Obsah
Mrkva a repa sú cenené pre svoje jedinečné vlastnosti: bohaté na vitamíny a mikroelementy. Okrem toho má obe koreňová zelenina liečivé vlastnosti. To si ale vyžaduje ekologickú koreňovú zeleninu pestovanú bez použitia chemikálií. Preto mnohí Rusi, ktorí majú pozemky, na svojich pozemkoch vysádzajú rastliny.
Keď poznáte základy poľnohospodárskej technológie, môžete získať bohatú úrodu tejto zeleniny. Ale to je polovica úspechu, pretože koreňovú zeleninu je potrebné zachovať až do ďalšej úrody. Začínajúci pestovatelia zeleniny sa zaujímajú o otázku: kedy zbierať mrkvu a repy, aby si dlho zachovala svoju prezentáciu a nekazila sa. To je to, o čom budeme hovoriť.
Ako sa rozhodnúť o termínoch
Otázku, kedy začať so zberom pestovanej plodiny, nemožno nazvať nečinnou. Koniec koncov, bezpečnosť zberu počas celej zimy závisí od včasného kopania tejto zeleniny. Žiaľ, ani ten najskúsenejší poľnohospodársky výrobca nebude vedieť uviesť presný dátum zberu mrkvy a repy.
Čo to znamená:
- Matka Rus sa tiahne tisíce kilometrov zo severu na juh a z východu na západ. Klimatické a poveternostné podmienky sú všade rozdielne. Kým na juhu sa už zbiera skorá úroda, na severe ešte len začínajú sadiť.To isté platí pre zber - v regiónoch, kde sa zima začína skoro, sa koreňové plodiny zbierajú dvadsiateho septembra, v južných oblastiach Ruska sa tento typ práce vyskytuje v októbri.
- Načasovanie zberu koreňových plodín veľmi závisí od toho, aké je leto. Ak je leto horúce a suché, dozrievanie prebieha rýchlejšie, čo znamená, že zber sa uskutoční skôr. V chladnom, daždivom počasí sa pripravenosť mrkvy a repy na vykopanie zo záhrady oneskorí o niekoľko dní, ba týždňov.
Faktory, ktoré pomáhajú určiť zrelosť
Ako viete, že zelenina je zrelá a pripravená na zber? Existuje množstvo faktorov, ktorým musíte venovať pozornosť. Ak sa berú do úvahy, začínajúci pestovatelia zeleniny budú môcť zberať plodiny zo záhonov včas a bez straty:
- Pri nákupe semien venujte pozornosť odporúčaniam na vreckách. Sebaúctyhodné spoločnosti naznačujú doba zrenia pre konkrétnu odrodu. Skorá zelenina je určená na krátkodobé použitie, pestuje sa hlavne na zber a zbiera sa podľa potreby. Na zimné skladovanie si musíte vybrať strednú sezónu a neskoré odrody zeleniny.
- Musíte sa zamerať na začiatok prvého mrazu vo vašom regióne. Cvikla je zelenina, ktorá neznáša mrazenie, jej trvanlivosť sa výrazne skracuje. Mrkva ale znesie aj niekoľko rán, čo ju len zosladí.
- Dôležitým faktorom sú poveternostné podmienky. Ak je v septembri sucho a teplo a ku koncu mesiaca prší, musíte úrodu zozbierať pred dažďami. Nadmerná vlhkosť vedie ku klíčeniu nových koreňov. Okrem toho bude koreňová plodina príliš šťavnatá a počas zberu môže prasknúť. Na repe a mrkve sa môžu objaviť škvrny hniloby. A taká zelenina príliš dlho nevydrží.
- Dôležitú úlohu pri výbere termínu zberu zohráva aj veľkosť okopanín. Väčšia zelenina je na skladovanie menej vhodná. Predovšetkým preto, že obrovská repa má príliš hrubú dužinu a mrkva hrubú, takmer nejedlú stonku. Preto pri rozhodovaní, kedy zberať koreňovú zeleninu, dbajte na jej veľkosť.
Nechajte malú mrkvu a repu na pestovanie.
