Hruškový kompót na zimu bez sterilizácie

Hruška je diétny produkt a prírodný zdroj energie. Ak chcete svojej rodine poskytnúť vitamíny na dlhú dobu, môžete sa pripraviť. Hruškový kompót na zimu je najlepším riešením.Princíp zavárania je jednoduchý a zvládnu ho aj mladé gazdinky. Stačí si vybrať svoje obľúbené recepty na kompót na zimu zo záhradných hrušiek alebo diviny a aromatický nápoj vás zahreje v chladných zimných dňoch.

Ako zakryť hrušky na zimu kompótom

Na varenie môžete použiť akúkoľvek odrodu:

• citrón;
• moldavský;
• divoký;
• Williams;
• októbra

Veľkosť ovocia, sladkosť a farba nehrajú pri príprave pančovaných lahôdok veľkú rolu. Hlavnou požiadavkou sú zrelé plody bez mechanického poškodenia a bez známok hniloby. Zrelosť môžete určiť miernym stlačením prsta, ak zostane malá priehlbina, znamená to, že ovocie je pripravené na konzerváciu.

Aby ste zabránili fermentácii a zmene farby konzervácie, musíte počúvať rady skúsených kuchárov:

1. Pri použití tvrdých odrôd sa musia najskôr blanšírovať.
2. Dužina má tendenciu po kontakte s kovom tmavnúť, preto sa pred rolovaním pokvapká citrónovou šťavou.
3. Hruška je veľmi sladké ovocie, pri príprave nápoja by ste nemali používať veľa cukru.
4. Granulovaný cukor je možné nahradiť medom.
5. Aby bola chuť bohatá a nezahmlievala, poháre sa plnia do polovice.
6. Keďže šupka obsahuje veľa vitamínov, radšej ju neodstraňujte.
7. Tesniace nádoby sa musia umyť roztokom sódy a sterilizovať.
8. Zakryte viečka vriacou vodou.

Ako blanšírovať hrušky na kompót

Pred zberom je potrebné plody blanšírovať. Pre to:

• Vstupy pridajte 8 g kyseliny citrónovej a priveďte do varu;
• celé plody sa umiestnia do horúceho roztoku a nechajú sa niekoľko minút, potom sa ihneď ponoria do studenej vody;
• Po 5 minútach sú pripravené na konzerváciu.

S čím sa hodí hruška do kompótu?

Hruškový nápoj má žltkastú farbu a samotné ovocie je trochu nevýrazné. Na spestrenie chuti a na získanie krásnej farby možno prípravok obmieňať ovocím, bobuľami a korením. K ovociu sa hodia maliny, arónia, pomaranče, slivky, jablká, hrozno a mnoho iného.

Medzi dobré koreniny patrí badián, škorica, muškátový oriešok, klinčeky, bazalka či majoránka. 2-3 lístky mäty alebo medovky dodajú nápoju nezabudnuteľnú chuť a vôňu.

Klasický recept na hruškový kompót na zimu

Konzervy na dlhodobé skladovanie pripravené podľa tohto receptu majú dobrú chuť a jedinečnú vôňu.

• divoké - 8 plodov;
• voda – 6 l;
• cukor - 200 g;
• citrónová šťava - 1 lyžička.

Výkon:

1. Ovocie vyberieme a dôkladne umyjeme. Chvosty nie sú odstránené.
2. Pripravená hra sa prenesie do nádoby na varenie, naleje sa voda a varí sa niekoľko minút.
3. Divé mäso sa opatrne vyberie z nádoby a umiestni sa do sterilizovaných pohárov.
4. Do vody, kde sa ovocie varilo, sa pridá cukor a citrónová šťava.
5. Ovocie sa naleje cukrovým sirupom a poháre sa uzavrú kovovými viečkami.
6. Po vychladnutí sa aromatický nápoj vloží do chladničky.

Najjednoduchší recept na hruškový kompót na zimu

Jednoduchý recept, ktorý zvládne aj neskúsená gazdinka.

