Ako variť tekvicový kompót s jablkami

Tekvicový kompót je zdravý vitamínový nápoj. Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú tekvicový kompót, poznamenávajú, že ich pokožka sa stáva elastickou a pevnou, vlasy prestávajú vypadávať a stávajú sa zdravými. Metabolické procesy v tele sa zlepšujú, srdcový sval začína lepšie pracovať. Výhody tekvice môžete vymenovať už dlho, ale teraz nehovoríme o nich, ale o produktoch získaných zo zeleniny.

Ale nie každý má rád kompót len ​​z jednej tekvice pre nevýraznú chuť. Pridanie rôznych druhov ovocia a bobúľ pomáha zlepšovať produkt. Tekvicový kompót s jablkami je jedinečný produkt, ktorý spája výhody oboch ingrediencií. Chuť sa stáva nenapodobiteľnou a úžasnou. Povieme si, ako pripraviť tekvicový kompót s jablkami.

Výber tekvice

Nemali by ste si myslieť, že na tento nápoj môžete použiť akúkoľvek tekvicu. Koniec koncov, existuje veľa odrôd tejto zeleniny. Medzi nimi sú možnosti dezertov a jedál. Ak chcete pripraviť tekvicový nápoj s jablkami, musíte si vybrať „správnu“ zeleninu. To je otázka, ktorá najčastejšie zaujíma mladé gazdinky.

Čo treba zvážiť:

1. Na kompóty sú vhodné iba dezertné odrody s jasne žltou alebo oranžovou dužinou. Majú veľa cukru. Je ľahké si to overiť: stačí odrezať plátok a ochutnať.
2. Nemali by ste si vyberať veľkú zeleninu. Podľa skúsených záhradkárov platí, že čím je tekvica menšia, tým je sladšia. Navyše má jemnú tenkú šupku.
3. Ak kupujete zeleninu na trhu, nikdy nekupujte nakrájanú zeleninu: môže obsahovať choroboplodné zárodky.
4. Pred krájaním sa zelenina premyje v niekoľkých vodách, aby sa zmyla všetka zemina a zrnká piesku.
5. Tekvicu nakrájajte na malé, najlepšie rovnako veľké kúsky, nie hrubšie ako 1,5 cm, v tomto prípade sa uvaria rovnomerne a vzhľad hotového nápoja bude estetický.

Ktoré jablká sú lepšie

Rozhodli sme sa, čo urobíme s tekvicou. No máme tu aj ďalšiu ingredienciu, ktorej výber je nemenej dôležitý. Nie je žiadnym tajomstvom, že nie všetky jablká sú vhodné na výrobu kompótov. Niektoré odrody sa jednoducho rozpadnú a stratia celistvosť, vďaka čomu je kompót na pohľad nevzhľadný. Aj keď chuť sa nestráca.

Aké sú teda najlepšie jablká na prípravu vitamínového tekvicového jablkového nápoja? Nemá zmysel menovať odrody, pretože tieto informácie bude môcť použiť len niekoľko.

Ako si teda vybrať ovocie pre vitamínový nápoj:

1. Za najlepšie sa spravidla považujú odrody neskorého dozrievania, ktoré sú ponechané na zimné skladovanie. Mnoho odrôd jabĺk je vhodných na dlhodobé skladovanie.
2. Prezreté plody nie sú vhodné, pretože stratia svoj tvar. Ale mierne nedozreté jablká sú tak akurát.
3. Pre tekvicový nápoj je lepšie použiť kyslé ovocie, najlepšou možnosťou je odroda Antonovka.
4. Nie je potrebné brať iba zelené jablká. Sýtu farbu dodajú kompótu červené plody.

Pri príprave kompótu z tekvicovo-jablkového nápoja myslite na to, že obe ingrediencie zostanú, kým nápoj nevychladne. Okrem toho je tento proces oneskorený, pretože plechovky musia byť zabalené do prikrývky alebo kožušiny.

Recepty na tekvicové a jablkové kompóty

Iba tekvica a jablká

Dávame do pozornosti recepty na nápoj, ktorý obsahuje iba jablká a tekvicu. Varenie bude trvať pol hodiny.

Recept jeden

Trčať:

• tekvica – 0,4 kg;
• stredne veľké jablká - 4 kusy;
• granulovaný cukor - 100 - 150 g;
• kyselina citrónová - štvrtina lyžičky.

Zložky sú uvedené na jeden liter vody.

Recept dva

Ingrediencie na 2 litre vody:

• tekvica - 400 gramov;
• jablká - 600 gramov;
• cukor - 300 gramov;
• kyselina citrónová - ½ lyžičky.