Predčasný zber – strata úrody
Problematika zberu okopanín je veľmi zaujímavá pre začínajúcich pestovateľov zeleniny. A to je úplne opodstatnené. Faktom je, že koreňové plodiny vykopané v predstihu je potrebné niekde uložiť a vytvoriť pohodlné podmienky. To nie je také ľahké, pretože vonku môže byť horúco a nie je miesto, kde by bola zelenina šťastná. Koniec koncov, aby sa zachovala úroda, optimálna teplota by mala byť od +2 do +4 stupňov.
Okrem toho sa zelenina prinesená do chladnej miestnosti začne pokrývať vlhkosťou, čo ju rýchlo znehodnotí. Preto je čas vykopať repu v polovici alebo na konci septembra a mrkvu koncom septembra - začiatkom októbra. Do tejto doby sa zem ochladí spolu so zeleninou, čo prispieva k vynikajúcemu skladovaniu.
A predsa, keď...
Termíny pre mrkvu
Mrkva je považovaná za koreňovú zeleninu, ktorej slabé mrazy neškodia, ba dokonca prospievajú, zlepšujú jej chuť. Preto je lepšie odstrániť túto zeleninu po niekoľkých matiné. Hlavná vec je, že pôda je suchá. Prirodzene chladí, takže sa v zime dobre skladuje.
Kedy presne by ste mali začať zbierať mrkvu? Prirodzene, dôležité je aj načasovanie dozrievania. Čas na zber tejto koreňovej plodiny však prichádza, keď v noci zamrzne, ale po východe slnka sa tenká kôra na zemi roztopí.
Môžete dokonca počkať na prvý sneh, ak je posteľ suchá, vrcholy sú rozdrvené priamo na koreňové plodiny a na noc zakryte výsadby na vrchu. Niektorí pestovatelia zeleniny prikrývajú mrkvu vrstvou sena alebo slamy. Pod takým prístreškom sa nebojí ani silných mrazov.
Čo robiť s repou
Zeleninu pred zberom rovnako ako mrkvu nezalievajte, aby dobre „dozrela“. V posledných desiatich dňoch augusta sa v repe začne hromadiť glukóza a fruktóza, potom rafinóza. Asi týždeň pred zberom sa v nej začne vytvárať sacharóza, ktorá dodáva koreňovej zelenine sladkosť. Otázkou teda je, kedy začať zber repy je dôležitá aj vo vzťahu k hromadeniu cukru v zelenine. Najsladšie budú tie vyzreté.
Pri pohľade na hrbole na povrchu a na koreňovej plodine zistíte, kedy je čas zberať repu.
Ako uchovávať zozbieranú zeleninu
Už sme povedali, že zelenina potrebuje pohodlné podmienky na skladovanie. Pri skladovaní v pivnici, kde je ešte dostatočne teplo, môžete prísť o úrodu: zelenina vyschne alebo začne hniť.
Mnoho záhradníkov, ktorí vykopali a vysušili koreňové plodiny, odrezali vrcholy, vložili zeleninu do vriec a vložili ich do otvorov. Otvor musí byť hlboký a suchý. Vrecia sú v ňom naukladané a navrchu pokryté zeminou. Teraz sa mrkva a repa môžu skladovať v zemi aj do silných mrazov.
Keď teplota v pivnici klesne na optimálne parametre, koreňové plodiny sa vyberú z jamy, vysušia sa, aby sa odstránila vlhkosť z povrchu, roztriedia sa a pohodlným spôsobom uskladnia.
Poďme si to zhrnúť
Kedy odstrániť koreňovú zeleninu zo záhrady, rozhoduje každý pestovateľ zeleniny individuálne. Je však dôležité si uvedomiť, že mráz viac ako -3 stupne, ktorý neustále pretrváva, môže zničiť úrodu. Neodporúčame tiež spoliehať sa na svojich susedov, pretože semená neboli zasiate súčasne a odrody sa môžu líšiť.
Zamerajte sa na technickú zrelosť, keď spodné listy repy a mrkvy začínajú žltnúť.
Počas vlhkej jesene nenechávajte koreňovú zeleninu v zemi, nevyhnutne začne pučať. Je lepšie odstrániť zeleninu zo záhrady a zakopať ju do jamy.