• Moldavská odroda – 5 ks;
• cukor - 100 g;
• voda – 2,5 l.

Výkon:

1. Plody sa dôkladne umyjú, nakrájajú na 4 časti a posypú granulovaným cukrom.
2. Položte panvicu na sporák a pridajte studenú vodu.
3. Priveďte do varu a varte asi pol hodiny. Aby sa ovocie počas varenia nerozpadlo, miešajú sa maximálne 2-krát.
4. Kým sa nápoj varí, pripravte si poháre. Umyjú sa a sterilizujú.
5. Uvarená pochúťka sa naleje do nádob až po hrdlo a uzavrie sa kovovými viečkami.

Hruškový kompót na zimu: recept bez sterilizácie

Kompót zo záhradných hrušiek na zimu je možné variť bez sterilizácie. Toto je jednoduchý recept na lahodný, obohatený nápoj.

• odroda Oktyabrskaya – 1 kg;
• granulovaný cukor - 250 g;
• citrónová šťava a vanilín - každá 1 lyžička;
• mäta - 3 listy.

Výkon:

1. Umyté ovocie sa nakrája na malé kúsky. Ak má odroda hrubú šupku, šupka sa odreže a plody sa pred použitím blanšírujú.
2. Cukrový sirup prevaríme s 1 litrom vody a cukrom.
3. Hotový sirup sa naleje na ovocie, navrch sa uložia lístky mäty a vanilka.
4. Poháre sa uzavrú, zabalia do prikrývky a nechajú sa cez noc vychladnúť.

Hruškový kompót v trojlitrových nádobách

Pre tento recept je lepšie použiť malé alebo divoké ovocie.

Produkty na 3-litrovú nádobu:

• diviačia zver – 1 kg;
• granulovaný cukor - 180 g;
• voda - 2 l.

Výkon:

1. Plody sa umyjú a na niekoľkých miestach prepichnú špáradlom.
2. Pripravené ovocie sa vloží do nádoby na šitie, naleje sa vriacou vodou a nechá sa pri izbovej teplote.
3. Po pol hodine sa kvapalina naleje do hrnca, pridá sa cukor a sirup sa varí.
4. Horúci sirup sa naleje do hry, poháre sa uzavrú a uskladnia.

Recept na kompót z divokej hrušky

Ich kompót z divokých hrušiek má krásnu farbu a dobrú chuť. Vďaka svojej malej veľkosti je možné ovocie vložiť celé do pohára.

Ingrediencie:

• divoké - 8 plodov;
• cukor - 200 g;
• voda - 3 l;
• citrónová šťava - 8 ml.

Výkon:

1. Plody sa dôkladne umyjú, blanšírujú a umiestnia s chvostmi do pripravenej nádoby.
2. Sladký sirup sa pripravuje z vody a cukru.
3. Do hry sa pridá horúci dresing a nechá sa niekoľko minút.
4. Kvapalina z plechoviek sa naleje do hrnca, privedie sa do varu a pridá sa kyselina citrónová.
5. Naplňte nádobu horúcim cukrovým sirupom, uzavrite vekom a nechajte, kým nevychladne.

Kompót z hrušiek a hrozna na zimu

Recept na prípravu kompótu z divých hrušiek a hrozna. Hrozno dodáva nápoju príjemnú chuť a vôňu.

Ingrediencie:

• divoké - 4 plody;
• hrozno bez semien - zväzok;
• cukor - 180 g;
• voda – 2,5 l.

Výkon:

1. Sirup sa pripravuje z vody a cukru.
2. Kým sa sirup varí, roztrieďte hrozno, odstráňte pomliaždené a zhnité bobule.
3. Plody sú blanšírované.
4. Hrozno a divina sa umiestnia do pripravených pohárov a naplnia sa horúcim sirupom.
5. Obrobok je sterilizovaný, potom pokrytý viečkami a odoslaný na uskladnenie.

Hruškový kompót na zimu so škoricou

Kompót z divokých hrušiek, pripravený na zimu s prídavkom škorice, je chutný a veľmi aromatický.

