Obsah
Najobľúbenejšia mrkva je oranžová. Niektoré odrody sa môžu líšiť jasom. Farba koreňovej plodiny je ovplyvnená farbiacim pigmentom. Mnoho ľudí videlo semená bielej mrkvy v záhradníctve a záhradkárstve. Jeho farba je spôsobená absenciou farbiacich pigmentov. Mnoho letných obyvateľov by malo záujem experimentovať s pestovaním bielej mrkvy, najmä preto, že niektorí ju už úspešne pestujú.
Druhy mrkvy
Každý rok sa na pultoch obchodov objavujú nové druhy zeleniny. Nikoho nemôže prekvapiť nezvyčajná farba papriky či paradajok. Pokiaľ ide o mrkvu, táto koreňová plodina sa v našich lôžkach nachádza veľmi často. Najbežnejšie odtiene:
- oranžová (farbiaci pigment karotén);
- žltá (rovnaký pigment, ale v menšom množstve);
- fialová (farbiaci pigment antokyanín).
Koreňová plodina môže mať tiež rôzne tvary:
- kužeľovitý;
- cylindrický;
- oválne a iné.
Najbežnejšia mrkva má valcovitý tvar. Táto koreňová plodina sa nachádza aj vo voľnej prírode, no u nás je zvykom vysádzať jej pestované odrody. Povedzme si podrobnejšie o bielej mrkve a o jej výhodách.
Biela mrkva
Teplomilná koreňová plodina, ktorá k nám prišla z Ázie. Funkcia je nasledovná:
- je šťavnatejšia ako mnohé iné druhy koreňovej zeleniny, ktoré poznáme;
- je chrumkavejší ako jeho oranžoví „bratia“;
- je sladšia.
Vo voľnej prírode má však biela mrkva charakteristickú horkosť, ktorú chovatelia opatrne odstránili z odrodovej koreňovej zeleniny.
Odrody bielej mrkvy majú vynikajúci vplyv na trávenie, nie sú o nič menej užitočné ako všetky ostatné, takže by ste sa nemali držať názoru, že absencia farbiaceho pigmentu negatívne ovplyvňuje prospešné vlastnosti koreňovej zeleniny.
Biela mrkva sa používa na jedlo rovnakým spôsobom ako oranžová: môže sa variť, vyprážať, dusiť a jesť surovú. Tam, kde je to bežné, sa biely druh používa do dezertov a polievok.
Ak hovoríme o odrodách bielej mrkvy, potom každej z nich treba venovať náležitú pozornosť. Je ich stále dosť, rôzne známe mrkvy iného zaujímavého odtieňa nájdete len vo veľkých mestách, to však záhradkárom nebráni v objednávaní semien cez internetové obchody.
Najbežnejšie odrody
Keď už hovoríme o odrodách bielej mrkvy, treba poznamenať, že záhradníci chcú pestovať neobvyklé odrody z troch dôvodov:
- zvedavosť;
- porovnávacia analýza;
- Nájdenie ideálnej odrody mrkvy.
Často môže človeka odstrašiť farba, ktorá je pre našu krajinu nezvyčajná. Možno bol vyšľachtený pomocou GMO. Zoberme si niekoľko odrôd, z ktorých žiadna nebude škodlivá, naopak, budú veľmi chutné a ozdobia každý stôl.
Tie obsahujú:
- Lunar White;
- belgická biela;
- Biely satén.
Popis odrôd
Bohužiaľ, v Rusku sa predáva veľmi málo farebných mrkiev, v SNŠ ich možno nájsť len zriedka.Záhradkári sa snažia objednať nezvyčajné odrody buď online, alebo si ich priniesť z ciest. Vyššie uvedené tri odrody bielej mrkvy boli v našej pôde pestované viac ako raz, čo naznačuje, že nie je potrebné sa obávať výsevu semien.
"belgická biela"
Biela belgická odroda je široko známa aj mimo Ruska. Je veľmi krásny, má vretenovitý tvar, jeho dužina je biela so žltkastým odtieňom a vrch môže byť sfarbený do zelena.
