Obsah
Obľúbené šťavnaté ovocie sa spája s mnohými ingredienciami, a tak si avokádový pokrm s vajíčkom v rúre ľahko pripravíte aj doma. Kompetentná kombinácia komponentov pomôže odhaliť nové odtiene známej chuti. Klasická receptúra je vylepšená o aditíva, ktoré radikálne transformujú vôňu.
Ako variť avokádo s vajcom
Dužina hlavnej zložky má jemnú chuť, trochu pripomínajúcu zmes masla a píniových orieškov. Každému jedlu dodá exotickú chuť. Do tohto jedla sú vhodné zrelé exempláre s mäkkým, mierne elastickým povrchom. Príliš tvrdá hmota nemá charakteristickú arómu a prezretá verzia je náchylná na hnilobu.
Avokádo pečené s vajcom v rúre
Výživné, chutné ovocie sa ľahko pripravuje v bežnej rúre. Najprv umyte v čistej vode, kvapky opatrne utrite bavlnenou utierkou. Ostrým nožom opatrne rozrežte na dve polovice - mali by ste dostať miniatúrne „člny“. Odstráňte jamku, dávajte pozor, aby ste nepoškodili pokožku.
Klasický recept na avokádo s vajcom v rúre má jemnú arómu, takže milovníci jasných chutí používajú korenie.Ovocie sa hodí ku kajenskému koreniu a paprike. Exotický nádych dodá jedlu pár kvapiek limetkovej šťavy alebo lyžica balzamikového octu.
Pred pečením sa skriňa zahreje na teplotu +200-210⁰С. List je pokrytý špeciálnym kulinárskym pergamenom. Priemerná doba varenia nie je dlhšia ako štvrť hodiny.
Avokádo s vajíčkom v mikrovlnke
Varenie aromatického ovocia v mikrovlnnej rúre je trochu náročnejšie. Aby ste zabránili prasknutiu kože, musíte povrch niekoľkokrát prepichnúť vidličkou. Obrobok je umiestnený v tanieri a pokrytý špeciálnym vekom alebo papierovou obrúskou. Ak produkt exploduje, častice nezašpinia steny zariadenia. Nastavte program na 30 sekúnd, opakujte podľa potreby.
Vychladnuté ovocie sa opatrne rozreže na dve časti a odstráni sa kôstka. Vyšľahaný žĺtok a bielok sa nalejú do stredu každej polovice. Recept na avokádo s vajíčkom v mikrovlnnej rúre používa rovnaké korenie ako v klasickej verzii v rúre. Nastavte program na 45 sekúnd. Ak tekuté zložky nezhustnú, opakujte ďalších 15 sekúnd.
Recepty z avokáda a vajec
Aromatické ovocie s jemnou dužinou je možné piecť v rúre. V závislosti od prísad sa produkt stane výživnými raňajkami a ľahkým občerstvením. Výborne sa hodí k čiernemu chlebu a čerstvej zelenine.
Avokádo s vajcom
Na klasický recept na dve porcie budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- avokádo - 1 ks;
- vajcia - 2 ks;
- soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.
Zrelé ovocie sa rozreže nožom na dve polovice. Kosť sa opatrne odstráni. Ak je stred malý, odstráňte dužinu lyžičkou.Do každého plátku sa naleje žĺtok a bielok, navrchu sa osolí, posype korením a nadrobno nasekanými bylinkami.
Kachle sa zahrievajú na teplotu +210⁰С. Hárok je pokrytý kulinárskym pergamenom a obrobok je umiestnený. Miska sa varí v rúre v priemere 15-20 minút. Recept na avokádo pečené s vajíčkom v rúre možno ľahko vylepšiť prísadami s jasnou chuťou (exotické korenie, olivový olej).
Avokádo s vajcom a syrom
Pôvodné jedlo vyzerá ako Adjarian chachapuri. Na dve porcie budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- avokádo - 1 ks;
- vajcia - 2 ks;
- syr - 50 g;
- korenie, soľ, zelená cibuľa - podľa chuti.
Pripravené „lode“ sa kvôli stabilite upevnia v pekáči alebo sa odreže spodná vrstva. Do otvoru z jamy sa vloží strúhaný syr a korenie. Oddeľte bielky od žĺtkov, pričom polovice opatrne naplňte prvou zložkou. Vložte avokádo s vajcom a syrom do rúry na 10 minút. Potom, čo sa vrchná vrstva zvlní a zbelie, môžete pridať zvyšok. Nechajte ďalších 5 minút. Jedzte horúce a pred podávaním ozdobte nasekanými bylinkami.
Avokádo s vajcom a slaninou
Klasický recept je možné upraviť. Polovice s vajcom a korením by sa mali piecť v rúre štvrť hodiny. Zároveň na panvici na prudkom ohni opečieme niekoľko tenkých kúskov slaniny. Bravčové mäso sa pridáva do hlavného jedla 2-3 minúty pred koncom varenia. Ako príloha je vhodný šalát z paradajok a mladej kapusty ochutený olivovým olejom.
Kalorický obsah pečeného avokáda s vajcom
Nutričná hodnota avokáda závisí od odrody. Najkalorickejšia odroda je kalifornská, 100 gramov čerstvej dužiny obsahuje viac ako 165 kcal.Floridské produkty sú menej nasýtené - 120 kcal. Po tepelnej úprave sa jedlo stáva „ťažším“ až na 211 kcal. Okrem toho štandardné ovocie s hmotnosťou 240 g obsahuje:
- bielkoviny – 4,8 g;
- tuky - 48 g;
- sacharidy – 14,4 g.
Kuracie vajce s hmotnosťou 55 g obsahuje 86 kcal. Hotové jedlo po rúre sa zvyšuje na takmer 300 kcal na 100 g Ďalšie prísady pridávajú nutričnú hodnotu. Napríklad obsah kalórií vyprážanej slaniny je 470 kcal na 100 g a syra je 360 - 410 kcal. Komponenty zlepšujú chuťové vlastnosti, ale sú kontraindikované v diétnej výžive. Lyžica zdravého olivového oleja obsahuje 144 kcal a lyžica majonézy obsahuje 170 kcal.
Aromatické prísady sú bezpečnejšie. Obľúbený balzamikový ocot obsahuje v štandardných 100 g len 88 kcal a limetková šťava nie viac ako 25 kcal. Polievková lyžica kvalitnej sójovej omáčky obsahuje približne 11 kcal.
Záver
Jemné avokádo s vajíčkom v rúre je chutné jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje. Ak nemáte čas pracovať s rúrou, mikrovlnná rúra sa s úlohami vyrovná. Klasický recept možno obmieňať strúhaným syrom alebo opraženou slaninou. Aby sa vôňa dužiny nestala nudnou, jedlo sa dochucuje exotickým korením a omáčkami. Správne vypočítané kalórie vašej postave neublížia.