Ingrediencie:

• hra – 500 g;
• škorica - 3 tyčinky;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• voda - 3 l.

prevedenie:

1. Divé mäso sa umyje a škorica sa namočí do pohára horúcej vody.
2. Pripravte sladký sirup. Na konci varenia pridajte predvarenú škoricu spolu s vodou.
3. Plody sa uložia do nádob a prelejú sa sladkým dresingom.
4. Konzervácia sa uzavrie kovovými viečkami a po vychladnutí sa odoberie do chladnej miestnosti.

Ako variť kompót z hrušiek a jabĺk

Hruška sa hodí k jablku. Vďaka tomu získate lahodný obohatený jablkovo-hruškový kompót na zimu.

Ingrediencie:

• zrelé ovocie - 500 g;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• voda - 3 l.

Výkon:

1. Plody sa umyjú, rozrežú na polovicu a odstránia jadro.
2. Každá polovica sa nakrája na plátky, aby dužina nestmavla, pokvapkáme citrónovou šťavou.
3. Sladký dresing sa vyrába z cukru a vody.
4. Pripravené ovocie sa vloží do pohára a naplní sa horúcim sirupom.
5. Obrobok je zvinutý, obrátený hore nohami a ponechaný cez noc.

Slivkový a hruškový kompót na zimu

Keďže hrušky a slivky dozrievajú súčasne, dá sa z nich pripraviť lahodná zimná pochúťka.

Ingrediencie:

• ovocie - každé 2 kg;
• cukor - 180 g;
• voda - 1 l.

Príprava:

1. Hrušky rozdelíme na 5 častí, slivky odkôstkujeme.
2. Pripravené ovocie sa vloží do nádob a zaleje sa horúcim sladkým dresingom.
3. Aby bol nápoj dlho skladovaný, je potrebné poháre sterilizovať. Za týmto účelom položte na dno panvice uterák, položte poháre, nalejte do vody a priveďte do varu. Litrové nádoby sa sterilizujú pol hodiny, 3-litrové 45 minút.
4. Nádoba je zapečatená a skladovaná po 12 hodinách.

Voňavý kompót z hrušiek a citrónu na zimu

Obohatený nápoj s citrónom pripravený podľa tohto receptu má sladkokyslú chuť a vysoký obsah kyseliny askorbovej

• odroda Limonka – 4–5 ks;
• cukor - 0,5 kg;
• voda - 2 l;
• citrón - 1 ks.

Príprava:

1. Plody sa umyjú a nakrájajú na malé plátky.
2. Citrus je olúpaný a nakrájaný na malé kúsky.
3. Rezané výrobky sa umiestnia do pohárov. Na každú nádobu stačia 3-4 plátky citróna.
4. Ovocie sa zaleje horúcim sladkým sirupom, poháre sa uzavrú a po vychladnutí sa odložia na dlhodobé skladovanie.

Hruškový kompót s kyselinou citrónovou na zimu

Hrušková pochúťka je dar z nebies pre gurmánov. Pre vysoký obsah vitamínov je nepostrádateľný počas chladných večerov. Hruškový kompót s kyselinou citrónovou má sladkokyslú chuť a príjemnú vôňu.

Ingrediencie:

• Odroda Williams – 4 ks.;
• kyselina citrónová - 2 lyžičky;
• cukor - 180 g;
• voda - 3 l.

Vykonanie krok za krokom:

1. Nalejte tekutinu do panvice a priveďte do varu, dôkladne umyte ovocie.
2. Plody sú nakrájané na malé plátky.
3. Nasekané kúsky ovocia vložíme do vriacej vody, pridáme cukor a kyselinu citrónovú. Varte 15–20 minút.
4. Hotový aromatický nápoj sa naleje do pripravených nádob, uskladní sa na dlhodobé skladovanie alebo sa podáva po vychladnutí.

