.
5. Tekutú časť nalejte do nádoby a znova prevarte.
6. Pripravený vývar nalejeme do pohárov, zvinieme a zabalíme.

Klasický recept na čučoriedkový kompót

Klasický prístup k príprave čučoriedkového kompótu si nevyžaduje veľa času. Na výrobu sa používajú tri zložky:

• čučoriedky - 1 kg;
• voda - 1 l;
• granulovaný cukor - 1 kg.

Algoritmus akcií:

1. Bobule sa pripravujú obvyklým spôsobom.
2. Sterilizované nádoby naplníme do polovice čučoriedkami.
3. Sirup sa pripravuje z vody a cukru (5 minút po uvarení).
4. Prípravok z bobúľ je naplnený sirupom.
5. Nádoby sú pokryté viečkami a sterilizované asi pol hodiny.
6. Naskrutkujte viečka, otočte nádobu a zabaľte ju.

Čučoriedkový kompót na zimu bez sterilizácie

Málokto vie, že sterilizáciou sa výrazne znižuje množstvo živín v hotovom pokrme. Aby sa kompót nepripravil o všetko najcennejšie, naučili sa gazdinky túto fázu obísť a čučoriedkový kompót pripravovať bez sterilizácie.

Na prípravu budete potrebovať:

• zber - 600 g;
• granulovaný cukor - 1,5 kg;
• fľaša, objem 3 l;
• voda.

Algoritmus akcií:

1. Bobule, ktoré prešli výberom a prípravou, sa nalejú do nádoby.
2. Štvrť hodiny zalejeme prevarenou vodou.
3. Kvapalina sa scedí, pridá sa cukor a varí sa (5 minút).
4. Všetky ingrediencie sa spoja a zrolujú.
5. Nádoba sa prevráti a zabalí.

Ak je potrebné pripraviť niekoľko fliaš, pomery sa zväčšia 2-3 krát v závislosti od požadovaného počtu plechoviek.

Čučoriedkový a pomarančový kompót na zimu

Bohatá chuť čučoriedok harmonicky dopĺňa pomaranč. Takto získate sladký kompót s jemnou kyslosťou a jedinečnou arómou.

Na prípravu si vezmite:

• zber - 600 g;
• pomaranče - 2 kusy;
• granulovaný cukor - 600 g;
• voda - 5,5 l.

Algoritmus akcií:

1. Čučoriedky umyjeme a necháme odkvapkať.
2. Pomaranč zalejeme vriacou vodou a nakrájame na kolieska.
3. Pripravte sirup (zmes vody a cukru).
4. Pomaranč a bobule sú umiestnené v nádobách.
5. Naplňte sirupom.
6. Zrolujú sa.

Hotové poháre sa otočia hore dnom a zabalia.Odložte až do úplného vychladnutia.

Kompót z čučoriedok a červených ríbezlí

Červené ríbezle zdobia čučoriedkový kompót. Ak alergie neumožňujú používanie červených odrôd, môžete ich nahradiť bielymi. Kompót z čučoriedok a ríbezlí vyzerá atraktívne, s jantárovou farbou a kyslosťou.

Na prípravu budete potrebovať:

• upravené ríbezle a čučoriedky bez stoniek a listov;
• kryštálový cukor.

Algoritmus akcií:

1. Hotový výrobok sa rozptýli do pohárov v ľubovoľných pomeroch.
2. Sirup sa vyrába z vody a cukru.
3. Nalejte horúcu tekutinu do nádob.
4. Zrolujú sa.
5. Otočte, zabaľte, nechajte vychladnúť.

Hotový nápoj je vždy relevantný na sviatky a na každodenné použitie. Cítiť chuť leta je vždy príjemné v mrazivých zimných dňoch.

Malinový a čučoriedkový kompót

Toto zloženie je zásobárňou vitamínov a ďalších látok cenných pre telo. Treba poznamenať, že počet bobúľ nemusí byť rovnaký, ako je uvedené v recepte. Pomery je možné meniť v závislosti od možností a preferencií.

Na prípravu vezmite nasledujúce zložky:

• čučoriedky - 300 g;
• maliny - 300 g;
• granulovaný cukor - 300 g;
• voda - 3 l.

Algoritmus akcií:

1. Banky sú sterilizované.
2. Úroda sa umyje (maliny nie je potrebné umývať).
3. Voda sa varí s pridaným cukrom.
4. Do nádoby nasypte bobuľovú zmes.
5. Nalejte uvarený sirup.
6. Zrolujú, prevrátia, zabalia.