POZOR! Hmotnosť jednotlivých ingrediencií v recepte je uvedená pri ošúpaných jablkách a tekvici.

Uviedli sme príklad dvoch možností s rôznym množstvom prísad, ale kompót sa pripravuje rovnakým spôsobom.

Pravidlá varenia:

1. Dôkladne umyte tekvicu a jablká a osušte ich obrúskom.
2. Tekvicu nakrájajte na kúsky, odstráňte komoru na semená spolu s vláknitou dužinou. Je vhodné to urobiť lyžičkou. Odrežte šupku. Pre úspešné krájanie potrebujete plátky hrubé maximálne 1,5 cm.Každý z nich nakrájame na rovnaké kúsky, maximálne 1 cm.
3. Jablká ošúpeme (netreba ich krájať), rozdelíme na štvrtiny a odstránime stopku, jadierka a stopky. Z jabĺk musíte získať úhľadné kocky.
   
4. Pripravené suroviny dáme do misky, pridáme cukor a zalejeme studenou vodou. Hneď ako sa voda mierne zahreje, pridajte kyselinu citrónovú podľa receptu.Táto zložka je potrebná na udržanie integrity komponentov.
5. Vitamínový nápoj musíte variť 25-30 minút. Počas tejto doby sa kúsky tekvice stanú priehľadnými.

Okamžite vložte obsah panvice do horúcich pohárov a hermeticky ich uzavrite. Otočte poháre hore dnom a zabaľte ich na sterilizáciu, kým nápoj nevychladne.

Tento produkt môžete skladovať na akomkoľvek chladnom mieste.

Áno, ešte chutnejšie

Na prípravu tekvicového kompótu s jablkami mnohé gazdinky pridávajú rôzne prísady, aby bol ešte chutnejší a zdravší.

Recept č.1

Ponúkame vám možnosť nápoja so sušenými slivkami.

Na päť pohárov vody budeme potrebovať:

• granulovaný cukor - pol pohára;
• tekvicová dužina - 300 gramov;
• kyslé jablká - 200 gramov;
• sušené slivky - 1 hrsť;
• kyselina citrónová (ak je určená na zimné skladovanie) – 0,25 lyžičky;
• škorica - podľa chuti.

Ako variť:

1. Najprv sa tekvica, jablká a sušené slivky dobre umyjú a vysušia.
2. Potom sa tekvica nakrája na prúžky a zvyšné prísady na plátky.
3. Sušené slivky zalejeme predvareným sirupom a pridáme škoricu. Varte na miernom ohni 10 minút.
4. Potom pridajte tekvicu, po ďalších 5 minútach - plátky jabĺk.
5. Tekvicový kompót varte, kým nie sú pripravené všetky ingrediencie.

Na skladovanie sa nápoj naleje do plechoviek, zvinie sa a ochladí sa hore nohami na teplom mieste.

Recept č.2

Na jeden a pol litra vody je potrebné pripraviť:

• tekvica a kyslé jablká – po 0,3 kg;
• sušené marhule - 2 polievkové lyžice;
• hrozienka - 1 polievková lyžica;
• škorica a cukor - každý pol lyžičky.

Vlastnosti varenia:

1. Tekvicu a jablká pripravíme obvyklým spôsobom a nakrájame na malé kúsky. Sušené marhule a hrozienka na plátky.
2. Do pripraveného vriaceho sirupu najskôr pridajte sušené marhule s hrozienkami a škoricou. Po 10 minútach pridáme kúsky tekvice. Po ďalších 5 minútach - nakrájané jablká.
3. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, pridajte kyselinu citrónovú. Ale to je prípad, ak je obrobok určený na zimné uskladnenie.
4. Poháre zapečatíme a pošleme pod kožuch.

Môžete to variť takto:

Namiesto záveru

Dali sme vám do pozornosti niekoľko receptov na tekvicový nápoj s jablkami. Môžete variť po troche a rozhodnúť sa, ktorá možnosť je pre vašu domácnosť tá pravá.

Množstvo ingrediencií na prípravu väčšieho či menšieho objemu výživného a chutného nápoja je možné meniť. Okrem toho, ak vezmete za základ recept, máte možnosť experimentovať a pridávať ovocie a bobule podľa vlastného uváženia.

Odporúčané príspevky

Čerešňový kompót

Ovocný nápoj z rakytníka

Černicový kompót

Kompót z morušky na zimu

Brusnicová šťava na dojčenie

Brusnicová šťava počas tehotenstva

Brusnicový kompót na zimu

Brusnicová šťava

Kompót z jabĺk a arónie