Kompót z hrušiek a čerešňových sliviek na zimu

Obohatený nápoj s prídavkom čerešňovej slivky je krásny, aromatický a má bohatú chuť.

Ingrediencie:

• divina a čerešňová slivka – po 2 kg;
• cukor - 500 g;
• citrónová šťava - 3 lyžičky;
• mäta - niekoľko listov.

Výkon:

1. Ovocie a mäta sa umyjú pod tečúcou vodou a zalejú sa vriacou vodou.
2. Čerešňová slivka sa nechá celá alebo nasekaná, z čerešňovej slivky sa odstráni kôstka.
3. Pripravené ovocie vložte do nádoby na lemovanie a navrch položte niekoľko lístkov mäty.
4. Do panvice sa naleje tekutina, pridá sa kryštálový cukor a citrónová šťava a uvarí sa sladký sirup.
5. Horúcim dresingom prelejeme ovocie až po krk a ihneď zvinieme viečka.

Ako uvariť hruškový a bobuľový kompót na zimu

Tento aromatický nápoj na zimu bude ešte chutnejší a krajší, ak k nemu pridáte záhradné bobule.

Produkty pre hruškový kompót na 2-litrovú nádobu:

• Moldavská odroda – 2 ks;
• maliny - 120 g;
• čierne ríbezle a egreše - 100 g;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• voda - 2 l.

prevedenie:

1. Výrobky sú vybrané a dôkladne umyté.
2. Ak je ovocie veľké, nakrájajte ho na malé plátky.
3. Nalejte vodu do panvice, pridajte cukor a varte sirup.
4. Vložte ovocie a bobule do čistých pohárov. Poháre sa naplnia do ½ a naplnia sa horúcim sirupom.
5. Nápoj prikryjeme pokrievkou a po vychladnutí vložíme do chladničky.

Hruškový kompót bez cukru

Hrušky obsahujú veľké množstvo cukru, takže príprava na zimu môže byť varená bez granulovaného cukru. Tento aromatický nápoj môžu konzumovať diabetici a ľudia s prísnou diétou.

Ingrediencie:

• voda – 6 l;
• odroda Limonka – 8 plodov;
• šťava z ½ citróna.

Príprava:

1. Plody sa umyjú a nakrájajú na plátky, pričom sa odstráni jadro.
2. Ak sa použijú divé hrušky, najskôr sa blanšírujú a potom vložia do pohárov.
3. Do panvice nalejte vodu, pridajte čerstvo vylisovanú šťavu a priveďte do varu.
4. Ovocie sa naleje horúcou vodou a poháre sa uzavrú kovovými viečkami.

Ako uvariť hruškový a šípkový kompót na zimu

Vitamínový nápoj na zimu možno pripraviť aj s pridaním šípok. Recept je jednoduchý na prípravu a nevyžaduje veľa nákladov ani času.

Ingrediencie:

• Odroda Oktyabrskaya a šípka – po 10 ks;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• voda - 2 l;
• kyselina citrónová - na špičke noža.

Výkon:

1. Plody sa umyjú, rozrežú na polovicu a odstránia jadro.
2. Šípky sa umyjú, odstránia sa všetky semená a nakrájajú sa na malé kocky.
3. Ovocie je plnené nasekanými šípkami a vložené do pripravených pohárov.
4. Poháre sa naplnia horúcim sirupom, prikryjú sa viečkami a dajú sa sterilizovať.
5. Hotový výrobok so šípkami sa uzavrie a po vychladnutí skladuje v chladnej miestnosti.

Kompót z hrušiek a pomarančov na zimu

Zaváranie sa dá pripraviť aj s pomarančom. Opevnený nápoj bude mať krásny vzhľad a citrusovú vôňu.

Ingrediencie:

• Odroda Williams – 8 ks.;
• oranžová - 4 ks;
• med - 2 lyžice. l.;
• voda - 2 l;
• vanilka, škorica, mäta - podľa chuti.

