Obsah
Priaznivé vlastnosti bežnej mrkvy sú ľuďom známe už od detstva. Túto zeleninu si ceníme pre jej chuť, bohatosť vitamínov, minerálov a karoténu, ktorý je vo veľkom množstve obsiahnutý v koreňovej zelenine. Málokomu z nás napadlo, že spočiatku taká zdravá a známa zelenina s jasnooranžovou farbou bola fialová.
V dávnych dobách sa tomuto druhu mrkvy pripisovalo mnoho prospešných vlastností a dlho sa dokonca verilo, že s pomocou tejto nezvyčajnej koreňovej zeleniny sa dá vyliečiť množstvo vážnych chorôb. Vznik takýchto povier úzko súvisí s farbou. Práve to naznačuje vysoký obsah karoténu, vitamínov a minerálov tak potrebných pre ľudský organizmus.
Dnes mrkva pevne vstúpila do nášho života a stala sa nevyhnutnou súčasťou každého jedla. Pre jeho chuť z neho začali vyrábať šťavy a pridávať ho do zeleninových šalátov, nielen varených, ale aj surových.
Fialová mrkva - najlepšie odrody
Existuje niekoľko druhov tejto fialovej zeleniny. Najpopulárnejšie z nich sú:
- "Fialový elixír";
- "Drak"
- "Kozmická fialová"
"Fialový elixír"
Koreňovú zeleninu odrody Purple Elixir ľahko odlíšite od všetkých ostatných podľa charakteristickej fialovofialovej farby na vonkajšej strane. Vo vnútri má fialová mrkva žltooranžové jadro. Rovnako ako väčšina predstaviteľov tohto druhu, fialová mrkva je mimoriadne bohatá na vitamíny a minerály.
"Drak"
Odroda Dragon má na vonkajšej strane jasne fialovú farbu a oranžové jadro. Táto odroda zeleniny má sladkú chuť a obsahuje veľké množstvo vitamínu A a betakaroténu.
"Kozmická fialová"
Odroda Cosmic Purple je tiež odrodou fialovej mrkvy, aj keď vo vnútri, ako môžete vidieť na fotografii, je koreňová plodina úplne oranžová. Malinovo-fialová farba je na vonkajšej strane prítomná len v malom množstve.
Pestovanie fialovej mrkvy
Pestovať takúto exotickú plodinu vo vašej záhrade nie je vôbec ťažké. Koreňová plodina pre nás nezvyčajnej farby, rovnako ako jej brat, mrkva obyčajná, nevyžaduje špeciálne podmienky pestovania a nevyžaduje špeciálnu starostlivosť.
Semená fialovej mrkvy sú na maloobchodných pultoch extrémne zriedkavé, ale ak ich naozaj chcete, nájdete ich na internete alebo si ich môžete kúpiť v špecializovaných predajniach.
Výsev semien na otvorenom priestranstve by sa mal vykonávať skoro na jar. V lete sa sadenice zalievajú, podľa potreby uvoľňujú, do pôdy sa pridávajú hnojivá a husto rastúce sadenice sa preriedia. Zber prebieha v posledných mesiacoch jesene.
Zdravotné prínosy fialovej mrkvy
Medzi pozitívne vlastnosti nezvyčajnej zeleninovej plodiny treba poznamenať:
- Zabraňuje vzniku a rozvoju rakovinových buniek v tele.
- Pôsobí protizápalovo.
- Posilňuje imunitný systém.
- Zabraňuje rozvoju ochorení kardiovaskulárneho systému a žilových ochorení.
- Pomáha normalizovať krvný tlak a znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
- Zlepšuje vzhľad pokožky, vlasov, nechtov.
Mrkva je skutočným skladom vitamínov a živín, ktoré k nám prichádzajú už od staroveku. Chuť človeka po exotických a nezvyčajných veciach spôsobila prudký nárast obľuby dávno zabudnutého predchodcu známej mrkvy, ktorá sa vďaka svojej farbe ukázala ako veľmi užitočná aj pre ľudský organizmus.