Korene sú veľké a dosť dlhé. Aby semená vyklíčili, teplota vzduchu musí byť aspoň 10 stupňov Celzia, doba vzchádzania sadeníc je od 10 do 14 dní. Výborne rastie na otvorenom priestranstve. Používa sa na varenie a vyprážanie a pod vplyvom vysokých teplôt získava nezvyčajnú príjemnú vôňu. Odroda je skoré dozrievanie, od okamihu prvých výhonkov po technickú zrelosť budete musieť počkať iba 75 dní.
Lunárna biela
Rôzne biele mrkvy so zaujímavým názvom sú pomerne malé a tenké, ale šťavnaté a sladké. Dosahuje dĺžku 30 centimetrov, no niektoré koreňové zeleniny môžu byť o niečo menšie. Lunar White je ultra skorý, dozrieva za 60-75 dní.
Ako každá iná odroda tejto plodiny, ani táto nerada vysieva oddelene. Medzi každým semenom musíte udržiavať vzdialenosť 4 centimetre a medzi riadkami - 18 centimetrov. Optimálna teplota na dozrievanie je 16-25 stupňov. Vzhľadom na skorú zrelosť možno Lunar White pestovať aj v podmienkach Uralu a Sibíri. Mrkva sa používa na prípravu rôznych jedál vrátane polievok.
Biely satén
Ďalšia odroda bielej mrkvy, ktorá má jasnú chuť.Ide o hybrid s krémovým nádychom koreňovej zeleniny, ktorá je po dozretí hladká a pomerne veľká. Ich tvar je valcový, hrot je ostrý, ako je vidieť na fotografii. Plody sú dlhé, dosahujú 20-30 centimetrov. Pri výsadbe nie sú semená hlboko zakopané (iba 1 centimeter) a medzi koreňovými plodinami je ponechaná vzdialenosť 5 centimetrov.
Rovnako ako ostatné hybridy vyžaduje teplo, dobré osvetlenie, úrodnosť pôdy a uvoľnenie, ako aj mierne zalievanie. Biela koreňová zelenina nemá žiadne špeciálne vlastnosti na jej pestovanie.
Záhradníci niekedy na jar vysádzajú oranžovú mrkvu, ale v lete, keď sa zbiera, sa ukáže, že je vo vnútri biela. Mnoho ľudí čelí tomuto problému, pokúsme sa zistiť, čo je zlé.
Problémy pri pestovaní tradičných odrôd
Keď hovoríme o bielej koreňovej zelenine, je nemožné nedotknúť sa tejto témy. Hlavné problémy spočívajú v nesprávnom pestovaní. Najprv však. Farba kôry a dužiny sa môže v prírodných podmienkach mierne líšiť. Toto je fajn. Existujú aj hybridy so zaujímavým sfarbením krok za krokom, ktoré je vždy uvedené na obale so semenami.
Existujú iba tri dôvody, prečo sú jadrá mrkvy biele alebo krémové:
- Semená nízkej kvality.
- Krížové opelenie pestovanej mrkvy kŕmnou mrkvou.
- Pestovanie v horúcom, vlhkom podnebí.
Začnime tým, že semená môžu byť nekvalitné. Obaly si odložte a už ich nekupujte, pretože dnes už nie sú len výrobcovia, ktorí kvalitu nesledujú, ale aj obchody, ktoré predávajú vyslovene falzifikáty.
Krížové opelenie je druhým dôvodom, ktorý sa často vyskytuje pri farbení mrkvy. Upozorňujeme, že v blízkosti by nemali byť žiadne plodiny divokej mrkvy:
- ak sa kultivácia uskutočňuje na poli, potom je polomer dva kilometre;
- ak pestujete plodinu vo vlastnej záhrade, kde sú budovy, potom by mal byť polomer asi 800 metrov.
Tretí dôvod sa týka vlhkého a horúceho podnebia. Mrkva nemá rada prebytočnú vodu, ako každá iná koreňová zelenina. To ovplyvní nielen farbu, ale aj tvar ovocia.
Ďalšie tajomstvá pestovania tejto plodiny sa môžete dozvedieť sledovaním videa nižšie:
Záver
Biela mrkva, ako ostatné farba, veľmi zriedka sa vyskytuje v našich chatkách. Pokúsiť sa zasiať sami a získať úrodu by bolo zaujímavé pre každého záhradníka. Ak je takáto možnosť, určite ju využite. Výsledok vás milo prekvapí.