Výkon:

1. Citrus sa umyje a na pár minút ponorí najskôr do horúcej vody, potom do studenej.
2. Pripravený pomaranč sa ošúpe.
3. Z dužiny sa vytlačí šťava, kôra sa nakrája na tenké prúžky.
4. Plody sú nakrájané na malé plátky a posypané pomarančovou šťavou.
5. Nalejte vodu do panvice, pridajte pomarančovú kôru a varte asi 5 minút.
6. Do vriaceho roztoku vložíme plátky hrušiek s pomarančovou šťavou a varíme ďalších 7 minút.
7. Na konci varenia pridajte med a nechajte panvicu, kým úplne nevychladne.
8. Hotový nápoj sa naleje do čistých pohárov, sterilizuje a uchováva v chladnej miestnosti.

Ako vyrobiť hruškový a aróniový kompót na zimu

Arónia dodá kompótu krásnu farbu, jedinečnú chuť a vôňu.

Ingrediencie:

• odroda Oktyabrskaya – 1 kg;
• arónia – 500 g;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• voda - 1 l.

Výkon:

1. Bobule sú triedené a dobre umyté.
2. Ovocie je nakrájané na malé plátky.
3. Poháre sa umyjú a sterilizujú.
4. Plátky ovocia a arónie vložíme do pohárov a naplníme horúcim sirupom.
5. Hotové konzervy prikryjeme viečkami, otočíme hore dnom, zabalíme do prikrývky a necháme úplne vychladnúť.

Kompót z broskýň a hrušiek na zimu

Hruškovo-broskyňový nápoj má dobrú vôňu a chuť a zavárané ovocie možno použiť ako náplň do koláčov alebo ako dezert.

Ingrediencie:

• Odroda Williams – každá po 500 g;
• cukor - 2 lyžice;
• voda - 2 l.

Príprava:

1. Plody sa umyjú, olúpajú a nakrájajú na plátky, broskyne - na polovicu, semená sa odstránia.
2. Priveďte vodu do varu, pridajte cukor a varte 5 minút.
3. Prísady sa umiestnia do čistých pohárov a naplnia sa horúcim sirupom.
4. Po vychladnutí sa aromatický nápoj odloží na uskladnenie.

Ako uvariť hruškový a dulový kompót na zimu

K dule sa hodia sladké odrody.

Ingrediencie:

• voda - 1 l;
• granulovaný cukor - 6 lyžíc. l.;
• Moldavská odroda – 2 ks;
• dule – 1 ks.

Príprava:

1. Z umytého ovocia sa odstráni jadro so semenami a nakrájame na malé plátky.
2. Plátky sú pokryté cukrom a ponechané pri izbovej teplote.
3. Po pol hodine sa ovocie naleje vodou a varí sa 20–30 minút.
4. Hotový kompót sa naleje do pohárov, sterilizuje, uzatvorí viečkami a uskladní na dlhodobé skladovanie.

Hruškový kompót s mätou

Kompót na zimu z plátkov hrušiek s prídavkom mäty je veľmi aromatický a pôsobí upokojujúco.

Ingrediencie:

• ovocie - 7 ks;
• cukor - 250 g;
• mäta - 6 listov;
• voda - 3 l.

Ako to spraviť:

1. Ovocie sa dôkladne umyje a nakrája na plátky.
2. Nakrájané hrušky dáme do hrnca, pridáme cukor a vodu a privedieme do varu.
3. Ku koncu varenia pridáme mätu.
4. Horúci aromatický nápoj sa naleje do sterilizovaných pohárov a uzavrie sa viečkami.

Kompót na zimu z domácich hrušiek s medom

Čerstvý hruškový kompót je možné pripraviť bez pridania cukru. Granulovaný cukor možno nahradiť medom z niekoľkých dôvodov: je zdravší a chutnejší.

Ingrediencie:

• ovocie - 6 ks;
• med - 250 ml;
• voda – 2,5 l.

Výkon:

1. Hruška sa umyje, ošúpe a rozdelí na 4-6 plátkov.
2. Ovocie vložte do hrnca, pridajte vodu a varte 5-10 minút.
3. Na konci varenia sa pridá med.
4. Hotový nápoj sa naleje do pohárov a uzatvorí sa sterilizovanými viečkami.