Výsledkom je nápoj s intenzívnou farbou a vôňou. Bobule pri manipulácii nestrácajú svoj tvar. Čučoriedkový a malinový kompót by si na zimu mali pripraviť všetky mamičky, ktoré majú malé deti a často ich trápi nádcha.

Kompót z čučoriedok a jabĺk

Odrody jabĺk na prípravu mixu s čučoriedkami nie sú rozhodujúce. Na prípravu budete potrebovať:

• jablká a čučoriedky v pomere 1:1;
• granulovaný cukor v množstve 1 sklo na 1 liter vody.

Algoritmus akcií:

1. Ovocie umyte a nakrájajte na plátky.
2. Vložte ingrediencie vo vrstvách do nádob.
3. Zalejeme vriacou vodou a necháme štvrť hodiny lúhovať.
4. Vypustite tekutinu, pridajte cukor.
5. Roztok povarte asi 5 minút.
6. Nalejte späť do bobúľ a ovocia a zrolujte.

Poháre sa otočia, zabalia sa a nechajú sa vychladnúť.

Čučoriedkový kompót na zimu s brusnicami

Brusnice môžu výrazne doplniť zoznam prospešných vlastností kompótu. Aby ste zabezpečili, že vaše telo dostane pochúťku a užitočný liek na posilnenie bariérových funkcií tela po celý rok, mali by ste skúsiť pripraviť čučoriedkový nápoj s brusnicami.

Na prípravu budete potrebovať:

• bobule 700 g;
• granulovaný cukor - 250 g;
• voda - 2,5 l;
• citrónová kôra - 2 čajové lyžičky;
• citrónová šťava - 2 polievkové lyžice.

Algoritmus akcií:

1. Bobule sa pripravujú obvyklým spôsobom.
2. Voda sa naleje do nádoby zapálenej, pridá sa cukor, kôra a šťava;
3. Po rozpustení cukru pridajte bobule a varte 5 minút.
4. Nalejte do sterilizovaných pohárov a zaskrutkujte.

Nechajte hore dnom pod teplou prikrývkou až do úplného vychladnutia.

Čučoriedkový a citrónový kompót

V oblastiach, kde sú čučoriedky bohaté, môžete obvyklú chuť kompótu zriediť pridaním trochy citrónových tónov.

Na prípravu vezmite nasledujúce zložky:

• čučoriedky - 100 g;
• citrón - tretina priemerného ovocia;
• granulovaný cukor - 90 g;
• voda - 850 ml.

Algoritmus akcií:

1. Úroda je pripravená na konzerváciu.
2. Citrón zalejte vriacou vodou a odstráňte kôru.
3. Šťava sa opatrne vytlačí, pričom sa odstránia semená.
4. Čučoriedky sú rozptýlené do sterilných pohárov.
5. Navrch nasypeme kôru a zalejeme šťavou.
6. Sirup sa vyrába z vody a cukru.
7. Varený roztok bez zŕn sa naleje na hornú časť produktu.
8. Po sterilizácii zrolujte.

Kompót sa dobre uchováva, ale stojí za to venovať nejaký čas sterilizácii viečok. Hotový nápoj si môžete vychutnať.

Podmienky skladovania

Bobuľový kompót pripravený podľa odporúčaných receptov možno skladovať až do ďalšej bobuľovej sezóny. Pri teplotách od 0 do 20 stupňov môže nápoj stáť celý rok a pol. Vlhkosť v skladovacej miestnosti by mala byť do 80%.

Záver

Čučoriedkový kompót na zimu je vhodná príprava, ktorá je dobrou alternatívou k mrazeným alebo čerstvým bobuľám. Keďže nie každý má priestor na uskladnenie plodín pri nízkych teplotách, na pomoc prichádza konzervovanie. Ak strávite trochu času, môžete si vychutnať lahodný nápoj po celý rok, prekvapiť svojich hostí a rozmaznávať svoje deti. Zásoby vitamínových kompótov vám umožňujú vyhnúť sa neprimerane drahým nákupom priemyselných doplnkov stravy neznámeho pôvodu.

Odporúčané príspevky

Recept na kompót Feijoa na každý deň

Recepty na kompót z bieleho hrozna na zimu

Ovocný nápoj z rakytníka

Černicový kompót

Brusnicová šťava počas tehotenstva

Brusnicový kompót na zimu

Kompót z pomarančov a citrónov

Červené a čierne ríbezle vo vlastnej šťave

Kompót z malín a ríbezlí (červené, čierne): recepty na zimu a na každý deň