Ako vyrobiť hruškový a brusnicový kompót na zimu

Prípravok z hrušiek a brusníc je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý.

Ingrediencie:

• ovocie - 4 ks;
• brusnice - 100 g;
• klinčeky - 2 ks;
• voda - 2 l;
• granulovaný cukor - 3 lyžice. l.

Výkon:

1. Plody sa umyjú a nakrájajú na malé kúsky.
2. Brusnice sa triedia a umyjú.
3. Pripravené ingrediencie vložte do hrnca, pridajte vodu a priveďte do varu.
4. Po 5 minútach pridajte cukor a klinčeky.
5. Po úplnom rozpustení cukru sa nápoj naleje do pohárov.

Ako uvariť hruškový kompót na zimu v pomalom hrnci

Ideálnou konzervou je hruškový nápoj, ktorý vďaka veľkému množstvu vitamínov pomôže vyrovnať sa s nedostatkom vitamínov v zimnom období. Aby ste nestrávili veľa času prípravou, môžete na prípravu aromatického nápoja použiť multivarku.

Ingrediencie:

• ovocie - 1 kg;
• voda – 1,5 l;
• granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice;
• citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
• klinčeky - 2 púčiky.

Príprava:

1. Plody sa umyjú, blanšírujú a ošúpu a nakrájajú na plátky.
2. Pridajte vodu a cukor do misky multivarky a pripravte sladký sirup pomocou programu „Varenie“.
3. Po 5 minútach pridajte citrónovú šťavu a klinčeky.
4. Plátky ovocia sa umiestnia do pohárov a naplnia sa sirupom.
5. Hotová pochúťka sa ochladí a odloží do chladnej miestnosti alebo ihneď podáva.

Možné dôvody zlyhania: prečo sa hruškový kompót zakalil a čo robiť

Hruška je jemné ovocie s dobrou chuťou a vôňou, pri najmenšom poškodení začne rýchlo hniť a kaziť sa. Ženy v domácnosti si často všimnú, že pripravený produkt časom stmavne a začne kvasiť. Je to spôsobené mnohými dôvodmi:

• pri použití poškodeného ovocia;
• zle umyté poháre a viečka;
• nedostatočné alebo veľké množstvo granulovaného cukru;
• nesprávne skladovanie.

Pravidlá skladovania hruškového kompótu

Aby si nápoj dlho zachoval všetky svoje prospešné látky, musíte vedieť, ako ho skladovať:

• kompót sa naleje iba do vopred sterilizovaných pohárov;
• zrolovať sa sterilnými kovovými viečkami;
• Po varení sa obrobky otočia, zabalia sa do prikrývky a nechajú sa úplne vychladnúť;
• Pred prenesením pohárov na uskladnenie sa poháre nechajú 2 dni pri izbovej teplote, aby sa zabezpečilo, že sa poháre dobre zrolujú.

Konzervované potraviny je lepšie skladovať v pivnici, pivnici, na balkóne alebo v chladničke. Optimálna skladovacia teplota by mala byť medzi +2 a +20 stupňov, vlhkosť vzduchu nie viac ako 80%. Čas použiteľnosti je 4-6 mesiacov.

Záver

Hruškový kompót na zimu je nielen liečivým nápojom, ale aj chutnou, aromatickou pochúťkou. Ak dodržíte pravidlá prípravy, môžete si tento vitamínový nápoj vychutnávať celú zimu a ovocný kompót bude ideálnym dezertom pre celú rodinu.

Odporúčané príspevky

Tekvicový kompót s pomarančom: recept

Lahodný tekvicový kompót

Hroznový kompót na zimu bez sterilizácie

Recept na tomelový kompót na zimu

Slivková šťava na zimu

Brusnicový kvas

Recepty na kompót drieň

Morušky v sirupe na zimu

Brusnicový sirup